33 DIY बैकपैकिंग रेसिपी - हल्के और कैलोरी से भरपूर
किसी भी बैकपैकिंग यात्रा के सबसे संतुष्टिदायक क्षणों में से एक दिन के अंत में अच्छे भोजन का आनंद लेने के लिए बैठना है। सुंदर दृश्य, अच्छी संगति और हमारी तीव्र भूख सभी मिलकर एक अविस्मरणीय अनुभव बनाते हैं।
हालाँकि, सभी बैकपैकिंग भोजन समान नहीं बनाए जाते हैं। हालाँकि फ़्रीज़-सूखे भोजन के लिए निश्चित रूप से एक समय और एक जगह है, वे काफी महंगे हो सकते हैं और चयन कुछ हद तक सीमित हो सकता है।
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बचाना!अपना स्वयं का बैकपैकिंग भोजन बनाने से प्रति भोजन लागत नाटकीय रूप से कम हो सकती है, रेसिपी विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला खुल सकती है, और आपको वास्तव में अपने पोषण प्रोफ़ाइल को अनुकूलित करने की अनुमति मिल सकती है। आपको बस यह जानना होगा कि कहां से शुरू करें!
इस पोस्ट में, हम अपनी पसंदीदा DIY बैकपैकिंग रेसिपी पेश कर रहे हैं। हमने इस पोस्ट को तीन श्रेणियों में व्यवस्थित किया है: डिहाइड्रेटर रेसिपी , किराने की दुकान की सामग्री का उपयोग करने वाले व्यंजन , और स्नैक्स, ट्रेल मिक्स, और जर्की .
यदि आप पूर्व-निर्मित की तलाश में हैं बैकपैकिंग भोजन , चेक आउट ये पद बजाय! कुछ को हमने भी शामिल किया है खाद्य भंडारण युक्तियाँ और युक्तियाँ राह पर ले जाने के लिए अपने भोजन की पैकेजिंग के लिए।
डिहाइड्रेटर रेसिपी
बैकपैकिंग के लिए निर्जलीकरण भोजन आपको अनगिनत नुस्खा विकल्प देता है! आपके भोजन में क्या शामिल है, इस पर आपका पूरा नियंत्रण होता है, और वे बहुत हल्के और काफी कॉम्पैक्ट होते हैं। यदि आप निर्जलीकरण की प्रक्रिया में नए हैं, तो हमारी अंतिम मार्गदर्शिका देखें बैकपैकिंग के लिए निर्जलीकरण भोजन , और फिर अपनी अगली यात्रा के लिए इन बेहतरीन निर्जलित बैकपैकिंग व्यंजनों में से एक बनाने का प्रयास करें।
सब्जियों के साथ रिसोट्टो
यह हमारे पसंदीदा ट्रेल भोजन में से एक है। घर पर रिसोट्टो बनाएं और इसे मटर और मशरूम जैसी कुछ सब्जियों के साथ डिहाइड्रेट करें। यह मलाईदार है, पेट भरने वाला है और बिना किसी झंझट के बैककंट्री में बहुत स्वादिष्ट लगता है।
नुस्खा प्राप्त करेंमेरिनो वूल कितना गर्म है
मिनेस्ट्रोन सूप
गर्म और हार्दिक बैकपैकिंग सूप के लिए यह मिनस्ट्रोन सब्जियों, बीन्स और नूडल्स से भरपूर है। हमें स्वाद और बनावट की विविधता पसंद है।
नुस्खा प्राप्त करेंलाल मसूर मिर्च
यह शाकाहारी/शाकाहारी मिर्च लाल दाल और फलियों से बनाई जाती है, इसलिए यह पौधे आधारित प्रोटीन से भरपूर होती है। यह हमारी सर्वकालिक पसंदीदा बैकपैकिंग रेसिपी में से एक है।
नुस्खा प्राप्त करेंटोर्टिल सूप
काली फलियाँ, मक्का, टमाटर, प्याज, और सीताफल सभी को निर्जलित करना और टॉर्टिला सूप के आधार में इकट्ठा करना आसान है। अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए पकने के बाद इसमें कुछ टॉर्टिला चिप्स पैक करें।
नुस्खा प्राप्त करेंस्प्रिंग पास्ता
यदि आपको कभी ऐसा महसूस हुआ है कि आपके आहार में सब्जियों की कमी है, तो इसका कारण यह है कि आपने अभी तक इस पास्ता प्रिमावेरा को नहीं खाया है! तोरी, पीले स्क्वैश, चेरी टमाटर, केपर्स और अजमोद को निर्जलित करें और पास्ता डिनर में ताज़ा स्वाद के लिए इसे नूडल्स और मक्खन पाउडर के साथ पैक करें।
नुस्खा प्राप्त करेंसेब दालचीनी क्विनोआ दलिया
वहाँ बहुत सारे इंस्टेंट ओटमील पैकेट हैं जिन्हें कोई भी रास्ते में खा सकता है। यहीं पर क्विनोआ दलिया आता है! घर पर मसालों और सेब के साथ क्विनोआ पकाने की कोशिश करें, इसे डिहाइड्रेटर में डालें और आपके पास नाश्ते के लिए दलिया का एक मीठा, हल्का विकल्प होगा।
नुस्खा प्राप्त करेंलाल मसूर मारिनारा
मैरिनारा सॉस पर आधारित यह पौधा लाल मसूर की दाल और टमाटर के साथ बनाया जाता है, फिर एक त्वरित खाना पकाने, उच्च प्रोटीन बैकपैकिंग डिनर बनाने के लिए निर्जलित किया जाता है।
नुस्खा प्राप्त करेंस्ट्रॉबेरी और क्रीम क्विनोआ दलिया
निर्जलित स्ट्रॉबेरी और क्विनोआ, पाउडर वाले दूध के साथ, इस स्वादिष्ट, मीठे-लेकिन-थोड़े-से तीखे नाश्ते के दलिया को बनाते हैं।
नुस्खा प्राप्त करेंशकरकंद मूंगफली स्टू
पश्चिम-अफ्रीकी प्रेरित मूंगफली स्टू का यह निर्जलित संस्करण प्रोटीन के लिए मूंगफली, शकरकंद और टमाटर को चने के साथ मिलाता है। रास्ते में पीनट बटर का एक पैकेट मिलाने से स्टू में थोड़ी मलाई आ जाती है और कैलोरी भी बढ़ जाती है।
नुस्खा प्राप्त करेंरास्पबेरी नारियल क्विनोआ दलिया
हमारे क्विनोआ दलिया व्यंजनों में से आखिरी, इस संस्करण में नारियल, मलाईदार नाश्ते के लिए कैलोरी-पैक नारियल पाउडर के साथ फ्रीज-सूखे रास्पबेरी और निर्जलित क्विनोआ का उपयोग किया जाता है।
नुस्खा प्राप्त करें
क्विनोआ मिर्च
यह मिर्च बीन्स और क्विनोआ का प्रोटीन पावरहाउस है। विभिन्न प्रकार के मसालों, कोको पाउडर और मिर्च के मिश्रण से, इसके स्वाद में भी कोई कमी नहीं है!
नुस्खा प्राप्त करेंकिराने की दुकान की सामग्री का उपयोग करने वाले व्यंजन
यदि आपके पास डिहाइड्रेटर नहीं है, या अभी आपके पास अपना भोजन बनाने का समय नहीं है, तो आप किराने की दुकानों और ऑनलाइन उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके भोजन तैयार कर सकते हैं। इस प्रकार के भोजन नॉर चावल या पास्ता के साथ चिकन का एक पैकेट जोड़ने जितना आसान हो सकता है, या आप थोड़ा और अधिक स्वादिष्ट बना सकते हैं। ये हमारे कुछ पसंदीदा हैं!
0 डिग्री हल्का स्लीपिंग बैग
तला - भुना चावल
मिनट राइस, ओवाईज़ी अंडा, और का उपयोग करना सूखी सब्जियाँ , यह भोजन बिना डिहाइड्रेटर के बनाया जा सकता है! रास्ते में इसे थोड़ा पकाने की आवश्यकता होती है, लेकिन यह इसके लायक है!
नुस्खा प्राप्त करें
चिकन मारबेला
हमने क्लासिक लिया चाँदी का तालु पकवान बनाया और इसे बैकपैकिंग के अनुकूल बना दिया! चिकन, कटे हुए आलूबुखारे और हरे जैतून को मिलाकर, फिर कूसकूस बेस के साथ पकाया जाता है, यह एक सुपर स्वाद से भरपूर भोजन है।
नुस्खा प्राप्त करेंधन्यवाद कटोरा
मसले हुए आलू, स्टफिंग, ग्रेवी और चिकन: यह बैकपैकिंग थैंक्सगिविंग दावत एक कटोरे (या बर्तन!) में आरामदायक भोजन है।
नुस्खा प्राप्त करेंचॉकलेट नारियल ग्रेनोला
यह चॉकलेटी, नारियल जैसा, थोड़ा मीठा ग्रेनोला सुबह का आसान नाश्ता है। हम इसे सिर्फ पानी मिलाने वाले भोजन के लिए पाउडर वाले दूध के साथ पैक करना पसंद करते हैं।
नुस्खा प्राप्त करेंमीठा और मसालेदार काजू चिकन रैप
यदि आपको ऐसे दोपहर के भोजन के विचार की आवश्यकता है जिसमें ट्यूना पैकेट शामिल न हों, तो इस चिकन रैप को आज़माएँ! कटे हुए काजू के साथ चिकन के एक पैकेट में मिलाने के लिए शहद, मेयो और श्रीराचा पैकेट पैक करें।
नुस्खा प्राप्त करेंखुबानी अदरक दलिया
हमें तुरंत पकने वाले ओट्स के साथ कटी हुई सूखी खुबानी और पिसी हुई अदरक का यह संयोजन बहुत पसंद है। कटे हुए बादाम बनावट जोड़ते हैं, और नारियल का दूध पाउडर कैलोरी बढ़ाता है।
नुस्खा प्राप्त करें
हम्मस कटोरा
यह एक अविश्वसनीय रूप से आसान दोपहर के भोजन या नाश्ते का विचार है (यह शायद ही एक नुस्खा भी है!)। पिसे हुए ह्यूमस मिश्रण में पानी और थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाएं और क्रैकर या टॉर्टिला के साथ आनंद लें।
नुस्खा प्राप्त करें
थाई लाल करी चावल
यह समृद्ध, मलाईदार व्यंजन स्वाद से भरपूर है। लाल करी, नारियल, और मूंगफली का मक्खन पाउडर सॉस बनाते हैं, और भोजन में चावल, सूखी सब्जियाँ और फ्रीज-सूखे चिकन शामिल होते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट है और सही मात्रा में गर्मी प्रदान करता है।
नुस्खा प्राप्त करेंब्लूबेरी नारियल दलिया
यह हार्दिक दलिया सूखे ब्लूबेरी, नारियल के टुकड़े, बादाम और भांग के बीज से भरा है। नारियल का दूध पाउडर मिलाने से पोषण बढ़ जाता है और यह अत्यधिक मलाईदार हो जाता है।
नुस्खा प्राप्त करें
कुरकुरा सेब
यह आसान सेब कुरकुरा स्टोर से खरीदे गए सूखे सेब और ग्रेनोला से बनाया गया है। यह शाम को समाप्त करने का अत्यंत सरल और मज़ेदार तरीका है।
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मोरक्कन चिकन कूसकूस
कूसकूस, चिकन का एक पैकेट, और ढेर सारा रास एल हनौट इस सुगंधित और स्वादिष्ट भोजन को बनाते हैं।
नुस्खा प्राप्त करेंब्लूबेरी कुरकुरा
हमारे सेब के कुरकुरे की तरह, यह ब्लूबेरी संस्करण एक साधारण बैकपैकिंग मिठाई के लिए ट्रेडर जो और कुरकुरे ग्रेनोला में पाए जाने वाले फ्रीज सूखे जामुन का उपयोग करता है।
नुस्खा प्राप्त करें
जम्बालया ओरज़ो के साथ
इस ओर्ज़ो पास्ता जामबाला में टमाटर पाउडर और क्रेओल सीज़निंग मिश्रण से बना एक अद्भुत सॉस है। हम प्रोटीन के मिश्रण में जोड़ने के लिए ग्रीष्मकालीन सॉसेज साथ लाते हैं!
नुस्खा प्राप्त करेंपुर्नोत्थानित रेमन
उस रेमन के बारे में भूल जाइए जो आपने कॉलेज में खाया था - हम शुरू से ही एक ट्रेल-फ्रेंडली संस्करण बना रहे हैं! यह नुस्खा सोबा नूडल्स, सूखे मशरूम और सब्जियों, और सोया सॉस और तिल के तेल का एक स्वादिष्ट सूप बेस का उपयोग करता है।
नुस्खा प्राप्त करें
पेकन और मेपल ग्रेनोला
एक और ग्रेनोला-और-मिल्क-इन-ए-बैग रेसिपी जो त्वरित नाश्ते के रूप में बढ़िया है। यह संस्करण ग्रेनोला को प्राकृतिक रूप से मीठा करने के लिए मेपल सिरप, क्रंच के लिए पेकान और थोड़े मीठे-तीखेपन के लिए सूखे क्रैनबेरी का उपयोग करता है।
नुस्खा प्राप्त करेंस्नैक्स, ट्रेल मिक्स, और झटकेदार
स्नैक्स किसी भी ट्रेल डाइट का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, जो आपके पदयात्रा के दौरान पूरे दिन आपके शरीर को त्वरित ऊर्जा प्रदान करते हैं। बेशक, स्टोर से खरीदे गए स्नैक्स के बहुत सारे विकल्प उपलब्ध हैं, लेकिन हम इन जैसे घर के बने स्नैक्स के साथ चीजों को मिलाना भी पसंद करते हैं।
मेपल ग्लेज्ड ट्रेल मिक्स
यह हमारे द्वारा बनाए गए सर्वोत्तम ट्रेल मिश्रणों में से एक है! मेपल सिरप ग्लेज्ड नट्स, डार्क चॉकलेट और सूखे क्रैनबेरी एक ट्रेल मिश्रण बनाते हैं जो एक डिकंस्ट्रक्टेड किंड बार जैसा दिखता है।
नुस्खा प्राप्त करेंटाई डाई फ्रूट रोल
हमारे युवाओं के लंचबॉक्स स्नैक की याद दिलाते हुए, ये टाई डाई फ्रूट रोल्स जमे हुए स्ट्रॉबेरी और आम से बनाए जाते हैं।
नुस्खा प्राप्त करें
टेरीयाकी गोमांस झटकेदार
मीठा और नमकीन, यह टेरीयाकी बीफ जर्की महंगे स्टोर से खरीदे गए संस्करण का एक बेहतरीन घरेलू विकल्प है।
नुस्खा प्राप्त करें
उष्णकटिबंधीय फल चमड़े
स्ट्रॉबेरी, केले और आम को मिलाकर एक सरल फल चमड़े का नुस्खा।
नुस्खा प्राप्त करें
मीठा और मसालेदार श्रीराचा ट्रेल मिश्रण
प्रेट्ज़ेल, नट्स और चेक्स इस ट्रेल मिश्रण का आधार बनाते हैं, जो शहद, श्रीराचा के मीठे और मसालेदार मिश्रण और स्वाद के लिए सोया सॉस के स्पर्श से लेपित होता है। यह GORP रूटीन को तोड़ने के लिए एक बेहतरीन ट्रेल मिश्रण है।
नुस्खा प्राप्त करें
मिर्च मसालेदार फल चमड़े
हमने यह रेसिपी उन फलों के ठेलों के प्रति श्रद्धांजलि के रूप में विकसित की है, जब हम लॉस एंजिल्स में रहते थे। तरबूज़, आम, अनानास, थोड़ा नींबू, और निश्चित रूप से - उनका विशिष्ट मिर्च मसाला!
नुस्खा प्राप्त करेंसाधारण गोमांस झटकेदार
यह एक आसान, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट झटपट बनने वाली रेसिपी है जिसे हम पर्याप्त मात्रा में नहीं खा सकते हैं!
13 फिल्में जहां उन्होंने वास्तव में ऐसा कियानुस्खा प्राप्त करें
अधिक ट्रेल मिक्स रेसिपी
ट्रेल मिक्स लंबी पैदल यात्रा का प्रमुख उत्पाद है, लेकिन इसके एक ही स्वाद से छुटकारा पाना आसान है। इस राउंडअप में वेब पर मौजूद रेसिपी विचारों का एक समूह है।
नुस्खा प्राप्त करेंपैकिंग और भंडारण युक्तियाँ
अपने बैकपैकिंग भोजन के लिए सभी सामग्रियों का चयन करना पहला कदम है, लेकिन यह जानना भी उतना ही महत्वपूर्ण है कि उन्हें सही तरीके से कैसे पैक किया जाए और कैसे स्टोर किया जाए।
निम्नलिखित युक्तियाँ उन यात्राओं के लिए सबसे अधिक प्रासंगिक हैं जो एक सप्ताह से कम लंबी हैं या जिन्हें पुनः आपूर्ति के लिए मेलिंग या कैशिंग भोजन की आवश्यकता नहीं होगी। यदि आप निर्जलित भोजन के दीर्घकालिक भंडारण में रुचि रखते हैं, तो हमारे निर्जलित भोजन गाइड में इस अनुभाग को पढ़ें।
पैकेजिंग DIY और निर्जलित भोजन: छोटी यात्राओं के लिए, आप अपने भोजन को हल्के ज़िप-टॉप बैग में रखना चाहेंगे। बायोबैग एक कंपोस्टेबल विकल्प है, या यदि आपको थोड़ा अतिरिक्त वजन उठाने में कोई आपत्ति नहीं है, तो हम (संदर्भ के लिए, 2 कप क्षमता वाले बैग का वजन केवल 9 ग्राम) ज़िप बैग की सलाह देते हैं।
यदि आप उच्च आर्द्रता वाले क्षेत्र में हैं, तो आपको नमी को दूर करने के लिए एक शुष्कक पैकेट जोड़ने पर विचार करना चाहिए।
स्टोर से खरीदी गई सामग्रियों को पैक करते समय, उन्हें दोबारा वहीं पैक करें जहां आपको बाहर ले जाने वाली मात्रा और कचरे को कम करने की आवश्यकता हो। उदाहरण के लिए, कूसकूस या मैक और चीज़ के उस डिब्बे को एक बैग में दोबारा पैक करें और घर पर रहते हुए कार्डबोर्ड को रीसायकल करें।
तेल और सॉस का भंडारण: तेल आपके भोजन में कैलोरी जोड़ने का एक शानदार तरीका है, और सॉस ढेर सारा स्वाद जोड़ सकता है। इन्हें अलग-अलग पैकेटों में पाया जा सकता है या पुन: सील करने योग्य कंटेनरों में संग्रहीत किया जा सकता है। यदि आप पैकेटों का उपयोग करते हैं, तो हम किसी भी टूटने की स्थिति में उन सभी को एक बैगी में पैक करने की सलाह देते हैं (टैपेटियो पैकेट को भालू बैरल में फेंकने के बाद सीखा गया एक सबक…)। तेल और सॉस को मजबूत, पुन: प्रयोज्य कंटेनरों में दोबारा पैक करने के लिए, हम गोटूब्स की सलाह देते हैं।
जड़ी-बूटियों और मसालों का भंडारण: जड़ी-बूटियाँ और मसाले आपके भोजन का स्वाद बढ़ाने का एक शानदार तरीका हैं। आप बस उन्हें घर पर अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं, या ऑन-ट्रेल सुधार के लिए उन्हें पैक कर सकते हैं।
ये छोटे कंटेनर काफी हल्के होते हैं (तीन के लिए ½ औंस) और फिर से भरने योग्य होते हैं, या आप हल्के, छोटे कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं प्लास्टिक की थैलियां भंडारण के लिए।
यदि आप और अधिक खोज रहे हैं बैकपैकिंग भोजन विचार , इस गाइड को देखें शाकाहारी बैकपैकिंग भोजन , और यह मार्गदर्शिका लस मुक्त बैकपैकिंग भोजन .
यदि आपको इस बारे में मार्गदर्शन की आवश्यकता है कि कौन सा गियर लाना है, तो अवश्य पढ़ें बैकपैकिंग कुकिंग गियर और सर्वोत्तम का यह सिंहावलोकन बैकपैकिंग स्टोव !
