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लाल मसूर मिर्च

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निर्जलित लाल मसूर मिर्च एक गर्म और हार्दिक शाकाहारी बैकपैकिंग भोजन है जो आपकी मांसपेशियों को ऊर्जावान बनाए रखने के लिए पौधे-आधारित प्रोटीन से भरपूर है। बनाने में सस्ता, जल्दी पकने वाला और आपका पेट भरने की गारंटी!

मेरी एक सुंदर प्रेमिका है

दो चम्मच के साथ एक बैकपैकिंग पॉट में दाल मिर्च

हम एक को शामिल करना पसंद करते हैं कुछ पौधे-आधारित विकल्प हमारी बैकपैकिंग भोजन योजनाओं में। इन्हें तैयार करना अपेक्षाकृत सस्ता है और लंबी पैदल यात्रा के दौरान इनके खराब होने की संभावना कम होती है।

एकमात्र समस्या यह है कि वे प्रोटीन पर हल्के हो सकते हैं। त्वरित रात भर की यात्राओं के लिए यह इतनी बड़ी बात नहीं है, लेकिन कई दिनों की लंबी यात्राओं पर, पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करना महत्वपूर्ण हो सकता है - खासकर अगर हम वास्तव में अपनी मांसपेशियों का काम कर रहे हैं। लेकिन अगर हम प्रोटीन बढ़ाना चाहते हैं, तो हमें रचनात्मक होना होगा।

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बचाना!

बहुत से शाकाहारी और शाकाहारी यात्री अपने ट्रेल आहार के पूरक के लिए प्रोटीन बार का उपयोग करते हैं। हालांकि यह दृष्टिकोण निश्चित रूप से काम करता है, हम दूसरे दिन के बीच में खुद को प्रोटीन बार थकान से पीड़ित पाते हैं। इसलिए रात के खाने के लिए एक और प्रोटीन बार रखने का विचार हमें स्वादिष्ट नहीं लगता।

3 पत्तों और कांटों वाला पौधा

हम जो खोज रहे हैं वह एक भोजन है, एक शाकाहारी भोजन, बहुत सारा प्रोटीन वाला शाकाहारी भोजन। और यहीं पर यह लाल मसूर मिर्च आती है!

बैकपैकिंग के लिए क्या पैक करें

निर्जलित दाल मिर्च कैसे बनाएं

लाल मसूर दाल और राजमा के संयोजन का उपयोग करके, यह शाकाहारी मिर्च प्रति सेवारत 20 ग्राम से अधिक प्रोटीन से भरी होती है। (ज्यादातर प्रोटीन बार में आपको जो मिलेगा उससे दोगुना!) लाल मसूर की दाल वनस्पति प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है लेकिन इसे पकाने में लंबा समय लग सकता है (लगभग 25 मिनट) सीमित ईंधन वाले छोटे बैकपैकिंग स्टोव पर यह बहुत व्यावहारिक नहीं है। इसलिए हमने घर पर ही सब कुछ पकाने और फिर उसे निर्जलित करने का विकल्प चुना। फिर राह पर, हमें बस पानी डालना है और 10 मिनट तक उबालना है।

डिहाइड्रेटर ट्रे पर लाल मसूर मिर्च

अब जब मिर्च की बात आती है तो हर किसी की अपनी-अपनी पसंद होती है। कुछ को यह तीखा पसंद है, कुछ को हल्का पसंद है, और कुछ को बिल्कुल भी मसाला नहीं पसंद है। और यही एक और कारण है कि यह विशेष नुस्खा इतना बढ़िया है। इस नुस्खे को घर पर बनाकर और फिर इसे निर्जलित करके, आप इसे पूरी तरह से अपनाने से पहले अंतिम उत्पाद का परीक्षण करने में सक्षम हैं। क्योंकि बैकपैकिंग करते समय कोई भी व्यक्ति जो आखिरी चीज चाहता है वह यह है कि आपने अपने रात्रिभोज के लिए जो मिर्च का कटोरा पैक किया है वह खाने के लिए बहुत मसालेदार है!

एक आदमी मिर्च से भरे बैकपैकिंग बर्तन में तेल डाल रहा है।

5 दिवसीय बैकपैकिंग भोजन योजना

गियर स्पॉटलाइट: डिहाइड्रेटर चुनना

झटकेदार और फलों के चमड़े बनाने से लेकर लंबे समय तक भंडारण के लिए ताजे फलों और सब्जियों को सुखाने तक, या यहां तक कि बैकपैकिंग यात्राओं या आपात स्थिति के लिए निर्जलित बस-उबलता पानी बनाने तक, डिहाइड्रेटर का उपयोग करने के दर्जनों तरीके हैं।

अधिकांश रसोई उपकरणों की तरह, चुनने के लिए कई विकल्प हैं। दो ऐसे हैं जिन्हें हम बार-बार देखते हैं। यदि आप बजट के प्रति सचेत हैं (????) तो नेस्को स्नैकमास्टर प्रो संभवतः आपका सर्वश्रेष्ठ दांव है. यदि आप बहुत अधिक निर्जलीकरण कर रहे हैं, तो संभवतः आप इनमें से किसी एक की लागत वसूल करने में सक्षम होंगे एक्सकैलिबर मॉडल डिहाइड्रेटर , जो लंबे समय से निर्जलीकरण समुदाय में सर्वश्रेष्ठ में से सर्वश्रेष्ठ का स्थान रखता है।

लाल मसूर मिर्च से भरा एक बैकपैकिंग बर्तन।

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