63 आसान बैकपैकिंग खाद्य विचार
आपकी अगली बैकपैकिंग यात्रा के लिए भोजन योजना? आरंभ करने में आपकी सहायता के लिए हमने अपना पसंदीदा बैकपैकिंग भोजन, सामग्री और भोजन संबंधी विचार संकलित किए हैं। पता लगाएं कि लंबी पैदल यात्रा के लिए कौन सा भोजन सबसे अच्छा है, नई सामग्रियों की खोज करें, और हमारे कुछ स्वादिष्ट DIY बैकपैकिंग भोजन से प्रेरणा लें।
बैकपैकिंग खुद को दूर करने, प्रकृति में डूबने और खुद को शारीरिक और मानसिक रूप से चुनौती देने का एक शानदार तरीका है। हालाँकि वहाँ देखने के लिए बहुत सारी प्राकृतिक सुंदरता है, अनुभवी बैकपैकर जानते हैं कि दृश्य कितना भी शानदार क्यों न हो, दिन का अधिकांश समय अगले भोजन के बारे में सोचने में व्यतीत होता है!
लेकिन क्या खाना पैक करना है यह तय करना अपने आप में एक चुनौती हो सकती है! चूँकि आप यह सब अपनी पीठ पर ले जा रहे होंगे, बैकपैकिंग भोजन को पोषण, वजन और तैयारी में आसानी के बीच सही संतुलन बनाना होगा।
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बचाना!इस पोस्ट में, हम पिछले कुछ वर्षों में सैकड़ों मील की पैदल यात्रा से अपने पसंदीदा बैकपैकिंग भोजन के विचारों को साझा करते हैं। फ्रीज-सूखे विकल्पों से लेकर घर के बने भोजन तक, आपको अपनी ऊर्जा को बनाए रखने और अपनी स्वाद कलियों को संतुष्ट रखने में मदद करने के लिए सभी प्रकार के पेट भरने वाले और हल्के भोजन मिलेंगे।
विषयसूची- सर्वोत्तम बैकपैकिंग नाश्ता
- लंच, स्नैक्स और बार को बैकपैक करना
- सर्वश्रेष्ठ बैकपैकिंग डिनर
- DIY बैकपैकिंग भोजन
- किराना स्टोर बैकपैकिंग खाद्य विचार
- डेसर्ट
- मसाले और अतिरिक्त सामग्री
- बैकपैकिंग खाद्य रणनीति
- अच्छे बैकपैकिंग भोजन के लिए क्या आवश्यक है?
- बैकपैकिंग के लिए आपको कितना खाना पैक करना चाहिए?
- बैकपैकिंग यात्राओं के लिए भोजन की योजना कैसे बनाएं
- सर्वोत्तम बैकपैकिंग भोजन युक्तियाँ
- पैकिंग और खाद्य भंडारण युक्तियाँ
- पसंदीदा बैकपैकिंग कुकिंग गियर
सर्वोत्तम बैकपैकिंग नाश्ता
यात्रा पर एक अच्छे दिन की शुरुआत ठोस नाश्ते से होती है। यदि आप बिना भाप खत्म हुए सुबह गुजारना चाहते हैं, तो टैंक में कुछ कैलोरी के साथ शुरुआत करना सबसे अच्छा है।
अनुभवी बैकपैकर आज़माए हुए इंस्टेंट ओट पाउच से परिचित होंगे, लेकिन शुक्र है कि आज़माने के लिए और भी कई विकल्प हैं!
यहां देखने के लिए कुछ बेहतरीन बैकपैकिंग नाश्ते दिए गए हैं।
फ्रीज-सूखा या निर्जलित भोजन
जब आपको दिन की शुरुआत करने के लिए पर्याप्त भोजन की आवश्यकता होती है, तो भोजन की थैली में उबलता पानी डालने से ज्यादा आसान कुछ नहीं होता है। यहां हमारे कुछ पसंदीदा फ़्रीज़-सूखे और निर्जलित नाश्ते हैं:
- माउंटेन हाउस नाश्ता कड़ाही
- माउंटेन हाउस बिस्कुट और ग्रेवी
- बैकपैकर की पेंट्री मूंगफली का मक्खन केला दलिया
- पीक रिफ्यूल माउंटेन बेरी ग्रेनोला
- पिनेकल फूड्स जलपीनो चेडर बिस्कुट और ग्रेवी
- पोर्क सॉसेज के साथ पैकिट गॉरमेट पोलेंटा
- इटैकेट द्वारा चीलाक्विलेस वर्डेस
- माउंटेन हाउस वेजी चोरिज़ो नाश्ता हाथापाई
OvaEasy अंडे
यदि आपको सुबह खाना पकाने में कोई आपत्ति नहीं है, OvaEasy के पाउडर वाले अंडे के क्रिस्टल आश्चर्यजनक रूप से वास्तविक चीज़ के करीब हैं! तले हुए अंडों का अकेले, निर्जलित हैश ब्राउन के साथ, या वेजी स्कैम्बल के रूप में आनंद लें।
DIY दही बिल्कुल सही
यह आसान DIY भोजन उपयोग करता है फ्रीज में सुखाया हुआ दही पिघल जाता है (आप इन्हें आमतौर पर बेबी फ़ूड आइल में पा सकते हैं), ग्रेनोला, और सूखे मेवे। हमारी रेसिपी यहां प्राप्त करें !
निर्जलित क्विनोआ दलिया
प्रोटीन से भरपूर और कैलोरी से भरपूर, यदि आपके पास पहुंच है तो हमारी क्विनोआ दलिया डिहाइड्रेटर रेसिपी एक बेहतरीन विकल्प है। खाद्य निर्जलीकरणकर्ता . इनमें से किसी एक से शुरुआत करें या इसे अपने पसंदीदा स्वादों के साथ अनुकूलित करें!
तुरंत दलिया
तुरंत दलिया त्वरित, आसान, सस्ता और पूरी तरह से अनुकूलन योग्य है। बस गर्म पानी डालें. प्रो टिप: पैकेट को अपने कटोरे के रूप में उपयोग करें। बस ऊपर से फाड़ें, पानी डालें और हिलाएँ। बैग गर्म हो जाएगा, लेकिन लीक नहीं होगा। नारियल या साबुत दूध का पाउडर मिलाकर, या अखरोट के मक्खन के एक पैकेट में हिलाकर कैलोरी बढ़ाएँ।
बोबो की ओट बार्स
जो कोई भी अपनी सुबह की दिनचर्या को सुव्यवस्थित करना चाहता है, उसके लिए नो-कुक ब्रेकफ़ास्ट बार एक बढ़िया विकल्प है। यह उन लोगों के लिए भी अच्छा हो सकता है जो भूखे नहीं उठते और खाने से पहले थोड़ी सैर करना चाहते हैं। हमें विशेष रूप से पसंद है बोबो की ओट बार्स नाश्ते के लिए, जो 3oz बार में 340+ कैलोरी पैक करता है।
इन्स्टैंट कॉफ़ी
हाल के वर्षों में इंस्टेंट कॉफी की गुणवत्ता में भारी सुधार हुआ है। हमारे शीर्ष पसंदीदा हैं माउंट बगीचा और अल्पाइन प्रारंभ .
तुरंत चाय
कॉफ़ी के बजाय चाय पसंद करते हैं? कोई चिंता नहीं। कूसा की इंस्टेंट चाय देखें, जैसे स्वादों के साथ अंग्रेजी नाश्ता , चाय , और अर्ल ग्रे . ये चाय के पैकेट पूरी तरह से पानी में घुल जाते हैं, इसलिए आपके पास पैक करने के लिए कोई गीला टी बैग नहीं है।
लंच, स्नैक्स और बार को बैकपैक करना
बैकपैकिंग करते समय, लक्ष्य पूरे दिन लगातार कैलोरी का उपभोग करना होता है। यह धीमी गति से टपकना आपके शरीर को एक सतत और स्थिर ईंधन स्रोत प्रदान करता है, जो आपके रक्त शर्करा को कम होने (यानी बंधने) से रोकता है।
इसलिए हम लंबी पैदल यात्रा को एक लंबी, गतिशील दावत के रूप में सोचना पसंद करते हैं। यहां-वहां ढेर सारे छोटे-छोटे नाश्ते, दिन के मध्य में एक बड़ा नाश्ता (जिसे दोपहर का भोजन भी कहा जाता है), और फिर दोपहर भर में और अधिक नाश्ता। इस कार्य को करने की कुंजी है विविधता . एक ही चीज़ को बार-बार खाने से थकें नहीं।
ग्रीनबेली भोजन बार
ग्रीनबेली भोजन बार प्रति सर्विंग में 650 कैलोरी होती है और यह ढेर सारे स्वादों में आता है। वे मूल रूप से एक पूर्ण भोजन हैं जिसके लिए शून्य खाना पकाने की आवश्यकता होती है - रास्ते में दोपहर के भोजन के लिए बिल्कुल सही!
बिना पकाए भोजन
विभिन्न प्रकार के बिना पकाए भोजन के विकल्प उपलब्ध हैं, जैसे कि आउटडोर हर्बिवोर वाल्डोर्फ सलाद और आलसी दाल का सलाद , और पैकिट गॉरमेट करी आम या काजुन रेंच चिकन सलाद.
DIY कोल्ड सोख भोजन
यदि आपके पास ए तक पहुंच है खाद्य निर्जलीकरणकर्ता , विभिन्न प्रकार के पास्ता, बीन्स और सब्जियों का उपयोग करके अपना खुद का ठंडा-भिगोया हुआ भोजन बनाने का प्रयास करें। शुरू करने के लिए इन व्यंजनों को देखें: पास्ता सलाद या चरवाहे मछली के अंडे .
चिकन, टूना, या स्पैम पैकेट
हो सकता है कि ये आपके भालू कनस्तर में सबसे अधिक वजन-कुशल वस्तुएं न हों, लेकिन ये प्रोटीन प्रदान करने का बहुत अच्छा काम करते हैं। उन्हें सादा खरीदें और मसालों से सजाएँ, या कई स्वाद विकल्पों में से कुछ खरीदें। हमारे पसंदीदा थे भैंस चिकन , मुर्गी का रायता , डेली स्टाइल टूना सलाद , और नींबू मिर्च ट्यूना .
सबसे प्रसिद्ध पोर्नस्टार कौन है
ये जंगली पकड़े गए टूना पैकेट अतिरिक्त कैलोरी के लिए तेल में पैक किया जाता है।
यदि सैल्मन आपकी गति से अधिक है, पैटागोनिया प्रावधान कुछ अद्भुत विकल्प हैं.
अवांछित ईमेल यह फ़ॉइल पैकेट में भी आता है और समुद्री भोजन की तुलना में गति में एक अच्छा बदलाव हो सकता है। हम इसे लेकर झिझक रहे थे, लेकिन यह वास्तव में बहुत स्वादिष्ट है।
ध्यान दें: सुनिश्चित करें कि आप फ़ॉइल पैकेट खरीद रहे हैं, डिब्बे नहीं!
पैकरून
इन macaroons प्रति औंस 170 कैलोरी पैक करें, ताकि वे निश्चित रूप से आपके पैक में अपना वजन खींच सकें। वे अमरेटो, ब्लूबेरी बादाम और मीठे नारियल सहित कुछ स्वादों में आते हैं।
ऊर्जा सलाखें
बार पैक करते समय हमारी सबसे अच्छी सलाह यह है कि विविधता अपनाई जाए। कई दिनों की लंबी पैदल यात्रा के लिए बस अपने पसंदीदा बार पर न चढ़ें। क्योंकि आपकी यात्रा के बाद, यह अब आपका पसंदीदा नहीं रहेगा। जितनी ऊर्जा बार कंपनियां हम ट्रैक कर सकते हैं, उससे कहीं अधिक हैं, लेकिन यहां कुछ शीर्ष ब्रांड हैं जिन्हें हमने आज़माया है: बोबो , आरएक्स बार्स , मंकपैक नट और बीज , केट के रियल फ़ूड बार , गोमैक्रो ,लारा बार, दाढ़ी वाले भाई , और अलविदा।
ऊर्जा कुकीज़ & अधिक
यदि आप अपनी ऊर्जा पट्टियों को गोलाकार आकार में पसंद करते हैं, तो क्या हम बढ़ती ऊर्जा कुकी दृश्य का सुझाव दे सकते हैं। हम प्रशंसक हैं मंकपैक कुकीज़ , लेनी और लैरी कुकीज़ , और 2बेटियाँ (जीएफ, अनाज-मुक्त, डेयरी-मुक्त)।
अखरोट का मक्खन
टॉर्टिला पर या सीधे पैकेट से, नट बटर ट्रेल लंच के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। जेएमटी पर हमारा पसंदीदा था आरएक्स वेनिला बादाम मक्खन . जस्टिन का और ट्रेलबटर अन्य अच्छे विकल्प हैं.
झटकेदार और मांस बार
जर्की और मीट बार में कैलोरी थोड़ी कम होती है, लेकिन प्रोटीन अधिक होता है - जो मांसपेशियों की मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण है। हम चाहते हैं महाकाव्य प्रावधान और जंगली ज़ोरा . कई दिनों की लंबी पदयात्रा पर, आपके शरीर की मरम्मत में मदद के लिए दिन के अंत में इन्हें खाना अच्छा होता है।आदिम आत्मा भोजनऔर लुइसविले वेगन जेर्की कंपनी आज़माने के लिए अच्छे शाकाहारी विकल्प हैं।
DIY झटकेदार
यदि आपके पास डिहाइड्रेटर का उपयोग करने का थोड़ा सा भी अनुभव है, तो अपना खुद का झटकेदार बनाने का प्रयास करें! स्वाद संयोजन अनंत हैं! यहाँ हमारा मूल है गोमांस झटकेदार नुस्खा , और एक के लिए टेरीयाकी गोमांस झटकेदार .
हनी स्टिंगर वफ़ल
ऊर्जा का एक त्वरित प्रहार, हनी स्टिंगर्स वफ़ल यह एक बेहतरीन छोटा रखरखाव नाश्ता है। जब आप थोड़ी कम ऊर्जा महसूस कर रहे हों और आपको अगली पहाड़ी पर चढ़ने के लिए थोड़ी अतिरिक्त ज़िप की आवश्यकता हो, तो यह बिल्कुल सही है। उनके पास चुनने के लिए विभिन्न प्रकार के स्वाद होते हैं, और कुछ में अतिरिक्त बढ़ावा देने के लिए थोड़ी मात्रा में कैफीन भी होता है।
ऊर्जा गमियाँ
जेल का ठोस, चबाया हुआ रूप, विभिन्न प्रकार की ऊर्जा वाली गमियाँ होती हैं हनी स्टिंगर चबाना , क्लिफ़ शॉट ब्लॉक्स , जीयू एनर्जी च्यूज़ , और स्क्रैच लैब चबाना यदि आपको कभी भी अपने आप को बंधा हुआ महसूस होने लगे तो इन्हें अपने पास रखना बहुत अच्छा है। हम इन्हें कैलोरी की आवश्यकता होने पर कांच तोड़ें प्रकार के आपातकालीन नाश्ते के रूप में सोचते हैं।
क्विन पीनट बटर से भरे प्रेट्ज़ेल
हमें मूंगफली के मक्खन से भरे प्रेट्ज़ेल बहुत पसंद हैं! हम नहीं जानते कि किस पागल आदमी के मन में यह पागलपन भरा विचार आया। लेकिन वे अद्भुत हैं. क्विन के पास जांचने लायक विभिन्न प्रकार के स्वाद हैं मेपल बादाम मक्खन और क्लासिक मूंगफली का मक्खन।
ओलोव्स
बैकपैकिंग करते समय हमें जैतून बहुत पसंद हैं। वे न केवल कैलोरी से भरे हुए हैं, बल्कि वे स्वादिष्ट परिशोधन का एक क्षणिक विस्फोट प्रदान करते हैं जिसकी तुलना करना कठिन है। तुरंत मनोबल बढ़ाने वाला. हम इसके बड़े प्रशंसक हैं ओलोव्स पैक करने योग्य जैतून.
पनीर
हार्ड चीज़ और व्यक्तिगत रूप से पैक की गई चीज़ बढ़िया विकल्प हैं। हमें ट्रेडर जो के बेक्ड चीज़ बाइट्स भी बहुत पसंद हैं परमेसन या चेडर व्हिस्प्स (हालांकि बाद वाले थोड़े कम मजबूत हैं)।
ट्रेल मिश्रण, मेवे, और सूखे फल
लंबी पैदल यात्रा के दौरान खाने के लिए कुछ कैलोरी बढ़ाने के लिए ट्रेल मिक्स, नट्स और सूखे मेवों की पैकिंग करना एक शानदार तरीका है (यही कारण है कि जीओआरपी पीढ़ियों से चला आ रहा है!)। बड़ी मात्रा में मेवे और सूखे मेवे के लिए हमारी पसंदीदा जगहें Nuts.com और ट्रेडर जोज़ हैं। आप हमारे पसंदीदा में से कुछ पा सकते हैं ट्रेल मिक्स रेसिपी यहाँ।
DIY सूखे फल
अपने स्वयं के फलों को सुखाना लागत में कटौती करने और बिक्री पर होने पर मौसमी उपज का लाभ उठाने का एक शानदार तरीका है। हम प्यार करते हैं सूखे सेब , निर्जलित केले , अनानास , और न्यूजीलैंड !
कैंडी
वह नाश्ता जिसे हमने जेएमटी के लिए पैक नहीं किया था लेकिन हम चाहते हैं कि हमने ऐसा किया: कैंडी! हम आम तौर पर मीठे लोग नहीं हैं, लेकिन कैलोरी और मध्याह्न शर्करा में वृद्धि अद्भुत रही होगी। ब्लैक फॉरेस्ट गमी बियर , स्वीडिश मछली , या जेली बेली स्पोर्ट्स बीन्स सभी अच्छे चयन हैं। आप जो भी चुनें, सुनिश्चित करें कि वह बहुत अधिक पिघला हुआ न हो।
सर्वश्रेष्ठ बैकपैकिंग डिनर
रास्ते पर एक लंबे दिन के बाद, सबसे अच्छी चीजों में से एक है अपना पैक उतारना, बैठने के लिए एक आरामदायक पड़ाव ढूंढना और गर्म रात्रिभोज का आनंद लेना! यही कारण है कि ऐसा भोजन ढूंढना इतना महत्वपूर्ण है जो आपके दिन का अंत सुखद और संतुष्टिदायक हो।
जबकि चुनने के लिए पहले से कहीं अधिक बैकपैकिंग डिनर विकल्प मौजूद हैं, हमारा सुझाव है कि आप अपनी पहले से मौजूद भोजन प्राथमिकताओं पर कायम रहें। यदि अभी कोई भोजन आपको अच्छा लग रहा है, तो दिन भर की लंबी पदयात्रा के बाद संभवतः आपको यह पसंद आएगा। लेकिन यदि आप घर पर साहसिक भोजन करने के शौकीन नहीं हैं, तो संभव है कि आप रास्ते में जादुई रूप से एक नहीं बन पाएंगे।
यहां उनके कुछ टॉप-रेटेड व्यंजनों के साथ सर्वश्रेष्ठ बैकपैकिंग खाद्य ब्रांडों की सूची दी गई है:
बैकपैकर की पैंट्री
बैकपैकर की पैंट्री हमारे पसंदीदा फ्रीज-सूखे भोजन ब्रांडों में से एक है। न केवल वे हमारे सभी समय के पसंदीदा फ्रीज-सूखे बैकपैकिंग भोजन में से एक बनाते हैं ( चिकन पैड थाई ), लेकिन उनकी उत्पादन लाइन 100% सौर ऊर्जा पर चलती है, जो बहुत अच्छी बात है। बस थैली में उबलता पानी डालें और कुछ ही मिनटों में रात का खाना तैयार हो जाएगा! यहां कुछ पसंदीदा हैं:
प्ले स्टोर पर वयस्क ऐप्स
बुशका की रसोई
सैन फ्रांसिस्को स्थित, फ़्रीज़-ड्राय बैकपैकिंग भोजन दृश्य में नया बुशका की रसोई इसमें कुछ भोजन विकल्प हैं जिनमें बड़े, आसानी से पहचाने जाने योग्य संपूर्ण सामग्री शामिल हैं। चीज़ों को दिलचस्प बनाए रखने के लिए उनके कई भोजन विविध प्रोटीन स्रोतों से बनाए जाते हैं। जांचने योग्य भोजन:
- ग्राउंड वेनिसन के साथ हंटर की पाई
- ग्राउंड बाइसन के साथ बिना भरी हुई काली मिर्च
- जंगली सूअर के साथ हार्दिक हार्वेस्ट बाउल
फ़र्नवेह फ़ूड कंपनी
कम प्रभाव वाली पैकेजिंग और मौसमी स्थानीय उपज के साथ निर्जलित बैकपैकिंग भोजन का उत्पादन करना, फ़र्नवेह फ़ूड कंपनी बैकपैकिंग भोजन बाजार में एक और हालिया जुड़ाव है। जांचने योग्य भोजन:
जाने के लिए अच्छा
गुणवत्तापूर्ण सामग्री से निर्जलित भोजन का उत्पादन, जाने के लिए अच्छा पिछले कुछ वर्षों में वास्तव में अपने लाइनअप का विस्तार किया है। हम ईमानदार होंगे, हमारे व्यक्तिगत अनुभव में, हमने उनसे कुछ विजेता और हारे हुए भोजन प्राप्त किए हैं। कुछ भी नहीं था खराब , हमने पाया कि कुछ भोजन दुखद रूप से कम नमक वाले थे। जांचने योग्य भोजन:
हीदर की पसंद
एंकरेज, अलास्का में स्थित, हीदर की पसंद पैक करने योग्य, निर्जलित प्रावधान बनाने के लिए उच्च-गुणवत्ता, संपूर्ण खाद्य सामग्री का उपयोग करता है। हमने अभी तक इन भोजनों को व्यक्तिगत रूप से नहीं आज़माया है, लेकिन उन्हें ऑनलाइन अच्छी समीक्षाएँ मिलती हैं। वे ग्लूटेन और डेयरी-मुक्त हैं और उनमें विभिन्न प्रकार के स्वाद हैं। जांचने योग्य भोजन:
माउंटेन हाउस
बैकपैकिंग भोजन का ओजी, माउंटेन हाउस 1970 के दशक से फ्रीज-सूखा भोजन बना रहा है। पिछले कुछ वर्षों में उन्होंने कुछ पूर्ण क्लासिक भोजन विकसित किए हैं जो हमारे पसंदीदा में से कुछ बने हुए हैं:
खानाबदोश पोषण
ब्रिटिश कोलंबिया, कनाडा में स्थित, खानाबदोश पोषण निर्जलित बैकपैकिंग भोजन की पूरी तरह से पौधे-आधारित श्रृंखला प्रदान करता है। चाहे आप शाकाहारी हों, शाकाहारी हों, या बस अपने मांस की खपत को कम करना चाहते हों, यह देखने के लिए एक बेहतरीन कंपनी है। जांचने योग्य भोजन:
पीक रीफ्यूल
यद्यपि वे अंतरिक्ष में अपेक्षाकृत नये हैं, पीक रीफ्यूल ऐसा महसूस होता है जैसे यह कुछ समय से आसपास है। ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि उनके संस्थापक ने पीक रिफ्यूल को लॉन्च करने से पहले फ्रीज-सूखी दुनिया में लगभग एक दशक बिताया। वे बहुत सारे आरामदायक भोजन क्लासिक पेश करते हैं जो निश्चित रूप से पसंद आएंगे। जांचने योग्य भोजन:
गैस्ट्रो ग्नोम
औपचारिक रूप से प्रशिक्षित शेफ द्वारा स्थापित, गैस्ट्रो गनोम वैध फ्रीज-सूखे भोजन का एक मेनू पेश करता है भारतीय दही ब्रेज़्ड चिकन , मशरूम रागु फारफाले , चिकन पॉज़ोल , और बाइसन चोरिज़ो हैश .
बाहरी शाकाहारी
शाकाहारी और वीगन पदयात्रियों को आउटडोर हर्बिवोर में ढेर सारे विकल्प मिलेंगे। तुलसी अखरोट पेनी और स्विचबैक बुरिटो स्टफ़र बढ़िया प्रतीत होता है।
पैकिट गॉरमेट
यह टेक्सास की एक छोटी सी कंपनी है जो निर्जलित किराया बनाने में माहिर है। हम इसे आज़माने के लिए उत्सुक हैं बीफ़ बोलोग्नीज़ , काजुन गम्बो , या टेक्सास राज्य मेला मिर्च हमारी अगली यात्रा पर!
जंगली ज़ोरा
कोलोराडो में स्थित, वाइल्ड ज़ोरा कम चीनी, उच्च प्रोटीन, ग्लूटेन-मुक्त और पैलियो बैकपैकिंग भोजन में माहिर है। वे की एक पंक्ति भी पेश करते हैं एआईपी (ऑटोइम्यून प्रोटोकॉल) भोजन . यदि आपके पास आहार संबंधी कोई प्रतिबंध है, तो जांचने के लिए यह एक बेहतरीन कंपनी है। हमने इसके बारे में बहुत अच्छी बातें सुनी हैं बेडरॉक बीफ़ चिली .
कुछ नकदी बचाएं! यदि आप आरईआई से एक समय में 8 या अधिक बैकपैकिंग भोजन खरीदते हैं, तो आप स्वचालित रूप से खरीद लेंगे 10% छूट प्राप्त करें उन सभी पर!
DIY बैकपैकिंग भोजन
यदि आप अपना घर का खाना स्वयं बनाना चाहते हैं तो इसकी कोई सीमा नहीं है। हालाँकि हमने पिछले कुछ वर्षों में बहुत सारे अलग-अलग बैकपैकिंग व्यंजन विकसित किए हैं, हम आपको हमारे कुछ पसंदीदा भोजनों की एक छोटी सूची देंगे (एसएसएच, दूसरों को न बताएं!):
डिहाइड्रेटर रेसिपी:
- मशरूम से बनने वाला इतालवी पुलाव
- लाल मसूर मिर्च
- टोर्टिल सूप
- इटली का सब्जी और पासता वाला सूप
- बीफ़ स्ट्रॉन्गेनॉफ़
- चिली मैक
किसी डिहाइड्रेटर की आवश्यकता नहीं :
अधिक DIY बैककंट्री भोजन संसाधन:
- एक पॉट बैकपैकिंग भोजन (कोई डिहाइड्रेटर आवश्यक नहीं!)
- DIY हल्के बैकपैकिंग भोजन
- निर्जलीकरण खाद्य मूल बातें
- हमारा पूरा बैकपैकिंग डिनर रेसिपी इंडेक्स
किराना स्टोर बैकपैकिंग खाद्य विचार
चाहे आप अपना खुद का कस्टम भोजन बना रहे हों या फ़्रीज़-सूखे भोजन को बढ़ाने का तरीका ढूंढ रहे हों, स्टोर से खरीदी गई बहुत सारी सामग्रियां हैं जिन्हें आप अपने साथ पैक कर सकते हैं।
- भारी क्रीम पाउडर
- संपूर्ण दूध का पाउडर
- नारियल का दूध पाउडर
- पनीर पाउडर
- मक्खन पाउडर
- घी के पैकेट
- जैतून के तेल के पैकेट
- नारियल तेल के पैकेट
- सोया सॉस के पैकेट
- तमरी पैकेट (ग्लूटेन मुक्त)
- विभिन्न गरम सॉस के पैकेट
- मेयो पैकेट
- शहद के पैकेट
- ट्रू लेमन और ट्रू लाइम फ्लेवर पैकेट
डेसर्ट
अपनी बैकपैकिंग भोजन योजना विकसित करते समय, डेसर्ट का निश्चित रूप से एक स्थान होता है! एक उल्लेखनीय दिन को चिह्नित करने के लिए एक विशेष उपहार के रूप में, एक वास्तविक नींद के बाद मनोबल बढ़ाने वाला, या अपने रात्रिभोज की कैलोरी गिनती को कम करने का एक तरीका, बैकपैकिंग डेसर्ट आपके भालू बैरल के निचले हिस्से में रखने के लिए एक शानदार चाल है।
फ्रीज-सूखी मिठाइयाँ
बाज़ार में फ़्रीज़-ड्राय डेज़र्ट के कई विकल्प मौजूद हैं, चाहे आप दालचीनी जैसी घरेलू चीज़ पसंद करते हों कुरकुरा सेब , कुछ फैंसी जैसा क्रेम ब्रूले या चॉकलेट चीज़केक , या पूरी तरह से अंतरिक्ष-युग जैसा कुछ नियपोलिटन आइसक्रीम .
ट्रीहाउस ड्रिंकिंग चॉकलेट
यदि आप आवश्यक रूप से मिठाई नहीं खाना चाहते हैं, तो इसे पीने पर विचार करें! यह चॉकलेट पीना (एकेए पूरी तरह से स्वादिष्ट हॉट चॉकलेट) शिविर में आराम करने का एक बहुत ही सुंदर तरीका है।
नुटेला
यह चॉकलेट हेज़लनट फैल यह कैलोरी से भरपूर होता है जो ज्यादातर वसा से प्राप्त होता है, जो इसे वजन के लायक बनाता है। इधर-उधर एक स्कूप आपके शरीर को जलने के लिए लंबे समय तक चलने वाला भरपूर ईंधन देगा। साथ ही, यह बेहद स्वादिष्ट है!
stroopwafels
एक स्वादिष्ट डच दावत, stroopwafels नरम, भुने हुए वफ़ल कारमेल से भरे हुए हैं। वे कैलोरी से भरपूर हैं और काफी टिकाऊ हैं। उन दोनों के बीच थोड़ा सा न्यूटेला फैलाने का प्रयास करें और अपने लिए एक आइसक्रीम सैंडविच बनाएं।
मसाले और अतिरिक्त सामग्री
हमारे भोजन में कैलोरी या स्वाद जोड़ने के लिए ये हमारे कुछ पसंदीदा अतिरिक्त व्यंजन हैं।
बैकपैकिंग खाद्य रणनीति
इस अनुभाग में, हम आपको बैकपैकिंग भोजन योजना बनाने के बारे में जानने के लिए आवश्यक हर चीज़ के बारे में बताएंगे - भोजन चुनते समय क्या देखना है, आपके लिए आवश्यक भोजन की सही मात्रा पैक करना, योजना और पैकिंग के लिए युक्तियाँ और कुछ गियर सुझाव।
अच्छे बैकपैकिंग भोजन के लिए क्या आवश्यक है?
बैकपैकिंग के लिए अच्छे भोजन के प्रकारों को निर्धारित करने के लिए ध्यान में रखने योग्य कुछ कारक हैं: शेल्फ-स्थिर, वजन, कैलोरी घनत्व और पकाने की गति।
लंबे समय तक रखा जा सकने वाला: यह महत्वपूर्ण है कि भोजन को कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जा सके। यदि आप पहले कुछ दिनों में पनीर या सलामी जैसी कुछ चीज़ें खाते हैं तो आप उन्हें लाने से बच सकते हैं, लेकिन अधिकांश भाग के लिए, आप खराब होने वाली किसी भी चीज़ को छोड़ना चाहते हैं।
हल्का वजन: चूँकि आपको इसे रास्ते में हर कदम पर ले जाना होता है, इसलिए बैकपैकिंग भोजन जितना संभव हो उतना हल्का होना चाहिए। निर्जलित और फ्रीज-सूखे खाद्य पदार्थ सबसे हल्के होते हैं, हालांकि किराने की दुकान में रोजमर्रा की बहुत सारी चीजें हैं जो बिल में भी फिट बैठती हैं!
कैलोरी सघन: बैकपैकिंग में बहुत अधिक ऊर्जा लगती है, इसलिए आपको ऐसे भोजन की आवश्यकता होती है जो आपको उचित रूप से ईंधन भर सके। जब हम अपने बैकपैकिंग भोजन की योजना बनाते हैं, तो वजन कम रखने के लिए हम प्रति औंस औसतन 125+ कैलोरी का प्रयास करते हैं।
खाना पकाने के समय: विचार करें कि आपको अपना भोजन पकाने के लिए कितना धैर्य रखना होगा और आप कितना ईंधन लाएंगे। हम तुरंत बनने वाले ऐसे भोजन की अत्यधिक अनुशंसा करते हैं जो तैयार करने में आसान हो
बैकपैकिंग के लिए आपको कितना खाना पैक करना चाहिए?
बैकपैकर पत्रिका सुझाव है कि बैकपैकर जो भारी पैक के साथ लंबे दिनों तक पैदल यात्रा करने की योजना बनाते हैं, उन्हें ऐसा करना चाहिए प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति पाउंड 25-30 कैलोरी का लक्ष्य रखें .
यदि आप छोटे दिन (2 घंटे से कम लंबी पैदल यात्रा) करने जा रहे हैं या कम कठिन इलाके को कवर करेंगे, तो आप इसे प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति पाउंड 21-25 कैलोरी तक कम कर सकते हैं।
जैसा कि आप घर पर कर सकते हैं, प्रति दिन केवल तीन बार भोजन करने के बजाय, पूरे दिन स्नैक्स खाने का लक्ष्य रखें और प्रति घंटे 30-60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का सेवन करें। ( स्रोत ) आपकी ऊर्जा को उच्च बनाए रखने के लिए और आपको लौकिक दीवार से टकराने से रोकने के लिए।
बेशक, ये सिर्फ एक शुरुआती बिंदु हैं और आपको अपने अनुभव के आधार पर समायोजन करना चाहिए।
बैकपैकिंग यात्राओं के लिए भोजन की योजना कैसे बनाएं
बैकपैकिंग यात्राओं के लिए भोजन योजना बनाना हमारी पसंदीदा चीजों में से एक है! यह अति महत्वपूर्ण भी है.
एक विस्तृत भोजन योजना बनाने से न केवल यह सुनिश्चित होता है कि आप अपनी यात्रा के लिए पर्याप्त भोजन लाएंगे बल्कि आपको यह देखने की भी अनुमति मिलेगी कि आपके सभी भोजन एक साथ कैसे काम करेंगे। यह विविधता बढ़ाने और यह दोबारा जांचने का एक शानदार अवसर है कि आप हर दिन अपनी कैलोरी गिनती तक पहुंच रहे हैं।
यहां वे चरण दिए गए हैं जो हमारी भोजन-योजना रणनीति में शामिल होते हैं:
1.) पता लगाएं कि आपकी यात्रा कितने दिनों की होगी और रास्ते में आपको कितने भोजन की आवश्यकता होगी।
2.) निर्धारित करें कि आपको प्रति दिन कितनी कैलोरी पैक करने की आवश्यकता है (पिछला अनुभाग देखें)।
3.) प्रत्येक दिन के लिए अपना नाश्ता और रात का खाना चुनें। इनमें से प्रत्येक में कितनी कैलोरी है, इस पर ध्यान दें।
4.) अपने नाश्ते और रात के खाने की कैलोरी को अपनी कुल कैलोरी संख्या से घटाएं। ये शेष कैलोरी हैं जिन्हें आपको स्नैक्स, दोपहर के भोजन, पेय मिश्रण या मिठाई के रूप में पैक करने की आवश्यकता होगी। विभिन्न प्रकार के स्नैक्स की योजना बनाएं, यह ध्यान में रखते हुए कि दिन के दौरान भाप खोने से बचने के लिए, आप पैदल यात्रा के दौरान प्रति घंटे 30-60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट खाना चाहेंगे।
सर्वोत्तम बैकपैकिंग भोजन युक्तियाँ
नमक और गर्म चटनी लाओ: जबकि बाज़ार में अधिकांश बैकपैकिंग भोजन पर्याप्त मात्रा से अधिक सोडियम से बना होता है, कभी-कभी आपको ऐसा भोजन मिलेगा जिसका स्वाद कम नमक वाला (या कम मसाले वाला) होता है। कुछ नमक और गर्म सॉस के पैकेट ज्यादा वजन नहीं बढ़ाते हैं, और वास्तव में दिन बचा सकते हैं।
वह भोजन लाएँ जो आपको पता हो कि आपको पसंद है: अब आपके स्वाद कलियों के आराम क्षेत्र से बाहर निकलने का समय नहीं है। हम यात्रा के दौरान स्वस्थ भोजन करने की इच्छा को समझते हैं, लेकिन आप संभवतः बैकपैकिंग के दौरान जितनी कैलोरी खा रहे हैं उससे अधिक कैलोरी जला रहे होंगे। तो अपना इलाज करो.
कैलोरी घनत्व के लिए खरीदारी करें: आपके द्वारा चुना गया भोजन कैलोरी की दृष्टि से सघन, फिर भी हल्का होना चाहिए। हम व्यक्तिगत रूप से ऐसा भोजन चुनने का प्रयास करते हैं जो प्रति औंस 125-135 किलो कैलोरी प्रदान करता हो।
विभिन्न प्रकार के स्वाद और बनावट पैक करें: लंबी पदयात्रा के लिए, थोड़ी विविधता की योजना बनाना सुनिश्चित करें, विशेषकर अपने नाश्ते के लिए।
अतिरिक्त भोजन लाएँ: नाश्ते और रात के खाने के लिए कम से कम एक अतिरिक्त भोजन पैक करने का प्रयास करें-बस। हो सकता है कि आप अतिरिक्त भूखे हों, हो सकता है कि पैकेज में कुछ खराब हो गया हो, या हो सकता है कि आप बस कुछ बाहर घुमाने की सुविधा चाहते हों।
पैकिंग और खाद्य भंडारण युक्तियाँ
उचित खाद्य भंडारण एवं जीव संरक्षण: खेत के चूहों से लेकर भूरे भालू तक, बहुत सारे जंगली जानवर हैं जो मानव भोजन की ओर आकर्षित होते हैं। आपको अपने भोजन को ठीक से कैसे संग्रहीत करना है, यह क्षेत्र पर निर्भर करेगा, लेकिन तरीकों में भोजन को क्रिटर-प्रूफ बैग में संग्रहीत करना, अपने भोजन को एक पेड़ से लटकाना, या एक अनुमोदित भालू कनस्तर का उपयोग करना शामिल है। बाहर निकलने से पहले स्थानीय नियमों की जांच अवश्य कर लें। इस पर पढ़ें भालू कनस्तर का उपयोग कैसे करें या उचित कार्य करें पेड़ लटका .
भोजन को दोबारा पैक करना: जहां भी संभव हो, भोजन को हल्का और अधिक सघन बनाने के लिए उसे दोबारा पैक करने का प्रयास करें (या तो भारी पैकेजिंग को बदलें या उसमें से हवा को बाहर निकालें)। स्नैक्स को अलग-अलग हिस्सों में बाँटना भी एक अच्छा विचार हो सकता है ताकि वे जल्दी और आसानी से मिल जाएँ।
दिन के हिसाब से भोजन व्यवस्थित करें: अपने भालू के कनस्तर या खाद्य बैग को पैक करते समय, अपना भोजन आरोही क्रम में डालें - आपके अंतिम दिन का भोजन सबसे नीचे जाता है, और फिर आगे बढ़ें ताकि आपके पहले दिन का भोजन सबसे ऊपर हो। इस तरह आपको हर बार दोपहर का नाश्ता ढूंढने के लिए अपना कनस्तर खाली नहीं करना पड़ेगा। चीज़ों को व्यवस्थित रखने के लिए प्रत्येक दिन के सभी भोजन को एक बड़े ज़िप-लॉक बैग में पैक करना भी सहायक हो सकता है।
कूड़ेदान के लिए योजना: याद रखें कि आपको अपना सारा कचरा अपने साथ पैक करना होगा। यह सब रखने के लिए एक बड़ा ज़िप लॉक बैग लाएँ।
पसंदीदा बैकपैकिंग कुकिंग गियर
हमारे पास संपूर्ण पोस्ट समर्पित हैं बैकपैकिंग कुकिंग गियर और बैकपैकिंग स्टोव , लेकिन यहां आपके बैककंट्री भोजन को ट्रेल पर तैयार करने के लिए हमारे कुछ पसंदीदा गियर आइटम हैं।
बहु-उपयोग सेटअप: सोटो विंडमास्टर स्टोव और 1.2 लीटर पॉट
हम एक का उपयोग करते हैं सोटो विंडमास्टर स्टोव इस के साथ समुद्र से शिखर तक का बर्तन जब हम वाणिज्यिक फ्रीज-सूखे भोजन और DIY भोजन का मिश्रण करने की योजना बनाते हैं। यह कॉम्बो पानी को कुशलतापूर्वक उबाल सकता है और हमारे स्वयं के भोजन को पकाने के लिए अच्छा उबाल नियंत्रण प्रदान करता है। यह 9.7 औंस के कुल वजन के साथ काफी हल्का है।
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यह पोस्ट पहली बार 9 नवंबर, 2017 को प्रकाशित हुई थी और 2023 में अपडेट की गई थी। इसमें ढेर सारे नए बैकपैकिंग खाद्य उत्पाद शामिल हैं जिन्हें हमने शामिल किया है!
