व्यंजनों

मूंगफली नारियल सॉस के साथ थाई लाल करी चावल

समृद्ध, मलाईदार, और सुपर फिलिंग - यह साधारण लाल करी बैककंट्री में आपकी अगली यात्रा के लिए एक बेहतरीन बैकपैकिंग भोजन है।

हरे बैकपैकिंग कटोरे में थाई लाल करी चावल

यह रेसिपी प्रायोजित है ह्यूमनगियर

ऊंचाई पर पदयात्रा करते समय, विशेष रूप से मौसम की शुरुआत या देर में, तापमान बिना किसी चेतावनी के गिर सकता है। कई बार ऐसा हुआ है कि हम पूरे दिन शॉर्ट्स और छोटी आस्तीन में घूमते हैं, लेकिन सूरज ढलते ही हमें हर परत पहनने के लिए मजबूर होना पड़ता है। लेकिन ठंडी रातों में, हमारी आत्माओं को उठाने का एक निश्चित तरीका मसालेदार करी का एक गर्म कटोरा है।

घर पर, करी ठंड के मौसम में हमारे सर्वकालिक पसंदीदा आरामदायक खाद्य पदार्थों में से एक है। यह त्वरित, आसान है और हमारे पास उपलब्ध किसी भी सामग्री का उपयोग करने के लिए इसे संशोधित किया जा सकता है। अब, बैकपैकिंग करते समय करी का एक बड़ा कटोरा बनाने के लिए हमारे फ्री-व्हीलिंग वीक नाइट डिनर दृष्टिकोण की तुलना में थोड़ी अधिक दूरदर्शिता की आवश्यकता होती है, लेकिन इसके अभी भी सभी समान लाभ हैं। इसे खेत में पकाना तेज़ और आसान है और विभिन्न विशेष आहारों की एक श्रृंखला को समायोजित करने के लिए इसे बदला जा सकता है।

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बचाना!

बैकपैकिंग भोजन में नीले ह्यूमनगियर गोटूब+ से तेल डालना

बेस अनाज के लिए, हम मिनट राइस इंस्टेंट चावल के बड़े प्रशंसक हैं। सफेद चावल और भूरे चावल दोनों संस्करण अविश्वसनीय रूप से तेजी से (लगभग 5 मिनट) पकते हैं, जिससे ईंधन की बचत होती है और इसलिए हमारे पैक में वजन भी बचता है।

घर पर हम करी पेस्ट का उपयोग करते हैं, लेकिन बाहर खेत में हम करी पाउडर का उपयोग करते हैं। इस विशेष रेसिपी के लिए, हमने स्पाइसली से थाई स्पाइस का उपयोग किया, लेकिन हमने मैककॉर्मिक के रेड करी पाउडर और क्रोगर के प्राइवेट सिलेक्शन ब्रांड के तहत बेचे जाने वाले थाई स्टाइल रेड करी पाउडर के साथ भी प्रयोग किया है। आप जो भी मसाला मिश्रण उपयोग करते हैं, सुनिश्चित करें कि आप अपनी यात्रा से पहले इसे आज़मा लें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपके भोजन में मसाले का स्तर आपके लिए आरामदायक है।

करी सॉस बनाने के लिए, हम करी पाउडर को थोड़े से नारियल के दूध के पाउडर और थोड़ा सा पीबी2 पाउडर पीनट बटर के साथ मिलाते हैं। इसमें केवल तीन सामग्रियां हैं, लेकिन यह वास्तव में एक जटिल सॉस बनाती है जो एक साथ मलाईदार, मसालेदार और थोड़ा पौष्टिक होता है।

सफर में एक लंबे दिन के बाद, हम सोचते हैं कि रात के खाने में हमारी मांसपेशियों की मरम्मत में मदद करने के लिए हमारे रात्रिभोज में कुछ प्रोटीन को शामिल करना महत्वपूर्ण है। इस रेसिपी के लिए, हमने फ़्रीज़ सूखे चिकन का उपयोग किया, जिसे हमने थोक में खरीदा था। तथापि, टीवीपी (बनावटयुक्त वनस्पति प्रोटीन) या मैं कर्ल हूँ यह उत्कृष्ट शाकाहारी विकल्प भी होगा।

इस रेसिपी के लिए हमें साझेदारी करने का अवसर मिला ह्यूमनगियर . हम उनके चतुराईपूर्ण डिज़ाइन का उपयोग कर रहे हैं शिविर के बर्तन पिछले कुछ वर्षों से, लेकिन हमें हाल ही में उनके नए फ्लेक्सीबॉउल और गोटूब+ लिक्विड कंटेनरों का परीक्षण करने का मौका मिला।

हमें वास्तव में यह पसंद है फ्लेक्सी बाउल विभिन्न भोजन आकारों के लिए आधे में मोड़ा जा सकता है, आसान सफाई के लिए अंदर से बाहर किया जा सकता है, और हमारे भालू कनस्तर के अंदर किसी भी स्थान में फिट होने के लिए निचोड़ा जा सकता है।

थाई लाल करी चावल का हरा कटोरा पकड़े महिला

इसके लिए गोटूब+ , वे एकमात्र तरल कंटेनर हैं जिन्हें हमने आजमाया है और जिन पर हमें 100% भरोसा है। हम पर विश्वास करें, गुणवत्ता वाले तरल कंटेनर के महत्व को समझने के लिए आपको बस अपने पैक या बियर बैरल के अंदर एक भयावह खाना पकाने के तेल के रिसाव की आवश्यकता है। हम लूपलॉक कैप द्वारा प्रदान की जाने वाली मन की अतिरिक्त शांति की भी वास्तव में सराहना करते हैं। हम अब GoToobs का उपयोग कर रहे हैं और हम कभी पीछे नहीं हटेंगे!

इसलिए यदि आप अपनी अगली बैकपैकिंग यात्रा पर ठंड को दूर भगाना चाहते हैं, तो इस थाई रेड करी को आज़माएँ!

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