व्यंजनों

पुर्नोत्थानित बैकपैकिंग रेमन

अपने कॉलेज के दिनों के रेमन को भूल जाइए - यह नया संस्करण बिल्कुल अलग स्तर पर है। प्रोटीन से भरपूर सोबा नूडल्स, सब्जियाँ, और एक स्वादिष्ट, मसालेदार शोरबा, यह एक बैकपैकिंग भोजन है जिसका आप पूरे दिन इंतजार करेंगे!

माइकल के हाथ में रेमन से भरा एक बैकपैकिंग बर्तन है और दूर-दूर पहाड़ दिख रहे हैं
यदि आपने बैकपैकिंग में बहुत समय बिताया है, तो इस बात की अच्छी संभावना है कि आपने टॉप रेमन खाया है। बाहरी समुदाय में, बजट के प्रति सचेत यह उबलते पानी वाला भोजन उतना ही सर्वव्यापी है जितना कि यह नमकीन है। लेकिन जब यह सोडियम-संचालित स्वाद का विस्फोट करता है, तो पोषण मूल्य के मामले में यह लगभग हमेशा कमतर होता है।

विशेष रूप से यदि आप लंबी दूरी तय कर रहे हैं और बहुत अधिक कैलोरी जला रहे हैं, तो ब्लीच किए हुए नूडल्स और नमकीन शोरबा का एक कटोरा शायद आपके लिए पर्याप्त नहीं होगा। कम से कम, यह हमारे लिए नहीं है. इसलिए हमने रेसिपी का एक संस्करण विकसित किया है जो अपने संतोषजनक स्वाद के साथ-साथ थोड़ा और पदार्थ भी प्रदान करता है।

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बचाना!

माइकल एक बर्तन में नूडल्स डाल रहा है
शुरुआत करने के लिए, हमने आमतौर पर टॉप रेमन में पाए जाने वाले प्रक्षालित आटे के नूडल्स को बदल दिया और उच्च प्रोटीन का उपयोग किया एक प्रकार का अनाज सोबा नूडल्स बजाय। अधिकांश किराने की दुकानों के एशियाई खंड में सोबा नूडल्स सस्ते में खरीदे जा सकते हैं और अक्सर बड़ी मात्रा में बेचे जाते हैं। (ऐसे कुछ ब्रांड हैं जो ग्लूटेन-मुक्त भी हैं।) जबकि उनमें सामान्य आटा नूडल्स की तुलना में थोड़ा अधिक चबाने की क्षमता होती है, उन्होंने प्रोटीन बढ़ा दिया है जिसका मतलब है कि आप उन्हें जल्दी से नहीं खाएंगे।

हमने सोडियम और प्रिजर्वेटिव युक्त फ्लेवर पैकेट को सोया सॉस (या यदि आप चाहते हैं कि यह ग्लूटेन-मुक्त हो तो तरल अमीनो), टोस्टेड तिल का तेल और श्रीराचा के घर के बने सूप बेस से बदल दिया है। आप घर पर इन सामग्रियों को अलग-अलग हिस्सों में बांट सकते हैं और उन सभी को एक छोटे से हिस्से में रख सकते हैं पुनः भरने योग्य कंटेनर .

माइकल एक बर्तन में नूडल्स और सब्जियाँ हिला रहा है फिर हमने भोजन के समग्र पोषण मूल्य का विस्तार करने के लिए निर्जलित सब्जियों के वर्गीकरण का उपयोग किया। इन्हें ऑनलाइन यहां से प्राप्त किया जा सकता है वीरांगना , राजा , और Nuts.com और हमने उन्हें कुछ होल फूड्स की दुकानों में ले जाते हुए भी देखा है। घर पर अपने भोजन में सब्जियों को शामिल करना काफी मुश्किल हो सकता है, बैकपैकिंग करते समय तो कोई बात नहीं। ये सुपर-बहुमुखी निर्जलित सब्जियां इसे बहुत आसान बनाती हैं। इसके अतिरिक्त, हमने निर्जलित का उपयोग किया शिटाकी मशरूम उमामी स्वाद को बढ़ाने और कुछ और सब्जियों के गुण जोड़ने के लिए।

माइकल पृष्ठभूमि में पहाड़ों के साथ एक बैकपैकिंग स्टोव पर खाना बना रहा है
और अंत में, पारंपरिक जापानी रेमन से चित्रण, जिसे कटा हुआ सूअर का मांस के साथ परोसा जाता है - हमने अपने बैकपैकिंग संस्करण को कटा हुआ पोर्क के साथ शीर्ष पर रखा है झटकेदार . यह निश्चित रूप से भोजन के प्रोटीन को बढ़ाता है और समग्र अनुभव को बढ़ाता है। हमने बहुत सारे जर्कीज़ आज़माए हैं, लेकिन हाल ही में हम जिस चीज़ के बारे में चर्चा कर रहे हैं वह यही है मैंगो करी झटकेदार सच्चे सज्जनों से. यह सामान इस दुनिया से बिल्कुल अलग है: कोमल, चबाने योग्य, स्वाद से भरपूर। यदि आप शाकाहारी/शाकाहारी विकल्प की तलाश में हैं, तो हमने इसके बारे में आश्चर्यजनक बातें भी सुनी हैं लुइसविले वेगन जेर्की .

माइकल दूरी पर पहाड़ों के साथ एक बैकपैकिंग पॉट से खाना खा रहा है
इसलिए यदि आप अक्सर यात्रा के दौरान अपने आप को रेमन के एक बड़े स्वादिष्ट कटोरे के लिए तरसते हुए पाते हैं, तो इस संशोधित संस्करण के साथ अपने अनुभव को बेहतर बनाने पर विचार करें। आप अपने पूर्व कॉलेज स्वंय से ईर्ष्या करेंगे।

माइकल के हाथ में रेमन से भरा एक बैकपैकिंग बर्तन है और दूर-दूर पहाड़ दिख रहे हैं

बैकपैकिंग को नया रूप दिया गया रेमन

लेखक:ग्रिड से ताज़ा 4.63से29रेटिंग बचाना बचाया! दर तैयारी समय:5मिनट पकाने का समय:7मिनट कुल समय:12मिनट 1 की सेवा

सामग्री

3.5 आउंस एक प्रकार का अनाज सोबा नूडल्स ,आधे में टूट गया
साढ़े कप सूखी सब्जियों को फ्रीज करें
2 आउंस झटकेदार
4 सूखे शिइताके मशरूम,quartered
साढ़े छोटी चम्मच नमक
1 बड़ा चमचा मैं विलो हूँ,या तरल अमीनो
1 छोटी चम्मच भुने हुए तिल का तेल
1 छोटी चम्मच स्रीराचा

कुक मोडअपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

निर्देश

घर पर

नूडल्स, सब्जियां, सूखे मशरूम, नमक और झटकेदार बैग को एक ज़िपलॉक बैग में रखें। सोया सॉस, भुने हुए तिल का तेल और श्रीराचा को एक छोटे सील करने योग्य कंटेनर में मिलाएं।

शिविर में

सॉस कंटेनर और झटकेदार निकालें और एक तरफ रख दें। बाकी सामग्री को एक बर्तन में खाली कर लें. 2 कप (16 औंस) पानी डालें। उबाल पर लाना। नूडल्स के नरम होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट (समय आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांड पर निर्भर करेगा)। गर्मी से हटाएँ। जर्की और सॉस कंटेनर की सामग्री को मिलाएं। सीधे बर्तन से आनंद लें!