व्यंजनों

उष्णकटिबंधीय फल चमड़ा

इन उष्णकटिबंधीय फलों के छिलकों का स्वाद सूरज की किरण जैसा होता है। स्ट्रॉबेरी, आम और केले से बना, यह सड़क पर या उससे बाहर आपका उत्साह बढ़ाने के लिए एकदम सही नाश्ता है!

स्टोर से खरीदे गए फलों के चमड़े - स्वादिष्ट होते हुए भी - महंगे हो सकते हैं और फंकी एडिटिव्स से भरे हुए हो सकते हैं। इसीलिए हम इसका उपयोग करके घर पर ही इसे बनाना पसंद करते हैं dehydrator . अपने खुद के फलों के चमड़े बनाने से न केवल प्रति यूनिट कीमत कम हो जाती है, बल्कि यह पके हुए उत्पाद का उपयोग करने का एक शानदार तरीका भी है। बस अपना पसंदीदा स्वाद संयोजन ढूंढें और एक बड़ा बैच बनाएं।

हमने इस विशेष फल के चमड़े के लिए आम, केला और स्ट्रॉबेरी को चुना, लेकिन कई अलग-अलग प्रकार के उष्णकटिबंधीय फल काम करेंगे। जब मौसम हो तो ताजे फल सबसे अच्छे होते हैं। लेकिन आपके किराने की दुकान के फ्रीजर सेक्शन में बहुत सारे शानदार फ़्लैश फ्रोजन फल हैं। बस शुरू करने से पहले उन्हें डीफ़्रॉस्ट करना सुनिश्चित करें।

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बचाना!

ट्रॉपिकल फ्रूट लेदर कैसे बनाएं

एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, सभी फलों और आधे नींबू के रस को एक साथ मिलाएं, जिसमें स्वाद को उज्ज्वल करने और फल का रंग बनाए रखने के लिए थोड़ा सा एसिड मिलाया जाएगा। हमने यह भी पाया कि 1 बड़ा चम्मच चीनी मिलाने से वास्तव में फल की प्राकृतिक मिठास लाने में मदद मिलती है, लेकिन आपको स्वाद के लिए मीठा करना चाहिए।

इससे पहले कि हम मिश्रण को अपने डिहाइड्रेटर पर डालें फल चमड़े की ट्रे , हम उन्हें बिना स्वाद वाले तेल से हल्के से चिकना करते हैं। (चूँकि ये उष्णकटिबंधीय फलों के चमड़े हैं, नारियल का तेल यहाँ भी अच्छा काम करेगा!) यह एक महत्वपूर्ण कदम है और एक बार इनका काम पूरा हो जाने के बाद इन्हें निकालना बहुत आसान हो जाएगा।

फलों के चमड़े को सही बनावट देने की दूसरी कुंजी यह सुनिश्चित करना है कि आप अपने फलों के मिश्रण को ट्रे पर समान रूप से फैलाएं। परतें भी समान रूप से पक जाएंगी. असमान परतें असमान रूप से पकेंगी। हमारी सबसे अच्छी युक्ति एक का उपयोग करना है ऑफसेट स्पैटुला प्यूरी को फैलाने के लिए, या हमने पाया है कि ट्रे को अपने हाथों में धीरे से हिलाने से मिश्रण को ट्रे पर समान रूप से कोट करने में मदद मिलती है।

डिहाइड्रेटर को 135F पर 4-6 घंटे तक चलाएं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपकी फलों की प्यूरी कितनी गाढ़ी है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब कुछ अच्छी तरह से व्यवस्थित हो रहा है, समय-समय पर इसकी जांच करना एक अच्छा विचार है। आप चाहते हैं कि शीर्ष थोड़ा चिपचिपा हो। बहुत गीला है और यह टूट कर गिर जाएगा। बहुत सूखा है और जब आप इसे ट्रे से छीलने की कोशिश करेंगे तो यह फट जाएगा। एक बार जब आप उन्हें उस प्यारी जगह पर ले जाएं, तो हटा दें और आनंद लें।

हमारा डिहाइड्रेटर गोलाकार है, इसलिए हम अपने फलों के चमड़े की डिस्क को चार भागों में काटते हैं और फिर उन्हें रोल करते हैं। हम आम तौर पर उन्हें एक पुनः सील करने योग्य कंटेनर में संग्रहीत करते हैं ताकि वे समय के साथ सूख न जाएं - ऐसा नहीं है कि वे वैसे भी कुछ घंटों से अधिक समय तक चलते हैं!

उपकरण नोट्स

हम उपयोग करते हैं नेस्को स्नैकमास्टर 75 डिहाइड्रेटर . हालाँकि इसमें कुछ भी आकर्षक नहीं है, यह एक अच्छा एंट्री-लेवल डिहाइड्रेटर है। इसमें दो शामिल हैं फल चमड़े की ट्रे , लेकिन आप संभवतः कुछ अतिरिक्त चीज़ें लेना चाहेंगे - इस रेसिपी को बनाने के लिए हम आमतौर पर 4 ट्रे का उपयोग करते हैं।

अधिक लंबी पैदल यात्रा स्नैक्स

↠ मेपल ट्रेल मिक्स
↠ टाई डाई फ्रूट लेदर
↠ स्मोर्स ग्रेनोला बार्स
↠ सर्वश्रेष्ठ ट्रेल मिक्स रेसिपी

उष्णकटिबंधीय फल चमड़ा

इन उष्णकटिबंधीय फलों के छिलकों का स्वाद सूरज की किरण जैसा होता है। स्ट्रॉबेरी, आम और केले से बना, यह सड़क पर या उससे बाहर आपका उत्साह बढ़ाने के लिए एकदम सही नाश्ता है! 51 रेटिंग से बचाना बचाया! दर तैयारी समय:5मिनट मिनट पकाने का समय:4घंटे घंटे कुल समय:4घंटे घंटे 5मिनट मिनट 8 सर्विंग्स

उपकरण

• dehydrator
• डिहाइड्रेटर ट्रे लाइनर
• ऑफसेट स्पैटुला

सामग्री

• 1 lb स्ट्रॉबेरीज,तने हटा दिए गए
• साढ़े lb आम
• 2 केले
• साढ़े नींबू,रसयुक्त
• 1 बड़ा चमचा चीनी,या स्वाद के लिए
• तेल

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निर्देश

• यदि फल जम गया हो तो उसे पिघला लें। एक ब्लेंडर में फल, नींबू का रस और चीनी डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
• अपने डिहाइड्रेटर फल चमड़े की ट्रे पर हल्का तेल लगाएं। फलों की प्यूरी को सभी ट्रे में समान रूप से बाँट लें - हमने अपनी ट्रे के लिए 4 ट्रे का उपयोग किया है, लेकिन आपकी ट्रे के सतह क्षेत्र के आधार पर आपको अधिक या कम ट्रे की आवश्यकता हो सकती है। प्यूरी को एक समान, ¼ परत में फैलाना चाहिए।
• अपने डिहाइड्रेटर को 135F पर सेट करें और 4-6 घंटे के लिए डिहाइड्रेट करें।
• डिहाइड्रेटर से ट्रे निकालें और ध्यान से ट्रे से चमड़ा छीलें। स्ट्रिप्स में काटें, रोल करें और आनंद लेने के लिए तैयार होने तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

पोषण दिखाएँ छिपाना

पोषण (प्रति सेवारत)

कैलोरी:52किलो कैलोरी|कार्बोहाइड्रेट:14जी|प्रोटीन:1जी

*पोषण एक अनुमान है जो तीसरे पक्ष के पोषण कैलकुलेटर द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित है

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