व्यंजनों

क्विनोआ मिर्च

हल्की और प्रोटीन से भरपूर, यह घर पर बनी निर्जलित मिर्च शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त है। ग्रिड से ताज़ा योगदानकर्ता किरा और ब्रेंडन हक साहसिक हक्स उनके पसंदीदा बैकपैकिंग भोजन में से एक बनाने का तरीका साझा करें।

सड़क पर या पिछड़े इलाकों में जीवन में बहुत अधिक ऊर्जा खर्च हो सकती है, इसलिए किसी भी साहसी व्यक्ति के लिए पुनर्स्थापना के लिए पोषक तत्वों से भरपूर भोजन करना आवश्यक है। रोमांच से भरे पूरे दिन के अंत में, जब सूरज डूब रहा होता है और हवा ठंडी होने लगती है, तो एक हार्दिक और गर्म मिर्च के कटोरे से बेहतर कुछ नहीं हो सकता।

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बचाना!

यह वर्षों से हमारी पसंदीदा शाकाहारी मिर्च रेसिपी रही है, इसलिए जब हमने अपने स्वयं के भोजन को निर्जलित करने का प्रयास करने का निर्णय लिया तो यह लाइन-अप में पहली रेसिपी में से एक थी। यात्रा के दौरान किसी के लिए भी स्वस्थ, सुविधाजनक और गुणवत्तापूर्ण भोजन!

क्या आपकी अपनी पसंदीदा मिर्च रेसिपी है? उत्तम! सभी सामग्रियों को एक बर्तन में डालें, लेकिन पानी और/या शोरबा छोड़ दें। गर्म ठंडा। निर्जलीकरण. पैकेज बनाएं और अपने अगले साहसिक कार्य की योजना बनाएं!

गियर स्पॉटलाइट: डिहाइड्रेटर चुनना

बनाने से झटकेदार और फलों के चमड़े, लंबे समय तक भंडारण के लिए ताजे फल और सब्जियों को सुखाने, या यहां तक ​​कि बैकपैकिंग यात्राओं या आपात स्थिति के लिए निर्जलित बस-उबलता पानी बनाने के लिए, डिहाइड्रेटर का उपयोग करने के दर्जनों तरीके हैं।

अधिकांश रसोई उपकरणों की तरह, चुनने के लिए कई विकल्प हैं। दो ऐसे हैं जिन्हें हम बार-बार देखते हैं। यदि आप बजट के प्रति सचेत हैं (????) तो नेस्को स्नैकमास्टर प्रो संभवतः आपका सर्वश्रेष्ठ दांव है. यदि आप बहुत अधिक निर्जलीकरण कर रहे हैं, तो संभवतः आप इनमें से किसी एक की लागत वसूल करने में सक्षम होंगे एक्सकैलिबर मॉडल डिहाइड्रेटर , जो लंबे समय से निर्जलीकरण समुदाय में सर्वश्रेष्ठ में से सर्वश्रेष्ठ का स्थान रखता है।

क्विनोआ मिर्च

लेखक:साहसिक हक्स 4.78से18रेटिंग बचाना बचाया! दर तैयारी समय:पंद्रहमिनट मिनट पकाने का समय:10घंटे घंटे कुल समय:10घंटे घंटे पंद्रहमिनट मिनट 6 सर्विंग्स

सामग्री

• साढ़े कप कच्चा Quinoa
• 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
• 1 बड़ा प्याज टुकड़ों में कटा हुआ
• 6 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 2 डिब्बे कटे हुए टमाटर,कुल 28 औंस
• 1 (398 एमएल/14ऑउंस) टमाटर सॉस ले सकते हैं
• 1 हरी मिर्च काट सकते हैं,*वैकल्पिक
• 2 ½ बड़े चम्मच मिर्च बुकनी
• 2 चम्मच जीरा
• 2 चम्मच कोको पाउडर,(कोको भी काम करता है)
• 1 ½ चम्मच धूम्र लाल शिमला मिर्च
• 1 छोटी चम्मच गन्ना की चीनी,(या आपके पास जो भी चीनी है)
• साढ़े छोटी चम्मच धनिया
• साढ़े छोटी चम्मच लाल मिर्च,*वैकल्पिक
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 1 (12 फ़्लूड आउंस) मकई कर सकते हैं,सूखाया और धोया गया
• 2 (19 फ़्लूड आउंस) राजमा के डिब्बे,सूखाया और धोया गया
• 1 (19 फ़्लूड आउंस) कैन राजमा,सूखाया और धोया गया

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निर्देश

मिर्च तैयार करें

• बैग पर दिए निर्देशों के अनुसार 1/2 कप क्विनोआ पकाएं और एक तरफ रख दें (2 कप पक जाएं)।
• एक बड़े बर्तन में मध्यम-तेज़ आंच पर जैतून का तेल गरम करें। तेल गर्म होने पर प्याज डालें और नरम होने तक पकाएं, आखिरी कुछ सेकंड के लिए लहसुन डालें।
• कटे हुए टमाटर, टमाटर सॉस, पका हुआ क्विनोआ, मिर्च पाउडर, जीरा, कोको, लाल शिमला मिर्च, चीनी, धनिया, नमक और काली मिर्च डालें। अगर आपको तीखा पसंद है तो मिर्च और लाल मिर्च डालें।
• उबाल लें और फिर धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।
• मकई और बीन्स डालें, गर्म होने तक पकाएँ।
• आंच से उतार लें और मिर्च को ठंडा होने दें.

निर्जलीकरण और पैकेज

• डिहाइड्रेटर ट्रे पर समान रूप से फैलाएं। 8-10 घंटे के लिए 145F/63C पर सुखाएं। जब फलियाँ सूख जाएँ तो मिर्च तैयार हो जाती है।
• एयर-टाइट कंटेनर (जैसे ज़िपलॉक बैग) या वैक्यूम सील में, 6 सर्विंग्स में समान रूप से पैकेज करें। ठंडी, अंधेरी और सूखी जगह पर स्टोर करें।

निशान पर

• सूखी मिर्च को बर्तन में डालें, प्रति सर्विंग 1 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। उबाल पर लाना। लगभग 20 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, धीमी आंच पर पकाएं।

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पोषण

525 कैलोरी
9 ग्राम वसा
82 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
22 ग्राम प्रोटीन *यह जानकारी myfitnesspal.com पर आधारित एक अनुमान है - आपके घटक चयन के आधार पर वास्तविक मूल्य भिन्न हो सकते हैं। पोषण दिखाएँ छिपाना

पोषण (प्रति सेवारत)

कैलोरी:525किलो कैलोरी|कार्बोहाइड्रेट:82जी|प्रोटीन:22जी|मोटा:9जी

*पोषण एक अनुमान है जो तीसरे पक्ष के पोषण कैलकुलेटर द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित है

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