निर्जलित बैकपैकिंग पास्ता प्रिमावेरा
ताज़ा और पेट भरने वाला, यह निर्जलित पास्ता प्रिमावेरा आपका सामान्य बैकपैकिंग किराया नहीं है। तोरी, समर स्क्वैश और टमाटर से भरपूर, यह भोजन उन सब्जियों की भरमार प्रदान करता है जिनकी आप यात्रा के कुछ दिनों के बाद लालसा कर रहे हैं।
अपने बैकपैकिंग भोजन के लिए सही पोषण प्रोफ़ाइल ढूँढना एक संतुलनकारी कार्य हो सकता है। एक ओर, आप कैलोरी घनत्व को प्राथमिकता देना चाहते हैं। वसा, तेल, और बाकी सब। लेकिन वहीं दूसरी ओर, कभी-कभार कुछ सब्जियाँ देखना अच्छा रहेगा, है ना?
हमने दोनों बक्सों की जांच के लिए इस बैकपैकिंग पास्ता प्रिमावेरा को विकसित किया है। कुछ ऐसा जो ताज़ा भी हो और पेट भरने वाला भी हो। जबकि इसमें निर्जलित ताज़ी गर्मियों की उपज का उपयोग किया जाता है, हार्दिक पास्ता और समृद्ध सॉस इसे पूरी तरह से पेट भरने वाला भोजन बनाते हैं।
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हमें इस बैकपैकिंग पास्ता प्रिमावेरा के बारे में क्या पसंद है:
↠ ढेर सारी सब्जियाँ
↠ केपर्स थोड़े नमकीन, नमकीन स्वाद वाले बम हैं
↠ मक्खन पाउडर ! हमारा नया पसंदीदा बैकपैकिंग घटक
इसलिए यदि आप अपने बैकपैकिंग रूटीन में कुछ और सब्जियां शामिल करना चाहते हैं, तो यह निर्जलित पास्ता प्रिमावेरा शुरू करने के लिए एक बेहतरीन जगह है!
निर्जलित पास्ता प्रिमावेरा कैसे बनाएं और चरण दर चरण वीडियो
इस बैकपैकिंग पास्ता रेसिपी को बनाने का तरीका जानने के लिए, यह 60 सेकंड का वीडियो देखें, या नीचे पढ़ते रहें!
यह नुस्खा सब्जियों के एक समूह को निर्जलित करने से शुरू होता है। हम तोरी, पीले स्क्वैश और चेरी टमाटर के साथ गए क्योंकि उन्हें पहले से पकाए बिना निर्जलित किया जा सकता है। हमने कुछ स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों को भी निर्जलित किया: फ्लैट-पत्ती अजमोद और केपर्स। सब कुछ डिहाइड्रेटर में लोड करें, 135F पर सेट करें और 6-8 घंटे तक चलने दें।
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हर चीज़ के निर्जलित हो जाने के बाद, आप हर चीज़ को एक पुनः सील करने योग्य कंटेनर में बाँटना शुरू कर सकते हैं। आप निर्जलित सब्जियों, जल्दी पकने वाले पास्ता, अजमोद, केपर्स, बटर पाउडर और सूखे मसालों का एक हिस्सा एक ही कंटेनर में रख सकते हैं (यह सभी एक साथ पक जाएंगे)।
राह की तैयारी पर
रास्ते पर निकलें, सब कुछ एक बर्तन में खाली कर दें और ढकने लायक पर्याप्त पानी डालें (यदि आवश्यक हो तो आप हमेशा अधिक जोड़ सकते हैं, लेकिन आप बहुत अधिक मात्रा से शुरुआत करके पास्ता सूप पर समाप्त नहीं करना चाहेंगे!) . धीमी आंच पर पकाएं और समय-समय पर हिलाते रहें जब तक कि पास्ता पूरी तरह से सारा पानी सोख न ले। एक बार जब यह पक जाए तो इसमें कुछ बड़े चम्मच जैतून का तेल मिलाएं ताकि कैलोरी की मात्रा थोड़ी कम हो जाए और समग्र स्वाद बढ़ जाए।
जब यह ख़त्म हो जाएगा, तो आपके पास पास्ता का एक बड़ा ढेर लगाने वाला बर्तन और रंगीन सब्जियों का एक सुंदर गुलदस्ता होगा।
उपकरण की ज़रूरत
↠ dehydrator : हमारी पसंद का वर्तमान डिहाइड्रेटर नेस्को स्नैकमास्टर प्रो है। हालाँकि इसमें अधिक महंगे मॉडलों के कुछ फैंसी नियंत्रणों का अभाव है, हमने इसे एक बेहतरीन, बजट-अनुकूल स्टार्टर डिहाइड्रेटर पाया है। वहाँ और भी महंगे मॉडल हैं, लेकिन इसने अब तक हमारे लिए काम किया है।
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↠ बैकपैकिंग पॉट : जब हम रास्ते में अपना भोजन स्वयं पका रहे होते हैं, तो हम इस एमएसआर सिरेमिक लेपित बर्तन का उपयोग करते हैं। एल्यूमीनियम बॉडी गर्मी को अच्छी तरह से वितरित करती है जबकि गैर विषैले नॉन-स्टिक सतह भोजन को जलने और नीचे चिपकने से बचाती है (मतलब आसान सफाई!)।
↠ बैकपैकिंग स्टोव : हम एमएसआर पॉकेट रॉकेट 2 का उपयोग करते हैं। हल्का, कॉम्पैक्ट और विश्वसनीय। जब हम DIY भोजन ला रहे होते हैं तो अधिकांश बैकपैकिंग यात्राओं के लिए यह हमारा पसंदीदा स्टोव रहा है।
>> हमारा पूरा प्राप्त करें बैकपैकिंग किचन गियर चेकलिस्ट यहाँ<<अन्य बैकपैकिंग रेसिपी जो आपको पसंद आएंगी
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बैकपैकिंग पास्ता प्रिमावेरा
ताज़ा और पेट भरने वाला, यह निर्जलित पास्ता प्रिमावेरा आपका सामान्य बैकपैकिंग किराया नहीं है। तोरी, समर स्क्वैश और टमाटर से भरपूर, यह भोजन उन सब्जियों की भरमार प्रदान करता है जिनकी आप यात्रा के कुछ दिनों के बाद लालसा कर रहे हैं। लेखक:ग्रिड से ताज़ा 4.47सेपंद्रहरेटिंग बचाना बचाया! दर तैयारी समय:10मिनट पकाने का समय:पंद्रहमिनट निर्जलीकरण का समय:8घंटे कुल समय:8घंटे 25मिनट 2 सर्विंग्सउपकरण
सामग्री
- 1 छोटे तोरी,1/4 मोटे आधे-चाँदों में काटें
- 1 छोटा ग्रीष्मकालीन स्क्वैश,1/4 मोटे आधे-चाँदों में काटें
- 14 चैरी टमाटर,काटकर आधा करो
- 2 बड़े चम्मच केपर्स,सूखा
- 2 बड़े चम्मच चपटी पत्ती वाली अजवाइन,तने हटा दिए गए
- 1 कप छोटे पास्ता गोले
- 2 बड़े चम्मच मक्खन पाउडर
- 1 छोटी चम्मच सूखी तुलसी
- साढ़े छोटी चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
- साढ़े छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- साढ़े छोटी चम्मच समुद्री नमक
- 2 जैतून के तेल के पैकेट ,या 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 परमेसन चीज़ के पैकेट
निर्देश
- इसे रखो तुरई , पका हुआ कद्दू , टमाटर , केपर्स , और अजमोद डिहाइड्रेटर ट्रे पर रखें और पूरी तरह सूखने तक 8-12 घंटों के लिए 135 पर डिहाइड्रेट करें।
ट्रेल के लिए पैक करें
- सूखी सब्जियाँ पैक करें, पास्ता , मक्खन पाउडर , मसाले और नमक दो के साथ एक पुनः सील करने योग्य बैग में एक प्रकार का पनीर और दो जैतून का तेल पैकेट, या एक छोटे कंटेनर में तेल को अलग से पैक करें।
राह की तैयारी पर
- शिविर में, पनीर को छोड़कर सभी सामग्री को एक कुकपॉट में इतना पानी डालें कि पास्ता मुश्किल से ढक सके। उबाल आने दें, फिर आंच कम करें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं और पास्ता पूरी तरह पक न जाए, अगर जरूरत हो तो और पानी मिलाएं।
- ऊपर से पनीर डालें और आनंद लें!
टिप्पणियाँ
*इसे शाकाहारी बनाने के लिए परमेसन चीज़ का उपयोग न करें (कुछ पौष्टिक खमीर के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है)। पोषण दिखाएँ छिपानापोषण (प्रति सेवारत)
कैलोरी:330किलो कैलोरी|कार्बोहाइड्रेट:33जी|प्रोटीन:9जी|मोटा:19जी|फाइबर:3जी*पोषण एक अनुमान है जो तीसरे पक्ष के पोषण कैलकुलेटर द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित है
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