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रास्पबेरी नारियल क्विनोआ दलिया

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रास्ते में दलिया से ऊब गए? रसभरी, बादाम और नारियल के दूध से भरपूर यह निर्जलित क्विनोआ दलिया आपको फिर से नाश्ते के लिए उत्सुक कर देगा!

रास्पबेरी क्विनोआ दलिया से भरा नीला कटोरा पकड़े हुए महिला।

जल्दी पकने वाले ओट्स शायद उनके बराबर आ गए हों! यह निर्जलित क्विनोआ दलिया रास्ते में पकाने में तेज़ था, इसने हमें हमारे दिन को शक्ति देने के लिए संपूर्ण प्रोटीन प्रदान किया, और हमें दलिया की बनावट से बहुत जरूरी आराम दिया। यह नुस्खा निश्चित रूप से बैकपैकिंग नाश्ते के लिए हमारे भारी रोटेशन में जा रहा है!

हम अपने बैकपैकिंग नाश्ते के लिए वैकल्पिक अनाज की खोज में रुचि रखते हैं (दलिया, यह आप नहीं हैं, यह हम हैं) और Quinoa इसने हमेशा हमारी रुचि जगाई है। यह एक बहुमुखी अनाज है जिसमें बहुत सारे बेहतरीन पोषण गुण हैं, लेकिन इसमें कुछ कमियां भी हैं।

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बचाना!

क्विनोआ को सही तरीके से तैयार करने के लिए, इसे पहले ही धोकर सूखा लेना चाहिए। और फिर भी, इसे पकने में 20 मिनट तक का समय लग सकता है। जब हम बैकपैकिंग कर रहे हों तो इनमें से कोई भी हमारे साथ नहीं उड़ेगा। लेकिन शुक्र है कि एक और तरीका भी है!

यदि आप क्विनोआ को घर पर पकाते हैं और फिर इसे निर्जलित करते हैं, तो आप तैयारी के सभी समय लेने वाले काम को छोड़ सकते हैं और खाना पकाने के समय को काफी कम कर सकते हैं।

गर्म मौसम बैकपैकिंग स्लीपिंग बैग

हमने अपने उपयोग से इस नुस्खे को निर्जलित किया नेस्को डीहाइड्रेटर , जिसे हमने विशेष रूप से खरीदा था ताकि हम घर पर निर्जलीकरण शुरू कर सकें। यह एक बेहतरीन बजट-अनुकूल विकल्प है जिसने हमें कई बेहतरीन बैकपैकिंग भोजन बनाने की अनुमति दी है। यदि आप इसमें शामिल होना चाह रहे हैं बैकपैकिंग के लिए निर्जलीकरण भोजन आपके लिए, यह शुरुआत करने के लिए एक बेहतरीन जगह है।

घर पर क्विनोआ बनाकर आप स्वाद और बनावट में सुधार कर सकते हैं। यदि डिहाइड्रेटर में इसका स्वाद/बनावट सही है, तो आप जानते हैं कि रास्ते में इसे पुनः हाइड्रेट करने के बाद यह सही होगा।

चूंकि क्विनोआ बहुत घना या विशेष रूप से रेशेदार नहीं है, यह लगभग 6-8 घंटों में जल्दी से निर्जलित हो जाता है (कुछ भोजन के विपरीत जो 10-12 घंटे हो सकते हैं)। दूसरी अच्छी बात यह है कि आप इसे अत्यधिक निर्जलित नहीं कर सकते, इसलिए बेझिझक इसे रात भर चलाएँ।

पहले से पका हुआ निर्जलित क्विनोआ समीकरण का केवल एक हिस्सा है। हमने भी जोड़ा नारियल का दूध पाउडर , कटे हुए बादाम, और मिश्रण में फ्रीज-सूखे रसभरी। यह सब एक ही समय में पक जाता है और केवल 8 मिनट में खाने के लिए तैयार हो जाता है।

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पृष्ठभूमि में तम्बू के साथ बैकपैकिंग स्टोव पर खाना बनाती महिला।

कैलिफ़ोर्निया में ट्रांस-कैटालिना ट्रेल पर पदयात्रा के दौरान हमने यह निर्जलित क्विनोआ दलिया खाया। यदि आप ट्रांस-कैटालिना हाइक के बारे में अधिक पढ़ने में रुचि रखते हैं, आप इसके बारे में पूरा लेख यहां देख सकते हैं .

इसलिए यदि आप अपनी अगली बैकपैकिंग यात्रा के लिए इंस्टेंट ओट्स का विकल्प तलाश रहे हैं, तो इस निर्जलित क्विनोआ रेसिपी को आज़माएँ!

महिला बैकपैकिंग ब्रेकफ़ास्ट क्विनोआ का कटोरा पकड़े हुए

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