ग्लूटेन मुक्त बैकपैकिंग भोजन के लिए अंतिम गाइड
वहाँ बहुत सारे ग्लूटेन-मुक्त बैकपैकिंग भोजन विकल्प हैं, लेकिन चाल यह जानना है कि कहाँ देखना है! इस गाइड में, हमने ग्लूटेन-मुक्त बैकपैकिंग भोजन के लिए एक व्यापक संसाधन बनाने के लिए विकल्प एकत्र किए हैं!
चाहे आपके पास सीलियाक हो, ग्लूटेन असहिष्णुता हो, या बस अपने ग्लूटेन की खपत को कम करने की कोशिश कर रहे हों, ग्लूटेन-मुक्त बैकपैकिंग भोजन खोजने की कोशिश में अक्सर लेबल-रीडिंग की एक विस्तृत मात्रा की आवश्यकता होती है। इसका मतलब है कि प्रत्येक घटक सूची को एक आवर्धक कांच के साथ पार्स करना ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि कुछ अजीब गेहूं-व्युत्पन्न अन्यथा सौम्य दिखने वाले उत्पाद में फिसल न जाए।
शुक्र है कि बैकपैकिंग खाद्य उद्योग ने ग्लूटेन-मुक्त उत्पादों की बढ़ती मांग को महसूस किया है और न केवल अधिक विकल्प तैयार करना शुरू कर दिया है लेकिन ठीक से लेबलिंग उनका ग्लूटेन-मुक्त बैकपैकिंग भोजन।
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बचाना!इसलिए हमने अधिक से अधिक ग्लूटेन-मुक्त फ्रीज-सूखे और निर्जलित भोजन खोजने के लिए इंटरनेट का सहारा लिया, और हम उन सभी को एक ही स्थान पर साझा कर रहे हैं। तो यदि आप ग्लूटेन-मुक्त बैकपैकर हैं - तो यह आपकी वन-स्टॉप-शॉप है!
अस्वीकरण
नीचे दी गई सूची में ऐसे भोजन शामिल हैं जिन्हें उनके निर्माता और/या लिंक किए गए खुदरा विक्रेता वेबसाइट द्वारा ग्लूटेन मुक्त बताया गया है। हमने इस जानकारी को स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं किया है और न ही हम क्रॉस-संदूषण के संबंध में उनकी विनिर्माण प्रथाओं से बात कर सकते हैं। संदेह होने पर, आपको अधिक जानकारी के लिए स्वयं कंपनियों से संपर्क करना चाहिए।
अच्छे बैकपैकिंग भोजन के लिए क्या आवश्यक है?
यह निर्धारित करते समय ध्यान में रखने के लिए कुछ कारक हैं कि कोई भोजन बैकपैकिंग के लिए अच्छा है या नहीं: शेल्फ-स्थिर, वजन, कैलोरी घनत्व और पकाने की गति।
लंबे समय तक रखा जा सकने वाला: उन सामग्रियों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है जिन्हें कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है। यदि आप पहले कुछ दिनों में पनीर या सलामी जैसी कुछ चीज़ें खाते हैं तो आप उन्हें लाने से बच सकते हैं, लेकिन अधिकांश भाग के लिए, आप खराब होने वाली किसी भी चीज़ को छोड़ना चाहते हैं।
हल्का वजन: चूँकि आपको इसे रास्ते में हर कदम पर ले जाना होता है, इसलिए बैकपैकिंग भोजन जितना संभव हो उतना हल्का होना चाहिए। निर्जलित और फ़्रीज़-सूखे खाद्य पदार्थ सबसे हल्के होते हैं, हालाँकि किराना स्टोर के बहुत सारे विकल्प हैं जिनकी हम समीक्षा भी करेंगे।
कैलोरी सघन: बैकपैकिंग में बहुत अधिक ऊर्जा लगती है, इसलिए आपको ऐसे भोजन की आवश्यकता होती है जो आपको उचित रूप से ईंधन भर सके। जब हम अपने बैकपैकिंग भोजन की योजना बनाते हैं, तो वजन कम रखने के लिए हम प्रति औंस औसतन 115-130+ कैलोरी लेने का प्रयास करते हैं।
खाना पकाने के समय: विचार करें कि आपको अपना भोजन पकाने के लिए कितना धैर्य रखना होगा और आप कितना ईंधन लाएंगे। ईंधन संरक्षण के लिए अधिकांश बैकपैकर्स द्वारा जल्दी पकाने वाले भोजन को प्राथमिकता दी जाती है।
बैकपैकिंग के लिए आपको कितना खाना पैक करना चाहिए?
अधिकांश बैकपैकर्स के लिए, जो भारी पैक के साथ पूरे दिन लंबी पैदल यात्रा की योजना बनाते हैं, Backpacker.com प्रतिदिन शरीर के वजन के प्रति पाउंड 25-30 कैलोरी का लक्ष्य रखने का सुझाव दिया गया है। कम लंबी पैदल यात्रा के दिनों (2 घंटे से कम) के लिए या यदि कम कठिन इलाके को कवर करते हैं, तो आप इसे प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति पाउंड 21-25 कैलोरी तक कम कर सकते हैं।
घर की तरह प्रतिदिन केवल तीन बार भोजन करने के बजाय, पूरे दिन खाने का लक्ष्य रखें और प्रति घंटे 30-60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का सेवन करें। ( स्रोत ) अपनी ऊर्जा को उच्च बनाए रखने और दीवार से टकराने से रोकने के लिए।
फिर, ये केवल मोटे अनुमान हैं। हर किसी का शरीर अलग-अलग दरों पर कैलोरी जलाता है। इसलिए यदि आप लंबी बैकपैकिंग यात्रा की तैयारी कर रहे हैं, तो आप निश्चित रूप से कुछ सप्ताहांत शेकडाउन यात्राएं करना चाहेंगे ताकि यह पता चल सके कि आपकी भूख कैसी होगी।
ग्लूटेन-मुक्त बैकपैकिंग नाश्ता
सबसे अच्छी चीजों में से एक जो आप यह सुनिश्चित करने के लिए कर सकते हैं कि यात्रा पर आपका दिन अच्छा रहे, वह है ठोस नाश्ते के साथ शुरुआत करना। यदि आप एक खाली टैंक से शुरुआत करते हैं, तो आप पूरे दिन कैलोरी कैच-अप खेलते रहेंगे। शुक्र है कि बहुत सारे बेहतरीन ग्लूटेन-मुक्त नाश्ते हैं, यहां तक कि उन लोगों के लिए भी जो आमतौर पर नाश्ते के दीवाने नहीं हैं।
बैकपैकर की पैंट्री
हीदर की पसंद
एकमात्र के लिए भोजन
फ़ूड फ़ॉर द सोल कुछ अलग-अलग स्वादों में ग्लूटेन-मुक्त ओट्स बनाता है:
माउंटेन हाउस
मूल फ़्रीज़-ड्राय ब्रांडों में से एक, माउंटेन हाउस ने अपने कई क्लासिक्स में से कुछ को बेहतर बनाने के लिए कड़ी मेहनत की है। उनके पास दो ग्लूटेन-मुक्त नाश्ते के विकल्प हैं जिनकी हम अनुशंसा करेंगे:
अगले मील का भोजन
केटोजेनिक (कीटो) फ्रीज-सूखे बैकपैकिंग भोजन के उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करते हुए, नेक्स्ट माइल मील्स दो हार्दिक, ग्लूटेन-मुक्त नाश्ता प्रदान करता है जिसका आनंद गैर-कीटो पैदल यात्री भी ले सकते हैं:
जंगली ज़ोरा
कई प्रकार के आहारों के लिए स्वस्थ बैकपैकिंग भोजन की पेशकश करते हुए, वाइल्ड ज़ोरा के पास नाश्ते के कुछ विकल्प हैं, अर्थात् उनके अनाज मुक्त तत्काल अनाज।
- एप्पल पाई तुरंत अनाज मुक्त अनाज
- ब्लूबेरी मफिन तत्काल अनाज-मुक्त अनाज
- केले की ब्रेड तुरंत अनाज रहित अनाज
- गाजर का केक तुरंत अनाज रहित अनाज
- उष्णकटिबंधीय तीखा तत्काल अनाज मुक्त अनाज
OvaEasy अंडे
यदि आपको सुबह खाना पकाने में कोई आपत्ति नहीं है, OvaEasy के पाउडर वाले अंडे के क्रिस्टल आश्चर्यजनक रूप से वास्तविक चीज़ के करीब हैं! निर्जलित हैश ब्राउन के साथ, या वेजी स्क्रैम्बल के रूप में, अकेले ही इनका आनंद लें।
ग्लूटेन मुक्त क्वेकर ओट्स इंस्टेंट ओटमील
ओट्स हमेशा ग्लूटेन-मुक्त रहे हैं, हालांकि, बड़े निर्माताओं को क्रॉस-संदूषण की संभावना से जूझना पड़ा है। शुक्र है कि क्वेकर ने एकजुट होकर काम किया और ग्लूटेन-मुक्त इंस्टेंट ओटमील बनाने की प्रक्रिया विकसित की।
तत्काल दलिया त्वरित, आसान, सस्ता और पूरी तरह से अनुकूलन योग्य है। बस गर्म पानी डालें. प्रो टिप: पैकेट को अपने कटोरे के रूप में उपयोग करें। बस ऊपर से फाड़ें, पानी डालें और हिलाएँ। बैग गर्म हो जाएगा, लेकिन लीक नहीं होगा। नारियल या साबुत दूध का पाउडर मिलाकर, या अखरोट के मक्खन के एक पैकेट में हिलाकर कैलोरी बढ़ाएँ।
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प्रोबार भोजन
जो लोग अपनी सुबह की दिनचर्या को सुव्यवस्थित करना चाहते हैं, उनके लिए नो-कुक ब्रेकफ़ास्ट बार एक बढ़िया विकल्प है। यह उन लोगों के लिए भी अच्छा हो सकता है जो भूखे नहीं उठते और खाने से पहले थोड़ा इंतजार करना पसंद करते हैं। सिद्ध करना भोजन प्रतिस्थापन बार की एक विशाल विविधता प्रदान करता है, जो सभी ग्लूटेन-मुक्त हैं।
इन्स्टैंट कॉफ़ी
हाल के वर्षों में इंस्टेंट कॉफी की गुणवत्ता में भारी सुधार हुआ है। हमारे शीर्ष पसंदीदा हैं माउंट बगीचा और अल्पाइन प्रारंभ . लेकिन अगर आप एक असाधारण कप इंस्टेंट कॉफ़ी की तलाश में हैं, तो इससे आगे मत देखो देखा . उनके हाथ में इंस्टेंट कॉफ़ी की रोल्स रॉयस है। आप यह भी नहीं बता सकते कि यह तत्काल है।
तुरंत चाय
कॉफ़ी के बजाय चाय पसंद करते हैं? कोई चिंता नहीं। जैसे ब्रांडों से अब तत्काल चाय के कई विकल्प उपलब्ध हैं कुसा और जंगली ज़ोरा . ये चाय के पैकेट पूरी तरह से पानी में घुल जाते हैं, इसलिए आपके पास पैक करने के लिए कोई गीला टी बैग नहीं है।
लेयर्ड इंस्टेंटफ्यूल कॉफी + क्रीमर
यदि आप सुबह अपने लिए एक कप कॉफी बनाने जा रहे हैं, तो आप इसमें कुछ कैलोरी भी मिला सकते हैं लेयर्ड इंस्टेंट कॉफी और क्रीमर . इंस्टेंट कॉफ़ी और प्लांट-आधारित क्रीमर का यह मिश्रण आपके कैफीन के साथ कुछ कैलोरी का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है।
ग्लूटेन-मुक्त नाश्ता व्यंजन
- पालक और धूप में सुखाई गई मिर्च के साथ नाश्ता करें
- एक बैग में पेकन और मेपल ग्रेनोला
- नारियल चॉकलेट ग्रेनोला
- खूबानी अदरक दलिया
- रास्पबेरी नारियल क्विनोआ दलिया
ग्लूटेन-मुक्त लंच, स्नैक्स और बार
जब हम बैकपैकिंग कर रहे होते हैं, तो हम पूरे दिन कैलोरी का निरंतर प्रवाह बनाए रखना पसंद करते हैं। यह हमारे रक्त शर्करा को ऊपर रखता है और हमारी मांसपेशियों को ऊर्जा का एक स्थिर स्रोत प्रदान करता है। हम इसे निरंतर स्नैकिंग के माध्यम से पूरा करते हैं।
सुबह का नाश्ता एक बड़े दोपहर के नाश्ते (उर्फ दोपहर के भोजन) के साथ समाप्त होता है, जो हमारे दोपहर के नाश्ते की शुरुआत का प्रतीक है। पूरी पदयात्रा सिर्फ एक बड़ी चलती-फिरती दावत है!
टूना और चिकन पैकेट
हो सकता है कि ये सबसे अधिक वजन-कुशल वस्तुएं न हों, लेकिन ये प्रोटीन प्रदान करने का बहुत अच्छा काम करते हैं। उन्हें सादा खरीदें और मसालों से सजाएँ, या कई स्वाद विकल्पों में से कुछ खरीदें। हमारे पसंदीदा थे भैंस चिकन , मुर्गी का रायता , डेली स्टाइल टूना सलाद , और नींबू मिर्च ट्यूना.
* जबकि जिन उत्पादों को हमने ऊपर सूचीबद्ध किया है वे ग्लूटेन-मुक्त हैं, स्टार्किस्ट की अन्य किस्में भी हैं जो ग्लूटेन-मुक्त नहीं हैं।*
इन प्रीमियम ग्रेड, लाइन-कैच टूना पैकेट अतिरिक्त कैलोरी के लिए तेल में पैक किया जाता है। यदि सैल्मन आपकी गति से अधिक है, पैटागोनिया प्रावधान कुछ अद्भुत विकल्प हैं.
अवांछित ईमेल: इसमें 99 सामग्रियां हो सकती हैं, लेकिन ग्लूटेन एक नहीं है! हमें यह जानकर आश्चर्य हुआ कि स्पैम आता है बैकपैकिंग-अनुकूल फ़ॉइल पैकेट . टूना के नॉनस्टॉप आहार के बाद, हमें एक साथी यात्री द्वारा जेएमटी पर कुछ स्पैम की पेशकश की गई और यह काफी आनंददायक लगा।
ग्रीनबेली बार्स
पारंपरिक ऊर्जा बार की तुलना में x3 गुना अधिक कैलोरी के साथ, ग्रीनबेली मील्स2गो प्रति सर्विंग में 650 कैलोरी होती है। यह उन्हें पूरी तरह बिना पकाए दोपहर का भोजन बनाता है जिसका आनंद आप यात्रा के दौरान ले सकते हैं। वे ग्लूटेन-मुक्त भी हैं।
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ऊर्जा सलाखें
बार पैक करते समय हमारी सबसे अच्छी सलाह यह है कि विविधता अपनाई जाए। कई दिनों की लंबी पैदल यात्रा के लिए बस अपने पसंदीदा बार पर न चढ़ें। क्योंकि आपकी यात्रा के बाद, यह अब आपका पसंदीदा नहीं रहेगा। अपनी पसंद के कुछ खोजें, इसे मिलाएं।
निम्नलिखित कंपनियां ऊर्जा बार की पूरी तरह से ग्लूटेन-मुक्त श्रृंखला पेश करती हैं:
- मंकपैक प्रोटीन कुकी
- निर्जलित भुनी हुई काली मिर्च हुम्मस
- टाई-डाई मैंगो स्ट्रॉबेरी फ्रूट लेदर
- उष्णकटिबंधीय फल चमड़ा
- मेपल ग्लेज़्ड ट्रेल मिक्स
- बीफ़ का स्टू
- बादाम प्रोटीन पाउडर
- मटर प्रोटीन पाउडर
- जीएफ चेडर चीज़ पाउडर
- जीएफ बटर पाउडर
- जीएफ संपूर्ण दूध पाउडर
- जीएफ नारियल का दूध पाउडर
- जीएफ हेवी क्रीम पाउडर
- कोको क्रीमर
- जैतून के तेल के पैकेट
- नारियल तेल के पैकेट
- जीएफ तमारी पैकेट
- श्रीराचा पैकेट
- मिर्च लहसुन की चटनी
- विभिन्न गर्म सॉस के पैकेट
- ट्रू लेमन और ट्रू लाइम फ्लेवर पैकेट
- शकरकंद और काली मूंगफली स्टू
झटकेदार और मांस बार्स
जर्की और मीट बार में कैलोरी थोड़ी कम होती है, लेकिन प्रोटीन अधिक होता है - जो मांसपेशियों की मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण है। कई दिनों की लंबी पदयात्रा पर, आपके शरीर को मांसपेशियों के ऊतकों की मरम्मत में मदद करने के लिए दिन के अंत में इन्हें खाना अच्छा होता है।
जबकि कुछ कम गुणवत्ता वाले मांस उत्पादों में ग्लूटेन हो सकता है (जैसे स्लिम जिम्स), अधिकांश उच्च गुणवत्ता वाले जर्की और मीट बार ग्लूटेन-मुक्त होंगे। हम इसके बड़े प्रशंसक हैं महाकाव्य प्रावधान और जंगली ज़ोरा .
शाकाहारी झटकेदार
जबकि कुछ शाकाहारी झटके सीतान (महत्वपूर्ण गेहूं ग्लूटेन) से बनाए जाते हैं, कई नहीं। हमारे कुछ पसंदीदा ग्लूटेन-मुक्त शाकाहारी जर्की ब्रांड हैं लुइसविले वेगन जेर्की कंपनी और जैक एंड फ्रेंड्स .
नट बटर
नट बटर पैकेट कैलोरी (और प्रोटीन) का एक बड़ा स्रोत हैं, और वे उत्कृष्ट ग्रैब-एंड-गो स्नैक्स बनाते हैं।
निम्नलिखित कंपनियां पूरी तरह से ग्लूटेन मुक्त हैं:
क्विन पीनट बटर से भरे प्रेट्ज़ेल
हमें नहीं पता कि वे यह कैसे करते हैं, लेकिन क्विन की लाइन है मूंगफली का मक्खन से भरे प्रेट्ज़ेल प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त है! उनके पास जांचने लायक विभिन्न प्रकार के स्वाद हैं। मेपल बादाम मक्खन, डार्क चॉकलेट-वाई, और क्लासिक मूंगफली का मक्खन।
मकई से प्यार है
मकई से प्यार है कुरकुरे मकई की एक संपूर्ण ग्लूटेन-मुक्त उत्पाद श्रृंखला है जो बैकपैकिंग के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। उनके कुछ स्वादों में समुद्री नमक, स्मोक्ड बीबीक्यू, नमक और सिरका, और हबानेरो चिली शामिल हैं। जाहिर है, ये मुट्ठी भर लोगों के लिए बहुत अच्छे हैं, लेकिन इन्हें थोड़ा कुरकुरा, कुरकुरा बनावट देने के लिए किसी भी फ्रीज-सूखे या निर्जलित भोजन में भी जोड़ा जा सकता है।
ट्रेल मिक्स, मेवे, और सूखे फल
लंबी पैदल यात्रा के दौरान खाने के लिए कुछ कैलोरी-बूस्ट रखने के लिए ट्रेल मिक्स, नट्स और सूखे फलों की एक श्रृंखला पैक करना एक शानदार तरीका है। बड़ी मात्रा में मेवे और सूखे मेवे के लिए हमारी पसंदीदा जगहें हैं Nuts.com और व्यापारी जो है।
लस मुक्त पटाखे
मश बैकपैकिंग भोजन की परिभाषित बनावटों में से एक है, यही कारण है कि हम थोड़े से क्रंच के साथ कुछ पैक करना पसंद करते हैं। ऐसे कई हार्दिक ग्लूटेन-मुक्त विकल्प हैं जो इन जैसे पैक में अच्छी तरह से टिके रहते हैं डेली-स्टाइल राई प्रेट्ज़ेल रॉड्स .
पनीर
हार्ड चीज़ और व्यक्तिगत रूप से पैक की गई चीज़ बढ़िया विकल्प हैं। हम भी प्यार करते हैं परमेसन या चेडर व्हिस्प्स .
हनी स्टिंगर वफ़ल
ऊर्जा का एक त्वरित प्रहार, हनी स्टिंगर्स वफ़ल एक ग्लूटेन-मुक्त लाइन बनाता है ! जब आप थोड़ी कम ऊर्जा महसूस कर रहे हों और आपको अगली पहाड़ी पर चढ़ने के लिए थोड़ी अतिरिक्त ज़िप की आवश्यकता हो, तो यह बिल्कुल सही है। उनके पास चुनने के लिए विभिन्न प्रकार के स्वाद होते हैं, और कुछ में अतिरिक्त बढ़ावा देने के लिए थोड़ी मात्रा में कैफीन भी होता है।
ऊर्जा गमियाँ
जेल का ठोस, चबाया हुआ रूप, विभिन्न प्रकार की ऊर्जा वाली गमियाँ होती हैं क्लिफ़ शॉट ब्लॉक्स , जीयू एनर्जी च्यूज़ , हनी स्टिंगर चबाना , और स्क्रैच लैब चबाना यदि आपको कभी भी अपने आप को बंधा हुआ महसूस होने लगे तो इन्हें अपने पास रखना बहुत अच्छा है। उनमें तेजी से रिलीज होने वाली शर्करा होती है और आपके रक्त शर्करा को स्थिर करने के लिए कैलोरी को आसानी से संसाधित करते हैं। हम इन्हें कैलोरी की आवश्यकता होने पर कांच तोड़ें प्रकार के आपातकालीन नाश्ते के रूप में सोचते हैं।
वाइल्डवे स्नैक मिक्स
ये अनाज रहित स्नैक पैक जीवन का जंगली तरीका मानक GORP शैली ट्रेल मिश्रण से गति में एक अच्छा बदलाव है। उनके सैंपल पैक में टोस्टेड कोकोनट लट्टे, नमकीन चॉकलेट ट्रफल और पाइनएप्पल मोजिटो शामिल हैं। हमें अच्छा लगता है!
चबाये हुए केले के टुकड़े
हम सभी ने पहले सूखे केले के चिप्स खाए हैं, ऐसा लगता है जैसे आप पोकर चिप खा रहे हैं। ये वो नहीं हैं. मार्शमैलो की तरह नरम और चबाने योग्य, ये घुमंतू पोषण द्वारा केले के टुकड़े बनावट में बहुप्रशंसित बदलाव की पेशकश करें। इन्हें अपने सुबह के दलिया में शामिल करें या अकेले ही इनका आनंद लें।
ठंडा-भिगोया हुआ दोपहर का भोजन
आइए ईमानदार रहें, ऐसा कोई तरीका नहीं है जिससे हम अपना स्टोव तोड़कर दोपहर का खाना पका सकें। लेकिन...ऐसे कई बेहतरीन ठंडे-सोख लंच हैं जिनके लिए केवल ठंडे पानी की आवश्यकता होती है और उन्हें 15 मिनट में पुन: हाइड्रेट किया जा सकता है। ये हमारे पसंदीदा ग्लूटेन-मुक्त विकल्प हैं।
तलवों के लिए भोजन: जेस्टी मिसो ब्रोकोली स्लाव , मूंगफली सुपर स्लॉ
बुशका की रसोई: दाल का दोपहर का भोजन
कैंडी
कैलोरी के त्वरित (और किफायती) लाभ के लिए, उत्तर सरल है: कैंडी! जबकि कुछ लोकप्रिय बैकपैकिंग कैंडीज़ में ग्लूटेन होता है (उदाहरण के लिए हैरिबो गमी बियर), कई में नहीं होता है। कुछ अच्छी ग्लूटेन-मुक्त कैंडीज़ शामिल हैं स्वीडिश मछली या जेली बेली की स्पोर्ट्स बीन्स . आप जो भी चुनें, सुनिश्चित करें कि वह बहुत अधिक पिघला हुआ न हो।
ग्लूटेन-मुक्त नाश्ता/दोपहर के भोजन के व्यंजन
ग्लूटेन-मुक्त बैकपैकिंग डिनर
रात्रि भोज, मुख्य कार्यक्रम। हमने पूरे दिन रात के खाने के सपने देखने में अत्यधिक समय बिताया, इसलिए यह वास्तव में अच्छा है जब यह उम्मीदों पर खरा उतरता है! अब पहले से कहीं अधिक ग्लूटेन-मुक्त विकल्प मौजूद हैं। कुछ ब्रांड से जिन्हें आप जानते हैं, लेकिन कई नए स्टार्टअप से भी। हमने नीचे कई प्रमुख बिंदुओं पर प्रकाश डाला है।
बुशका की रसोई
फ़्रीज़-ड्राय बैकपैकिंग भोजन दृश्य में नया, सैन फ्रांसिस्को स्थित बुशका किचन में कुछ अविश्वसनीय ग्लूटेन-मुक्त विकल्प हैं जिनमें बड़े, आसानी से पहचाने जाने योग्य संपूर्ण सामग्री शामिल हैं। हालाँकि ये भोजन ग्लूटेन-मुक्त हैं, इन्हें वर्तमान में एक साझा सुविधा में संसाधित किया जाता है जो गेहूं को भी संसाधित करता है। जांचने योग्य भोजन:
एक पुराने कच्चा लोहा कड़ाही का मौसम कैसे करें
बैकपैकर की पैंट्री
जेएमटी पर हमारे कुछ पसंदीदा रात्रिभोज बैकपैकर पैंट्री द्वारा निर्मित किए गए थे। उनके पास बहुत सारे ग्लूटेन-मुक्त विकल्प भी हैं। जांचने योग्य भोजन:
फ़र्नवेह फ़ूड कंपनी
कम प्रभाव वाली पैकेजिंग के साथ निर्जलित बैकपैकिंग भोजन का उत्पादन करने वाली फर्नवे फूड कंपनी ग्लूटेन-मुक्त भोजन की पेशकश करने वाले बैकपैकिंग भोजन बाजार में हाल ही में शामिल हुई एक और कंपनी है। उनका उत्पाद अभी काफी छोटा है, जो रात्रिभोज के दो विकल्प पेश करता है, लेकिन हमें उनसे काफी उम्मीदें हैं।
अंगीठी
ग्रामीण इंग्लैंड का एक नया फ्रीज-सूखा भोजन उत्पादक, फायरपॉट ग्लूटेन-मुक्त रात्रिभोज की एक श्रृंखला प्रदान करता है। वे स्थानीय रूप से प्राप्त सामग्रियों के साथ पूर्ण-स्पेक्ट्रम पोषण प्रदान करते हैं जिन्हें फ्रीज-सुखाने से पहले एक साथ पकाया जाता है। धीमी गति से पकाने की यह तकनीक स्वाद की गहराई पैदा करती है जिसे तब दोहराया नहीं जा सकता जब सामग्री को अलग-अलग फ्रीज में सुखाया जाता है और फिर भोजन में मिलाया जाता है। जांचने योग्य भोजन:
एकमात्र के लिए भोजन
बेंड, ओरेगॉन में एक माँ और बेटे की टीम द्वारा शुरू किया गया फ़ूड फ़ॉर द सोल हमारे लिए गृहनगर नायक हैं! वे पूरी तरह से ग्लूटेन-मुक्त कंपनी हैं जो शून्य क्रॉस-संदूषण सुनिश्चित करने के लिए अपनी स्वयं की सुविधा संचालित करती है। उनके पौष्टिक निर्जलित भोजन को पूर्ण या दोपहर के भोजन के आकार के रूप में ऑर्डर किया जा सकता है। जांचने योग्य भोजन:
जाने के लिए अच्छा
गुणवत्तापूर्ण सामग्रियों से निर्जलित बैकपैकिंग भोजन का उत्पादन करते हुए, गुड टू-गो के पास बड़ी संख्या में ग्लूटेन-मुक्त विकल्प हैं। हम ईमानदार होंगे, हमारे व्यक्तिगत अनुभव में, हमने उनसे कुछ विजेता और हारे हुए भोजन प्राप्त किए हैं। कुछ भी बुरा नहीं था, हमें बस कुछ भोजन दुखद रूप से कम नमक वाले मिले। ( हम आपके लिए मैक्सिकन क्विनोआ बाउल देख रहे हैं ) जांचने लायक भोजन:
हीदर की पसंद
एंकोरेज, अलास्का में आधारित, हीदर चॉइस एक और 100% ग्लूटेन-मुक्त ऑपरेशन है। वे पैक करने योग्य, निर्जलित प्रावधान बनाने के लिए उच्च-गुणवत्ता, संपूर्ण-खाद्य सामग्री का उपयोग करते हैं। हम इन लोगों को लेकर वास्तव में उत्साहित हैं! जांचने योग्य भोजन:
माउंटेन हाउस
बैकपैकिंग भोजन का ओजी, माउंटेन हाउस 1970 के दशक से फ्रीज-सूखा भोजन बना रहा है। जबकि उनके कई अधिक प्रतिष्ठित भोजनों में ग्लूटेन (बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़) होता है, उनमें एक आश्चर्यजनक संख्या होती है जो नहीं होती है। जांचने योग्य भोजन:
अगले मील का भोजन
नेक्स्ट माइल मील्स ओरेगॉन स्थित एक नई कंपनी है जो कीटो-अनुकूल बैकपैकिंग भोजन पर ध्यान केंद्रित करती है। ये भोजन वसा और प्रोटीन में उच्च और कार्बोहाइड्रेट और शर्करा में कम होते हैं। भले ही आप कीटो आहार का पालन नहीं कर रहे हों, उनका भोजन अन्य कार्ब-भारी ब्रांडों की तुलना में एक ताज़ा दृष्टिकोण जैसा लगता है। जबकि उनके सभी भोजन ग्लूटेन-मुक्त हैं, उन्हें एक साझा सुविधा में संसाधित किया जाता है। जांचने योग्य भोजन:
खानाबदोश पोषण
ब्रिटिश कोलंबिया, कनाडा में स्थित, खानाबदोश पोषण निर्जलित बैकपैकिंग भोजन की पूरी तरह से ग्लूटेन-मुक्त लाइनअप प्रदान करता है। वे भी पूरी तरह से पौधे आधारित हैं। जांचने योग्य भोजन:
पीक रीफ्यूल
फ़्रीज़-ड्राय बैकपैकिंग बाज़ार में एक और हालिया जुड़ाव, पीक रिफ़्यू एल एक ग्लूटेन-मुक्त रात्रिभोज विकल्प है: मीठा सूअर और चावल .
जंगली ज़ोरा का
यदि आप ग्लूटेन-मुक्त बैकपैकिंग भोजन की तलाश में हैं, तो वाइल्ड ज़ोरा एक अद्भुत संसाधन है। ग्लूटेन-मुक्त उत्पाद प्रदान करना उनकी कंपनी के मूल मूल्यों का हिस्सा है, इसलिए आप आश्वस्त हो सकते हैं कि आपको उनसे जो कुछ भी मिलेगा वह अनुपालन में होगा। हमने उनके बारे में बहुत अच्छी बातें सुनी हैं मिर्च और चिकन करी और बेडरॉक बीफ़ चिली .
थोक फ्रीज-सूखे/निर्जलित सामग्री
यदि आप शुरुआत से अपना खुद का बैकपैकिंग भोजन बना रहे हैं, तो थोक में कुछ व्यक्तिगत फ्रीज-सूखे और/या निर्जलित सामग्री खरीदना अच्छा हो सकता है। यहां कुछ संसाधन दिए गए हैं जिनका उपयोग हम व्यक्तिगत रूप से अपने स्वयं के बैकपैकिंग व्यंजनों को विकसित करते समय करते हैं।
मसाले और अतिरिक्त सामग्री
हमारे भोजन में कैलोरी या स्वाद जोड़ने के लिए ये हमारे कुछ पसंदीदा अतिरिक्त व्यंजन हैं।
DIY बैकपैकिंग रेसिपी
यदि आप अपना भोजन स्वयं बनाना चाहते हैं तो इसकी कोई सीमा नहीं है। हालाँकि हमने पिछले कुछ वर्षों में कई अलग-अलग बैकपैकिंग रेसिपी विकसित की हैं, हम आपको यहां अपनी व्यक्तिगत पसंदीदा देंगे (एसएसएच, दूसरों को न बताएं!)
बैकपैकिंग डेसर्ट
यदि आप बैकपैकिंग कर रहे हैं तो तकनीकी रूप से आप छुट्टियों पर हैं और मिठाई का सवाल ही नहीं उठता! मज़ाक को छोड़ दें, तो विशेष अवसरों के लिए बैकपैकिंग डेसर्ट हाथ में रखना बहुत अच्छा हो सकता है, जैसे आपकी आखिरी रात को बाहर जाना या किसी कठिन दिन के बाद मनोबल बढ़ाने के लिए। वे आपके रात्रिभोज की कैलोरी गिनती को कम करने का एक शानदार तरीका भी हो सकते हैं।
निर्जलित/फ्रीज़ में सुखाई गई मिठाइयाँ
बाज़ार में केवल पानी मिलाने वाली ढेर सारी मिठाइयाँ उपलब्ध हैं। तो रात के खाने के लिए थोड़ा अतिरिक्त पानी उबालें और बाद के लिए अपने लिए कुछ मीठा बना लें!
हीदर चॉइस पैकरून्स
क्या शानदार विचार है! और पूरी तरह से ग्लूटेन-मुक्त! इन macaroons प्रति औंस 170 कैलोरी का दावा करते हैं, इसलिए वे निश्चित रूप से आपके पैक में अपना वजन खींचते हैं। वे अमरेटो, ब्लूबेरी बादाम और मीठे नारियल सहित कुछ स्वादों में आते हैं।
बुश्का की रसोई: क्रैनबेरी चावल का हलवा
तलवों के लिए भोजन: दालचीनी चेरी कुरकुरा
ट्रेलटोपिया
ट्रेलटोपिया मिठाई के लिए ग्लूटेन-मुक्त फल क्रिस्प की एक श्रृंखला बनाता है, जिसमें शामिल है आड़ू ब्लूबेरी, सेब, और ब्लूबेरी .
कॉस्मिक आइसक्रीम
फ़्रीज़-ड्राय आइसक्रीम का अपना अनूठा अनुभव है जो कई बैकपैकर्स को पसंद आया है। जबकि सबसे प्रतिष्ठित ब्रांड, एस्ट्रोनॉट आइसक्रीम, इसमें ग्लूटेन होता है, कॉस्मिक नामक एक नया स्टार्टअप है जो कुछ ग्लूटेन-मुक्त विकल्प प्रदान करता है। मिंट चॉकलेट चिप अच्छी तरह से समीक्षा की गई है.
ट्रीहाउस ड्रिंकिंग चॉकलेट
यदि आप आवश्यक रूप से मिठाई नहीं खाना चाहते हैं, तो इसे पीने पर विचार करें! यह चॉकलेट पीना (एकेए पूरी तरह से स्वादिष्ट हॉट चॉकलेट) शिविर में आराम करने का एक बहुत ही सुंदर तरीका है।
नुटेला
यह चॉकलेट हेज़लनट फैल यह कैलोरी से भरपूर होता है जो ज्यादातर वसा से प्राप्त होता है, जो इसे वजन के लायक बनाता है। इधर-उधर एक स्कूप आपके शरीर को जलने के लिए लंबे समय तक चलने वाला भरपूर ईंधन देगा। साथ ही, यह बेहद स्वादिष्ट है!
पसंदीदा बैकपैकिंग कुकिंग गियर
हमारे पास एक पूरी पोस्ट समर्पित है बैकपैकिंग कुकिंग गियर चुनता है, लेकिन यहां कुछ बुनियादी बातें दी गई हैं:
रिश्ते में क्या चाहती है हर लड़की
जेटबॉयल मिनीमो या जेटबॉयल फ्लैश
हम वास्तव में जेटबॉयल इंटीग्रेटेड कुक सिस्टम के प्रदर्शन से प्रभावित हैं। जेटबॉयल न्यूनतम यदि आप बर्तन से बाहर खाने की योजना बना रहे हैं और आपको धीमी आंच पर नियंत्रण की आवश्यकता है तो यह एक बढ़िया विकल्प है। जेटबॉयल फ़्लैश यदि आपको केवल उबलता हुआ पानी चाहिए, तो यह बहुत अच्छा है।
एमएसआर पॉकेट रॉकेट डीलक्स और 1.3 लीटर सिरेमिक पॉट
यदि हम रास्ते में अपने स्वयं के भोजन को पुनः हाइड्रेट करने की योजना बना रहे हैं और उसे उबालने की क्षमता की आवश्यकता है, तो हम एक के साथ जाते हैं एमएसआर पॉकेट रॉकेट डीलक्स कनस्तर स्टोव के साथ जोड़ा गया एमएसआर 1.3 एल सिरेमिक पॉट .
के बारे में हमारी गहन पोस्ट देखें सर्वोत्तम बैकपैकिंग स्टोव बाजार पर।
बैकपैकिंग मग: जीएसआई इन्फिनिटी मग
वजन केवल 3.5 औंस, यह हमारा पसंदीदा मग है बैकपैकिंग यात्राओं के लिए. इसमें सुबह हमारी कॉफी को गर्म रखने के लिए पर्याप्त इन्सुलेशन है और इसकी कीमत एक डबल-दीवार वाले टाइटेनियम मग की कीमत का एक अंश है।
पसंदीदा बर्तन: निवाला चम्मच
हमें इसका स्पैचुला-प्रेरित डिज़ाइन पसंद आया निवाला चम्मच - आपके स्वादिष्ट भोजन के हर आखिरी हिस्से को खुरचने के लिए बिल्कुल सही। (पीएसएसटी, फ्रेश ऑफ द ग्रिड पाठकों को अपने ऑर्डर का उपयोग करके 10% की छूट मिलती है FOTG10 )
क्या आप अधिक बैकपैकिंग खाद्य संसाधनों की तलाश में हैं? हमारे सभी ग्लूटेन-मुक्त बैकपैकिंग व्यंजनों की हमारी अनुक्रमणिका और हमारी अंतिम मार्गदर्शिका देखें निर्जलीकरण भोजन बैकपैकिंग के लिए!
यह पोस्ट पहली बार 1 मार्च, 2018 को प्रकाशित हुई थी और नवीनतम जानकारी के साथ अंतिम बार 12 मार्च, 2021 को अपडेट की गई थी।
