बैकपैकिंग फ्राइड राइस
जल्दी पकने वाले इंस्टेंट चावल, फ़्रीज़ में सुखाई गई सब्जियाँ, पाउडर किए हुए अंडे और सोया सॉस के पैकेट को मिलाकर, यह फ्राइड राइस रेसिपी एक बेहतरीन बैकपैकिंग आइडिया है जो पूरी तरह से स्टोर से खरीदी गई सामग्री पर निर्भर करती है। निर्जलीकरण की आवश्यकता नहीं!
जैसा कि बहुत से बैकपैकर करते हैं, यात्रा के दौरान हमें अक्सर भोजन की लालसा होती है। जबकि पिज़्ज़ा हमेशा सूची में शीर्ष पर होता है, उसके पीछे कार्ब-लोडेड पसंदीदा होता है: तला हुआ चावल। और प्रामाणिक तला हुआ चावल भी नहीं। हम सुपर अमेरिकीकृत, फूड-कोर्ट-एट-द-मॉल शैली के तले हुए चावल ले रहे हैं। (आप इस प्रकार को जानते हैं!) हम वास्तव में नहीं जानते कि हम इसे क्यों पसंद करते हैं, लेकिन हम वापस आते रहते हैं।
इसलिए हमने सोचा कि हम एक बैकपैकिंग संस्करण लेकर आएंगे जो हल्के, कैलोरी-सघन और जल्दी पकने वाला होने के साथ-साथ तले हुए चावल की हमारी इच्छा को पूरा करेगा।
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बचाना!इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि यह पूरी तरह से स्टोर से खरीदी गई सामग्री पर निर्भर करती है। इसलिए यदि आपके पास डिहाइड्रेटर नहीं है (या डिहाइड्रेशन करने का समय नहीं है), तो यह आपकी पिछली जेब में रखने के लिए एक बढ़िया नुस्खा है। आप अपने स्थानीय किराना स्टोर से तत्काल चावल, वेजी शोरबा, सूखे मसाले ले सकते हैं। और आप जस्ट वेजीज़ खरीद सकते हैं निर्जलित सब्जी मिश्रण और REI या Amazon से OvaEasy अंडा।
डच ओवन सेब मोची स्प्राइट
हमने इस फ्राइड राइस को शाकाहारी बनाया है. हालाँकि, यदि आप इस भोजन में प्रोटीन बढ़ाना चाहते हैं, तो आप एक जर्की बार काट सकते हैं और इसे मिश्रण में मिला सकते हैं। हम एपिक मीट बार की अनुशंसा करते हैं - विशेष रूप से श्रीराचा चिकन!
हम इसे क्यों पसंद करते हैं:
↠ विविध बनावट और स्वाद
↠ सभी सामग्री स्टोर से खरीदी गई, किसी डिहाइड्रेटर की आवश्यकता नहीं है
↠ प्रोटीन डालकर बढ़ाएं झटकेदार , या अंडे निकालकर इसे शाकाहारी बनाएं
बैकपैकिंग फ्राइड राइस कैसे बनाएं
घर पर, सब्जियों को सूखे मसालों के साथ एक सील करने योग्य कंटेनर में मिलाएं और अंदर सब्जी शोरबा का एक क्यूब और दो सोया सॉस के पैकेट रखें। यदि आप अलग-अलग सोया सॉस पैकेटों को ट्रैक कर सकते हैं, तो आप सोया सॉस के साथ एक छोटा पुन: सील करने योग्य कंटेनर भी भर सकते हैं। इस रेसिपी के लिए आपको कम से कम 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी (लेकिन अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा और क्यों न लाएँ?)
एक अलग कंटेनर में, इंस्टेंट चावल को स्टोर करें। यदि यह एकमात्र भोजन है जिसमें अंडे शामिल हैं, तो आपको OvaEasy को एक अलग कंटेनर में भी स्टोर करना होगा, लेकिन अक्सर नहीं, हम केवल पूरा बैग लाते हैं क्योंकि हम अन्य भोजन के लिए भी अंडे का उपयोग कर रहे हैं - जैसे कि हमारे नाश्ते की मारामारी .
बैग व्यंजनों में भोजन
शिविर में, पहला कदम अंडे पकाना है। एक बर्तन के तले में (गर्मी बंद करके) उचित मात्रा में अंडे के क्रिस्टल को पानी के साथ मिलाएं जब तक कि मिश्रण चिकना न हो जाए। फिर भूनने के लिए आंच धीमी कर दें। यदि आप इनके चिपकने से चिंतित हैं तो थोड़ा सा खाना पकाने का तेल डालें। एक बार जब अंडे पक जाएं, तो उन्हें बर्तन से निकालकर एक कटोरे या कप में निकाल लें।
अगला कदम सब्जियों को पुनः हाइड्रेट करना है। सब्जियों और मसालों को बर्तन में डालें, वेजिटेबल बुउलॉन क्यूब, सोया सॉस पैकेट (2 बड़े चम्मच के लायक) और पानी डालें। इस सबको कुछ मिनट तक उबलने दें, जब तक कि सब्जियाँ पुनः हाइड्रेट न हो जाएँ और बुउलॉन क्यूब पूरी तरह से घुल न जाए।
फिर चावल डालें, आंच बंद कर दें और ढक दें। चावल आमतौर पर लगभग 5 मिनट में तैयार हो जाता है। बस इतना करना बाकी है कि सब कुछ हिलाएं, अंडे वापस मिलाएं और आनंद लें। यदि आप थोड़ा अतिरिक्त सोया सॉस लाए हैं, तो ऊपर से थोड़ा सा डालने का यह सही समय है।
उपकरण एवं सामग्री
↠ कुक पॉट: एक अच्छा, नॉनस्टिक कुक पॉट अंडों को तली में चिपकने से रोकने में मदद करता है। हमें एमएसआर का यह मॉडल पसंद आया, जिसमें सिरेमिक कोटिंग है।
↠ OvaEasy अंडे: इस पर विश्वास करने के लिए आपको उन्हें आज़माना होगा, लेकिन OvaEasy में पकाने के बाद वास्तव में तले हुए अंडे का स्वाद और बनावट होती है। आप उन्हें आरईआई और अमेज़ॅन पर पा सकते हैं।
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↠ सब्जियाँ: कोई निर्जलित या फ्रीज में सुखाई गई सब्जियाँ इस नुस्खे के लिए काम करेगा.
↠ मिनट चावल: इसके लिए नियमित चावल साथ लाने का प्रयास न करें, इसे पकाने में काफी समय लगेगा। सफेद या भूरे मिनट चावल का उपयोग करें जो आपको अधिकांश किराने की दुकानों पर मिल जाएगा।
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बैककंट्री फ्राइड राइस
पगडंडी पर टेकआउट की लालसा? यह आसान बैकपैकिंग फ्राइड राइस काम आएगा! लेखक:ग्रिड से ताज़ा 4.64से19रेटिंग बचाना बचाया! दर तैयारी समय:1मिनट पकाने का समय:12मिनट कुल समय:13मिनट 2 सर्विंग्ससामग्री
एक बैग में:
- 1 कप निर्जलित या फ्रीज में सुखाई गई सब्जियाँ
- 1 सब्जी शोरबा क्यूब
- साढ़े छोटी चम्मच ब्राउन शुगर
- साढ़े छोटी चम्मच अदरक
- ¼ छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- ¼ छोटी चम्मच नमक,(यदि आपका शोरबा अत्यधिक नमकीन है तो इसे छोड़ दें)
- 2 सोया सॉस के पैकेट
दूसरे बैग में:
- 1 कप तत्काल चावल
तीसरे बैग में:
- ¼ कप OvaEasy अंडे के क्रिस्टल
निर्देश
- घर पर, ऊपर सूचीबद्ध अनुसार सभी सामग्रियों को बैग में इकट्ठा करें।
- शिविर में, ¼ कप OvaEasy अंडे के क्रिस्टल को 3 औंस के साथ मिलाएं। अपने कुकपॉट में पानी डालें और मिश्रण करने के लिए हिलाएँ। अपने स्टोव पर कुकपॉट को धीमी आंच पर रखें और बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि अंडा तली में चिपके नहीं। एक बार पक जाने पर, निकाल कर अलग रख दें।
- बर्तन में 1 ¼ कप पानी और सब्जियों की सामग्री + मसाले का थैला डालें। उबाल लें, फिर आँच को कम कर दें और सब्जियों के नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक, धीमी आंच पर पकाएँ।
- तत्काल चावल डालें, हिलाएं और बर्तन को आंच से उतारकर ढक दें। चलो 5 मिनट के लिए बैठते हैं।
- अंडे को बर्तन में लौटा दें और अंडे को मिलाने और फिर से गर्म करने के लिए हिलाएँ।
पोषण (प्रति सेवारत)
कैलोरी:365किलो कैलोरी|कार्बोहाइड्रेट:61जी|प्रोटीन:16जी|मोटा:8जी|फाइबर:6जी*पोषण एक अनुमान है जो तीसरे पक्ष के पोषण कैलकुलेटर द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित है
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