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चोरिज़ो और शकरकंद हैश

क्रम्बल किए हुए चोरिज़ो सॉसेज और कटे हुए स्कैलियंस के साथ शकरकंद नाश्ता हैश - यह सुपर संतुष्टिदायक एक कड़ाही वाला नाश्ता एक कुरकुरा शरद ऋतु की सुबह का स्वागत करने का एक आदर्श तरीका है।

हमें नाश्ते में हैश बहुत पसंद है क्योंकि इसे मौसम के अनुसार आसानी से अपनाया जा सकता है। कुछ सामग्रियों और मसालों की अदला-बदली करें, और आप वर्ष के समय के अनुसार बिल्कुल उपयुक्त कुछ तैयार कर सकते हैं। पतझड़ के ठंडे दिनों के दौरान, हम हार्दिक और गर्म स्वादों पर ध्यान केंद्रित करना पसंद करते हैं।

इस शकरकंद नाश्ते के हैश में क्यूब्ड शकरकंद, क्रम्बल किए हुए कोरिज़ो सॉसेज, पैन-फ्राइड अंडे और कटे हुए स्कैलियन शामिल हैं। आप या तो सूखे अजवायन या अजवायन डालकर स्वाद को मसालेदार बना सकते हैं।

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बचाना!

या कुछ अलग करने का प्रयास करें और मेपल सिरप और कुछ गर्म दालचीनी डालकर इसे मीठे पक्ष की ओर ले जाएं। यह व्यक्तिगत प्राथमिकता का मामला है और इसका कोई सही उत्तर नहीं है, इसलिए आप वही करें जो आपको लगता है कि आपको सबसे अच्छा लगेगा।

हम इसे क्यों पसंद करते हैं

• हार्दिक, गर्म और पेट भरने वाला नाश्ता जो पतझड़ के लिए एकदम सही है
• शाकाहारी या वीगन बनने के लिए इसे आसानी से अपनाया जा सकता है
• आप अपने मूड के आधार पर भोजन को तीखा या मीठा ले सकते हैं

तो इस पतझड़ में अपने कैंपिंग नाश्ते को इस साधारण वन-स्किलेट शकरकंद हैश के साथ अपडेट करें।

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उपकरण की ज़रूरत

↠ कच्चे लोहे की कड़ाही: ए कच्चे लोहे की कड़ाही नाश्ता हैश पकाने का एक आदर्श तरीका है। चूंकि कच्चा लोहा गर्मी विकीर्ण करने में बहुत अच्छा है (पैन की सतह से 1 डिग्री ऊपर तक) आप वास्तव में आलू के उन हिस्सों को पकाने में सक्षम हैं जो तवे के तले को छू भी नहीं रहे हैं।

↠ ढक्कन: एक होना ढक्कन क्योंकि आपकी कच्चा लोहे की कड़ाही आपको गर्मी को रोकने और ऊपर से नीचे तक खाना पकाने की अनुमति देगी। यह इस विशेष रेसिपी के लिए उपयोगी है क्योंकि यह आपको थोड़ी देर के लिए भाप को अंदर फंसाकर अपने अंडों की सफेदी (जर्दी को अधिक पकाए बिना) को सेट करने की अनुमति देगा।

* क्या आपके पास ढलवां लोहे के लिए ढक्कन नहीं है? आप चुटकी में उचित आकार की इनेमल स्टील प्लेट का भी उपयोग कर सकते हैं! या एल्यूमीनियम पन्नी की एक छोटी शीट.

↠ शेफ का चाकू: शकरकंद को छोटे क्यूब्स में काटना स्विस आर्मी चाकू के लिए कोई काम नहीं है। एक बड़ा, तेज़ शेफ का चाकू एक या दो शकरकंद को काटने का छोटा और सुरक्षित काम करेगा।

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सुझाव और युक्ति

↠ छोटे क्यूब्स, तेज़ पकाने का समय: शकरकंद नाश्ते के हैश के लिए सामान्य नियम यह है कि आप अपने आलू को जितना छोटा काटेंगे, वे उतनी ही तेजी से पकेंगे। इसलिए यदि आप भूखे जागते हैं, तो एक अच्छा पासा खरीद लें। अन्यथा, बेझिझक थोड़े बड़े घन के साथ जाएं।

↠ सही आकार की कड़ाही चुनें: आप पर्याप्त जगह चाहते हैं ताकि सभी कटे हुए आलू एक ही परत में कड़ाही के संपर्क में आ सकें। अन्यथा, वे भाप बन जाएंगे और थोड़े चिपचिपे हो जाएंगे।

घर पर आगे बढ़ें

शकरकंद को समय से पहले काट लें: आप घर पर अपने शकरकंद को पहले से काटकर कैंपिंग स्थल पर तैयारी के कुछ काम बचा सकते हैं। हालाँकि, जबकि बिना कटे शकरकंद को कमरे के तापमान पर छोड़ा जा सकता है, कोई समस्या नहीं है, एक क्यूब्ड शकरकंद को आपके कूलर में एक पुन: सील करने योग्य कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

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इसे शाकाहारी कैसे बनाएं /शाकाहारी

इसे शाकाहारी बनाएं: पोर्क कोरिज़ो को हटा दें और इसके स्थान पर सोयरिज़ो का उपयोग करें। सोयरिज़ो व्यापक रूप से उपलब्ध है और बाज़ार में सबसे विश्वसनीय पौधा-आधारित मांस विकल्पों में से एक है।

इसे शाकाहारी बनाएं: सोयरिज़ो के लिए कोरिज़ो को हटा दें, और तले हुए अंडे को हटा दें। दुर्भाग्य से, तले हुए अंडे के लिए वास्तव में कोई बढ़िया शाकाहारी विकल्प नहीं है, लेकिन आप इसके बजाय टोफू स्क्रैम्बल करने पर विचार कर सकते हैं। हमारे पास बहुत अच्छा है उसके लिए नुस्खा यहाँ .

कैसे बनाना है चोरिज़ो और शकरकंद नाश्ता हैश

अपने कच्चे लोहे के तवे में मध्यम आंच पर दो बड़े चम्मच तेल गर्म करके शुरुआत करें।

अपने शकरकंद को अपने मनचाहे आकार में काट लें। याद रखें: क्यूब्स जितने छोटे होंगे, खाना पकाने का समय उतना ही तेज़ होगा। शकरकंद को गरम तवे में डालें और एक स्पैटुला का उपयोग करके उन्हें चारों ओर घुमाएँ, यह सुनिश्चित करें कि वे तेल के साथ समान रूप से लेपित हों। सरगर्मी के बीच में, बने हुए किसी भी टीले को समतल करना सुनिश्चित करें। लक्ष्य यह सुनिश्चित करना है कि सभी क्यूब्स पैन के संपर्क में आ रहे हैं।

बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि शकरकंद थोड़ा नरम न हो जाए और हल्का सा रंग न लेने लगे। अब आप इसमें कटा हुआ हरा प्याज मिला सकते हैं। इन्हें थोड़ा सा भूनने दीजिए जब तक आपको कुछ कुरकुरे न मिलने लगें।

यदि किसी भी समय कड़ाही का निचला भाग विशेष रूप से सूखा लगने लगे, तो चीजों को तलने के लिए बेझिझक थोड़ा और तेल डालें।

जैसे ही आलू नरम हो जाते हैं और स्कैलियन कुरकुरा होने लगते हैं, आप अपने कोरिज़ो या सोयारिज़ो में से किसी एक को तोड़ सकते हैं - जो भी आप उपयोग कर रहे हैं। धीरे-धीरे हिलाएं जब तक कि टूटे हुए टुकड़े बाकी आलू के साथ अच्छी तरह से मिल न जाएं।

अब आपके पास कुछ बड़े निर्णय लेने का मौका है। स्वाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए या तो थोड़ा सूखा अजवायन या सूखा अजवायन मिलाएं। या आप वैसा ही कर सकते हैं जैसा हमने यहां किया है और इसमें थोड़ा सा मेपल सिरप और दालचीनी मिला सकते हैं। ये दोनों सामग्रियां मिलकर कोरिज़ो के मसाले में थोड़ी अधिक जटिलता लाते हुए गर्माहट भरी मिठास जोड़ती हैं।

यति कूलर कैसे पैक करें

यदि आप अपने हैश में अंडे जोड़ना चाहते हैं, तो हमने जो सबसे आसान तरीका खोजा है वह है कि कुछ आलू को एक तरफ रख कर छोटी-छोटी जेबें बना लें। अगर जेबें सूखी दिखें तो उनमें थोड़ा सा तेल डालें। गर्मी कम करें, अपने अंडे अंदर डालें और अपने ढक्कन, या इनेमल प्लेट, या एल्यूमीनियम पन्नी से ढक दें। फंसी हुई भाप सफेद भाग को मजबूत कर देगी, जबकि एक बहती हुई जर्दी छोड़ देगी। 2 मिनिट बाद ढक्कन हटा दीजिये, अंडे पक जायेंगे. फ़्लिपिंग की आवश्यकता नहीं है!

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क्रम्बल किए हुए चोरिज़ो सॉसेज और कटे हुए स्कैलियंस के साथ शकरकंद नाश्ता हैश - यह सुपर संतुष्टिदायक एक कड़ाही वाला नाश्ता एक कुरकुरा शरद ऋतु की सुबह का स्वागत करने का एक आदर्श तरीका है। लेखक:ग्रिड से ताज़ा 4.65से17रेटिंग बचाना बचाया! दर तैयारी समय:5मिनट मिनट पकाने का समय:पंद्रहमिनट मिनट कुल समय:बीसमिनट मिनट 2 सर्विंग्स

सामग्री

• 1 मध्यम आकार शकरकंद,चाहें तो छील लें
• 2 हरी प्याज
• 1 बड़ा चमचा तेल
• 2 आउंस टेढ़ा-मेढ़ा चोरिज़ो,या सोयरिज़ो
• 1 छोटी चम्मच मेपल सिरप
• ⅛ छोटी चम्मच दालचीनी
• 2 अंडे
• नमक स्वाद अनुसार

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निर्देश

• काटो शकरकंद ¼-½ इंच के टुकड़ों में काट लें और बारीक काट लें हरी प्याज (हरा + हल्का हरा भाग)।
• हिट द तेल मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में। जब तेल गरम होने लगे तो इसमें शकरकंद डालें। कोट करने के लिए टॉस करें, फिर बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह नरम न होने लगे।
• हरा प्याज़ डालें और अतिरिक्त 5 मिनट तक पकाएँ।
• जब आलू नरम हो जाएं तो इसमें डालें चोरिज़ो . 2 मिनट तक या पूरी तरह पकने तक पकाएं। जोड़ें मेपल सिरप और दालचीनी , और सीज़न के साथ नमक जरुरत के अनुसार। मिलाने के लिए हिलाएँ।
• हैश में दो कुएं बनाएं और एक को फोड़ें अंडा प्रत्येक में. अंडों को अपनी पसंद के अनुसार पकाएं - अंडे को सनी साइड बनाने के लिए हम अपनी कड़ाही को लगभग 2 मिनट के लिए ढक्कन से ढक देते हैं।
• परोसें और आनंद लें!

टिप्पणियाँ

इसे शाकाहारी बनाएं: पोर्क कोरिज़ो को हटा दें और इसके स्थान पर सोयरिज़ो का उपयोग करें। इसे शाकाहारी बनाएं: सोयरिज़ो के लिए कोरिज़ो को हटा दें, और तले हुए अंडे को हटा दें। आप चाहें तो प्रोटीन के लिए टोफू का उपयोग कर सकते हैं। पोषण दिखाएँ छिपाना

पोषण (प्रति सेवारत)

कैलोरी:267किलो कैलोरी|कार्बोहाइड्रेट:4जी|प्रोटीन:12जी|मोटा:22जी|संतृप्त वसा:6जी|कोलेस्ट्रॉल:188एमजी|सोडियम:415एमजी|पोटैशियम:206एमजी|चीनी:2जी|विटामिन ए:430आइयू|विटामिन सी:2.2एमजी|कैल्शियम:33एमजी|लोहा:1.4एमजी

*पोषण एक अनुमान है जो तीसरे पक्ष के पोषण कैलकुलेटर द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित है

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