व्यंजनों

ग्रील्ड चिकन कबाब

कोमल सब्जियों और मैरीनेटेड चिकन के रसीले टुकड़ों के साथ, ये चिकन कबाब गर्मियों का बेहतरीन ग्रिलिंग भोजन हैं। चाहे आप घर पर बारबेक्यू कर रहे हों या कैम्प फायर पर खाना बना रहे हों, चिकन स्कूवर्स एक साधारण रात्रिभोज बनाते हैं जिसे बनाना आसान है और खाने में मजेदार है।

इन चिकन और सब्जी के सीखों में निश्चित रूप से पसंदीदा ग्रीष्मकालीन भोजन की संभावना है। चमकीले और तेज़ मैरिनेड में कुछ समय बिताने के बाद, चिकन बहुत कोमल, रसदार और स्वाद से भरपूर पक जाता है। जब आपकी पसंदीदा सब्जियों के साथ जोड़ा जाता है, तो ये चिकन कबाब एक विजेता रात्रिभोज बनाते हैं!

इससे भी बेहतर, वे कम प्रयास वाले, उच्च प्रभाव वाले भोजन के लिए बहुत तेजी से और आसानी से एक साथ आते हैं। हम उन धूप वाले, मौज-मस्ती भरे दिनों में इन चिकन स्कूवर्स को पसंद करते हैं, जब रात का खाना आपके मन में आता है, और आप जो कुछ भी कर सकते हैं वह सरल और आसान है। लेकिन आप भूखे हैं और कुछ ऐसा चाहते हैं जो तुरंत काम आ जाए। ग्रील्ड चिकन कबाब बचाव के लिए!

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बचाना!

सौभाग्य से, ये चिकन स्कूवर न केवल कम मेहनत वाले हैं बल्कि इन्हें बनाने में वास्तव में बहुत मज़ा आता है! बैठ जाइए, अपना पसंदीदा पेय खोलिए, एक सीख लीजिए और धागे में पिरोना शुरू कर दीजिए।

यदि आपने पहले से ही थोड़ी तैयारी कर ली, तो और भी अच्छा! हम बेहतरीन ग्रिल्ड चिकन कबाब के लिए अपनी सर्वश्रेष्ठ मेक-अप युक्तियाँ और आज़माई हुई ट्रिक्स साझा करेंगे।

सामग्री

मुर्गा: स्वाद से भरपूर चिकन के रसदार टुकड़ों के लिए, हमें इस रेसिपी के लिए हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन जांघें पसंद हैं। मशरूम: साबुत सफेद बटन मशरूम या क्रेमिनी मशरूम दोनों ही बढ़िया हैं। चैरी टमाटर: अपने पसंदीदा चेरी या अंगूर टमाटर का प्रयोग करें। हमें सबसे रंगीन चिकन और सब्जी के सीखों के लिए विभिन्न प्रकार के रंगों वाले पैक पसंद हैं। हरी प्याज: एक-एक इंच के टुकड़ों में काटें ताकि वे आसानी से आपकी सीख में फिट हो सकें। जैतून का तेल, तुलसी, अजमोद, लहसुन, नींबू का रस और नमक: ये सामग्री मैरिनेड बनाती है जो आपके चिकन और सब्जी के सीखों में बहुत अधिक स्वाद लाती है!

ग्रिल्ड चिकन कबाब कैसे बनाएं - चरण दर चरण

अपने सीखों को पकाने के लिए तैयार होने से पहले दो घंटे (और कम से कम 30 मिनट) तक मैरिनेड बनाएं। एक कटोरे या ज़िप-टॉप बैग में, जैतून का तेल, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, नींबू का रस और नमक एक साथ मिलाएँ।

अपने चिकन को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें. चिकन को मैरिनेड में डालें और हिलाएं ताकि चिकन पूरी तरह से कवर हो जाए।

कटोरे को ढक दें या बैग को सील कर दें, फिर चिकन को कम से कम 30 मिनट या दो घंटे तक फ्रिज में रखें (या कूलर में रखें)।

अपनी ग्रिल को पहले से गरम कर लें या अपना चालू कर लें कैम्प फ़ायर . आप अपने ग्रिल्ड चिकन कबाब को मध्यम-उच्च से उच्च गर्मी पर पका रहे होंगे।

इसके बाद, अपने कबाब बनाएं। मैरीनेट किया हुआ चिकन और सब्ज़ियों को अपने सीखों पर डालें। हालाँकि चिकन और सब्जियों को एक साथ मिलाना अच्छा लगता है, अधिक सटीक खाना पकाने के लिए, आप सीखों पर समान सामग्री को एक साथ रखना चाह सकते हैं।

फिर, अपने कबाबों को मध्यम-उच्च से उच्च गर्मी पर ग्रिल करें, उन्हें कभी-कभी पलट दें, जब तक कि वे पक न जाएं।

बनाने के लिए युक्तियाँ

• हम उपयोग करने की सलाह देते हैं सपाट धातु की कटारें आपके चिकन कबाब के लिए। सपाट आकार सामग्री को इधर-उधर घूमने से रोकता है और धातु लकड़ी की सीख की तरह जलती नहीं है।
• हालाँकि तस्वीरों में यह सुंदर लग रहा है (दोषी के रूप में आरोप लगाया गया है!), चिकन और सभी सब्जियों को एक ही सीख पर रखने से असमान खाना पकाने का कारण बन सकता है। हम अनुशंसा करते हैं कि समान सामग्री को एक ही सीख पर रखें ताकि आप पकते ही उन्हें ग्रिल या आग से हटा सकें।
• यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका चिकन अच्छी तरह पक गया है, हम तुरंत पढ़ने योग्य मांस थर्मामीटर का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। जब तापमान 165°F हो जाए, तो यह हो गया!
• अपने चिकन को ज्यादा देर तक मैरीनेट न करें। हम 30 मिनट से लेकर अधिकतम 2 घंटे तक की सलाह देते हैं (चिकन को नींबू के रस जैसे एसिड में बहुत देर तक मैरीनेट करने से इसकी बनावट थोड़ी नरम हो सकती है)।

बदलाव

मैरिनेड मिला लें: यदि आप चाहें तो बेझिझक मैरीनेड सामग्री के साथ प्रयोग करें, संतरे और नीबू जैसे अन्य साइट्रस को मिलाएं, या जड़ी-बूटियों को अजवायन, मेंहदी, या सीलेंट्रो जैसी चीजों के साथ बदलें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस स्वाद के लिए जा रहे हैं। सब्जियाँ अलग-अलग करें: ग्रिल्ड कबाब के लिए हमारी पसंदीदा सब्जियाँ मशरूम, चेरी टमाटर, किसी भी प्रकार का प्याज, तोरी, पीला स्क्वैश और बेल मिर्च हैं। इस मामले में, हम मशरूम, टमाटर और हरे प्याज के साथ गए, लेकिन रचनात्मक होने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!

पहले से तैयारी/भंडारण युक्तियाँ

• तीन दिन पहले तक मैरिनेड बना लें। बस इसे रेफ्रिजरेटर में एक सीलबंद कंटेनर में स्टोर करें शीतक जब तक आप अपने चिकन को मैरीनेट करने के लिए तैयार नहीं हो जाते।
• अपनी सामग्री को समय से पहले काट लें और उन्हें एयरटाइट कंटेनर में तब तक रेफ्रिजरेटर में रखें जब तक कि आप चिकन को मैरीनेट करने और अपने सीखों में धागा डालने के लिए तैयार न हो जाएं।

इसके साथ परोसें...

ये ग्रिल्ड चिकन कबाब पूरी तरह से मेल खाते हैं सिल पर ग्रील्ड मकई या रंगीन ग्रील्ड मकई सलाद . भुने हुए आलू एक अच्छे साथी भी हैं! मिठाई के लिए, कैसा रहेगा चॉकलेट के शौक़ीन या डच ओवन ब्लूबेरी मोची ?

कबाब पसंद है? यहाँ हैं 33 और ग्रिल्ड कबाब रेसिपी प्रयत्न करना!

ग्रील्ड चिकन और वेजी स्क्युअर्स

रसदार मैरीनेटेड चिकन और जीवंत सब्जियाँ सीख पर पिरोई गईं और पूर्णता के लिए ग्रिल की गईं। ये कबाब घर पर कैंपिंग या ग्रिलिंग के लिए त्वरित और आसान डिनर बनाते हैं! लेखक:ग्रिड से ताज़ा 4.55सेग्यारहरेटिंग बचाना बचाया! दर तैयारी समय:5मिनट मिनट पकाने का समय:10मिनट मिनट कुल समय:चार पांचमिनट मिनट 6 सीख

सामग्री

मैरिनेड के लिए

• ¼ कप जैतून का तेल
• ¼ कप कटी हुई तुलसी
• ¼ कप कटा हुआ अजमोद
• 2 लौंग लहसुन,कीमा
• 1 नींबू,रसयुक्त
• 1 छोटी चम्मच नमक

कटार बनाने के लिए

• साढ़े lb चिकन (हड्डी रहित, त्वचा रहित जांघें सबसे अच्छा काम करती हैं),1 इंच के टुकड़ों में काट लें
• 8 आउंस पूरे मशरूम,तने हटा दिए गए
• 8 आउंस चैरी टमाटर
• 23 हरी प्याज,1 इंच के टुकड़ों में काट लें

कुक मोडअपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

निर्देश

• अपने सीखों को पकाने के लिए तैयार होने से कम से कम 30 मिनट (और दो घंटे तक) पहले, मैरिनेड के लिए सामग्री को एक बड़े कटोरे या जिपलॉक बैग में मिलाएं।
• चिकन के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए टॉस या हिलाएँ। कटोरे को ढकें या बैग को सील करें और अपने रेफ्रिजरेटर या कूलर में कम से कम 30 मिनट या दो घंटे तक मैरिनेट होने के लिए रखें।
• अपनी ग्रिल जलाएं या अपना कैम्प फायर शुरू करें। आप कबाब को मध्यम-उच्च से उच्च गर्मी पर पका रहे होंगे।
• अपने सीखों पर चिकन और सब्ज़ियों को पिरोकर कबाब बनाएं। सबसे सटीक खाना पकाने के लिए, सामग्री को एक ही सीख पर रखें ताकि सामग्री पकते ही आप उन्हें ग्रिल या आग से हटा सकें।
• कबाबों को मध्यम-तेज़ से तेज़ आंच पर ग्रिल करें, बीच-बीच में पलटते रहें ताकि वे चिकन के पूरी तरह पक जाने तक, कुल मिलाकर लगभग 10 मिनट तक समान रूप से पक जाएँ।
• ग्रिल से सीख निकालें और आनंद लें!

टिप्पणियाँ

खाना पकाने की युक्ति: यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका चिकन अच्छी तरह पक गया है, चिकन के एक टुकड़े में तत्काल पढ़ने योग्य थर्मामीटर डालें। यदि तापमान 165 पढ़ता है°F, यह हो गया।
आगे बढ़ें: आप मैरिनेड को तीन दिन पहले तक बना सकते हैं। इसे मिलाएं और एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज या अपने कूलर में तब तक रखें जब तक आप चिकन को मैरीनेट करने के लिए तैयार न हो जाएं। जब चिकन को मैरिनेड में डालने का समय हो, तो पहले सामग्री को फिर से मिलाने के लिए इसे जल्दी से हिलाएं या हिलाएं, क्योंकि हो सकता है कि वे अलग हो गई हों। एक और अग्रिम युक्ति यह है कि समय से पहले अपनी सामग्री में कटौती करें। जब तक आप अपने चिकन को मैरीनेट करने और अपने सीखों को इकट्ठा करने के लिए तैयार नहीं हो जाते, तब तक उन्हें रेफ्रिजरेटर या कूलर में एक एयरटाइट कंटेनर में अलग से स्टोर करें।
विविधताएँ: नींबू के रस या किसी अन्य साइट्रस के साथ नींबू की जगह अपने मैरिनेड को अनुकूलित करें। अन्य ताजी जड़ी-बूटियाँ, जैसे अजवायन, की अदला-बदली की जा सकती है। अन्य सब्जियाँ जो कबाब पर बहुत अच्छी लगती हैं, वे हैं वेजेज में कटा हुआ लाल प्याज, तोरी या अन्य ग्रीष्मकालीन स्क्वैश, और बेल मिर्च के टुकड़े। पोषण दिखाएँ छिपाना

पोषण (प्रति सेवारत)

कैलोरी:128किलो कैलोरी

*पोषण एक अनुमान है जो तीसरे पक्ष के पोषण कैलकुलेटर द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित है

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