व्यंजनों

डच ओवन ब्लूबेरी मोची

स्वादिष्ट ब्लूबेरी भराई, एक फूला हुआ बिस्किट टॉपिंग, और व्हीप्ड क्रीम का एक बड़ा टुकड़ा, यह डच ओवन ब्लूबेरी मोची गर्मियों में कैम्पिंग के लिए एक आदर्श मिठाई है।

एक प्लेट पर ब्लूबेरी मोची और व्हीप्ड क्रीम

द्वारा प्रायोजित ओरेगॉन ब्लूबेरी उत्पादक

गर्मियों के हमारे पसंदीदा भागों में से एक है ताज़ी जामुनों की प्रचुरता, विशेष रूप से ताज़ी ब्लूबेरी!

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बचाना!

ओरेगॉन में रहते हुए, हम दोनों अविश्वसनीय कैंपिंग तक पहुंच पाने के लिए भाग्यशाली हैं और हज़ारों की संख्या में यू-ब्लूबेरी फार्म चुनें —अक्सर एक दूसरे के करीब स्थित होते हैं! बेरी सीज़न के दौरान, हम अपने कैंपसाइट की ओर जाते समय यू-पिक फ़ार्म पर रुकने की आदत बनाना पसंद करते हैं ताकि पूरे सप्ताहांत में उपयोग करने के लिए हमारे पास फ़ार्म-ताज़ी ब्लूबेरी हो।

हरी पत्तियों से घिरी मेगन, झाड़ी से ब्लूबेरी चुन रही है।

इस विशेष यात्रा पर, हम रुके एडकिंस फार्म यूजीन के बाहर, या उनके सीज़न की शुरुआत में। यह हमारे पैरों को फैलाने, स्थानीय खेत का पता लगाने और उस रात बाद में उपयोग करने के लिए कुछ ताजा सामग्री इकट्ठा करने का एक शानदार तरीका था।

सूखे लस मुक्त भोजन को फ्रीज करें

मेगन एक छोटी बाल्टी में मुट्ठी भर ब्लूबेरी डाल रही हैं

शिविर में वापस, हमारे मेनू में ब्लूबेरी मोची था। गर्म मुलायम मोची टॉप और मीठी ब्लूबेरी फिलिंग के साथ, यह रेसिपी एक छोटे समूह के लिए बनाने के लिए एक मजेदार और आसान मिठाई है। एक बार जब मोची इकट्ठा हो जाता है, तो खाना पकाने की प्रक्रिया काफी आसान हो जाती है, इसलिए जब आप रात का खाना खाते हैं तो इसे पकाया जा सकता है।

हमने इस मोची को अपने यहां बनाया है कच्चा लोहा डच ओवन कैम्पफ़ायर में, हालाँकि, यदि आप जहाँ डेरा डाल रहे हैं वहाँ कैम्पफ़ायर की अनुमति नहीं है, तो आप इस भोजन को आसानी से बना सकते हैं ओमनिया स्टोवटॉप ओवन प्रोपेन कैंप स्टोव पर।

इसलिए यदि आप ओरेगॉन में हैं, तो रुकने पर विचार करें यू-पिक ब्लूबेरी फार्म अपने कैंपसाइट की ओर जा रहे हैं और अपने लिए यह ब्लूबेरी मोची बनाएं!

पृष्ठभूमि में डच ओवन के साथ एक प्लेट पर ब्लूबेरी मोची और व्हीप्ड क्रीम

हमें यह नुस्खा क्यों पसंद है:

गर्मी जैसा स्वाद!
एक पॉट मिठाई छोटे समूहों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है
सूखी सामग्री को समय से पहले मिलाया जा सकता है
अपनी ब्लूबेरी की फसल को अच्छे उपयोग में लाने का शानदार तरीका!

उपकरण की ज़रूरत

हालैंड का चूल्हा: यह नुस्खा 10 / के आकार का था 4-क्यूटी डच ओवन। यदि आप 12/6-क्यूटी ओवन का उपयोग कर रहे हैं तो आप इस रेसिपी को 1.5x करना चाहेंगे।

ओम्निया स्टोवटॉप ओवन: यदि आप अपने क्षेत्र में कैम्पफ़ायर आयोजित करने में असमर्थ हैं, तो एक कैम्पफ़ायर चुनने पर विचार करें ओवन में सब कुछ . उपकरण के इस उपयोगी टुकड़े का उपयोग करके कई डच ओवन व्यंजनों को आपके कैंप स्टोव पर बनाने के लिए अनुकूलित किया जा सकता है!

मिश्रण का कटोरा: आप इस मोची की फिलिंग और टॉपिंग दोनों तैयार करने के लिए एक मिक्सिंग बाउल का उपयोग कर सकते हैं।

बैकपैकिंग कैंपिंग के लिए पानी फिल्टर

चर्मपत्र: अपने डच ओवन को चर्मपत्र कागज से ढकना आसान सफाई की कुंजी है! ब्लूबेरी की फिलिंग थोड़ी चिपचिपी हो जाती है, लेकिन एक चर्मपत्र लाइनर के साथ आपको बस इसे बाहर निकालना होगा और किसी भी स्थान को पोंछना होगा जहां फिलिंग में बुलबुले आ गए हों।

ढक्कन उठाने वाला या गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने: ए ढक्कन उठाने वाला यह काफी सस्ता है और डच ओवन के ढक्कन को संभालना बहुत आसान बनाता है। या, आप इनका एक जोड़ा ले सकते हैं गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने .

हमारे अनुशंसित कैंप कुकिंग गियर की पूरी जानकारी के लिए, इसे बनाने के तरीके के बारे में यह पोस्ट देखें शिविर रसोई .

मोची को प्रकट करने के लिए डच ओवन का ढक्कन उठाना

डच ओवन में बेकिंग की मूल बातें

यदि आप डच ओवन में खाना पकाने में नए हैं, तो हमारे पास संपूर्ण है 101 गाइड यहाँ जहां आप वह सब कुछ सीख सकते हैं जो आपको जानना आवश्यक है। इस रेसिपी को बनाने में आपकी सहायता के लिए यहां मूल बातें दी गई हैं:

बिक्री के लिए कुत्ता वापस पैक

आप इस रेसिपी के लिए 10/4 क्वार्ट डच ओवन का उपयोग करना चाहेंगे। कैंपिंग-विशिष्ट डच ओवन का उपयोग करना सबसे अच्छा है जिसमें ढक्कन के चारों ओर एक उभरा हुआ होंठ और नीचे की तरफ पैर होते हैं। इससे कोयले से खाना पकाना बहुत आसान हो जाता है।

आप 350°F के ओवन तापमान का लक्ष्य रखेंगे। 21 चारकोल (या अंगारे के बराबर) से शुरू करें: 7 तल पर और 14 ढक्कन पर।

डच ओवन में खाना पकाना कोई सटीक विज्ञान नहीं है, इसलिए आप यह जानने के लिए कि चीजें कैसे चल रही हैं, 30 मिनट के आसपास एक नज़र डालना चाहेंगे। यदि आवश्यक हो तो आप ढक्कन में अधिक कोयले डाल सकते हैं, या यदि ऐसा लगता है कि टॉपिंग बहुत जल्दी भूरे रंग की हो रही है तो कुछ कोयले हटा सकते हैं।

घर पर क्या तैयारी करें/आगे के कदम उठाएं

घर पर तैयारी करके शिविर में कदम कम करने के कुछ तरीके हैं। यहां कुछ विचार हैं:

सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। शिविर में, मक्खन और दूध डालें।
वैकल्पिक रूप से, घर पर पूरी मोची टॉपिंग बनाएं, फिर अपने कूलर में एक एयरटाइट कंटेनर में रखें जब तक कि आप इसे शिविर में उपयोग करने के लिए तैयार न हो जाएं।