व्यंजनों

चॉकलेट के शौक़ीन

विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट डिपर्स के साथ रेशमी चिकनी चॉकलेट को मिलाकर, यह चॉकलेट फोंड्यू हमारे द्वारा अब तक बनाए गए सबसे शानदार (और सबसे सरल!) कैंपिंग डेसर्ट में से एक है!

कैंपिंग चॉकलेट फोंड्यू से अधिक अविश्वसनीय बात केवल यह है कि इसे बनाना कितना सरल है। आपको बस एक छोटा बर्तन और एक छोटा कटोरा चाहिए और आप व्यवसाय में हैं!

बर्तन को आधा पानी से भरें, इसे धीमी आंच पर रखें और ऊपर एक धातु का कटोरा रखें। इससे डबल बॉयलर बनता है.

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बचाना!

पानी से उठने वाली भाप कटोरे के निचले हिस्से को गर्म करती है और चॉकलेट को पिघला देती है। ऊष्मा स्रोत के रूप में सीधी लौ के बजाय भाप का उपयोग करने से, चॉकलेट को जलाना लगभग असंभव हो जाता है।

इस चॉकलेट फोंड्यू के बारे में हमें जो पसंद है वह यह है कि यह स्मोर्स बनाने जितना ही इंटरैक्टिव है, लेकिन आप ऐसा नहीं करते ज़रूरत इसे दूर करने के लिए कैम्प फायर करना। यह डिपिंग संभावनाओं की एक पूरी दुनिया भी खोलता है: स्ट्रॉबेरी, प्रेट्ज़ेल, केले, मिनी-मार्शमैलो, सेब, चावल के कुरकुरे व्यंजन, ग्राहम क्रैकर, अदरक स्नैप। आज़माने के लिए बहुत सारे रचनात्मक विकल्प हैं।

तो यदि आप अपनी नई पसंदीदा कैम्पिंग मिठाई खोजने के लिए तैयार हैं, तो अपना सामान लें और आइए चॉकलेट फोंड्यू बनाएं!

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हम इसे क्यों पसंद करते हैं:

• अविश्वसनीय रूप से पतनशील फिर भी अविश्वसनीय रूप से सरल
• कोई भी छोटा बर्तन और धातु (टाइटेनियम, इनेमल, स्टेनलेस) का कटोरा काम करेगा!
• डिपिंग विकल्पों का असीमित वर्गीकरण
• इंटरैक्टिव कैम्पिंग मिठाई, जो इसे स्मोअर्स का एक बढ़िया विकल्प बनाती है
• कैम्पफ़ायर की आवश्यकता नहीं

सामग्री

चॉकलेट बार: फोंड्यू उतना ही अच्छा होगा जितना आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली चॉकलेट, यही कारण है कि हम उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट बार लेने का सुझाव देते हैं, जैसे इस पोस्ट के प्रायोजक से, लुप्तप्राय प्रजाति चॉकलेट . हमने उनका उपयोग किया चिकना + मलाईदार दूध चॉकलेट बार इस रेसिपी के लिए, जिसके परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट रेशमी चिकना फॉन्ड्यू तैयार हुआ।

दूध या क्रीम: फोंड्यू की बनावट को चिकना करने के लिए थोड़ा सा दूध या क्रीम (हमने जई का दूध इस्तेमाल किया) की आवश्यकता है। एक बार में थोड़ा-थोड़ा डालें क्योंकि यह जल्दी ही बहुत पतला हो सकता है। जोर से हिलाओ.

डायपर: चॉकलेट में लपेटे जाने पर लगभग हर चीज़ का स्वाद अच्छा लगता है, इसलिए यह वास्तव में रचनात्मक होने के लिए एक शानदार जगह हो सकती है। हमारे पसंदीदा चॉकलेट डिपर विचार कुकीज़, मार्शमैलोज़, मिनी स्ट्रूपवाफेल्स, केले, स्ट्रॉबेरी, ग्राहम क्रैकर, प्रेट्ज़ेल, सेब स्लाइस और बिस्कोटी हैं। (हम वास्तव में सोचते हैं कि इस मिठाई में कितने ताजे फल शामिल किए जा सकते हैं)

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कैम्पिंग उपकरण का उपयोग करके डबल बॉयलर कैसे स्थापित करें इसके उदाहरण

आवश्यक उपकरण

छोटा सॉस पॉट: यहां आपके पास बहुत सारे विकल्प हैं. कोई भी छोटा सॉसपॉट, बैकपैकिंग पॉट, या जेटबॉयल जैसा तेज़ पानी बॉयलर भी काम करेगा।

स्टील इनेमल, स्टील, या टाइटेनियम कटोरा: आप एक खाद्य-सुरक्षित, एकल-दीवार वाला धातु का कटोरा चाहते हैं जो आपके पानी बॉयलर के शीर्ष पर आराम से बैठेगा। * उबलते पानी से गर्मी ऊपर उठेगी और कटोरे के निचले हिस्से को धीरे से गर्म करेगी। वे सर्वव्यापी नीले धब्बेदार तामचीनी शिविर कटोरे इसके लिए पूरी तरह से काम करते हैं!

*यदि कोई कटोरा आपके पानी के बॉयलर में बहुत अच्छी तरह से फिट बैठता है तो उसका उपयोग न करें - जैसे कि यदि आप वास्तव में इसे वहां डाल सकते हैं। हम चॉकलेट फोंड्यू बनाना चाहते हैं, भाप से दबाव वाला पाइप बम नहीं।

दस्ताना: स्टील इनेमल कटोरे के किनारे गर्म/गर्म होंगे। अत्यधिक गर्म नहीं है, लेकिन फिर भी इतना गर्म है कि आपको बॉयलर के ऊपर से कटोरा उठाने के लिए एक दस्ताना चाहिए होगा। लेकिन अगर बाहरी हवा का तापमान ठंडा है, तो आपको दस्ताने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होगी।

चॉकलेट फोंड्यू बनाने की युक्तियाँ

अपने कटोरे को अच्छी तरह साफ करें. आप नहीं चाहेंगे कि पिछली रात की कोई भी मिर्च आपकी चॉकलेट को दूषित कर दे! या शायद आप ऐसा करते हैं. प्रत्येक अपने स्वयं के लिए।
• एक चॉकलेट बार 2-3 लोगों के लिए काफी है! इसे ज़्यादा मत करो!
• एक बार जब पानी उबलना शुरू हो जाए, तो उसे धीमी आंच पर लाने के लिए आंच को समायोजित करें। या, यदि आपके स्टोव में उबाल पर अच्छा नियंत्रण नहीं है, तो इसे बंद कर दें। पानी से निकलने वाली ऊष्मा कुछ देर तक कटोरे को गर्म करती रहेगी।
कटोरा संभालते समय दस्ताने पहने हाथ का प्रयोग करें।यह अत्यधिक गर्म नहीं होगा, लेकिन खेद से बेहतर सुरक्षित होगा।
• कुछ डिपर्स हाथ से बनाए जा सकते हैं (उदा. ग्राहम क्रैकर्स), लेकिन अन्य को या तो सीख या कांटे (उदा. स्ट्रॉबेरी) से बनाया जाना चाहिए।
• एक बार पूरी तरह पिघल जाने पर चॉकलेट कुछ देर तक गर्म रहेगी, इसलिए आप ऐसा कर सकते हैं इसे स्टोव से उतारें और मेज पर रखें। (यदि आपके बच्चे हैं तो अच्छा विचार है!)

यदि आप पाते हैं कि आपके पास बचा हुआ है, तो बस कटोरे को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और इसे कूलर में रख दें. आप जब चाहें इसे दोबारा गर्म कर सकते हैं.

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चॉकलेट फोंड्यू कैसे बनाएं - चरण दर चरण

अपने बर्तन को आधा पानी से भरें और इसे अपने ताप स्रोत पर गर्म करना शुरू करें।

अपने चॉकलेट बार को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें अपने इनेमल धातु के कटोरे में डालें।

कटोरे को धीरे से बर्तन के ऊपर रखें। दस्ताने पहने हाथ का उपयोग करके, कटोरे के किनारे को पकड़ें और एक चम्मच या छोटे स्पैटुला का उपयोग करके तब तक हिलाएं जब तक चॉकलेट पिघलना शुरू न हो जाए। तब तक हिलाते रहें जब तक चॉकलेट के सभी बड़े टुकड़े पिघल न जाएं।

अपनी पसंदीदा स्थिरता प्राप्त करने के लिए पिघली हुई चॉकलेट में दूध मिलाएं। प्रारंभ में, जब आप दूध डालेंगे तो चॉकलेट टूट जाएगी, लेकिन हिलाते रहें और यह एक साथ एकीकृत हो जाएगी।

यदि बर्तन बहुत तेजी से उबलने लगे, तो आंच कम कर दें या इसे पूरी तरह से बंद कर दें। पानी से निकलने वाली ऊष्मा चॉकलेट को गर्म रखेगी।

वयस्कों के लिए, आप बर्तन के ऊपर कटोरा रखकर भी डुबकी लगा सकते हैं। इससे चॉकलेट अधिक समय तक गर्म रहती है।

बच्चों के लिए, आप कटोरे को बर्तन से निकालकर टेबल पर रख सकते हैं। यदि चॉकलेट ठंडी होने लगे, तो आप इसे बर्तन में वापस रख सकते हैं और किसी भी समय इसे वापस आंच पर रख सकते हैं।

कैंप चॉकलेट फोंड्यू

मानो या न मानो, कैंपिंग के दौरान चॉकलेट फोंड्यू बनाना आसान है! केवल कुछ सामग्रियों का उपयोग करके, आप एक ऐसी मिठाई बना सकते हैं जो न्यूनतम प्रयास के साथ पूरी तरह से स्वादिष्ट लगती है। लेखक:ग्रिड से ताज़ाअभी तक कोई रेटिंग नहीं बचाना बचाया! दर पकाने का समय:5मिनट मिनट कुल समय:5मिनट मिनट 4 लोग

सामग्री

• 1 (3 ऑउंस) लुप्तप्राय प्रजाति स्मूथ + क्रीमी मिल्क चॉकलेट बार,काटा हुआ
• ¼ कप दूध या क्रीम,डेयरी या गैर-डेयरी
• पसंद के डिपर,स्ट्रॉबेरी, ग्राहम क्रैकर, सेब, प्रेट्ज़ेल, मार्शमैलो, बिस्कोटी, केले, आदि।

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निर्देश

• एक छोटे बर्तन में 1'-2' पानी भरें और उसे गर्म करने के लिए कैंप स्टोव पर या कैम्प फायर पर रखें।
• चॉकलेट बार को काटें और एक कटोरे में रखें जो बर्तन के ऊपर रहेगा।
• एक बार जब पानी भाप बनने लगे, तो कटोरे को बर्तन पर रखें और पिघलने तक हिलाने के लिए एक चम्मच या छोटे स्पैटुला का उपयोग करें।
• एक बार में ~ 1 बड़ा चम्मच दूध डालें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि फोंड्यू आपकी वांछित स्थिरता तक न पहुँच जाए।
• बर्तन को आंच से उतार लें और फोंड्यू को अपने पसंदीदा 'डिपर्स' के साथ परोसें! यदि चॉकलेट सख्त होने लगे, तो इसे वापस गर्म करने के लिए बर्तन और कटोरी को वापस गर्म कर दें।

टिप्पणियाँ

*पोषण संबंधी जानकारी केवल फोंड्यू के लिए है। पोषण दिखाएँ छिपाना

पोषण (प्रति सेवारत)

कैलोरी:137किलो कैलोरी|कार्बोहाइड्रेट:ग्यारहजी|प्रोटीन:2जी|मोटा:9जी|चीनी:7जी

*पोषण एक अनुमान है जो तीसरे पक्ष के पोषण कैलकुलेटर द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित है

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