डच ओवन केले की ब्रेड
क्या आप अपनी अगली कैम्पिंग यात्रा पर ताज़ी पके हुए केले की ब्रेड का आनंद लेना चाहते हैं? आपको बस एक डच ओवन चाहिए! एक मग कैम्प फायर कॉफ़ी के साथ केले की ब्रेड के गर्म टुकड़े का आनंद लेने की कल्पना करें। बेहतर क्या हो सकता था?!
कैम्पिंग के दौरान केले की ब्रेड पकाना सतही तौर पर एक चुनौती की तरह लग सकता है, लेकिन यह जितना आप सोच सकते हैं उससे कहीं अधिक सरल है।
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बचाना!केले की ब्रेड एक त्वरित ब्रेड है जिसका अर्थ है कि इसमें खमीर के बजाय बेकिंग सोडा को खमीरीकरण एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। इससे प्रक्रिया बहुत आसान हो जाती है और कठिनाई का स्तर पैनकेक के बराबर हो जाता है।
इस रेसिपी का दूसरा बड़ा हिस्सा यह है कि इसमें बहुत सारी सामग्री को समय से पहले मिलाया जा सकता है। घर पर, आप आटा, ब्राउन शुगर, दालचीनी, नमक, बेकिंग सोडा को एक साथ मिला सकते हैं और इसे एक ही कंटेनर में रख सकते हैं। फिर, जब आप कैंपसाइट पर हों, तो आपको बस एक कटोरे में गीली सामग्री को एक साथ मिलाना है और इसे अपने सूखे सामग्री मिश्रण के साथ मिलाना है। वोइला! केले की ब्रेड बैटर!
डच ओवन में केले की ब्रेड कैसे पकाएं
खाना बनाते समय डच ओवन में बहुत अधिक नमी जमा हो जाती है, अनिवार्य रूप से एक ही समय में पकाना और भाप देना। यह गीली गर्मी पारंपरिक ब्रेड के लिए आदर्श नहीं है, लेकिन केले की ब्रेड के लिए यह अद्भुत है। फंसी हुई सारी भाप ब्रेड को हल्का, फूला हुआ और अत्यधिक नम बनाए रखने में मदद करती है।
जब हम केले की ब्रेड पका रहे होते हैं, तो हमारा लक्ष्य 350 F के आसपास कहीं हल्की गर्मी का होता है। अपने 10″ डच ओवन का उपयोग करते हुए, हम ऊपर लगभग 15 कोयले और नीचे 5 कोयले लेते हैं। शीर्ष पर थोड़ा कुरकुरापन ठीक है, लेकिन आप गलती से नीचे जलने से बचना चाहते हैं।
अंदर नमी बनाए रखने के लिए, डच ओवन को कम से कम 30 मिनट तक सील रखना सबसे अच्छा है। लेकिन इसके बाद हम इसे जांचने के लिए इसे तोड़ते हैं। जो गंध बाहर आती है वह शुद्ध स्वर्ग है!
एक बार जब ब्रेड पक जाए, तो इसे डच ओवन से निकालें और 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। यह ठंडा करने की प्रक्रिया ब्रेड की संरचना को मजबूत करने में मदद करती है, लेकिन अगर हम ईमानदार हैं तो हमारे पास इसे केवल 2 मिनट के लिए आराम देने का आत्म-संयम है।
तो यदि आप नाश्ते के लिए मिठाई खाने के विचार में हैं, तो यह डच ओवन केले की ब्रेड आपके लिए है!
सहायक उपकरण
↠ 4 क्वार्ट (10″) डच ओवन: यह नुस्खा 10″ डच ओवन के लिए विकसित किया गया था। डच ओवन चुनने के बारे में अधिक जानकारी के लिए, हमारी जाँच करें कैम्पिंग डच ओवन प्राइमर !
↠ चर्मपत्र: चर्मपत्र पेपर लाइनर का उपयोग करना हमारी सबसे अच्छी डच ओवन बेकिंग हैक है। यह आपके ओवन को अपेक्षाकृत साफ रखता है और भोजन को तली में चिपकने से रोकता है। आम तौर पर, हमें बस भोजन के अंत में इसे गीले तौलिये से पोंछना होता है, और सफाई हो जाती है!
↠ चिमनी स्टार्टर: आपके कोयले को जलाते समय चिमनी स्टार्टर अत्यधिक सहायक होता है। हमें यह बंधनेवाला मॉडल पसंद है क्योंकि यह आसानी से हमारे कैंप किचन बॉक्स में पैक हो जाता है।
↠ गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने: जब भी हम कैम्प फायर पर खाना बना रहे हों या गर्म कोयले का उपयोग कर रहे हों, हम अतिरिक्त सुरक्षा के लिए इन गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने की एक जोड़ी पहनना पसंद करते हैं।
↠ अंडा धारक: क्या आपने कभी अपने कूलर में अंडा तोड़ा है? अपने अंडों को इन कठोर किनारों वाले अंडा धारकों में से एक में संग्रहीत करके उस गंदगी से पूरी तरह बचें।
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डच ओवन केले की ब्रेड
यह आसान डच ओवन केले की ब्रेड आपके कैम्पिंग नाश्ते के मेनू में एक स्वागत योग्य अतिरिक्त होगी! यह कोमल है, बिल्कुल मीठा है, और सरल सामग्रियों का उपयोग करता है, इसलिए इसे बनाना बहुत आसान है।लेखक:ग्रिड से ताज़ा 4.70से30रेटिंग बचाना बचाया! दर तैयारी समय:पंद्रहमिनट पकाने का समय:30मिनट विश्राम का समय:10मिनट कुल समय:चार पांचमिनट 8 स्लाइस
उपकरण
सामग्री
- 1 ½ कप आटा
- 1 कप ब्राउन शुगर
- 2 चम्मच दालचीनी
- 1 छोटी चम्मच मीठा सोडा
- चुटकी नमक का
- 4 पका हुआ केला
- साढ़े कप नरम मक्खन
- 1 अंडा,पराजित
- 1 बड़ा चमचा बर्बन,वैकल्पिक
निर्देश
- घर पर (या शिविर में) एक साथ मिलाएँ आटा , ब्राउन शुगर , दालचीनी , मीठा सोडा , और नमक . रद्द करना।
- लगभग 20 कोयले का कैम्प फायर या बिस्तर तैयार करें।
- इसे रखो केले एक मध्यम/बड़े कटोरे में और काफी चिकना होने तक कांटे से तोड़ें। जोड़ें मक्खन , अंडा , और बर्बन और मिश्रित होने तक हिलाएं।
- सूखा मिश्रण डालें, हिलाते रहें जब तक कि यह पूरी तरह से गीली सामग्री के साथ मिल न जाए।
- अपने डच ओवन को चर्मपत्र कागज की एक शीट से ढक दें। इससे ब्रेड को बर्तन में चिपकने से रोकने में मदद मिलेगी।
- बैटर को डच ओवन में डालें और ढक्कन से ढक दें। 5 कोयले का एक छल्ला बनाएं और उसके ऊपर डच ओवन रखें। बचे हुए 15 कोयले ढक्कन पर रखें।
- लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
- आंच से उतार लें और ब्रेड को सावधानी से ओवन से बाहर निकालें।
- कुछ मिनटों के लिए ठंडा करें, फिर टुकड़े करें और आनंद लें!
पोषण (प्रति सेवारत)
कैलोरी:353किलो कैलोरी|कार्बोहाइड्रेट:62.5जी|प्रोटीन:4.5जी|मोटा:12.5जी*पोषण एक अनुमान है जो तीसरे पक्ष के पोषण कैलकुलेटर द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित है
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