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कैम्पिंग के दौरान परफेक्ट फ्रेंच टोस्ट कैसे बनाएं

यह एक और एकमात्र नुस्खा है जिसकी आपको अपनी अगली कैम्पिंग यात्रा पर असाधारण फ्रेंच टोस्ट बनाने के लिए आवश्यकता होगी।

फ्रेंच टोस्ट एक बेहतरीन कैम्पिंग नाश्ता है, लेकिन इसके गलत होने के कई आश्चर्यजनक तरीके हैं। बहुत बार, हमने फ़्रेंच टोस्ट बनाया है जो बहुत ज़्यादा गूदेदार, बहुत अंडे जैसा या बहुत रबर जैसा निकला। पीट की खातिर, यह फ़्रेंच टोस्ट है! यह कितना सख्त हो सकता है!?

इसलिए हमने बुनियादी बातों को समझने और यह पता लगाने में कुछ समय लिया कि हम अपनी तकनीक को कहां बेहतर बना सकते हैं। हमने पाया कि कुछ महत्वपूर्ण कदम ऐसे थे जिन पर हम इस पूरे समय काम कर रहे थे। कुछ परीक्षणों के बाद, हमने जो सीखा है उसे रेखांकित किया है ताकि आप तुरंत शानदार फ्रेंच टोस्ट बना सकें।

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बचाना!

फ़्रेंच टोस्ट के लिए सामग्री जिसमें पीले टोकरे में एक पाव रोटी और अंडे शामिल हैं

फ़्रेंच टोस्ट के लिए सर्वोत्तम ब्रेड

कैम्पिंग साइट (या उस मामले के लिए कहीं भी) पर असाधारण फ्रेंच टोस्ट प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका पूरी पाव रोटी का उपयोग करना और इसे स्वयं काटना है। पहले से कटी हुई सैंडविच ब्रेड बहुत पतली होती है, बहुत जल्दी पक जाती है और अक्सर रबर जैसा फ्रेंच टोस्ट बन जाता है।

हमारा सुझाव है कि आप अपनी पसंदीदा ब्रेड का एक टुकड़ा उठा लें और उसे 3/4″-1 मोटे टुकड़ों में काट लें। आप अंडे-दूध के मिश्रण को अधिक मात्रा में सोखने में सक्षम होंगे, जिससे आपको अंदर से अधिक पकाए बिना बाहरी हिस्से को कुरकुरा करने के लिए अधिक समय मिलेगा।

यदि आप चाहते हैं कि आपके फ्रेंच टोस्ट का बीच में गाढ़ा, कस्टर्ड जैसा हो, तो ताजी ब्रेड का उपयोग करें। यदि आप मजबूत केंद्र पसंद करते हैं, तो एक या दो दिन पुरानी रोटियाँ सबसे अच्छी होंगी।

अधिकांश प्रकार की ब्रेड काम करेगी, लेकिन हम अक्सर खट्टा आटा चुनते हैं। अधिकांश किराने की दुकानों पर पूरी रोटी पाना आसान है और यह एक विशिष्ट तीखा स्वाद जोड़ता है जो पकवान की समग्र मिठास के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। देहाती फ्रेंच रोटी, एक बैगूएट, या यहां तक कि एक पम्परनिकल भी काम करेगा (हालांकि दृश्य प्रस्तुति अलग दिखेगी)।

कैंपिंग स्टोव पर कच्चे लोहे की कड़ाही में फ्रेंच टोस्ट।

अंडे से दूध का अनुपात

पहले, हमने इस अनुपात के साथ तेज़ और ढीला खेला है। यह वास्तव में इस बात पर निर्भर करता है कि हमारे पास कितने अंडे हैं। कभी एक, कभी चार. इससे हमें बेहद असंगत परिणाम मिले।

लेकिन कुछ रसोई परीक्षणों के बाद, हमने निष्कर्ष निकाला है कि 3 अंडे और 1 कप दूध का आदर्श अनुपात है। कुछ भी कम और मिश्रण बहुत पतला है। और कुछ भी और आप एक क्रोक महाशय बना रहे हैं।

डुबकी

ताज़ी ब्रेड के लिए, हमने पाया कि दोनों तरफ 10 सेकंड का डिप अंडे के मिश्रण की सही मात्रा को सोख लेता है। आप चाहते हैं कि यह पूरी तरह से नम रहे, लेकिन पूरी तरह से संतृप्त नहीं।

बासी ब्रेड के लिए, ब्रेड स्लाइस को 20-30 सेकंड तक भिगोएँ।

चीनी

फ्रेंच टोस्ट के लिए वेनिला अर्क, दालचीनी और यहां तक कि थोड़ा जायफल मिलाना अच्छे विचार हैं, लेकिन एक महत्वपूर्ण कदम जिसे हम छोड़ रहे थे वह मिश्रण में चीनी मिलाना था।

अंडा-दूध-चीनी का मिश्रण न केवल ब्रेड में समा जाता है और इसे अंदर से मीठा कर देता है, बल्कि यह बाहर पर एक कुरकुरी कारमेलाइज्ड परत बनाता है।

वास्तव में, यदि आप अपनी ब्रेड को मिश्रण में डुबाने के बाद उसके बाहरी हिस्से पर थोड़ी अतिरिक्त चीनी छिड़कते हैं, तो आप अपने टोस्ट पर एक शानदार सुनहरा भूरा रंग प्राप्त कर सकते हैं।

माइकल पृष्ठभूमि में पेड़ों के साथ एक कैंप स्टोव पर फ्रेंच टोस्ट पका रहा है

कच्चे लोहे की कड़ाही में फ्रेंच टोस्ट का एक टुकड़ा

खाना पकाने की विधि

अच्छी तरह से पकाए हुए कच्चे लोहे या नॉनस्टिक पैन का उपयोग करके, आप अपने फ्रेंच टोस्ट को मध्यम आंच पर पकाना चाहेंगे। अधिकांश शिविर स्टोवों में अपेक्षाकृत छोटे बर्नर होते हैं और हमने पाया कि हमें ठीक बीच में एक गर्म स्थान मिल रहा था। इसके परिणामस्वरूप रोटी असमान रूप से पकती थी, विशेषकर तब जब हम एक ही बार में दो स्लाइस पकाने की कोशिश कर रहे थे। समाधान: अधिक मक्खन.

पैन में अधिक मक्खन के साथ पकाने से, गर्मी पैन की सतह पर अधिक समान रूप से वितरित होती है। हम 4 बड़े चम्मच मक्खन से शुरू करते हैं और इसे झाग बनने तक गर्म करते हैं। शुरुआत में यह बहुत अधिक लग सकता है, लेकिन ब्रेड के लगभग आठ स्लाइस टोस्ट करने के बाद आप इसे फिर से भरना चाह सकते हैं।

फ्रेंच टोस्ट एक त्वरित और आसान कैम्पिंग नाश्ता हो सकता है। बस ऊपर दिए गए इन बुनियादी सुझावों और नीचे दी गई मास्टर रेसिपी का पालन करें और आप फ्रेंच टोस्ट स्वर्ग की राह पर होंगे।

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उत्तम फ़्रेंच टोस्ट

क्लासिक फ़्रेंच टोस्ट की यह रेसिपी ऐसी है जिसे आप बार-बार दोहराएँगे! लेखक:ग्रिड से ताज़ा 4.71से31रेटिंग बचाना बचाया! दर तैयारी समय:10मिनट पकाने का समय:बीसमिनट कुल समय:30मिनट 8 स्लाइस

उपकरण

सामग्री

साढ़े lb पाव रोटी
3 अंडे
1 कप दूध
2 बड़े चम्मच चीनी,छिड़काव के लिए और भी बहुत कुछ
1 छोटी चम्मच दालचीनी
1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र,वैकल्पिक
¼ छोटी चम्मच जायफल,वैकल्पिक
4 बड़े चम्मच पैन के लिए मक्खन
ऊपर से मेपल सिरप और जामुन

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निर्देश

ब्रेड को 3/4' - 1 मोटे स्लाइस में काटें।
सबसे पहले अंडे को एक बड़े कटोरे में फेंट लें जिसमें ब्रेड का एक टुकड़ा समा सके। फिर दूध, दालचीनी, जायफल, वेनिला और चीनी को एक साथ मिलाएं, जब तक कि यह अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए।
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर 4 बड़े चम्मच मक्खन गर्म करें।
अंडे और दूध के मिश्रण में ब्रेड का एक टुकड़ा डुबोएं और इसे हर तरफ लगभग 10 सेकंड के लिए भिगो दें। अतिरिक्त को टपकने दें, हर तरफ अतिरिक्त चीनी छिड़कें, और फिर इसे कड़ाही में हर तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें, हर तरफ लगभग 3 मिनट।
बाकी ब्रेड के साथ दोहराएँ, आवश्यकतानुसार कड़ाही में और मक्खन डालें।
मेपल सिरप, ताजे फल और एक कप गर्म कॉफी के साथ परोसें। आनंद लेना!