व्यंजनों

डच ओवन दालचीनी रोल्स

दालचीनी के भंवर, सुनहरे पूर्णता के लिए पके हुए, और आइसिंग की हल्की बूंदाबांदी के साथ, ये डच ओवन दालचीनी रोल हमारे पसंदीदा में से एक हैं कैम्पिंग नाश्ता .

हमें एक कप दीजिए कैंप कॉफ़ी , एक गर्म सुबह का कैम्प फायर, और इनमें से एक या दो डच ओवन दालचीनी रोल, हम स्वर्ग में हैं!

जबकि बहुत से लोग (जिनमें हम भी शामिल हैं) स्टोर से खरीदे गए दालचीनी रोल की सुविधा का विकल्प चुनते हैं, हमें लगता है कि शुरुआत से अपना रोल बनाने के लिए एक मजबूत तर्क है: सामग्री पर पूर्ण नियंत्रण।

सदस्यता प्रपत्र (#4)

डी

इस पोस्ट को सहेजें!

अपना ईमेल दर्ज करें और हम यह पोस्ट आपके इनबॉक्स में भेज देंगे! साथ ही, आपको अपने सभी बाहरी रोमांचों के लिए बेहतरीन युक्तियों से भरा हमारा न्यूज़लेटर प्राप्त होगा।

मेरे पास पैसिफिक क्रेस्ट ट्रेल

बचाना!

स्टोर से खरीदे गए दालचीनी रोल में अक्सर बीस से अधिक सामग्रियां होती हैं, जिनमें भारी मात्रा में संसाधित तेल (अक्सर सोया और पाम), कॉर्न सिरप जैसे परिष्कृत मिठास और अप्राप्य स्टेबलाइजर्स शामिल होते हैं।

दूसरी ओर, हमारी दालचीनी रोल रेसिपी में दस सरल सामग्रियां शामिल हैं, जिनमें से सभी संभवतः आपके पेंट्री में पहले से ही मौजूद हैं - जो बहुत अच्छा है, क्योंकि इन दालचीनी रोल के लिए सभी तैयारी का काम समय से पहले किया जा सकता है - आपकी सुविधा के अनुसार घर की रसोई.

इस तरह, एक बार जब आप कैंपसाइट पर पहुंच जाते हैं, तो उन्हें स्टोर से खरीदे गए संस्करण की तरह ही पकाना आसान हो जाता है!

हमें ये दालचीनी रोल क्यों पसंद हैं?

• सरल, सीधी सामग्रियां जिन्हें आप समझ सकते हैं
• इसे समय से पहले घर पर ही बनाया जा सकता है
• कैंप में स्टोर से खरीदे गए संस्करणों की तरह पकाना उतना ही आसान है
• में बनाया जा सकता है हालैंड का चूल्हा या ओम्निया स्टोव-टॉप ओवन

दालचीनी रोल के लिए सामग्री

आटा : हमने इस रेसिपी के लिए नियमित पुराने एपी आटे का उपयोग किया है। हालाँकि हमने व्यक्तिगत रूप से ग्लूटेन-मुक्त संस्करण की कोशिश नहीं की है, हमें बॉब रेडमिल के ग्लूटेन-मुक्त 1-टू-1 आटा के साथ काफी सफलता मिली है।

राज्य द्वारा एपलाचियन ट्रेल मैप

दानेदार चीनी: आटे के लिए, हमने उपयोग किया नियमित दानेदार चीनी.

ब्राउन शुगर: दालचीनी भरने के लिए, हमने ब्राउन शुगर का उपयोग किया।

दालचीनी : दालचीनी के बिना दालचीनी रोल नहीं बना सकते!

सक्रिय सूखी खमीर: हमने इस रेसिपी के लिए सक्रिय सूखे खमीर का उपयोग किया है, लेकिन आप तत्काल खमीर का भी उपयोग कर सकते हैं। मुख्य अंतर यह है कि सक्रिय सूखे खमीर को प्रमाणित करने की आवश्यकता होती है (जैसा कि हम इस नुस्खा में करते हैं), जबकि तत्काल खमीर को प्रमाणित नहीं किया जाता है।

दूध : पूरा दूध इन दालचीनी रोल के लिए सबसे अच्छा काम करता है।

मक्खन : हम इस रेसिपी में अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करते हैं। यदि आपके पास केवल नमकीन मक्खन है, तो आटे में नमक कम डालना सुनिश्चित करें।

अंडा: आटा के लिए अंडा बिल्कुल महत्वपूर्ण है। हालाँकि, यदि आप इन्हें शाकाहारी बनाना चाह रहे हैं, तो आप बॉब के रेड मिल अंडे के प्रतिस्थापन का उपयोग कर सकते हैं।

इलायची (वैकल्पिक): हमें इलायची का स्वाद बहुत पसंद है और हम सोचते हैं कि यह वह गुप्त सामग्री है जो चिल्लाती है अरे! ये घर का बना हैं! यह बेंड में सबसे प्रसिद्ध पेस्ट्री: स्पैरो बेकरी के ओशन रोल का भी संकेत है।

नमक: नमक पके हुए माल के लिए महत्वपूर्ण है, यहाँ तक कि मीठे के लिए भी!

आवश्यक उपकरण

हालैंड का चूल्हा : लिखित नुस्खा अंदर काम करता है 10 4-क्वार्ट डच ओवन (जो हमने उपयोग किया है)। हमारी जाँच करके डच ओवन में खाना पकाने के तरीके के बारे में और जानें डच ओवन 101 मार्गदर्शक

ओमनिया स्टोव टॉप ओवन : क्या आप सुबह कैम्प फायर करने से नहीं जूझना चाहते? इन दालचीनी रोल को आसानी से बेक किया जा सकता है ओवन में सब कुछ . हमारी जाँच करके ओम्निया में खाना पकाने के तरीके के बारे में और जानें ओम्निया स्टोवटॉप ओवन गाइड .

दालचीनी रोल बनाने की युक्तियाँ

• आपकी कैम्पिंग यात्रा से पहले दो कारणों से आटा घर पर बनाया जाना चाहिए। एक, यह बस है रास्ता आसान। दो, आटे को फूलने के लिए समय चाहिए। यदि आप शिविर में आटा बना रहे हैं और फिर इसे फूलने का समय दे रहे हैं, तो आपको नाश्ता शुरू करने से दो घंटे पहले उठना होगा। शिविर की सुबहें आरामदायक मानी जाती हैं!
• आटे को फूलने के लिए समय देने की बात करते हुए: कोयले शुरू करने से पहले (या यदि आप जाग रहे हों तो पहले!) रोल को अपने कूलर से बाहर निकालना सुनिश्चित करें। इससे रोल्स को तापमान पर आने और अपनी वृद्धि शुरू करने के लिए पर्याप्त समय मिल जाएगा।
• अपने डच ओवन को चर्मपत्र कागज से ढकने से सफाई बहुत मुश्किल हो जाएगी। आप अपने डच ओवन के ढक्कन को चर्मपत्र पर रखकर और ढक्कन से 2-3 चौड़ा घेरा काटकर अपना खुद का ओवन बना सकते हैं।

दालचीनी रोल कैसे बनाएं: चरण-दर-चरण

आगे कदम बढ़ाओ

एक मिक्सर के कटोरे में आटा, दानेदार चीनी, खमीर, 1 चम्मच दालचीनी और ½ चम्मच नमक मिलाएं। एक छोटे कटोरे में दूध और मक्खन डालें और माइक्रोवेव में 45-60 सेकंड तक गर्म करें, ताकि मक्खन पिघल जाए। सूखी सामग्री में अंडे के साथ दूध और मक्खन मिलाएं।

मध्यम-निम्न पर लगभग 5 मिनट (हमारे पर 4) मिलाएं रसोई सहायता मिक्सर ) जब तक आटा चिकना न हो जाए और चिपचिपा न हो जाए। आटे को तेल लगे प्याले में निकाल लीजिए और ढक दीजिए. 10 मिनट आराम करें.

सैन्य कम्पास कैसे पढ़ें

जबकि आटा आराम कर रहा है, आप भरावन तैयार कर सकते हैं। यदि आप साबुत इलायची का उपयोग कर रहे हैं, तो फली को बेलन और कटिंग बोर्ड, या मोर्टार और मूसल का उपयोग करके कुचल दें। बाहरी छिलके हटा दें और इलायची के दानों को और पीसने के लिए बेलन या मूसल का उपयोग करें। इलायची को दालचीनी और ब्राउन शुगर के साथ एक छोटे कटोरे में मिलाएं।

क्या मैं लड़कियों के लिए आकर्षक हूँ?

आटे को आटे की सतह पर पलटिये और 2 या 3 बार गूथ कर एक गोला बना लीजिये. लगभग 12 गुणा 8 के आयत में बेल लें। नरम मक्खन को आटे पर समान रूप से फैलाएं, इसके बाद दालचीनी चीनी का मिश्रण डालें।

लंबे किनारों में से एक से शुरू करते हुए, आटे को एक तंग सिलेंडर में रोल करें। बिना स्वाद वाले डेंटल फ्लॉस के टुकड़े का उपयोग करके 8 से 10, 1 मोटे रोल में काटें: फ्लॉस को रोल के नीचे स्लाइड करें, फिर इसे शीर्ष पर लपेटें। रोल को काटने के लिए सिरों को विपरीत दिशाओं में खींचें। यह आपको आटे को बिना दबाए अच्छा, साफ, कटा हुआ बनाता है ताकि रोल अपना आकार बनाए रखें।

रोल्स को एक सील करने योग्य कंटेनर में रखें जो चर्मपत्र कागज से ढका हो। यदि आपको रोलों को ढेर करने की आवश्यकता है, तो परतों के बीच चर्मपत्र कागज का एक अतिरिक्त टुकड़ा रखें। यदि आप चाहें, तो आप इस समय आइसिंग ग्लेज़ भी बना सकते हैं: सामग्री को एक साथ मिलाएं और एक छोटे कंटेनर में स्थानांतरित करें। रोल्स और ग्लेज़ को अपने कूलर में दो या तीन दिनों तक स्टोर करें।

शिविर में

रोल्स को अपने कूलर से निकालें और उन्हें 4-क्यूटी डच ओवन में व्यवस्थित करें। ओवन पर ढक्कन लगा दें और कोयले या कैम्प फायर शुरू करते समय आटे को फूलने दें।

एक बार कोयले तैयार हो जाएं, तो सात को एक गोले में रखें और उसके ऊपर डच ओवन रखें। ढक्कन पर अतिरिक्त 16 रखें। 30-45 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ऊपरी हिस्सा सुनहरा न हो जाए। यदि ढक्कन छोटी तरफ है या बाहर विशेष रूप से ठंडा है तो आपको ढक्कन पर अतिरिक्त कोयले जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है। डच ओवन को सावधानी से आंच से उतार लें।

आइसिंग सामग्री को एक साथ मिलाएं (यदि घर पर नहीं बनाया है) और रोल पर छिड़कें। कैंप कॉफ़ी के ताज़ा कप के साथ आनंद लें!

डच ओवन दालचीनी रोल्स

दालचीनी के भंवर, सुनहरे पूर्णता के लिए पके हुए, और आइसिंग की हल्की बूंदा बांदी के साथ, ये डच ओवन दालचीनी रोल हमारे पसंदीदा कैंपिंग नाश्ते में से एक हैं। लेखक:ग्रिड से ताज़ा 4.77से13रेटिंग बचाना बचाया! दर पकाने का समय:चार पांचमिनट मिनट घर पर तैयारी का समय:30मिनट मिनट कुल समय:1घंटा घंटा पंद्रहमिनट मिनट

सामग्री

गुँथा हुआ आटा

• 2 ½ कप आटा,(345 ग्राम)
• 3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी,(50 ग्राम)
• 2 चम्मच सक्रिय सूखी खमीर,या 1 पैकेट
• 1 छोटी चम्मच दालचीनी
• साढ़े छोटी चम्मच समुद्री नमक
• ¾ कप दूध,अधिमानतः संपूर्ण
• 4 बड़े चम्मच मक्खन
• 1 अंडा

भरने

• 4 करची मक्खन,नरम
• ⅓ कप ब्राउन शुगर (पैक),(70 ग्राम)
• 1 बड़ा चमचा जमीन दालचीनी
• 4 इलायची की फलियां,कुचल दिया गया और भूसी हटा दी गई

आइसिंग ग्लेज़

• साढ़े कप पिसी चीनी
• 1 बड़े चम्मच दूध
• 1 बड़ा चमचा पिघलते हुये घी

कुक मोडअपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

निर्देश

घर पर

• एक मिक्सर के कटोरे में आटा, दानेदार चीनी, खमीर, 1 चम्मच दालचीनी और ½ चम्मच नमक मिलाएं। एक छोटे कटोरे में दूध और मक्खन डालें और माइक्रोवेव में 45-60 सेकंड तक गर्म करें, ताकि मक्खन पिघल जाए। सूखी सामग्री में अंडे के साथ दूध और मक्खन मिलाएं।
• लगभग 5 मिनट तक मध्यम-धीमी गति (हमारे किचन एड मिक्सर पर 4 मिनट) तक मिलाएं जब तक कि आटा चिकना न हो जाए और चिपचिपा न हो जाए। आटे को तेल लगे प्याले में निकाल लीजिए और ढक दीजिए. 10 मिनट आराम करें.
• इस बीच, भरावन तैयार करें। यदि साबुत इलायची का उपयोग कर रहे हैं, तो फली को कुचल लें। रोलिंग पिन और कटिंग बोर्ड, या मोर्टार और मूसल का उपयोग करना। बाहरी भूसी हटा दें और इलायची को और पीसने के लिए बेलन या मूसल का उपयोग करें। दालचीनी और ब्राउन शुगर के साथ एक छोटे कटोरे में मिलाएं।
• आटे को आटे की सतह पर पलटिये और 2 या 3 बार गूथ कर एक गोला बना लीजिये. लगभग 12 गुणा 8 के आयत में बेल लें। नरम मक्खन को आटे पर समान रूप से फैलाएं, इसके बाद दालचीनी चीनी का मिश्रण डालें।
• लंबे किनारों में से एक से शुरू करते हुए, आटे को एक तंग सिलेंडर में रोल करें। बिना स्वाद वाले डेंटल फ्लॉस के एक टुकड़े का उपयोग करके 8-10, 1 रोल में काटें। फ्लॉस को रोल के नीचे सरकाएँ, फिर इसे ऊपर से लपेटें। रोल को काटने के लिए सिरों को विपरीत दिशाओं में खींचें।
• रोल्स को एक टपरवेयर कंटेनर में रखें जो चर्मपत्र कागज से ढका हो। यदि आपको रोलों को ढेर करने की आवश्यकता है, तो परतों के बीच चर्मपत्र कागज का एक अतिरिक्त टुकड़ा रखें। इस समय, आप आइसिंग ग्लेज़ भी बना सकते हैं: सामग्री को एक साथ मिलाएं और एक छोटे कंटेनर में स्थानांतरित करें। रोल्स और ग्लेज़ को अपने कूलर में दो या तीन दिनों तक स्टोर करें।

शिविर में

• रोल्स को कूलर से निकालें और उन्हें 4-क्यूटी डच ओवन में व्यवस्थित करें। ओवन को ढक दें और कोयले या कैम्प फायर शुरू करते समय आटे को फूलने दें।
• एक बार कोयले तैयार हो जाएं, तो सात को एक गोले में रखें और उसके ऊपर डच ओवन रखें। ढक्कन पर अतिरिक्त 16 रखें। 30-45 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ऊपरी हिस्सा सुनहरा न हो जाए। गर्मी से हटाएँ।
• आइसिंग सामग्री को एक साथ मिलाएं (यदि घर पर नहीं बनाया है) और रोल पर छिड़कें। कैंप कॉफ़ी के ताज़ा कप का आनंद लें!

टिप्पणियाँ

टुकड़े: इससे शीशे जैसी आइसिंग बनती है। यदि आपको गाढ़ी आइसिंग पसंद है, तो आप अधिक नरम मक्खन और ब्राउन शुगर (दूध को वैसा ही रखें) मिला सकते हैं, या इसे गाढ़ा करने के लिए क्रीम चीज़ मिला सकते हैं। इलायची के संबंध में: हम अपनी फिलिंग में इलायची शामिल करते हैं, जो बेंड, OR में द स्पैरो बेकरी द्वारा बनाए गए ओशन रोल से प्रेरित है। यदि इलायची आपकी पसंद नहीं है, या आप इसे अपने किराने की दुकान पर नहीं पा रहे हैं, तो आप इसे छोड़ सकते हैं। पोषण दिखाएँ छिपाना

पोषण (प्रति सेवारत)

परोसना:1रोल|कैलोरी:320किलो कैलोरी|कार्बोहाइड्रेट:48जी|प्रोटीन:6जी|मोटा:ग्यारहजी

*पोषण एक अनुमान है जो तीसरे पक्ष के पोषण कैलकुलेटर द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित है

नाश्ता डेरा डालनाइस रेसिपी को प्रिंट करें