18 उच्च कैलोरी बैकपैकिंग खाद्य पदार्थ
बैकपैकर्स को ऊर्जा की एक विशाल मात्रा को जलाने के लिए जाना जाता है, जबकि लंबी पैदल यात्रा इसलिए उनके ऊर्जा भंडार को फिर से भरना अत्यंत महत्वपूर्ण है। यह उच्च ऊर्जा खपत है क्यों कैलोरी और, विशेष रूप से कैलोरी घनत्व, हल्के बैकपैकिंग भोजन चयन में इस तरह की प्राथमिकता बन जाती है। यहां हाइक पर पैक करने के लिए सबसे अच्छा उच्च कैलोरी स्वस्थ खाद्य पदार्थ हैं।
| कैलोरी / ओज़ | मोटी | कार्ब। | प्रोटीन | |
|---|---|---|---|---|
| बादाम | 165 | 72% | पंद्रह% | 12% |
| मूंगफली | 166 | 70% | 14% | 14% |
| अखरोट | 185 | 83% | 8% | 8% |
| सरसों के बीज | 166 | 83% | 13% | 12% |
| जैतून का तेल | 250 | 100% | 0% | 0% |
| जई | 110 है | पंद्रह% | 70% | 14% |
| सोयाबीन | 127 | 40% | 26% | 33% |
| पिंटो सेम | 98 | 3% | 74% | इक्कीस% |
| सख्त पनीर | 115 | 72% | दो% | 24% |
| दूध का पाउडर | 165 | 49% | 30% | 22% |
| अंडे का पाउडर | 107 | 0% | 4% | 95% |
| शहद | 86 | 0% | 99% | 0% |
| रामबांस | 88 | 0% | 99% | 0% |
| केले के चिप्स | 147 | 55% | चार पांच% | 1% |
| किशमिश | 85 | 1% | 95% | 3% |
| चॉकलेट चिप्स | 169 | 63% | 30% | 5% |
| ब्राउनी मिक्स | 125 | 24% | 70% | 4% |
| भोजन चूर्ण | 120 | 42% | 12% | 24% |
1. ALMONDS
कैलोरी: 165 कैलोरी प्रति औंस (या प्रति 100 ग्राम 580 कैलोरी)।
रचना: वसा से 72 प्रतिशत कैलोरी, 15 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट और 12 प्रतिशत प्रोटीन।
बादाम, अधिकांश नट्स की तरह, स्वस्थ वसा में उच्च होते हैं और अच्छी तरह से यात्रा करते हैं क्योंकि वे जल्दी से कुचलना, पिघल या फ्रीज नहीं करते हैं। वे अकेले स्वाद लेते हैं या सूखे मेवे, अन्य नट्स और चॉकलेट के साथ अच्छी तरह से मिलाते हैं
2. साथियों
कैलोरी: प्रति औंस 166 कैलोरी (या587 कैलोरी प्रति 100 ग्राम)।
रचना: वसा से 70 प्रतिशत कैलोरी, 14 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट और 14 प्रतिशत प्रोटीन।
मूंगफली का मक्खन दशकों से एक यात्री के आहार का एक प्रमुख स्रोत रहा है। एक कदम पीछे हटो और कुछ मूंगफली आज़माओ। न केवल उनके पास स्वस्थ वसा है, बल्कि नमकीन संस्करण भी सोडियम को बदलने में मदद करते हैं जिसे आप लंबी पैदल यात्रा के दौरान पसीना करते हैं।
3. अखरोट
कैलोरी: प्रति औंस 185 कैलोरी (या654 कैलोरी प्रति 100 ग्राम)।
रचना: वसा से 83 प्रतिशत कैलोरी, 8 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट और 8 प्रतिशत प्रोटीन।
अखरोट एक पावरहाउस हाइकिंग ईंधन है जिसमें प्रति 100 ग्राम 620 कैलोरी और ओमेगा -3 आवश्यक फैटी एसिड की उच्च मात्रा होती है। कुछ लोगों को अखरोट में कड़वा स्वाद लगता है।
4. सूरजमुखी बीज
कैलोरी: प्रति औंस 166 कैलोरी (या584 कैलोरी प्रति 100 ग्राम)।
रचना: वसा से 83 प्रतिशत कैलोरी, 13 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट और 12 प्रतिशत प्रोटीन।
सूरजमुखी के बीज ज्यादातर असंतृप्त वसा, फाइबर और विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत हैं। वे ज्यादातर किराने की दुकानों पर सस्ती और आसानी से उपलब्ध हैं। आप उन्हें मुट्ठी भर खा सकते हैं या उन्हें एक जोड़ा कुरकुरे के लिए भोजन में छोड़ सकते हैं।
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5. जैतून का तेल
कैलोरी: 250प्रति औंस कैलोरी (याप्रति 100 ग्राम 884 कैलोरी)।
रचना: वसा से 100 प्रतिशत कैलोरी।
जैतून का तेल कैलोरी का एक उत्कृष्ट स्रोत है जिसे भोजन में आसानी से जोड़ा जा सकता है। यह सबसे बड़ी कमी है कि यह आपके पैक में लीक होने पर गड़बड़ हो सकती है। बहुत से लोग अपने जैतून के तेल को छोटे, एकल उपयोग वाले पैकेट में खरीदते हैं।
6. ओट्स
कैलोरी: प्रति औंस 110 कैलोरी (या389 कैलोरी प्रति 100 ग्राम)।
रचना: कार्बोहाइड्रेट से 70 प्रतिशत कैलोरी, 15 प्रतिशत वसा और 14 प्रतिशत प्रोटीन।
ओट्स हमारी सूची में सबसे अधिक कैलोरी घने भोजन नहीं हो सकता है, लेकिन यह महान निर्माण के लिए एक उत्कृष्ट स्टेपल है ऊर्जा की पट्टी और नाश्ता भोजन इसकी कैलोरी सामग्री को बढ़ावा देने के लिए कुछ नट्स और सूखे मेवे मिलाएं। इसकी छड़ी से आपकी पसलियों की स्थिरता का मतलब है कि यह कुछ समय के लिए आपके साथ रहेगी। यह भी सबसे resupply स्पॉट पर खोजने के लिए बहुत आसान है।
7. SOYBEANS
कैलोरी: प्रति औंस 127 कैलोरी (याप्रति 100 ग्राम 449 कैलोरी)।
रचना: प्रोटीन के लगभग बराबर मिश्रण (33 प्रतिशत) और कार्बोहाइड्रेट (26 प्रतिशत) के साथ वसा से 40 प्रतिशत कैलोरी।
सोयाबीन एक अच्छा भोजन है जो कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा का संतुलन प्रदान करता है। सोयाबीन बहुमुखी भी हैं। आप उन्हें भुना हुआ स्नैक के रूप में खरीद सकते हैं, एक निर्जलित भोजन में एक घटक के रूप में या यहां तक कि एक शाकाहारी झटके में बदल सकते हैं।
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8. PINTO BEANS
कैलोरी: 98प्रति औंस कैलोरी (याप्रति 100 ग्राम 347 कैलोरी)।
रचना: कार्बोहाइड्रेट से 74 प्रतिशत कैलोरी कुछ प्रोटीन (21 प्रतिशत) और वसा (3 प्रतिशत) का एक निशान।
अधिकांश बीन्स की तरह, पिंटो बीन्स एक बैकपैकिंग भोजन में बहुत अच्छा होता है जो कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का अच्छा मिश्रण प्रदान करता है। वे हालांकि तैयार करने के लिए चुनौतीपूर्ण हैं। सूखे सेम को पगडंडी पर दोबारा नहीं रखा जा सकता, और डिब्बाबंद संस्करण आपके पैक में बहुत भारी होते हैं। आपको या तो पकाने और उन्हें निर्जलित करने की आवश्यकता होगी या उन्हें निर्जलित खरीदना होगा।
9. हार्ड चीज़
कैलोरी: प्रति औंस 115 कैलोरी (या404 कैलोरी प्रति 100 ग्राम)।
रचना: कुछ प्रोटीन (24 प्रतिशत) के साथ वसा से 72 प्रतिशत कैलोरी और कार्ब्स (2 प्रतिशत) का एक निशान।
पनीर आपके भोजन में कुछ वसा और प्रोटीन जोड़ने का एक स्वादिष्ट तरीका है। यह कुछ पटाखे या रोटी और गर्मियों के सॉसेज के एक स्लाइस के साथ बहुत अच्छा लगता है। पनीर भी बिना प्रशीतन के कम से कम कई दिनों तक रहता है। हालांकि यह कभी-कभी गर्म मौसम में तैलीय हो जाता है।
10. मिल्क पाउडर
कैलोरी: 165 कैलोरी प्रति औंस (या100 ग्राम प्रति 499 कैलोरी।
रचना: कार्बोहाइड्रेट से वसा से 49 प्रतिशत कैलोरी और प्रोटीन से 22 प्रतिशत।
दूध की तरह, लेकिन इसे राह पर नहीं ले जा सकते? कोई चिंता नहीं, आप आसानी से अपने दूध मूसली या गर्म कोको में कुछ मलाई जोड़ने के लिए कुछ मिल्क पाउडर पैक कर सकते हैं और इसे मिला सकते हैं।
11. ईजीजी पाउडर
कैलोरी: प्रति औंस 107 कैलोरी (या100 ग्राम प्रति 376 कैलोरी।
रचना: कार्बोहाइड्रेट के ट्रेस (4 प्रतिशत) के साथ प्रोटीन से 95 प्रतिशत कैलोरी।
अंडे एक आरामदायक भोजन है जो बहुत अच्छी तरह से पैक नहीं होता है। यदि आप यात्रा के लिए प्रोटीन के इस उत्कृष्ट स्रोत को लाना चाहते हैं, तो आपको एग पाउडर के साथ प्रयोग करना होगा। इसकी बनावट और स्वाद हिट या मिस हो सकता है इसलिए सुनिश्चित करें कि आप विभिन्न ब्रांडों के पाउडर और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की कोशिश करें जब तक कि आपको वह पसंद न हो।
12. हनी
कैलोरी: 86प्रति औंस कैलोरी (याप्रति 100 ग्राम में 304 कैलोरी)।
बैटमैन से पहले और बाद में बेन एफ्लेक
रचना: एक ट्रेस के साथ कार्बोहाइड्रेट से 99 प्रतिशत कैलोरी (<1 percent) of protein and fats.
कार्बोहाइड्रेट का शुद्ध रूप, शहद आपके भोजन में स्वाद जोड़ता है और साथ ही आपको ऊर्जा की एक त्वरित हिट प्रदान करता है जब आपको इसकी सबसे अधिक आवश्यकता होती है। जैतून के तेल के समान, शहद गड़बड़ हो सकता है अगर यह आपके पैक के अंदर फैलता है। व्यक्तिगत पैकेट की तलाश करें या ट्रेल बार या भोजन के लिए एक नुस्खा में प्राकृतिक सिरप का उपयोग करें। खाना बनाना नहीं चाहते? फिर जैसे एक एनर्जी बार को पकड़ो शहद का डंठल यह एक प्राथमिक घटक के रूप में शहद का उपयोग करता है।
13. आगा
कैलोरी: 88प्रति औंस कैलोरी (याप्रति 100 ग्राम में 310 कैलोरी)।
रचना: कार्बोहाइड्रेट के 99 प्रतिशत कैलोरी में प्रोटीन का एक निशान (1 प्रतिशत) होता है।
Agave, शहद की तरह, एक शक्तिशाली चीनी है जिसे आप चम्मच से सही खा सकते हैं या नाश्ते या भोजन में जोड़ सकते हैं। इसे स्पिल-प्रूफ कंटेनर पैक करें या इसे अपने पसंदीदा ऑन-ट्रेल स्नैक में चीनी प्रतिस्थापन के रूप में उपयोग करें।
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14. बाना चिप्स
कैलोरी: 147 कैलोरी प्रति औंस (या520 कैलोरी प्रति 100 ग्राम)।
रचना: वसा से 55 प्रतिशत कैलोरी और प्रोटीन के ट्रेस (1 प्रतिशत) के साथ कार्ब्स से 45 प्रतिशत।
सूखे केले के चिप्स लंबी पैदल यात्रा के लिए एक शानदार नाश्ता बनाते हैं। न केवल वे बेहद हल्के होते हैं, वे पोटेशियम से भरे होते हैं, एक बहुत जरूरी इलेक्ट्रोलाइट
15. RAISINS
कैलोरी: ।प्रति औंस 5 कैलोरी (या299 कैलोरी प्रति 100 ग्राम)।
रचना: एक ट्रेस प्रोटीन (3 प्रतिशत) और वसा (1 प्रतिशत) के साथ कार्बोहाइड्रेट से 95 प्रतिशत कैलोरी।
किशमिश लगभग किसी भी किराने या सुविधा स्टोर में मिलना आसान है। वे छोटे पैक करते हैं और मिठास और लोहे का एक डबल पंच पैक करते हैं।
16. DARK CHOCOLATE
कैलोरी: प्रति औंस 169 कैलोरी (या598 कैलोरी प्रति 100 ग्राम)।
रचना: वसा से 63 प्रतिशत कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट से 30 प्रतिशत और प्रोटीन से 5 प्रतिशत।
डार्क चॉकलेट हमारी सूची में शीर्ष ऊर्जा-घने खाद्य पदार्थों में से एक है, और यह बूट करने के लिए बहुत अच्छा स्वाद देता है। इसमें एक उत्कृष्ट शैल्फ जीवन भी है। बस गर्मी की गर्मी में सावधान रहें जो आपके कीमती बार को पिघला सकता है।
17. BROWNIE (कूकी) MIX
कैलोरी: प्रति औंस 125 कैलोरी (याप्रति 100 ग्राम में 441 कैलोरी)।
रचना: कुछ वसा (24 प्रतिशत) और कुछ प्रोटीन (4 प्रतिशत) के साथ कार्बोहाइड्रेट से 70 प्रतिशत कैलोरी।
ब्राउनी या कुकी मिक्स पाउडर आपके आहार में कुछ त्वरित ऊर्जा कार्ब्स जोड़ता है। इसका सबसे अच्छा स्वाद तब होता है जब आप इसे नाश्ते के लिए अपने दलिया में शामिल करते हैं।
18. MEAL पाउडर
कैलोरी: 120 कैलोरी प्रति औंस (या425 कैलोरी प्रति 100 ग्राम)।
रचना: कुछ प्रोटीन (24 प्रतिशत) और कुछ कार्बोहाइड्रेट (12 प्रतिशत) के साथ वसा से 42 प्रतिशत कैलोरी।
भोजन चूर्ण एक लंबी दूरी की यात्रा के लिए उन्हें आदर्श बनाने वाले पोषक तत्व और कैलोरी घने होने के लिए तैयार हैं। आप उन्हें एक शेक में बदल सकते हैं या कुछ अतिरिक्त के लिए अपने भोजन में छिड़क सकते हैं
कैलोरी को समझें: ऊर्जा बनाम पोषक तत्व
कैलोरी को अक्सर यह निर्धारित करने के लिए सबसे अच्छी इकाई माना जाता है कि कोई विशेष खाद्य स्रोत कितनी ऊर्जा प्रदान कर सकता है। पता है कि कैलोरी भोजन द्वारा आपूर्ति की जाने वाली ऊर्जा का माप है और वास्तविक पोषक तत्व नहीं हैं।
ये कैलोरी तब कहां से आती है? कैलोरी केवल एक या तीन मौलिक पोषक घटकों के संयोजन से बनी होगी
1. कार्बोहाइड्रेट: 1 ग्राम = 4 कैलोरी (पास्ता, शक्कर)
आप कब तक झटकेदार निर्जलित करते हैं
2. प्रोटीन: 1 ग्राम = 4 कैलोरी (मांस, अंडे)
3. वसा: 1 ग्राम = 9 कैलोरी (नट, बीज, तेल, डेयरी)
कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन प्रति ग्राम चार कैलोरी प्रदान करते हैं, जबकि वसा प्रति ग्राम नौ कैलोरी प्रदान करता है। सभी भोजन में इन घटकों में से एक या अधिक होते हैं, और उनकी सटीक मात्रा आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन की अंतिम कैलोरी गणना में योगदान करती है।
कार्बोहाइड्रेट + प्रोटीन + वसा = कैलोरी
उदाहरण के लिए: ए होशियारिक भोजन जिसमें लगभग 650 कैलोरी होती है। इन कैलोरी में से लगभग 400 कार्बोहाइड्रेट (100 ग्राम x 4), 65 प्रोटीन (17g x 4) से हैं, और 190 वसा (21g x 9) से हैं।
हाई कार्ब्स, प्रोटीन और फैट
आप देख सकते हैं कि वसा में उच्च खाद्य पदार्थ स्वाभाविक रूप से एक उच्च कैलोरी घनत्व होगा। साथ ही कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन पर्याप्त मात्रा में कैलोरी घनत्व प्रदान करते हैं। यह स्पष्ट करने में मदद करनी चाहिए, इन तीन घटकों की तुलना में कैलोरी की गिनती में कुछ और योगदान नहीं होता है।
इससे कैलोरी में उच्च खाद्य पदार्थों को वर्गीकृत करना भी आसान हो जाता है। वसायुक्त भोजन, प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थ और कार्ब्स, चीनी और स्टार्च में उच्च खाद्य पदार्थों के बारे में सोचें।
आदर्श रूप से, आपको अधिक संतुलित बैकपैकिंग भोजन योजना के लिए तीनों का संयोजन प्राप्त करने का प्रयास करना चाहिए।
'उच्च कैलोरी' को परिभाषित करना
उच्च कैलोरी बैकपैकिंग भोजन को क्या माना जाता है, इसका कोई आधिकारिक माप नहीं है, लेकिन हम उन खाद्य पदार्थों के लिए लक्ष्य बनाने की सलाह देते हैं जो प्रदान करते हैं प्रति औंस कम से कम 100 कैलोरी (या प्रति ग्राम चार कैलोरी से अधिक) । जबकि कई हाइकर्स अपनी उच्च कैलोरी की जरूरतों के लिए जंक फूड की ओर रुख करते हैं, ऐसे बहुत सारे प्राकृतिक विकल्प हैं जो बिना किसी कृत्रिम जंक के सभी अच्छी चीजें प्रदान करते हैं।
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क्रिस केज द्वारा
क्रिस ने लॉन्च किया होशियारिक भोजन 2014 में 6 महीने के लिए Appalachian ट्रेल के माध्यम से लंबी पैदल यात्रा के बाद। तब से, चतुरपिकर को बैकपैकर पत्रिका से फास्ट कंपनी तक सभी ने लिखा है। उन्होंने लिखा है कैसे Appalachian ट्रेल हाइक करने के लिए और वर्तमान में दुनिया भर में अपने लैपटॉप से काम करता है। इंस्टाग्राम: @chrisrcage
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