कार कैम्पिंग

ओम्निया ओवन: द अल्टीमेट कैम्पिंग ओवन

कैंपर्स, आरवीर्स और #वैनलाइफ़ के लिए बिल्कुल सही ओवन में सब कुछ एक पोर्टेबल स्टोवटॉप ओवन है जो आपको एक मानक कैंप स्टोव बर्नर का उपयोग करके बेक करने की अनुमति देता है।

हम एक वर्ष से अधिक समय से अपनी स्व-परिवर्तित फोर्ड ट्रांजिट वैन में यात्रा कर रहे हैं, और जबकि हम समग्र डिजाइन से बहुत खुश हैं, एक चीज जिसे हम शामिल करना चाहते थे वह एक ओवन था।

जब हम एक अपार्टमेंट में रहते थे तो हमें वास्तव में बेकिंग का आनंद मिलता था, लेकिन हमने यह अनुमान नहीं लगाया था कि सड़क पर आने के बाद हम इसे कितना मिस करेंगे। लेकिन इस बिंदु पर, हम क्या कर सकते हैं? हमारे डिज़ाइन में ओवन जोड़ने के लिए वस्तुतः कोई जगह नहीं है। या है... 🤔

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बचाना!

फिर हमने इसकी खोज की ओम्निया स्टोव टॉप ओवन और सब कुछ बदल गया.

कैंप कुकिंग ब्लॉग चलाने पर हमें बहुत सारे नए कैंपिंग गियर दिखाई देते हैं, लेकिन कुछ उत्पाद ओम्निया ओवन की तरह नवीन (और व्यावहारिक!) होते हैं।

स्वीडन में डिज़ाइन और निर्मित, ओम्निया की अनूठी संरचना एकल स्टोव बर्नर से गर्मी को एक गोलाकार बेकिंग कक्ष में पुनर्वितरित करती है। बस इसे एक मानक प्रोपेन कैंप स्टोव के ऊपर रखें, बर्नर को प्रज्वलित करें, और आप बेकिंग शुरू करने के लिए तैयार हैं। किसी लकड़ी का कोयला या अंतर्निर्मित ओवन की आवश्यकता नहीं है!

हम इसे क्यों पसंद करते हैं
↠ केवल एक बर्नर वाले कैंप स्टोव का उपयोग करके बेक करें
↠ डच ओवन की तरह चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है
↠ अन्य पोर्टेबल कैंपिंग ओवन की तुलना में कॉम्पैक्ट आकार
↠ कार्यक्षमता बढ़ाने के लिए बहुत सारे बेहतरीन सहायक उपकरण

यदि आप एक टूरिस्ट, आरवीआर हैं, या वैन जीवन जी रहे हैं और ताज़ी बेक्ड ब्रेड, दालचीनी रोल, या नाचोस के स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, तो हम निश्चित रूप से इसकी जाँच करने की सलाह देंगे। ओमनिया स्टोवटॉप ओवन . इस ओवन के बारे में और अधिक जानने के लिए पढ़ें, यह कैसे काम करता है, और इससे कैसे पकाना है!

सामग्री तालिका ↠ आप ओम्निया ओवन में क्या पका सकते हैं?
↠ ओमनिया ओवन की शारीरिक रचना
↠ यह काम किस प्रकार करता है ↠ ओम्निया ओवन बनाम डच ओवन
↠ ओमनिया ओवन सहायक उपकरण
↠ पकाने की विधि विचार

आप ओम्निया ओवन में क्या पका सकते हैं?

ओमनिया ओवन में खाना पकाने के तीन बुनियादी तरीके हैं:

सेंकना: ब्रेड, मफिन, स्कोन्स, मोची, लसग्ना और भी बहुत कुछ। आप घरेलू ओवन में लगभग कुछ भी पका सकते हैं, आप ओम्निया ओवन का उपयोग करके पका सकते हैं।

भाप: शामिल ओमनिया ओवन रैक का उपयोग करके, आप सब्जियां, शंख, या पकौड़ी भाप बना सकते हैं।

ब्रेज़: दो बर्नर वाले स्टोव का उपयोग करके, आप कच्चे लोहे की कड़ाही में मांस भून सकते हैं और फिर इसे ओम्निया ओवन में स्थानांतरित कर सकते हैं और धीमी गति से ब्रेज़ कर सकते हैं। कुछ सब्जियाँ, तरल (अर्थात शोरबा, सॉस, आदि), जड़ी-बूटियाँ डालें और फिर धीमी गति से पकाएँ।

छवि ओम्निया स्वीडन के सौजन्य से

ओमनिया ओवन की शारीरिक रचना

ओम्निया में तीन अलग-अलग टुकड़े होते हैं: बेस, बॉडी और ढक्कन जो एक ही स्टोवटॉप बर्नर से गर्मी को समान रूप से वितरित करने के लिए एक साथ काम करते हैं।

आधार (स्टेनलेस स्टील): आधार एक आकार की धातु की अंगूठी है जिसके बीच में एक छेद है और इसे बर्नर के ऊपर रखा गया है।

बॉडी (एल्यूमीनियम): इसका शरीर बंड पैन के आकार का है, जिसके बीच में एक केंद्रीय वायु स्तंभ है। शरीर आधार के शीर्ष पर घोंसला बनाता है, लेकिन शरीर का केवल बाहरी किनारा ही आधार के सीधे संपर्क में आता है। नीचे, एक वायु अंतराल बनाए रखा जाता है जो गर्मी को समान रूप से वितरित करता है और झुलसने से बचाता है।

ढक्कन (एल्यूमीनियम*): गुंबददार ढक्कन शरीर के शीर्ष पर बैठता है और केंद्रीय वायु स्तंभ के माध्यम से बर्नर से ऊपर उठने वाली गर्म हवा को रोकता है।

* एक सामग्री के रूप में, एल्यूमीनियम तेजी से और समान रूप से गर्मी का संचालन करने में असाधारण काम करता है। हालाँकि, एल्युमीनियम अन्य धातुओं की तुलना में बहुत नरम होता है, इसलिए इस बात का उचित ध्यान रखा जाना चाहिए कि इसमें कोई खरोंच या क्षति न हो।

छवि ओम्निया स्वीडन के सौजन्य से

यह काम किस प्रकार करता है

बेस और बॉडी डबल बॉयलर की तरह ही काम करते हैं। बर्नर सीधे बेस को गर्म करता है, जो बेस और बॉडी के बीच हवा के अंतर को गर्म करता है। यह वायु अंतराल तब शरीर के निचले हिस्से को हल्की, अप्रत्यक्ष गर्मी प्रदान करता है।

बर्नर से गर्मी भी केंद्रीय वायु स्तंभ के माध्यम से आधार और शरीर के माध्यम से सीधे ऊपर जाती है, और ढक्कन द्वारा फंस जाती है। ढक्कन के किनारे लगे छोटे-छोटे छिद्र गर्मी को बाहर निकलने देने से पहले, भोजन के ऊपर गर्मी खींच लेते हैं।

अंतिम परिणाम यह होता है कि शरीर को नीचे और ऊपर दोनों तरफ से अप्रत्यक्ष गर्मी प्राप्त होती है, जो एक सामान्य घरेलू ओवन में पाई जाने वाली स्थितियों की नकल करती है। शरीर के अंदर का भोजन सभी तरफ से समान रूप से गर्म होता है।

ओमनिया स्टोव टॉप ओवन बनाम डच ओवन

आप स्वयं से पूछ रहे होंगे, रुकिए, यह डच ओवन से किस प्रकार भिन्न है?

के साथ कैम्पिंग डच ओवन , आपके पास तलने, भूनने, भाप देने के साथ-साथ बेक करने की भी क्षमता है। यह मूल रूप से एक हेवी-ड्यूटी कच्चा लोहा बर्तन और एक ओवन है।

दूसरी ओर, ओम्निया सिर्फ एक ओवन है और इसमें भूनने या भूनने की क्षमता नहीं होती है।

हालाँकि, डच ओवन की तुलना में ओम्निया का एक बड़ा फायदा है: इसमें कोयले/अंगारों की आवश्यकता नहीं है। आपको बस एक कैंप स्टोव की आवश्यकता है।

वास्तविकता यह है कि कैम्प फायर करना या कोयला जलाना अक्सर अव्यावहारिक होता है। खासकर जब फैला हुआ डेरा , खराब मौसम के दौरान, या आरवी, वैन या नाव के अंदर खाना बनाते समय। इसके अतिरिक्त, देश के कई हिस्सों में, जंगल की आग के मौसम के दौरान कैम्पफ़ायर पर अक्सर प्रतिबंध लगा दिया जाता है।

और यहां तक ​​कि अगर आप जहां आप डेरा डाल रहे हैं वहां चारकोल का उपयोग कर सकते हैं, तो उन्हें शुरू करने में कुछ समय लग सकता है - खाना पकाने की प्रक्रिया में और भी अधिक समय लग सकता है।

ओमनिया ओवन के साथ, आपको बस अपने कैंप स्टोव को जलाना है और आप बेकिंग शुरू करने के लिए तैयार हैं।

ओमनिया ओवन सहायक उपकरण

कुछ अतिरिक्त सहायक उपकरण हैं जिन्हें आप ओम्निया की कार्यक्षमता और बहुमुखी प्रतिभा को बढ़ाने के लिए चुन सकते हैं।

सिलिकॉन मोल्ड : यह सिलिकॉन मोल्ड सुपर हीट प्रतिरोधी है और आसानी से सफाई कर देता है (यह भी उपलब्ध है)। दो पैक ).

मफिन रिंग : यह सिलिकॉन मफिन रिंग मोल्ड आपको एक समय में 6 मफिन बनाने की जगह देता है। वैकल्पिक रूप से, आप इस तरह की सिलिकॉन मफिन चीज़ों का उपयोग कर सकते हैं।

बेकिंग ग्रिड : यह रोल जैसी चीज़ों को गर्म करने में सहायक है और स्टीमर रैक के रूप में भी कार्य कर सकता है।

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भंडारण का थैला : यह अच्छा है लेकिन आवश्यक नहीं है, यह स्टोरेज बैग ओम्निया और उसके सभी सामानों में फिट बैठता है और जब आप इसे स्टोर करेंगे तो खरोंच और खरोंच को रोकने में मदद करेगा।

बचाने के लिए ओम्निया और सहायक उपकरण को बंडल करें यह स्टार्टर किट इसमें स्टोव और उपरोक्त सभी सहायक उपकरण शामिल हैं - और आपको व्यक्तिगत रूप से सब कुछ खरीदने पर MSRP से लगभग की छूट मिलेगी।

गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने : जैसा कि आप उम्मीद कर सकते हैं, ओम्निया ओवन काफी गर्म हो जाता है। ढक्कन के शीर्ष पर लगा हैंडल आपको इसे काफी आसानी से खोलने की अनुमति देता है, लेकिन यदि आपको बर्नर पर इसके स्थान को समायोजित करने की आवश्यकता है, तो आपको कुछ गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने चाहिए होंगे।

सभी ओवन रेसिपी विचार

ओमनिया में क्या पकाना है इसके बारे में कुछ प्रेरणा चाहिए? यहाँ हमारे कुछ हालिया पसंदीदा हैं!

Frittata

यह क्लासिक इतालवी बेक्ड अंडे का व्यंजन भीड़ के लिए नाश्ता बनाने का एक शानदार तरीका है।

सामग्री

6 अंडे (तले हुए)
½ कप दूध
1 चम्मच समुद्री नमक
¼ चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
½ कप चेरी टमाटर, आधा
½ कप कटा हुआ पालक
½ कप कसा हुआ पनीर

निर्देश

एक मध्यम कटोरे में, अंडे को एक साथ फेंटें, फिर दूध, पनीर, कटा हुआ पालक, टमाटर, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।

अंडे के मिश्रण को ओम्निया के अंदर सिलिकॉन मोल्ड में डालें। ढककर मध्यम आंच पर लगभग 20-30 मिनट तक पकाएं।

अंडे ऊपर से पूरी तरह पके हुए दिखाई देंगे और ख़त्म होने पर फ्रिटाटा फूलना शुरू हो जाएगा।

कटिंग बोर्ड में डालें या ओम्निया के अंदर से परोसें।

दालचीनी के रोल्स

जब आप कॉफी बना रहे हों तो एक बर्नर पर दूसरे बर्नर पर रखना एक बहुत ही त्वरित और आसान नाश्ते का विचार है।

स्टोर से खरीदे गए कुछ दालचीनी रोल उठाएँ, पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें और उन्हें ओम्निया के अंदर रखें।

ओमनिया को ढकें और मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि रोल फूलकर पक न जाएं।

आंच से उतारें और आइसिंग डालें।

मकई के नमकीन

ओम्निया में नाचोज़ बनाना इससे आसान नहीं हो सकता। चिप्स, पनीर, साल्सा, बीन्स, जैतून, जैलापीनो, सीलेंट्रो, और जो कुछ भी आपको पसंद हो, उसमें डालें। सुनिश्चित करें कि आपके पास हर जगह पनीर की परत हो।

फिर ढक्कन लगाएं और बेक करें। लगभग 15-20 मिनट में सारा पनीर पिघल जाएगा और आप जाने के लिए तैयार हैं। कैम्पिंग के समय यह एक उत्तम क्षुधावर्धक विचार है।

केले की रोटी

हमारी पसंदीदा त्वरित ब्रेड में से एक, केले की ब्रेड उन अधिक पके हुए केलों का उपयोग करने का एक आदर्श तरीका है।

सामग्री

1 ½ कप आटा
1 कप ब्राउन शुगर
2 चम्मच दालचीनी
1 चम्मच बेकिंग सोडा
नमक की चुटकी
4 पके केले
½ कप नरम मक्खन
1 बड़ा चम्मच बोरबॉन, वैकल्पिक

निर्देश

घर पर (या कैंप में) आटा, ब्राउन शुगर, दालचीनी, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ फेंटें। रद्द करना।

केले को एक मध्यम/बड़े कटोरे में रखें और कांटे से अच्छी तरह चिकना होने तक तोड़ लें। मक्खन, अंडा और बोरबॉन डालें और मिश्रित होने तक हिलाएँ। सूखा मिश्रण डालें, हिलाते रहें जब तक कि यह पूरी तरह से गीली सामग्री के साथ मिल न जाए।

ओम्निया के अंदर सिलिकॉन मोल्ड में बैटर डालें। ढककर मध्यम आंच पर लगभग 20-30 मिनट तक पकाएं।

केले की ब्रेड तब तैयार हो जाती है जब बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर आ जाती है।

क्या मैं ओमनिया ओवन में पिज़्ज़ा बना सकता हूँ?

तो, पिज़्ज़ा प्रश्न...

हाँ, तकनीकी रूप से, आप ओम्निया में पिज़्ज़ा बना सकते हैं। हमने इसे पहले भी किया है। यह काम करता है। हालाँकि, कुछ कमियाँ भी हैं।

चूंकि पिज्जा अपेक्षाकृत सपाट होते हैं और केंद्रीय वायु स्तंभ के कारण ओम्निया के अंदर का कुल क्षेत्रफल कम हो जाता है, इसलिए उपज काफी कम होती है। इसे बेक होने में लगभग 20 मिनट का समय लगता है और आपके पास पिज़्ज़ा का एक गोलाकार घेरा बन जाता है जो लगभग पिज़्ज़ा के दो स्लाइस के बराबर होता है।

ऐसे व्यक्ति के लिए जो प्रति मिनट एक टुकड़ा आराम से खा सकता है, यह धीमी उत्पादन समय, व्यक्तिगत रूप से, एक बड़ी समस्या है।

ओमनिया ओवन वास्तव में चमकता है जब आप केवल सपाट फर्श की जगह का ही नहीं, बल्कि इसके अंदर की कुल मात्रा का लाभ उठा सकते हैं। यदि आप पिज़्ज़ा बनाना चाहते हैं, तो शिकागो डीप डिश या डेट्रॉइट स्टाइल पिज़्ज़ा बनाने पर विचार करें। या इससे भी बेहतर, एक स्ट्रोमबोली।

यही बात कुकीज़ जैसी चीज़ों पर भी लागू होती है, जो सपाट भी होती हैं। यदि आप कुकीज़ चाहते हैं, तो कुकी बार बनाने पर विचार करें। या एक गोरा. या ब्राउनीज़.

ओम्निया ओवन कहां से खरीदें

आश्वस्त हूं कि ओम्निया को आप में एक स्थान की आवश्यकता है शिविर रसोई ? आप एक को चुन सकते हैं वीरांगना या कि कैम्पिंग वर्ल्ड !