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शहद दही और पुदीना के साथ ग्रिल्ड आड़ू

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इस साधारण कैम्प फायर ग्रिल्ड आड़ू और दही मिठाई के साथ गर्मियों का सार कैद करें। यह एक त्वरित और आसान कैम्पिंग मिठाई का विचार है जो आइसक्रीम का एक आदर्श विकल्प है।

एक नीले कटोरे में दही के साथ दो ग्रिल्ड आड़ू

चाहे हम घर पर हों या डेरा डाले हुए हों, रात के खाने के बाद कुछ मीठा खाना अच्छा लगता है। खासकर गर्मियों के महीनों के दौरान जब काफी देर तक रोशनी बाहर रहती है! हमारे लिए, एक छोटी मिठाई एक शाम को बाहर बिताने का एक आदर्श तरीका है।

चाफिंग को रोकने का सबसे अच्छा तरीका

हम गर्मियों में आने वाले सभी बेहतरीन मौसमी उत्पादों का लाभ उठाना पसंद करते हैं। हमने गर्मियों के बारे में अपनी दो पसंदीदा चीजें लेने का फैसला किया - ताजा आड़ू और ग्रिलिंग - और यह सरल ग्रिल्ड आड़ू मिठाई बनाएं।

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बचाना!

अब जब मौसम गर्म होता है, तो हम हमेशा आइसक्रीम खाने के मूड में रहते हैं, लेकिन आइसक्रीम कैंपिंग के अनुकूल नहीं लगती है। यहां तक कि जब इसे किसी के नीचे रखा जाता है बर्फ से भरा कूलर , ऐसा लगता है कि यह कभी भी स्थिर नहीं रहेगा। एक कारण है कि वे इसे फ्रीजर नहीं बल्कि कूलर कहते हैं, जिसका अर्थ है कि कुछ घंटों के बाद भी, आपकी रॉक-सॉलिड जमी हुई आइसक्रीम एक मटमैली निराशा बन जाएगी।

यहीं पर दही आता है! दही को केवल ठंडा रखना चाहिए, जमे हुए नहीं: कैंपसाइट पर एक बहुत आसान प्रस्ताव। दही अन्य स्वादों और सामग्रियों के साथ अच्छी तरह मिश्रित हो जाता है। यही कारण है कि इस रेसिपी के लिए, हमने इसे ग्रिल्ड मौसमी आड़ू, पुदीना और जंगली शहद के साथ जोड़ा है।

चांदी की प्लेट पर दही के साथ ग्रिल्ड आड़ू

ग्रील्ड आड़ू और दही सामग्री

आड़ू: जब यह आड़ू का मौसम होता है, तो आपको इसका पता चल जाएगा क्योंकि आपकी स्थानीय किराना दुकान में शून्य आड़ू से लेकर लगभग रात भर में आड़ू के बुशेल मिलने लगेंगे।

आड़ू का चयन करते समय हम उसी छद्म विज्ञान का उपयोग करते हैं जिसका उपयोग हम एवोकाडो के चयन के लिए करते हैं। हमारा लक्ष्य ऐसे आड़ू खरीदना है जो कुछ ही दिनों में पूरी तरह पक जाएंगे। अर्ध-नरम, लेकिन बहुत नरम नहीं। हम उन्हें पकड़ते हैं, हम उन्हें सूँघते हैं, और अंततः, हम बस अनुमान लगाते हैं। कभी-कभी हम सही होते हैं, कभी-कभी नहीं (फिर से देखें: छद्म विज्ञान)।

ब्राउन शुगर: ग्रिल करने से पहले आड़ू के ऊपर थोड़ी सी ब्राउन शुगर छिड़कने से इस मिठाई में थोड़ा कैरामेलाइज़्ड स्वाद जुड़ जाता है। यदि आप चीनी का सेवन कम करने का प्रयास कर रहे हैं, तो इसे छोड़ा जा सकता है।

दही: यदि आप आइसक्रीम की गाढ़ी बनावट और दृढ़ता को दोहराना चाहते हैं, तो आप ग्रीक दही या उससे भी बेहतर, आइसलैंडिक स्टाइल स्कीयर के साथ जाना चाहेंगे। नाश्ते के लिए, हम कम चीनी, अधिक तीखा सादा संस्करण पसंद करते हैं। लेकिन यह मिठाई है, तो फिर क्या हुआ, मीठे वेनिला संस्करण के लिए जाएं! या इसकी ओर झुकें और आड़ू के स्वाद वाला एक प्राप्त करें!

शहद: शहद दही में प्राकृतिक मिठास जोड़ता है।

जैसा: हालाँकि आप पुदीना साल भर प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन इसका स्वाद गर्मियों में ही रहता है। और इस मिठाई में आड़ू और दही के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। यदि अंत में आपके पास थोड़ा सा बच जाता है, तो चिंता की कोई बात नहीं है। आपको मिंट जुलेप्स बनाने की शुरुआत मिल गई है!

ग्रिल्ड आड़ू कैसे बनाएं

आड़ू को ग्रिल करने की कुंजी यह सुनिश्चित करना है कि शुरू करने से पहले आपके पास एक साफ, अच्छी तरह से तेल लगी ग्रिल ग्रिल हो। यदि आप अपनी स्वयं की ग्रिल का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो यह बहुत आसान हो जाएगा। शुरू करने के लिए: स्टील ऊन या स्टील ब्रश से रगड़ें, मलबे को कपड़े से पोंछें, फिर एक साफ कागज़ के तौलिये को कुछ तटस्थ खाना पकाने के तेल में डुबोएं और जाली को रगड़ें। आप चाहते हैं कि यह हल्का चमकीला हो, न कि तेल से टपकता हुआ।

यदि आप अपने कैम्पग्राउंड फायर पिट के ऊपर ग्रिल ग्रेट पर निर्भर हैं, तो यह अधिक चुनौतीपूर्ण हो सकता है। कुछ कैम्पग्राउंड ग्रिल ग्रेट्स को बस थोड़ी सी सफाई की आवश्यकता है, लेकिन अधिकांश काफी उबड़-खाबड़ आकार में हैं। यदि आपके कैम्पिंग स्थल पर ग्रिल की जाली बुरी तरह से जंग लगी है या कार्बन में जमी हुई है, तो हमारा सुझाव है कि आप इसे पूरी तरह से छोड़ दें। सचमुच, ख़राब ग्रिल ग्रेट पर अच्छे आड़ू बर्बाद मत करो!

माउंटेन होम फ्रीज ड्राय फूड

इसके बजाय, ग्रिल ग्रेट के ऊपर एक कच्चा लोहे का कड़ाही या तवा रखें और उसमें अपने आड़ू पकाएं। प्रो टिप: कच्चे लोहे में थोड़ा मक्खन (या नारियल तेल) का उपयोग करें। यदि आपके आड़ू पर ग्रिल के निशान नहीं हैं, तो आप क्षतिपूर्ति के लिए थोड़ा अतिरिक्त स्वाद भी जोड़ सकते हैं!

आड़ू ग्रिलिंग निर्देशों पर वापस जाएँ। अपनी आग या कोयले चालू करें और उन्हें मध्यम मध्यम-धीमी आंच पर जलने दें। आदर्श रूप से, यह रात्रिभोज के दौरान पहले ही हो चुका होगा।

अपने आड़ू को सीवन के साथ-साथ चारों ओर से काटें, और उन्हें गड्ढों से निकालने के लिए अपने हाथों से मोड़ें। ताजे कटे हिस्से पर तेल लगाएं और थोड़ी सी ब्राउन शुगर छिड़कें। यदि आपको ग्रिल पर तेल लगाए हुए थोड़ा समय हो गया है, तो आप चिमटे की एक जोड़ी और तेल में डूबा हुआ एक मुड़ा हुआ कागज तौलिया का उपयोग करके इसे फिर से तेल लगा सकते हैं।

आड़ू को सीधे आंच पर नीचे की ओर रखें, ताजे कटे हुए भाग को तेल और ब्राउन शुगर के साथ नीचे की ओर रखें। इस तरफ लगभग 4-5 मिनट तक पकने दें, जब तक कि उन पर ग्रिल के निशान न बन जाएं। जब आड़ू तैयार हो जाएं, तो उन्हें बिना अधिक प्रयास के स्वयं ही ग्रिल से निकाल देना चाहिए।

एक बार जब वे पलटने के लिए तैयार हो जाएं, तो उन्हें पलट दें और अप्रत्यक्ष आंच पर एक तरफ रख दें। जब तक वे पूरी तरह से नरम न हो जाएं, उन्हें 4-5 मिनट के लिए यहीं छोड़ दें। निकालें और परोसें.

आवश्यक उपकरण

ग्रिल या अग्निकुंड: यदि आप फायर पिट और ग्रिल ग्रेट के साथ एक स्थापित कैंप ग्राउंड में डेरा डाल रहे हैं, तो आप पूरी तरह तैयार होंगे। हालाँकि, यदि आप बिना ग्रिल वाली किसी जगह पर डेरा डाल रहे हैं (आगे जाँच लें!), तो आप अपना स्वयं का ग्रिल लाना चाहेंगे। हमें ये पसंद है पोर्टेबल प्रोपेन ग्रिल , या यदि आप कोयले पर खाना पकाना चाहते हैं, तो इस पर विचार करें बायोलाइट फायरपिट या एक फोल्डेबल ग्रिल।

धातु चिमटा : उच्च ताप ग्रिलवर्क के लिए लंबे, धातु-टिप वाले चिमटे आवश्यक हैं।

सिलिकॉन बस्टिंग ब्रश : एक सिलिकॉन ब्रिसल बस्टिंग ब्रश आपके आड़ू पर खाना पकाने का तेल लगाने के लिए एकदम सही है।

शीतक : दही को प्रशीतित रखना आवश्यक है, इसलिए आपको इसे कूलर में संग्रहित करना होगा। सुरक्षित तरीके से कैसे करें इसके बारे में जानें कैम्पिंग के लिए एक कूलर पैक करें इस पोस्ट में!

इस ग्रिल्ड पीच मिठाई के साथ क्या परोसें?

यह एक खूबसूरत रात है, सूरज अभी डूबा है, और आप कुछ ग्रिल्ड आड़ू और दही का आनंद लेने वाले हैं। रात कैसे बेहतर हो सकती है?

खैर, एक पेय अच्छा होगा, है ना?

हम एक अनुशंसा करेंगे ब्लैकबेरी साइट्रस पुराने जमाने का .

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दही, शहद और पुदीना के साथ ग्रिल्ड आड़ू

इस साधारण कैम्प फायर ग्रिल्ड आड़ू और दही मिठाई के साथ गर्मियों का सार कैद करें। यह एक त्वरित और आसान मिठाई है जो आइसक्रीम का एक आदर्श विकल्प है। लेखक:ग्रिड से ताज़ा 4.67से3रेटिंग बचाना बचाया! दर तैयारी समय:2मिनट पकाने का समय:10मिनट कुल समय:12मिनट 4 सर्विंग्स

सामग्री

2 बड़ा पका आड़ू
1 बड़ा चमचा ब्राउन शुगर
1 (5.3 ऑउंस) कंटेनर गाढ़ा वेनिला दही,जैसे कि ग्रीक योगर्ट या स्किर
शहद
3-4 टकसाल के पत्ते,कीमा

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निर्देश

आड़ू को आधा काटें और गुठली हटा दें। कटे हुए किनारों पर ब्राउन शुगर छिड़कें।
आड़ू के कटे हुए हिस्से को ग्रिल पर धीमी से मध्यम-धीमी आंच पर रखें और आड़ू के गर्म होने और नरम होने तक पकाएं, लगभग 8 मिनट तक, आधा पलटते हुए।
ग्रिल से निकालें और प्रत्येक आड़ू के आधे हिस्से के ऊपर वेनिला दही, शहद की एक बूंद और पुदीना छिड़कें। आनंद लेना!

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