व्यंजनों

चिकन पैड थाई

कैम्पिंग के दौरान पैड थाई? यह आपके विचार से कहीं अधिक आसान है! हमने यह रेसिपी सिर्फ एक मानक कैंप स्टोव का उपयोग करके बनाई और यह बहुत सरल और स्वादिष्ट थी!

लकड़ी की सतह पर एक कड़ाही के बगल में पैड थाई के दो कटोरे और चूने का एक टुकड़ा

अब तक, हमारी पैड थाई खपत थाई रेस्तरां में जाने तक ही सीमित थी। यह एक प्रकार का विशेष व्यंजन था जो हमें तभी मिलता था जब हम बाहर खाना खा रहे होते थे। हम इसे कभी भी घर पर नहीं बनाएंगे, और हम निश्चित रूप से इसे कैंपसाइट पर बनाने के बारे में कभी नहीं सोचेंगे।

लेकिन यह सब तब बदल गया जब हमने अपनी शुक्रवार की रात के लिए एक स्थानीय थाई फूड ट्रक में जाना शुरू किया (किसी भी आर्चर प्रशंसक के लिए स्टिरफ्राइडे!) फूड ट्रक के अंदर, एक छोटी सी रसोई में काम करने के लिए सिर्फ दो बर्नर के साथ, यह युवा था वह महिला जो ऑर्डर करने के लिए सभी प्रकार के नूडल व्यंजन तैयार कर रही थी।

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बचाना!

वहाँ वह केवल दो बर्नर के साथ अविश्वसनीय स्वाद वाले थाई नूडल्स बना रही थी! यह पूरी तरह से एक कैम्पिंग रेसिपी हो सकती है, हमने सोचा।

इसलिए हमने इसे आज़माया और कैंपिंग-अनुमोदित चिकन पैड थाई लेकर आए। यहाँ मुख्य मुख्य अवधारणाएँ हैं।

कैम्पिंग पैड थाई कैसे बनाएं

यह रेसिपी किसी भी एक के साथ बनाई जा सकती है एक या दो बर्नर स्टोव, लेकिन आपको नूडल्स पकाने के लिए एक बर्तन और सभी चिकन और तैयार नूडल्स को रखने के लिए पर्याप्त बड़े पैन की आवश्यकता होगी। हमने कच्चे लोहे के तवे का उपयोग किया जो ठीक काम करता था, लेकिन अगर यह होता तो बेहतर होता नॉन - स्टिक तवा - विशेष रूप से तले हुए अंडे वाले भाग के लिए।

क्या करना है जब मैं सींग का हूँ

पहला कदम पानी के बर्तन को उबालना है। एक बार जब आपको अच्छी तरह उबाल आ जाए, तो आंच बंद कर दें और अपने नूडल्स (हमने इस्तेमाल किया) डाल दें इन ). नूडल्स को गिराते समय उन्हें एक बंडल में एक साथ रखने की कोशिश करें (यानि उन्हें हर जगह न बिखेरें)। वह बस वहीं बैठा रहेगा और अगले 8-10 मिनट में पक जाएगा जबकि आप अन्य सभी सामग्री पका रहे होंगे। यदि आप एक बर्नर वाले स्टोव का उपयोग कर रहे हैं, तो बस बर्तन को उतारकर एक तरफ रख दें। यदि आप डबल बर्नर का उपयोग कर रहे हैं, तो बर्नर दो पर जाएँ और अपनी कड़ाही को गर्म करना शुरू करें।

एक अच्छी तरह से तेल लगी कड़ाही में, आप चिकन और प्याज पकाएँगे। एक बार जब वे ठीक से भूरे दिखने लगें, तो आंच धीमी कर दें और चिकन को एक तरफ रख दें। फिर अपने फेंटे हुए अंडे डालें और कांटे या स्पैटुला का उपयोग करके हिलाएं। जब अंडे सख्त होने लगें तो उन्हें चिकन के साथ मिला दें।

लकड़ी की सतह पर एक कड़ाही में चिकन पैड थाई

इस सब में लगभग 8-10 मिनट लगने चाहिए, इसलिए आपके नूडल्स लगभग तैयार हो गए होंगे। तो चिमटे की मदद से नूडल्स को बाहर निकालें और उन्हें चिकन के साथ कड़ाही में रखें। यह ठीक है अगर वे अभी भी थोड़े गीले हैं क्योंकि यह सॉस में मिल जाएगा।

नूडल्स, चिकन, प्याज और अंडे के संयोजन के साथ, अब आपके पैड थाई सॉस को जोड़ने का समय है। यदि आप इसे घर पर बनाना चाहते हैं और इसे अपने साथ लाना चाहते हैं, तो हमारे पास नीचे एक नुस्खा है। लेकिन अगर आप स्टोर से कुछ लेना चाहते हैं तो यह भी ठीक है!

इन सभी को एक साथ मिलाएं, ऊपर से कटा हुआ हरा प्याज, हरा धनिया और मूंगफली डालें। और बस! आपको एक त्वरित और आसान पैड थाई मिल गई है जिसमें सक्रिय खाना पकाने में केवल 15 मिनट लगते हैं।

इसलिए यदि आप कुछ अलग आज़माना चाहते हैं और अपनी अगली कार कैंपिंग यात्रा के लिए मेनू को मसालेदार बनाना चाहते हैं, तो इस पैड थाई रेसिपी को आज़माएँ!

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