व्यंजनों

कैम्पफायर चॉकलेट चंक कुकी

नरम, चबाने योग्य और चॉकलेट से भरपूर, यह विशाल आकार की ओटमील चॉकलेट चंक कुकी आपके कैम्प फायर पर सिर्फ एक कच्चे लोहे के तवे का उपयोग करके बनाई जा सकती है!

कच्चे लोहे की कड़ाही में चॉकलेट चिप कुकी। एक टुकड़ा काट दिया गया है और उसके ऊपर व्हीप्ड क्रीम लगाई गई है।

लुप्तप्राय प्रजाति चॉकलेट द्वारा प्रायोजित

एक तंग गाँठ कैसे बनाएं

यदि आप अपना विस्तार करना चाह रहे हैं कैम्पिंग मिठाई मेनू, तो आपको इस कैम्पफायर ओटमील चॉकलेट चंक स्किलेट कुकी को देखना होगा। इसमें घर पर पके हुए ओटमील कुकी की वही संपूर्ण यादें हैं, लेकिन यह साझा करने लायक है!

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बचाना!

हमने यह रेसिपी लुप्तप्राय प्रजाति चॉकलेट के साथ साझेदारी में विकसित की है, जिन्होंने हमें अपने दूध और डार्क चॉकलेट बार के विभिन्न प्रकार के पैक भेजे हैं। कुकीज़ बनाते समय हम पूरी चॉकलेट बार (चिप्स के बजाय) का उपयोग करना पसंद करते हैं। हम उन्हें केवल मोटे तौर पर काटते हैं, इसलिए हमें कभी-कभी पिघली हुई चॉकलेट के टुकड़े मिलते हैं। यह हमें कुकी के स्वाद को अनुकूलित करने की भी अनुमति देता है। इस विशेष रेसिपी के लिए हमने उनके नमकीन मूंगफली डार्क चॉकलेट बार का उपयोग किया, लेकिन उनमें से कई स्वाद की किस्में वैसे ही काम करेगा.

लकड़ी के लट्ठे पर रखे कच्चे लोहे के तवे में चॉकलेट चिप कुकी।

इस रेसिपी को विकसित करने में थोड़ा समय लगा, लेकिन डच ओवन जैसे किसी विशेष उपकरण के बिना इस कुकी को बनाने का तरीका पाकर हमें खुशी हुई। ताज़ी बेक्ड कैम्पफ़ायर कुकी का आनंद लेने के लिए आपको बस एक कच्चा लोहे का कड़ाही चाहिए।

अगर आपको ओटमील कुकीज़ पसंद है, तो आपको यह रेसिपी पसंद आएगी। सावधान रहें, यह आपकी नई पसंदीदा कैम्पिंग मिठाई परंपरा बन सकती है!

फोटो 1: एक कड़ाही में कुकी आटा। फोटो 2: कैम्प फायर के ऊपर पन्नी से ढका हुआ एक कड़ाही।

उपकरण

कच्चे लोहे की कड़ाही: हमने 8 कच्चे लोहे की कड़ाही का उपयोग किया, लेकिन 10 की कड़ाही भी काम करेगी। हो सकता है कि कुकी पैन के किनारे तक पूरी तरह न फैले।

टारप शेल्टर कैसे बनाते हैं

चर्मपत्र: यह एक महत्वपूर्ण घटक है. कुकी को कच्चे लोहे से चिपकने से रोकता है और तली पकने का जोखिम कम करता है।

एल्यूमीनियम पन्नी: अपनी कड़ाही को ढकने के लिए इसका उपयोग करें। आप कुकी के शीर्ष को ठीक से पकाने के लिए अधिक से अधिक गर्मी को अंदर रोकना चाहेंगे।

कैम्प फायर के ऊपर कच्चे लोहे की कड़ाही में चॉकलेट चिप कुकी

कैम्पफ़ायर स्किलेट कुकी बनाने के लिए युक्तियाँ

घर पर समय से पहले आटा गूंथ लें.आटा ठंडा होने पर बहुत बेहतर तरीके से संभालता है, इसलिए कैंपसाइट पर आटा बनाने की कोशिश करने का कोई फायदा नहीं है। इसे घर पर बनाएं और फिर इसे अपने कूलर में एक दोबारा बंद होने वाले कंटेनर के अंदर स्टोर करें।

अपने कच्चे लोहे के तवे को चर्मपत्र कागज से ढक दें।यह कदम महत्वपूर्ण है. चर्मपत्र कागज कुकी को कच्चे लोहे से चिपकने और तली पर अधिक पकने से रोकता है।

अपनी कड़ाही को ढक्कन या एल्यूमीनियम पन्नी से ढक दें।यह परिवेश की गर्मी को रोकेगा और आपकी कुकी के ऊपरी हिस्से को पकाने में मदद करेगा।

धीमी, अप्रत्यक्ष आंच पर पकाएं।ग्रिल की जाली को ऊपर उठाएं, अंगारों को किनारे पर ले जाएं, आंच को कम और यथासंभव समान रखने के लिए आपको जो करना है वह करें।

जब किनारे भूरे होने लगें और बीच का हिस्सा सेट होने लगे (लेकिन पूरी तरह से नहीं) तो कुकी तैयार हो जाएगी।

कुकी को ठंडा होने दें! हम जानते हैं कि इसका पालन करना सबसे कठिन कदम है। लेकिन चीनी को जमने के लिए ठंडा होना ज़रूरी है। इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए चर्मपत्र कागज का उपयोग करके कुकी को गर्म तवे से बाहर निकालें।