व्यंजनों

पास्ता और छोले

यह पास्ता और सेसी सूप एक त्वरित भोजन है जो ज्यादातर पेंट्री सामग्री का उपयोग करके तैयार किया जाता है! यह एक इंसुलेटेड कंटेनर में पैक करने के लिए एकदम सही है, जिससे आप लंबी पैदल यात्रा, काम पर दोपहर का भोजन, या कैंपिंग ट्रिप से पहले सामान ले जा सकें।

यह रेसिपी साझेदारी में बनाई गई थी एडी बाउर , किसका वाटरप्रूफ जैकेट हमारी वसंत पदयात्राओं में हमें सूखा रखने का बहुत अच्छा काम किया है!

एक पुरानी कहावत है जिसे साल के इस समय हम अपने दिमाग में सबसे आगे रखते हैं: मौसम को अपने ऊपर हावी न होने दें! सच है, वसंत ऋतु में थोड़ी बारिश और हवा हो सकती है, लेकिन हम कोशिश करते हैं कि हम इसे अपने स्थानीय पैदल यात्रा मार्गों का आनंद लेने से न रोकें।

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बचाना!

अधिक आनंददायक वसंत ऋतु के दो रहस्य हैं लंबी पैदल यात्रा : ठोस मौसम प्रतिरोधी कपड़े , और पैकिंग ए राह पर आनंद लेने के लिए गर्म भोजन! यह रेसिपी पास्ता ई सेसी, या पास्ता और चना, एक इतालवी-प्रेरित सूप है जो स्वाद और पौधे-आधारित प्रोटीन से भरपूर है।

जब आप बरसात के दिन लंबी पैदल यात्रा कर रहे हों तो गर्म, घर का बना दोपहर का भोजन करने से वास्तव में आपका उत्साह बढ़ सकता है, इसलिए हमें उम्मीद है कि आप इस रेसिपी का आनंद लेंगे!

पास्ता ई सेसी क्या है?

पास्ता ई सेसी एक इतालवी व्यंजन है जो पास्ता और छोले से बनाया जाता है ( यह) जिसकी जड़ें इसमें हैं ख़राब रसोई -या किसान भोजन. वैसे तो, लोगों ने मूल रूप से इसे वही बनाया जो उनके पास था, इसलिए इसमें बहुत सारी विविधताएं हैं।

कुछ व्यंजनों में ताज़ी मेंहदी की आवश्यकता होती है, कुछ में ताज़े टमाटर होते हैं और अन्य में सिर्फ टमाटर का पेस्ट होता है, पत्तेदार साग की उपस्थिति अलग-अलग होती है, कुछ स्टू-वाई होते हैं, कुछ सॉसी होते हैं, और कुछ अधिक शोरबा वाले होते हैं।

हमारा नुस्खा स्पेक्ट्रम के शोरबा/स्टू पक्ष पर समाप्त होता है और हमने मुख्य रूप से पेंट्री-अनुकूल सामग्री का उपयोग करने का विकल्प चुना है। यह एक सरल रेसिपी है, इसलिए बेझिझक इसमें बदलाव करें और इसे अपना बनाएं!

संघटक नोट्स और प्रतिस्थापन

सामग्री और माप की पूरी सूची नीचे रेसिपी कार्ड में स्थित है।

पास्ता: हम इस रेसिपी के लिए डिटालिनी पास्ता का सुझाव देते हैं, लेकिन आप इसे किसी भी छोटे आकार के पास्ता (मैकरोनी नूडल्स, छोटे गोले, आदि) से बदल सकते हैं।

चने: चने का एक डिब्बा एकदम सही मात्रा है। आप 1 1/2 कप तैयार चने से बदल सकते हैं।

पिसी हुई लाल मिर्च: यदि आप गर्मी के प्रति संवेदनशील हैं तो इसे हटा दें या कम कर दें। यदि आपको यह पसंद है तो एक स्पर्श और जोड़ें!

परमेज़न: इसे छोड़ें मत! परमेसन वास्तव में इस सूप में एक और आयाम जोड़ता है। इस रेसिपी को शाकाहारी बनाने के लिए वायोलिफ़ जस्ट लाइक परमेसन जैसे विकल्प का उपयोग करें।

पास्ता ई सेसी कैसे बनाये

एक बर्तन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। प्याज़ और गाजर डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें जब तक कि वे नरम न होने लगें।

लहसुन और टमाटर का पेस्ट डालें। इसे लगभग एक मिनट तक, बार-बार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि लहसुन की सुगंध न आने लगे।

थाइम, लाल मिर्च के टुकड़े, शोरबा और छोले डालें।

सूप को उबाल लें और पास्ता डालें। पैकेज पर सुझाए गए समय तक पकाएं।

एक बार जब पास्ता नरम हो जाए, तो उसमें कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ मिलाएं। मसाला के लिए शोरबा की जाँच करें और आवश्यकतानुसार थोड़ा नमक डालें।

सूप को आंच से उतार लें. तुरंत आनंद लें, या दो इंसुलेटेड फूड जार के बीच बांट लें और अपने पैक में तब तक रखें जब तक आप दोपहर के भोजन के लिए तैयार न हो जाएं!

इस पैक करें

इसे यात्रा पर या लंचबॉक्स में लाने के लिए, इसे एक इंसुलेटेड खाद्य कंटेनर में पैक करें ताकि यह दोपहर के भोजन के समय तक गर्म रहे! हमें वाकई पसंद है ये वाले . यदि आप इसे समय से पहले एक आसान कैंपिंग लंच के रूप में बनाना चाहते हैं, तो बस इसे एक सीलबंद कंटेनर में स्थानांतरित करें इसे अपने कूलर में पैक करें .

पास्ता और छोले

यह पास्ता ई सेसी सूप एक त्वरित भोजन है जो ज्यादातर पेंट्री सामग्री का उपयोग करके तैयार किया जाता है! लेखक:ग्रिड से ताज़ा 51 रेटिंग से बचाना बचाया! दर तैयारी समय:5मिनट मिनट पकाने का समय:पंद्रहमिनट मिनट कुल समय:बीसमिनट मिनट 2 सर्विंग्स

सामग्री

• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 1 छोटा प्याज,कटा
• 1 गाजर,काटा हुआ
• 3 लौंग लहसुन,कीमा
• 1 छोटी चम्मच अजवायन के फूल सूख
• साढ़े छोटी चम्मच कुचली हुई लाल मिर्च के गुच्छे,वैकल्पिक
• 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
• पंद्रह आउंस चना कर सकते हैं,सूखा
• 3 कप सब्जी का झोल
• साढ़े कप डिटालिनी पास्ता
• साढ़े कप ताज़ा कसा हुआ परमेसन चीज़*
• साढ़े छोटी चम्मच समुद्री नमक,या स्वाद के लिए

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निर्देश

• एक बर्तन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। प्याज़ और गाजर डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें जब तक कि वे नरम न होने लगें।
• लहसुन और टमाटर का पेस्ट डालें और लगभग एक मिनट तक, बार-बार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि लहसुन की सुगंध न आने लगे।
• थाइम, लाल मिर्च के टुकड़े, शोरबा और छोले डालें।
• सूप को उबालें और फिर पास्ता डालें। पैकेज पर सुझाए गए समय तक पकाएं।
• कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ मिलाएं, मसाला जांचें और आवश्यकतानुसार नमक डालें।
• सूप को आंच से उतार लें. तुरंत आनंद लें, या दो इंसुलेटेड फूड जार के बीच बांट लें और अपने पैक में तब तक रखें जब तक आप दोपहर के भोजन के लिए तैयार न हो जाएं!

टिप्पणियाँ

*शाकाहारी/शाकाहारी विकल्प के लिए पौधे आधारित पनीर को हटा दें या उसका उपयोग करें यह नुस्खा 2 भोजन के आकार का सर्विंग बनाएगा, लेकिन यदि साथ में या साइड में परोसा जाए तो 4 लोगों को खिलाया जा सकता है। पोषण दिखाएँ छिपाना

*पोषण एक अनुमान है जो तीसरे पक्ष के पोषण कैलकुलेटर द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित है

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