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डच ओवन पिज्जा

अद्भुत पिज़्ज़ा की लालसा? डच ओवन को तोड़ो! कुरकुरा और चबाने योग्य क्रस्ट, आपकी पसंदीदा टॉपिंग, उबलता पिघला हुआ पनीर - यह सब आपके भविष्य में है जब आप यह डच ओवन पिज़्ज़ा बनाते हैं।

एक परत पर पिघला हुआ पनीर और तीखा सॉस जो बाहर से कुरकुरा है लेकिन अंदर से नरम है... पूरी तरह से पके हुए पिज्जा जैसा कुछ नहीं है।

लेकिन दुख की बात है कि कैंपिंग के दौरान ओवन न होने की वजह से घर का बना पिज़्ज़ा कोई विकल्प नहीं रहा है। यानी अब तक! डच ओवन कैम्पफ़ायर पिज़्ज़ा के साथ, बढ़िया पिज़्ज़ा संभव है - आपके कैम्पिंग स्थल पर गर्म और ताज़ा परोसा जाता है।

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बचाना!

डच ओवन में पिज़्ज़ा क्यों बनाएं? क्योंकि बर्तन खाना पकाने के लिए बेहद बहुमुखी बर्तन हैं-जिसमें पिज़्ज़ा बनाने के लिए बिल्कुल सही होना भी शामिल है! जब आप कैम्प फायर का उपयोग कर रहे हों, डच ओवन से खाना पकाना आपको बर्तन के नीचे और ढक्कन दोनों पर कोयले या अंगारे जमा करने की अनुमति देता है, जिससे अंदर उच्च, सर्वदिशात्मक गर्मी पैदा होती है। यह एक ओवन के समान ही प्रभाव पैदा करता है - बिल्कुल उसी तरह का वातावरण जो एक पूरी तरह से पका हुआ पिज्जा बनाता है।

आप इस पिज़्ज़ा को घर पर भी बना सकते हैं! वास्तव में, एक बार जब आप कैंपिंग के बाहर इस खाना पकाने की विधि का आनंद ले लेंगे, तो आप शायद इसे अपनी रसोई में दोहराना चाहेंगे।

क्या आप हमारे सर्वकालिक पसंदीदा में से एक पर अपना हाथ आज़माने के लिए तैयार हैं? डच ओवन कैम्पिंग रेसिपी अपना खुद का डच ओवन पिज्जा बनाकर? इसे सही तरीके से करने के लिए कुछ तरकीबें हैं, इसलिए आपको जो कुछ जानने की जरूरत है उसे जानने के लिए आगे पढ़ें।

सामग्री

पिज्जा का गुंथा हुआ आटा : अपना खुद का घर का बना पिज्जा आटा बनाएं (यहां हमारा पसंदीदा है त्वरित 30 मिनट की पिज़्ज़ा आटा रेसिपी ) या पहले से तैयार पिज़्ज़ा आटा जैसे कि पिल्सबरी ब्रांड या ट्रेडर जोज़ का रेफ्रिजेरेटेड आटा का उपयोग करें। आपको 10-इंच पिज़्ज़ा के लिए लगभग आठ औंस आटा, या 12-इंच पाई के लिए 10 औंस आटा चाहिए होगा।

आटा : जब आप अपने आटे को बेल रहे हों तो उसे चिपकने से बचाने के लिए बस थोड़ा सा।

मक्की का आटा : यह आपके पिज़्ज़ा को चर्मपत्र कागज से चिपकने से बचाने में मदद करता है और आपके क्रस्ट में एक स्वागत योग्य कुरकुरापन जोड़ता है।

पसंद की टॉपिंग : यह आप पर निर्भर है! आप मोज़ेरेला, पिज़्ज़ा सॉस, पेपरोनी जैसी विशिष्ट पिज़्ज़ा टॉपिंग चुन सकते हैं... या आप रचनात्मक हो सकते हैं और अधिक अनोखी पाई बना सकते हैं। किसी भी तरह से, आप बहुत अधिक नमी से बचना चाहेंगे ताकि आपका पिज़्ज़ा यथासंभव कुरकुरा बने, इसलिए कम नमी वाले मोज़ेरेला का उपयोग करें और तोरी जैसे पानी वाले टॉपिंग को हटा दें।

यहां हमारे कुछ पसंदीदा संयोजन हैं:

पनीर : मोत्ज़ारेला, परमेसन, असियागो, और टमाटर सॉस

पेपरौनी : मोत्ज़ारेला, पेपरोनी, और टमाटर सॉस

वेजी : मोत्ज़ारेला, मशरूम, बेल मिर्च, काले जैतून, और टमाटर सॉस

आभ्यंतरिक : फ़ेटा चीज़, आटिचोक हार्ट्स, कलामाता जैतून, धूप में सुखाए हुए टमाटर, अजवायन, और जैतून का तेल

पेस्टो : मोत्ज़ारेला, चेरी टमाटर, और पेस्टो

नीला पनीर और बेकन : ब्लू चीज़, बेकन, कटे हुए खजूर, अरुगुला, और टमाटर सॉस

बीबीक्यू चिकन : मोत्ज़ारेला, चिकन, लाल प्याज, सीलेंट्रो, और बारबेक्यू सॉस

मसालेदार चोरिज़ो : मांचेगो, भुनी हुई लाल मिर्च, कोरिज़ो, और टमाटर सॉस

संयोजन : मोत्ज़ारेला, क्रम्बल सॉसेज, टमाटर सॉस, और भूनी हुई शिमला मिर्च, सौंफ़, और प्याज

बकरी पनीर और ग्रील्ड आड़ू : बकरी पनीर, ग्रिल्ड आड़ू, प्रोसियुट्टो, ताज़ा तुलसी, और जैतून का तेल

मार्गेरिटा : मोत्ज़ारेला, कटे हुए टमाटर, ताज़ा तुलसी, और टमाटर सॉस

पालक रिकोटा : रिकोटा, प्रोसियुट्टो, पालक, और टमाटर सॉस

हवाई : मोत्ज़ारेला, अनानास, हैम, और टमाटर सॉस

टेक्स मेक्स : मोंटेरे जैक, पोब्लानोस, भुना हुआ मक्का, प्याज, सीलेंट्रो, सालसा, या एल पाटो टमाटर सॉस

उपकरण

हालैंड का चूल्हा : आप एक कैंपिंग-शैली वाला डच ओवन चाहते हैं जिसमें नीचे की तरफ पैर हों (ताकि आप नीचे कोयले रख सकें) और एक रिम वाला ढक्कन हो (ताकि आप इसके ऊपर कोयले रख सकें)।

चिमनी स्टार्टर : हालांकि यह आवश्यक नहीं है, चिमनी स्टार्टर चारकोल ब्रिकेट को तेजी से तैयार करने में मदद करता है। हम चाहते हैं यह वाला जो आसान भंडारण के लिए फ्लैट पैक होता है।

चर्मपत्र : चर्मपत्र कागज आपको अपनी पाई को आसानी से बाहर निकालने के लिए हैंडल देता है। इसके अलावा, यह सफ़ाई को आसान बना देता है! शीटों को मानक रोल के आकार में काटें, या आप खरीद सकते हैं गोलाकार चर्मपत्र कागज की चादरें लॉज से विशेष रूप से डच ओवन के लिए बनाया गया।

धातु की कटार : भाप निकलने के लिए जगह बनाने के लिए हम बर्तन और ढक्कन के बीच धातु की सीख रखने की सलाह देते हैं। या यदि आपके पास धातु के सीख नहीं हैं तो आप स्पेसर बनाने के लिए कुछ फ़ॉइल को रोल कर सकते हैं।

धातु का चिमटा : अपने अंगारों को सुरक्षित रूप से स्थिति में ले जाने के लिए।

गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने/ढक्कन उठाने वाला : आपका डच ओवन ढक्कन सहित अत्यधिक गर्म होगा। आप एक विशेष का उपयोग कर सकते हैं ढक्कन उठाने वाला ढक्कन को सुरक्षित रूप से हटाने के लिए, लेकिन हम इसका उपयोग करना पसंद करते हैं गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने क्योंकि वे अधिक बहुमुखी हैं।

डच ओवन पिज़्ज़ा कैसे बनाएं-चरण-दर-चरण

कैम्पिंग और/या बाहर खाना बनाते समय, अपने कैम्पफायर पिट में कोयले या चारकोल ब्रिकेट तैयार करके शुरुआत करें। आप 10 इंच के डच ओवन के लिए लगभग 30 कोयले या 12 इंच के लिए 33 कोयले से शुरुआत करेंगे।

एक बार जब कोयले गर्म हो जाएं, तो अपने बर्तन के लिए कोयले के ढेर का आधार इकट्ठा करें - 10 इंच के डच ओवन के लिए 10 कोयले और 12 इंच के बर्तन के लिए 11 कोयले। अपने डच ओवन को कोयले पर सेट करें, बर्तन को 450F (230C) पर पहले से गरम कर लें।

जबकि डच ओवन गर्म हो रहा है, अपना आटा तैयार करें। एक बड़े कटिंग बोर्ड पर आटा छिड़कें, आटे को बोर्ड पर रखें और इसे अपने बर्तन से एक या दो इंच बड़े गोले में बेल लें।

इसके बाद, कॉर्नमील को अपने चर्मपत्र कागज पर समान रूप से छिड़कें और अपने आटे को कागज पर स्थानांतरित करें। आटे की परत में बुलबुले बनने से रोकने के लिए आटे में कई छेद करने के लिए कांटे का उपयोग करें।

फिर अपनी सॉस, टॉपिंग और पनीर डालें। ढेर सारे टॉपिंग विचारों के लिए विविधताएं (एंकर लिंक) देखें।

अब आपके पिज़्ज़ा को बेक करने का समय आ गया है! पहले से गरम डच ओवन को कोयले से दूर ले जाएं, ढक्कन हटा दें, और पिज्जा को सावधानी से बर्तन में डालें- चर्मपत्र कागज और सब कुछ। अपने स्पेसर - धातु के कटार या फ़ॉइल स्ट्रिप्स - को शीर्ष पर रखें और उनके ऊपर ढक्कन रखें।

अपने डच ओवन को कोयले के बिस्तर पर लौटाएँ। बचे हुए कोयले या अंगारों को अपने बर्तन के शीर्ष पर रखें और 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि पिज्जा क्रस्ट सुनहरा न हो जाए और पनीर पिघल कर बुलबुले न बन जाए।

घर पर डच ओवन पिज़्ज़ा बनाने के लिए, अपने ओवन को 450F पर पहले से गरम कर लें। अपने पिज़्ज़ा को चर्मपत्र कागज पर तैयार करें, पिज़्ज़ा को अपने डच ओवन में स्थानांतरित करें, बर्तन को अपने रसोई के ओवन में रखें, और इसे लगभग 15 मिनट तक बिना ढके बेक करें।

बनाने के लिए युक्तियाँ डच ओवन पिज्जा

यदि आपको कुरकुरा, कुरकुरा पिज्जा पसंद है, तो भाप दुश्मन है - इसलिए डच ओवन के अंदर का हिस्सा जितना संभव हो उतना सूखा रहना चाहिए। सर्वोत्तम, कुरकुरा पिज्जा के लिए नमी को दूर रखने के लिए हमारे पास दो सुझाव हैं:

1. ढक्कन को बाहर निकालें : यदि ढक्कन बर्तन पर कसकर बैठता है, तो पिज्जा से निकलने वाली नमी अंदर फंस जाएगी, जिसके परिणामस्वरूप पाई गीली हो जाएगी। इससे बचने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप ढक्कन को धातु की सींकों से उठाएं, जिससे एक छोटा सा गैप बन जाए जिससे भाप निकल सके। यदि आप इसे अपने घर के ओवन में बना रहे हैं, तो ढक्कन हटा दें।

उच्च प्रोटीन भोजन प्रतिस्थापन पाउडर

2. कम नमी वाले टॉपिंग का प्रयोग करें : मोत्ज़ारेला के लिए, ताज़ा मोत्ज़ारेला छोड़ें और इसके बजाय कम नमी वाला संस्करण चुनें। अधिक पिज़्ज़ा सॉस अधिक नमी के बराबर होता है, इसलिए सॉस के साथ हल्का हाथ भी सबसे अच्छा है। और पानी वाली/अधिक नमी वाली टॉपिंग जैसे तोरी से बचें।

डच ओवन पिज्जा

डच ओवन में पिज़्ज़ा कैसे बनाएं, इसके लिए बुनियादी निर्देश यहां दिए गए हैं। पनीर, सॉस, सब्जियों और प्रोटीन का जो भी संयोजन आपको पसंद आए, उसका उपयोग करें! लेखक:ग्रिड से ताज़ा 4.68से3. 4रेटिंग बचाना बचाया! दर तैयारी समय:बीसमिनट मिनट पकाने का समय:बीसमिनट मिनट कुल समय:40मिनट मिनट 1 10″ या 12″ पिज़्ज़ा

उपकरण

• 4qt डच ओवन
• चिमनी स्टार्टर
• डच ओवन चर्मपत्र लाइनर

सामग्री

• 8-10 आउंस पिज्जा का गुंथा हुआ आटा ,(10″ के लिए 8 औंस, 12″ के लिए 10 औंस)
• 1 प्रत्येक बड़े चम्मच आटा + मक्के का आटा
• पसंद की टॉपिंग

कुक मोडअपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

निर्देश

• अपने कोयले तैयार करें: अपने कोयले या चारकोल ब्रिकेट तैयार करके शुरुआत करें। आपको 10 डच ओवन के लिए लगभग 30, या 12 डच ओवन के लिए 33 की आवश्यकता होगी। एक बार कोयले/ब्रिकेट तैयार हो जाएं, तो अपने डच ओवन को 450 पर पहले से गरम कर लें। 10 ओवन के लिए, 10 कोयले ओवन के नीचे और 20 कोयले ढक्कन पर रखें। 12 ओवन के लिए, 11 कोयले ओवन के नीचे और 22 कोयले ढक्कन पर रखें।
• आटा तैयार करें: इस बीच, अपना आटा बेल लें। एक कटिंग बोर्ड पर आटा छिड़कें और एक पानी की बोतल या वाइन की बोतल (कौन बेलन कैंपिंग लाता है?) का उपयोग करके, आटे को एक सर्कल में रोल करें। कॉर्नमील को चर्मपत्र के एक टुकड़े पर छिड़कें और आटे को चर्मपत्र कागज पर स्थानांतरित करें। आटे को कांटे से चारों ओर से दबा दीजिए (इससे आटा पकाते समय फूलेगा नहीं)।
• शीर्ष: जो भी टॉपिंग आप चाहें, डालें। हमारे सुझाव यहां देखें .
• पिज़्ज़ा बेक करें: डच ओवन को कोयले से सावधानीपूर्वक हटा दें और ढक्कन हटा दें। पिज़्ज़ा, चर्मपत्र कागज और सब कुछ, डच ओवन में रखें, ऊपर स्पेसर रखें, ढक दें, और कोयले के बिस्तर पर वापस आ जाएँ। 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि क्रस्ट सुनहरा न हो जाए।
• परोसें और आनंद लें!

पोषण दिखाएँ छिपाना

*पोषण एक अनुमान है जो तीसरे पक्ष के पोषण कैलकुलेटर द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित है

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