व्यंजनों

डच ओवन गोरे लोग

ऊपर से कुरकुरा, बीच में नरम और चबाने योग्य, स्वादिष्ट कारमेल डार्क चॉकलेट के टुकड़ों के साथ, ये डच ओवन ब्लॉन्डीज़ आपकी नई पसंदीदा कैंपिंग मिठाई बनने जा रहे हैं।

रेसिपी को साझेदारी में विकसित किया गया था लुप्तप्राय प्रजाति चॉकलेट

ब्राउनी के आकार और रूप में, लेकिन चॉकलेट चिप कुकी के स्वाद और बनावट के साथ, ब्लॉन्डीज़ एक आनंददायक मिठाई हाइब्रिड है और कैंप कुकिंग के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

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बचाना!

जबकि ब्राउनीज़ का स्वाद अक्सर चॉकलेट की दीवार जैसा होता है, ब्लॉन्डीज़ वास्तव में आपको पिघले, धुँधले, चॉकलेटी स्वादिष्टता के प्रत्येक पॉप की सराहना करने की अनुमति देते हैं। यदि आप उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट बार का उपयोग कर रहे हैं तो चॉकलेट का स्वाद लेने और उसे अलग करने में सक्षम होना और भी महत्वपूर्ण है... जैसे कि इस पोस्ट के प्रायोजक, लुप्तप्राय प्रजाति चॉकलेट द्वारा पेश की गई कई चॉकलेट में से एक

एक कुरकुरा, चमकदार शीर्ष, अंदर से नरम और चबाने योग्य, और स्वादिष्ट चॉकलेट की बड़ी जेब, यह बिल्कुल उसी प्रकार की मिठाई है जो हम कैम्प फायर के आसपास बैठकर चाहते हैं!

हम उनसे प्यार क्यों करते हैं

• आटा बनाना बहुत आसान है, बस सभी चीज़ों को एक कटोरे में मिला लें
• आटा पूरी तरह से समय से पहले बनाया जा सकता है और कूलर में संग्रहीत किया जा सकता है
• मज़ेदार कैम्पफ़ायर मिठाई जो स्मोअर्स नहीं है

इसलिए यदि आप किसी ऐसी कैम्प फायर मिठाई की तलाश में हैं जो निश्चित रूप से आपके साथी साथियों को पसंद आए, तो ये डच ओवन ब्लॉन्डीज़ आपके लिए हैं!

सामग्री

लुप्तप्राय प्रजाति कारमेल समुद्री नमक डार्क चॉकलेट : एक महान मिशन-संचालित कंपनी होने के अलावा, लुप्तप्राय प्रजाति चॉकलेट में एक चॉकलेट बार है जो हमें लगता है कि गोरे लोगों को बनाने के लिए बिल्कुल सही है: कारमेल समुद्री नमक डार्क चॉकलेट . इसमें कारमेल के छोटे-छोटे टुकड़े हैं, जो गोरे लोगों को आनंदपूर्वक चबाने योग्य बनाता है।

एक डीहाइड्रेटर के साथ बीफ झटकेदार

मक्खन : आप चाहते हैं कि मक्खन नरम या आंशिक रूप से पिघला हुआ हो। ठंडा मक्खन अन्य गीली सामग्री के साथ अच्छी तरह से एकीकृत नहीं होगा, और गर्म पिघला हुआ मक्खन अंडे को पकाने का जोखिम उठाता है। हमारा सुझाव है कि आप रात का खाना बनाना शुरू करने से पहले मक्खन को कूलर से बाहर निकाल दें और जब मिठाई बनाने का समय आए तो यह एकदम सही होना चाहिए।

ब्राउन शुगर: हम आपकी ब्राउन शुगर को एक सील करने योग्य कंटेनर में स्थानांतरित करने की सलाह देते हैं ये पुन: प्रयोज्य Ziploc कंटेनर . ब्राउन शुगर को नरम और फूली से वास्तविक ईंट में बदलने में बस थोड़ी सी हवा लगती है।

अंडा : यह आपका बाइंडर है, जो गोरे लोगों को उनकी संरचना और बनावट देता है। यदि आपको अपना मक्खन पिघलाना पड़ा क्योंकि आप इसे कूलर से बाहर निकालना भूल गए (उफ़!), पहले ब्राउन शुगर और मक्खन को एक साथ मिलाना सुनिश्चित करें, फिर अंडा डालें। यह सुनिश्चित करता है कि आप इसे गलती से नहीं पकाएंगे और अंत में तले हुए अंडे की ब्लॉन्डी नहीं बनेगी।

आटा: सादा-जेन एपी आटा बढ़िया काम करता है। यदि आपको यह नुस्खा ग्लूटेन-मुक्त बनाना है, बॉब की रेड मिल्स 1-फॉर-1 आटा एक बढ़िया विकल्प है. ब्लॉन्डीज़ में ग्लूटेन का बहुत अधिक विकास नहीं हुआ है इसलिए आप किसी भी चीज़ से वंचित नहीं रहेंगे।

बेकिंग पाउडर: बिना एल्युमीनियम वाला बेकिंग पाउडर ढूंढने का प्रयास करें। बॉब की रेड मिल्स या रमफोर्ड एल्यूमीनियम मुक्त बेकिंग पाउडर बनाता है।

नमक: इस महत्वपूर्ण सामग्री को न भूलें। हल्की नमकीन चॉकलेट बहुत अच्छा कॉम्बो है।

आवश्यक उपकरण

हालैंड का चूल्हा: हमने इस रेसिपी को एक में पकाया है 10 4-क्वार्ट कैम्पिंग डच ओवन . यदि आप 12 6-क्वार्ट डच ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो आपका ब्लॉन्डी पूरा आधार नहीं भर पाएगा, जो ठीक है (या, नुस्खा को दोगुना कर दें!)। बारे में और सीखो डच ओवन से खाना पकाना .

लंबे समय तक संभाले जाने वाले धातु के चिमटे: अलग-अलग कोयले को इधर-उधर ले जाने का सबसे अच्छा (और सबसे सुरक्षित) तरीका लंबे हैंडल वाले धातु के चिमटे की एक जोड़ी है।

ढक्कन उठाने वाला: हमारे पास यह है 4-इन-1 ढक्कन उठाने वाला लॉज से जो हमारे डच ओवन के ढक्कन को घुमाना और उठाना बहुत आसान बनाता है। यह ढक्कन ट्रिवेट, ढक्कन स्टैंड और पॉट स्टैंड के रूप में भी कार्य करता है।

चारकोल चिमनी: हम पारंपरिक चारकोल (नॉन-मैच लाइट संस्करण) का उपयोग करना पसंद करते हैं। उन्हें आरंभ करने के लिए, हम इसका उपयोग करते हैं बंधनेवाला चारकोल चिमनी .

चर्मपत्र: डच ओवन लाइनर का एक सस्ता विकल्प चर्मपत्र कागज का उपयोग करना है। डच ओवन के ढक्कन को शीट पर रखें और उसके चारों ओर ढक्कन से लगभग 1-2 इंच की दूरी पर एक घेरा काट लें। यह चिपकने से रोकता है और गोरे लोगों को बाहर निकालना आसान बनाता है।

सिलिकॉन स्पैटुला: ब्लॉन्डी आटा मिश्रण बहुत चिपचिपा होने वाला है, इसलिए आपके मिश्रण कटोरे से हर आखिरी टुकड़े को खुरचने में मदद करने के लिए हाथ में एक सिलिकॉन स्पैटुला रखना एक अच्छा विचार है।

डच ओवन ब्लॉन्डीज़ बनाने पर युक्तियाँ

अनुशंसित: गोरे लोगों के लिए आटा पूरी तरह से घर पर तैयार किया जा सकता है, एक पुन: सील करने योग्य कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है, और फिर प्रशीतित किया जा सकता है। अपनी कैम्पिंग यात्रा से पहले इसे अपने कूलर में डाल दें और आपके पास बेक करने के लिए तैयार मिठाई तैयार हो जाएगी और आपका इंतजार कर रही होगी!

• यदि आप शिविर में आटा बनाना चाहते हैं, तो कोई बात नहीं! आपको बस एक बड़े मिश्रण कटोरे की आवश्यकता होगी।

• बेकिंग शुरू करने से 20-30 मिनट पहले अपना चारकोल शुरू करें। अंगारों के तैयार होने का इंतजार करना हमेशा वह चीज है जो हमें बांधे रखती है। इसलिए इस पर जल्दी शुरुआत करें।

• जबकि सटीक कोयला संख्या और शीर्ष/नीचे अनुपात एक अच्छा प्रारंभिक बिंदु है, आपको वास्तविक दुनिया की स्थितियों के आधार पर इसे बढ़ाने की आवश्यकता हो सकती है। आवश्यकता से अधिक कोयला उपलब्ध रखना हमेशा एक अच्छा विचार है।

• जांचने से न डरें- सुनहरे भूरे और भूरे से कुरकुरा होने के बीच एक पतली रेखा होती है। इधर-उधर एक नज़र डालने से खाना पकाने का समय बढ़ सकता है (गर्मी से बचकर), लेकिन कुल आपदा से बचने के लिए यह इसके लायक है। मिठाई के लिए हमारे पास गोरे लोग हैं का भावनात्मक रोलरकोस्टर! क्षमा करें, मिठाई बर्बाद हो गई है, यह एक ऐसी सवारी है जिसे कोई भी नहीं लेना चाहता।

• यदि आप डच ओवन का उपयोग नहीं कर सकते हैं (अर्थात, आग पर प्रतिबंध है या आग के छल्ले उपलब्ध नहीं हैं), तो आप इस रेसिपी को एक का उपयोग करके बना सकते हैं ओवन में सब कुछ . नुस्खा के अनुसार बैटर बनाएं, फिर, एक सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करके, इसे ओम्निया ओवन में रखें। मध्यम आंच (350F) पर बेक करें। अधिक जानकारी के लिए, देखें कि कैसे करें ओम्निया ओवन से बेक करें .

डच ओवन ब्लॉन्डीज़ कैसे बनाएं: चरण-दर-चरण

एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, अपना नरम मक्खन, ब्राउन शुगर और अंडा डालें और एक कांटा के साथ अच्छी तरह मिलाएं। आप चाहते हैं कि अंडा आसानी से फेंटा जाए और मक्खन पूरी तरह से गीले पेस्ट जैसी स्थिरता में समा जाए।

इसके बाद, इसमें आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। पहले की तरह उसी कांटे का उपयोग करके, धीरे-धीरे एक साथ मिलाएं जब तक कि सभी सूखी सामग्री आटे में शामिल न हो जाए। इसमें एक या दो मिनट का समय लग सकता है, लेकिन आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि आटे की कोई जेब न बचे। अंतिम परिणाम एक चिपचिपा आटा होना चाहिए।

एक कटिंग बोर्ड पर, अपने लुप्तप्राय प्रजाति चॉकलेट बार को लगभग ¼ इंच x ¼ इंच के मोटे टुकड़ों में काटें, लेकिन वास्तव में यह आप पर निर्भर करता है। इस प्रक्रिया से चॉकलेट के बड़े टुकड़े और छोटे टुकड़े दोनों तैयार होंगे। यह सब मिक्सिंग बाउल में डालें और धीरे-धीरे हिलाएं जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह समान रूप से वितरित न हो जाए।

अगर आप इस रेसिपी को समय से पहले घर पर बना रहे हैं। आटे को मिश्रण के कटोरे से एक पुन: सील करने योग्य कंटेनर में डालें और अपनी यात्रा तक (2-3 दिन तक) रेफ्रिजरेटर में रखें। शिविर स्थल पर, सीलबंद आटे को अपने कूलर में रखें। उपयोग करने से 1 घंटा पहले इसे हटा दें ताकि यह थोड़ा गर्म हो जाए।

आप अपने डच ओवन को चर्मपत्र कागज से पंक्तिबद्ध करना चाहेंगे। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका यह है कि चर्मपत्र की एक शीट लें, उसके ऊपर डच ओवन का ढक्कन रखें, और फिर कैंची की एक जोड़ी का उपयोग करके, ढक्कन से लगभग 1-2 बड़ा गोला काट लें।

चर्मपत्र लाइनर को डच ओवन के निचले भाग में रखें, जहां आवश्यक हो, किनारों को ऊपर की ओर मोड़ें। आटे को चर्मपत्र कागज के बीच में डालें। आटा चिपचिपा और संभवतः काफी सख्त होगा - यह बाहरी हवा के तापमान पर निर्भर करता है।

एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके, धैर्यपूर्वक लेकिन लगातार इसे फैलाने का प्रयास करें ताकि यह लगभग ½ इंच मोटा हो जाए। यदि आप 10 4-क्वार्ट डच ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो आटा पूरी सतह को ढक देना चाहिए। यदि आप 12 6-क्वार्ट डच ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो आटा किनारे से लगभग 1 इंच दूर होगा - जो ठीक है।

आदर्श रूप से, आप चाहते हैं कि डच ओवन का आंतरिक तापमान 350F या उसके आसपास हो। कोयले की एक विशिष्ट संख्या और ऊपर/नीचे का अनुपात शुरू करने के लिए सहायक स्थान हैं, लेकिन आपको समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है। (उदा. अगर बाहर सचमुच ठंड है)

हमारे 10 4-क्वार्ट डच ओवन के लिए, हमने नीचे 7 कोयले और ऊपर 14 कोयले से शुरुआत की (हालाँकि हमने शीर्ष पर 4 और जोड़ दिए)।

खाना पकाने का समय बाहरी हवा के तापमान के आधार पर 20-30 मिनट के बीच होगा। इसलिए हमारा सुझाव है कि समय-समय पर इस पर एक नज़र डालें। जब यह भूरा होने लगेगा तो आपको इसकी गंध आने लगेगी।

एक बार जब शीर्ष सुनहरा भूरा हो जाए, तो यह तैयार हो गया है। कोयले से निकालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें। आप इसे डच ओवन से निकालने का प्रयास करने से पहले इसे कम से कम 5 मिनट तक ठंडा होने देना चाहेंगे। यह इसे सेट होने की अनुमति देगा और इसे बिना टूटे डच ओवन से ऊपर उठाने और बाहर निकालने की अनुमति देगा।

फिर चाकू से काटें और परोसें!

डच ओवन गोरे लोग

ऊपर से कुरकुरा, बीच में नरम और चबाने योग्य, स्वादिष्ट कारमेल डार्क चॉकलेट के टुकड़ों के साथ, ये डच ओवन ब्लॉन्डीज़ आपकी नई पसंदीदा कैंपिंग मिठाई बनने जा रहे हैं। लेखक:ग्रिड से ताज़ाअभी तक कोई रेटिंग नहीं बचाना बचाया! दर तैयारी समय:10मिनट मिनट पकाने का समय:बीसमिनट मिनट कुल समय:30मिनट मिनट 16 भूरे बालो वाले लोग

सामग्री

• 1 चिपकना मक्खन,(½ कप)
• 1 कप ब्राउन शुगर
• 1 अंडा
• 1 कप आटा
• साढ़े छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
• ¼ छोटी चम्मच समुद्री नमक
• 1 लुप्तप्राय प्रजाति कारमेल डार्क चॉकलेट बार,काटा हुआ

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निर्देश

• एक मिक्सिंग बाउल में, नरम को मिला लें मक्खन, ब्राउन शुगर, और अंडा और चिकना होने तक मिलाएँ।
• जोड़ें आटा , बेकिंग पाउडर, और नमक और गीली सामग्रियों को अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ। काट दो डार्क चॉकलेट और बैटर में डाल दीजिए.
• बैटर को 10' डच ओवन में एक समान परत में फैलाएं और ढक्कन से ढक दें।
• डच ओवन को 7 तैयार कोयले के बिस्तर पर रखें (नोट देखें) और ढक्कन के ऊपर 14 कोयले रखें। यदि आपके कोयले छोटे किनारे पर हैं या बाहर ठंडा है, तो आप ढक्कन पर कोयले की संख्या बढ़ा सकते हैं।
• लगभग 20 मिनट तक बेक करें - बेकिंग का सटीक समय परिस्थितियों पर निर्भर करेगा, इसलिए 15 मिनट पर जाँच करें और फिर कभी 5 मिनट बाद। गोरे लोग तब पकते हैं जब बीच में डाली गई टूथपिक साफ निकल आती है।
• आंच से उतार लें और चौकोर टुकड़ों में काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। आनंद लेना!

टिप्पणियाँ

कोयले तैयार करना: गोरे लोगों को पकाने की योजना बनाने से लगभग 30 मिनट पहले अपने कोयले शुरू करें। अग्रिम कदम: बैटर (चरण 1 और 2) घर पर बनाया जा सकता है और आपके कूलर में एक सीलबंद कंटेनर में चार दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। अपने कैम्पिंग स्थल पर चरण 3 से प्रारंभ करें। इन्हें घर पर बनाएं: इन्हें घरेलू ओवन में बनाने के लिए 350F ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करें। पोषण दिखाएँ छिपाना

पोषण (प्रति सेवारत)

परोसना:16जी|कैलोरी:153किलो कैलोरी|कार्बोहाइड्रेट:23जी|प्रोटीन:5जी|मोटा:5जी|फाइबर:1जी|चीनी:16जी

*पोषण एक अनुमान है जो तीसरे पक्ष के पोषण कैलकुलेटर द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित है

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