टोफू, सब्जियों और तिल मैरिनेड के साथ उडोन नूडल सलाद
यह स्वादिष्ट उडोन नूडल डिश पैन में तली हुई सब्जियों, मैरीनेटेड टोफू से भरी हुई है, और मसालेदार तिल की ड्रेसिंग के साथ शीर्ष पर है। ग्रिड से ताज़ा योगदान देने वाला लेस्ली कार्विटो इस रेसिपी को साझा करता है और बताता है कि कैसे बस थोड़ी सी तैयारी के साथ, आप जंगल में इस तरह के शानदार भोजन का आनंद ले सकते हैं।
मैं और मेरे पति सिएटल में शुरू हुई दो दिनों की ठोस ड्राइविंग के बाद लेक ताहो पहुंचे थे। ताहो शहर की सड़कें चुनने के लिए रेस्तरांओं से अटी पड़ी थीं, आसान और स्वादिष्ट भोजन जो 10 मिनट के भीतर हमारा पेट भर सकता था। फिर भी, मैं झील के किनारे सही जगह ढूंढने, अपनी ग्रिल खोलने और सूर्यास्त देखते हुए अपना भोजन पकाने के लिए अधिक उत्साहित था।
मेरिनो वूल बेस लेयर टी शर्ट
हमने पहले से योजना बनाई और टोफू और सब्जियों के साथ एक स्वादिष्ट उडोन नूडल सलाद बनाने के लिए सभी सामग्री और उपकरण पैक किए। मैंने एक सप्ताह पहले हमारी रसोई में इसी तरह की एक रेसिपी का परीक्षण किया था और कुछ बदलावों के साथ तुरंत इसे यात्रा योग्य करार दिया था।
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बचाना!
जब हम एक पर हों सड़क यात्रा या कैम्प कुकिंग, हम अपने भोजन को स्वादिष्ट और आसान (उसी क्रम में, अधिमानतः) बनाने का प्रयास करते हैं।
मुझे यकीन है कि हम सभी ने ऐसे भोजन का अनुभव किया है जो बनाने में आसान हैं लेकिन स्वाद में ख़राब हैं या ऐसे भोजन जो स्वादिष्ट हैं लेकिन पकाने में बहुत अधिक ऊर्जा और समय लेते हैं।
इस रेसिपी का एक समय बचाने वाला तरीका यह है कि आप पैक करने से पहले सामग्री की तैयारी कर सकते हैं। घर से निकलने से पहले मैरिनेड सलाद ड्रेसिंग तैयार करें और टोफू को मैरीनेट करें और एक चौथाई काम पहले ही हो चुका है!
जीवन का बगीचा बनाम शेकोलॉजी
यह उज्ज्वल सलाद हार्दिक और पौष्टिक सामग्री के साथ एक ताज़ा भोजन है। यह जंगल में दिन भर की गतिविधि के बाद एक शानदार दावत का अवसर देता है। या, हमारे मामले में, संतोषजनक से कम दिन के बाद सड़क यात्रा नाश्ता .
टोफू, सब्जियों और तिल मैरिनेड के साथ उडोन नूडल सलाद
इस उडोन नूडल सलाद को समय से पहले या कैंपसाइट पर बनाया जा सकता है, जिससे यह एक बेहतरीन प्रोटीन से भरपूर लंच या डिनर बन जाता है। लेखक:लेस्ली कार्विटो 4.50से4रेटिंग बचाना बचाया! दर तैयारी समय:5मिनट पकाने का समय:40मिनट कुल समय:चार पांचमिनट 4 सर्विंग्ससामग्री
मसालेदार टोफू
- 1 (15 ऑउंस) टोफू का पैकेज
- 2 बड़े चम्मच तमारि
- 2 लहसुन की कलियाँ दबायी हुई
- 1 बड़े चम्मच तिल का तेल या अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
उडोन नूडल सलाद
- 8 आउंस साबुत गेहूं उडॉन नूडल्स का पैकेज
- 1 मध्यम लाल शिमला मिर्च,बीजयुक्त और पतला कटा हुआ
- 1 मध्यम नारंगी शिमला मिर्च,बीजयुक्त और पतला कटा हुआ
- 1 (15 ऑउंस) मकई कर सकते हैं
- 1 छोटा जिकामा,पतले टुकड़े वाला
- 2 scallions,पतले टुकड़े वाला
- 1 (.35 औंस) भुने हुए समुद्री शैवाल स्नैक्स का बैग,*हमने सीज़ गिफ्ट का उपयोग किया
- 2 बड़े चम्मच तिल का तेल या अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- साढ़े छोटी चम्मच समुद्री नमक
- 1 छोटी चम्मच सूखे लाल मिर्च के टुकड़े
तिल की ड्रेसिंग
- 2 लौंग लहसुन,दब गया
- 2 बड़े चम्मच तमारि
- ¼ कप भूरे चावल का सिरका
- 2 बड़े चम्मच तिल के बीज
- ¼ कप साथ ही 1 बड़ा चम्मच भुने हुए तिल का तेल
- 1 कप कटा हरा धनिया
निर्देश
घर पर
- अतिरिक्त तरल निकालने के लिए टोफू को धोकर छलनी में रखकर छान लें। छोटे आयतों में काटें और एक उथले कटोरे में रखें।
- तमरी डालें और टोफू को दबाए हुए लहसुन के साथ रगड़ें। दोनों तरफ समान रूप से कोट करें।
- टोफू को फ्रिज या कूलर में तीन दिनों तक ढककर रखा जा सकता है।
शिविर में
- एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और उसमें उडोन नूडल्स डालें। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार या नरम होने तक पकाएं। नूडल्स को छानकर अलग रख दें। यदि आपके पास ठंडे पानी की सुविधा है, तो नूडल्स को आपस में चिपकने से रोकने के लिए उन्हें धो लें। अन्यथा, बर्तन में थोड़ा सा तिल या अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें और इसे नूडल्स के साथ मिलाएं।
- सभी सब्जियों (बेल मिर्च, जिकामा, स्कैलियन) को पतले स्लाइस में काट लें।
- एक कच्चे लोहे या कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। हरा प्याज और मिर्च डालें और 8-10 मिनट तक भूनें।
- नमक मिलाएं और मकई और जिकामा डालने से पहले अतिरिक्त 5 मिनट तक पकाएं। सभी सामग्रियों को एक साथ 5 मिनट तक पकाएं या जब तक कि मिर्च पूरी तरह से पक न जाए और भूरे रंग की न हो जाए।
- नूडल्स के कटोरे में ग्रिल की हुई सब्जियाँ डालें, तिल के बीज, लाल मिर्च के टुकड़े और भुनी हुई समुद्री शैवाल छिड़कें।
- कच्चे लोहे पर आंच धीमी कर दें और मैरीनेट किए हुए टोफू को 5 मिनट तक या सुनहरा होने तक या भूरा होने तक पकाएं। टोफू को पलटें और सुनहरा होने तक 4-5 मिनट और पकाएं।
- सलाद में टोफू डालें और सभी सामग्री को तिल की ड्रेसिंग के साथ मिलाएँ। लालच से खाना!
पोषण (प्रति सेवारत)
कैलोरी:675किलो कैलोरी*पोषण एक अनुमान है जो तीसरे पक्ष के पोषण कैलकुलेटर द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित है
दोपहर का भोजन, मुख्य पाठ्यक्रम डेरा डालनाइस रेसिपी को प्रिंट करें
