व्यंजनों

शकरकंद और मूंगफली स्टू

यदि आप अगली बार कैंपिंग के लिए किसी हार्दिक, आरामदायक और स्वस्थ चीज़ की तलाश में हैं, तो आपको इस शाकाहारी शकरकंद मूंगफली स्टू को आज़माना चाहिए।

हमने हाल ही में एंज़ा बोर्रेगो में अपने कैम्प फायर में इस स्टोव का एक बर्तन पकाया और यह वह सब कुछ था जिसकी हम उम्मीद कर सकते थे और इससे भी अधिक। यदि आप सर्दी की शाम को गर्माहट देने के लिए कुछ ढूंढ रहे हैं, तो यह स्टू आपके लिए है!

हमने इसे बोर्रेगो स्प्रिंग्स, सीए के ठीक बाहर, बोर्रेगो पाम कैन्यन कैंपग्राउंड में पकाया। जबकि हम आम तौर पर तलाश करते हैं निःशुल्क शिविर स्थल रेगिस्तान में डेरा डालते समय, हमने एक आधिकारिक कैंपसाइट के लिए पैसे खर्च करने और भुगतान करने का फैसला किया (यह सही है: एक पिकनिक टेबल, फायर रिंग और पास के फ्लशिंग शौचालय तक पहुंच अब हमारे जीवन में फिजूलखर्ची बन गई है)। हमारे पूर्व सप्ताहांत योद्धा दिनों में, हमने कुछ से अधिक अवसरों पर इस कैम्पग्राउंड में डेरा डाला था, इसलिए हमारा यहाँ रहना किसी पुराने मित्र से मिलने जैसा महसूस हुआ।


इस तेज रेगिस्तान के दौरान, शाम को कैम्प फायर करना अच्छा लगता है, लेकिन उसके ऊपर उबलता हुआ स्टू डालकर कैम्प फायर करना और भी बेहतर है। यह विशेष रेसिपी अफ़्रीकी मूंगफली स्टू से प्रेरित थी जिसे हमने अद्भुत तरीके से निकलते समय देखा था ओह वह चमकती है रसोई की किताब .

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बचाना!

हमें मूल स्वाद पसंद आया (चंकी शकरकंद, मलाईदार मूंगफली का मक्खन शोरबा, और एक धुएँ के रंग की मिर्च की सुगंध) लेकिन हमने शिविर में खाना पकाने के लिए इसे सुव्यवस्थित करने के लिए कुछ बदलाव करने का फैसला किया। यह अलग किया गया संस्करण आपके कूलर में बहुत अधिक जगह लिए बिना वही बड़ा स्वाद प्राप्त करने के लिए आवश्यक सभी आवश्यक चीज़ों से भरा हुआ है।

तो अगली बार जब आप कैंपिंग के लिए बाहर जाएं, तो इसे आज़माएं। यह आपका नया पसंदीदा स्टू बन सकता है।

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अफ़्रीकी शकरकंद और मूंगफली स्टू

न्यू मैक्सिको मिर्च पाउडर इस स्टू को थोड़े मसाले के साथ एक स्मोकी स्वाद देता है। यदि आप किसी भिन्न प्रकार की मिर्च का उपयोग करते हैं, तो आपको अपनी गर्मी प्राथमिकताओं के अनुसार माप को कम करने की आवश्यकता हो सकती है। लेखक:ग्रिड से ताज़ा 4.63से108रेटिंग बचाना बचाया! दर तैयारी समय:5मिनट मिनट पकाने का समय:30मिनट मिनट कुल समय:35मिनट मिनट 4 सर्विंग्स

सामग्री

• 1 बड़ा चमचा तेल
• 1 छोटा प्याज,टुकड़े किये हुए (1 1/2 कप प्राप्त करने के लिए)
• 2 लौंग लहसुन,कीमा (लगभग 1 बड़ा चम्मच)
• 1 मध्यम शकरकंद,1/4 इंच क्यूब्स में कटा हुआ (2 कप प्राप्त करने के लिए)
• 2 कप शोरबा
• 14 आउंस टमाटर को टुकड़ों में काट सकते हैं
• ¼ कप मूंगफली का मक्खन
• 2 चम्मच न्यू मेक्सिको मिर्च पाउडर
• 1 छोटी चम्मच नमक
• 14 आउंस चना कर सकते हैं,सूखा
• 2 कप एक और सुराग,नष्ट और कटा हुआ

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निर्देश

• एक डच ओवन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। प्याज़ डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें, जब तक कि वह पारदर्शी न हो जाए और धब्बों के साथ भूरे रंग का न होने लगे। लहसुन डालें और खुशबू आने तक, लगभग 1 मिनट तक भूनें।
• शकरकंद, शोरबा, टमाटर और उनका रस, मूंगफली का मक्खन, मिर्च पाउडर और नमक डालें। यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह हिलाएं कि मूंगफली का मक्खन अच्छी तरह से मिश्रित हो गया है और कोई गुच्छे नहीं बचे हैं। बिना ढके लगभग 15-20 मिनट तक या शकरकंद के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
• जब शकरकंद नरम हो जाएं, तो छोले और केल को डच ओवन में डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ और गरम करें जब तक कि चने पूरी तरह गर्म न हो जाएँ और केल मुरझा न जाए।

पोषण दिखाएँ छिपाना

पोषण (प्रति सेवारत)

कैलोरी:334किलो कैलोरी

*पोषण एक अनुमान है जो तीसरे पक्ष के पोषण कैलकुलेटर द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित है

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