निर्जलित संतरे के टुकड़े
जानें कि सुंदर सूखे संतरे के टुकड़े कैसे बनाएं! निर्जलित संतरे कॉकटेल और पेय, छुट्टियों की सजावट, या पनीर प्लेट या चारक्यूरी बोर्ड पर गार्निश के रूप में एक रंगीन, खट्टे पॉप जोड़ते हैं।
सूखे संतरे के टुकड़े हाथ में रखना बहुत मज़ेदार चीज़ है। चाहे कॉकटेल के लिए एक आकर्षक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाए, बेक किए गए सामान के लिए एक रंगीन सजावट, या पनीर बोर्डों पर एक अद्वितीय तत्व के रूप में उपयोग किया जाए, ये साइट्रस लहजे रंग का एक आसान पॉप जोड़ते हैं।
उनका उपयोग रसोई में भी नहीं रुकता! वे पुष्पमालाओं, मालाओं और आभूषणों में एक उज्ज्वल, देहाती स्पर्श जोड़ते हैं।
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डिहाइड्रेटर का उपयोग करना नारंगी स्लाइस के चमकीले, धूप वाले रंग और जटिल पैटर्न को संरक्षित करने का एक आसान तरीका है। इस पोस्ट में, हम आपके पेंट्री या क्राफ्ट बॉक्स में रखने के लिए सूखे संतरे के टुकड़े बनाने के लिए आवश्यक सभी चीजें साझा कर रहे हैं!
आप किस प्रकार के संतरे को निर्जलित कर सकते हैं ?
आप किसी भी प्रकार के संतरे को निर्जलित कर सकते हैं! मंदारिन जैसे छोटे संतरे (क्लेमेंटाइन और सत्सुमा के बारे में सोचें) कॉकटेल और पेय को सजाने के लिए बहुत अच्छे होते हैं। बड़े संतरे मालाओं और सिमर पॉट के लिए अच्छे होते हैं।
आपके प्रोजेक्ट के आधार पर, विभिन्न प्रकार के रंग रखना भी मज़ेदार हो सकता है! कारा कारा की किस्मों में गुलाबी-लाल रंग होता है, और रक्त संतरे आपको एक शानदार लाल रंग देंगे।
निर्जलीकरण के लिए संतरे चुनते समय, ऐसे संतरे चुनें जो बहुत नरम या अधिक पके न हों, क्योंकि वे गंदे होंगे और उन्हें काटना कठिन होगा।
निर्जलीकरण के लिए संतरे तैयार करना
इससे पहले कि आप अपने संतरे तैयार करना शुरू करें, सुनिश्चित करें कि संदूषण को रोकने के लिए आपके काउंटर, उपकरण और हाथ साफ और स्वच्छ हैं, जो आपके बैच को खराब कर सकता है।
- संतरे साफ करें: संतरे को अच्छी तरह धोकर तौलिए से सुखा लें।
- संतरे के टुकड़े करें: एक तेज़ चाकू का उपयोग करके (मुझे लगता है कि दाँतेदार ब्रेड चाकू सबसे अच्छा काम करता है), संतरे को ¼” मोटा काटें।
संतरे को निर्जलित कैसे करें
संतरे के टुकड़ों को सुखाना बेहद आसान है और शुरुआती लोगों के लिए निर्जलीकरण का एक बेहतरीन प्रोजेक्ट है। एक बार जब आपके संतरे तैयार हो जाएं, तो अपना डिहाइड्रेटर स्थापित करें और इन चरणों का पालन करें:
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संतरे के टुकड़ों को अपने डिहाइड्रेटर ट्रे पर व्यवस्थित करें। हवा के संचार के लिए टुकड़ों के बीच जगह छोड़ें।
संतरे सूखने तक 125ºF (52ºC) पर निर्जलीकरण करें। उनमें चीनी की मात्रा अधिक होने के कारण इसमें काफी समय लग सकता है। यदि आपके पास समय है, तो उनके रंग को बेहतर बनाए रखने के लिए उन्हें और भी कम तापमान पर सुखाने का प्रयास करें।
आपकी मशीन के आधार पर, आपको समान रूप से सूखने के लिए ट्रे को समय-समय पर घुमाने की आवश्यकता हो सकती है।
उपकरण स्पॉटलाइट: डिहाइड्रेटर्स
यदि आप डिहाइड्रेटर के लिए बाजार में हैं, तो हम एक ऐसा खरीदने की सलाह देते हैं जिसमें एक समायोज्य तापमान हो, जो आपको अलग-अलग अवयवों के लिए सर्वोत्तम परिणाम देने के लिए सुखाने के तापमान को डायल करने की अनुमति देगा। हम जिस डिहाइड्रेटर की सबसे अधिक अनुशंसा करते हैं (और उपयोग करते हैं) वह है कोसोरी प्रीमियम . आप हमारी भी जांच कर सकते हैं सर्वोत्तम डिहाइड्रेटर हमारे द्वारा उपयोग किए गए और अनुशंसित सभी डिहाइड्रेटर की तुलना के लिए पोस्ट करें।
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कैसे बताएं कि संतरे कब सूख गए?
सूखे संतरे के टुकड़े पूरी तरह सूखने और ठंडे होने के बाद मोड़ने पर टूट जाएंगे, और उनमें कोई रस नहीं बचेगा (एक को आधा फाड़ें और निचोड़ें - यदि नमी दिखाई देती है, तो उन्हें लंबे समय तक सुखाएं)। डिहाइड्रेटर से कुछ टुकड़े निकालें और परीक्षण से पहले उन्हें ठंडा होने दें।
कैसे स्टोर करें
जब ठीक से सुखाया और संग्रहीत किया जाता है, तो निर्जलित संतरे एक वर्ष से अधिक समय तक चल सकते हैं। भंडारण के लिए हमारी युक्तियाँ यहां दी गई हैं:
- संतरे के स्लाइस को स्थानांतरित करने से पहले उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- स्थिति: संतरे को एक पारदर्शी वायुरोधी कंटेनर में ढीला पैक करें। नमी या संघनन के लक्षण के लिए इसे एक सप्ताह तक रोजाना जांचें और स्लाइस को आपस में चिपकने से रोकने के लिए इसे हिलाएं। यदि नमी के लक्षण दिखाई देते हैं, तो उन्हें वापस डीहाइड्रेटर में चिपका दें (जब तक कोई फफूंद न हो - उस स्थिति में, बैच को टॉस करें)। एक सप्ताह के बाद, यदि नमी या फफूंदी के कोई लक्षण नहीं हैं, तो आप उन्हें दीर्घकालिक भंडारण के लिए पैकेज कर सकते हैं।
- एक साफ, वायुरोधी कंटेनर में स्टोर करें। लंबी शेल्फ लाइफ के लिए, वैक्यूम सील।
- यदि आप कंटेनर को बार-बार खोलने की उम्मीद करते हैं या यदि आप उच्च आर्द्रता वाले क्षेत्र में रहते हैं तो नमी-अवशोषित डेसिकेंट पैकेट का उपयोग करें।
- कंटेनर पर दिनांक और अन्य महत्वपूर्ण विवरण अंकित करें
- कंटेनर को ठंडी, अंधेरी और सूखी जगह पर रखें - पेंट्री कैबिनेट के अंदर यह अच्छी तरह से काम करता है।
वैक्यूम सीलिंग युक्तियाँ
हम अपने निर्जलित भोजन को मेसन जार में संग्रहित करना पसंद करते हैं जिन्हें इस हैंडहेल्ड का उपयोग करके वैक्यूम-सील किया गया है फ़ूडसेवर वैक्यूम सीलर इनके साथ जार सीलिंग संलग्नक . इससे हमें कचरे के बिना वैक्यूम सीलिंग का लाभ मिलता है (और व्यय) प्लास्टिक वैक्यूम सीलिंग बैग की। चूँकि जार साफ़ हैं, इसलिए हम यह सुनिश्चित करते हैं कि हम उन्हें सीधे प्रकाश से दूर रखने के लिए अपनी पेंट्री में एक अंधेरी जगह पर रखें।
का उपयोग कैसे करें
सूखे संतरे के टुकड़ों का उपयोग कैसे करें, इसके बारे में यहां कुछ विचार दिए गए हैं:
- Mulled साइडर
- बर्तन को उबाल लें
- कॉकटेल गार्निश
- स्वाद पानी
- शुष्क अतर
- माला
- हार
- गहने
- नैपकिन बजता है
- उपहार लपेटकर
- चॉकलेट में डुबोया गया और परतदार समुद्री नमक छिड़का गया
- चारक्यूरी बोर्ड या पनीर प्लेट के लिए गार्निश
- केक और कपकेक सजाएँ
सूखे संतरे के टुकड़े
अभी तक कोई रेटिंग नहीं छाप नत्थी करना दर बचाना बचाया! तैयारी समय: 10 मिनट मिनटउपकरण
- dehydrator
सामग्री
- संतरे
निर्देश
- अपने डिहाइड्रेटर ट्रे पर संतरे के टुकड़ों को एक परत में व्यवस्थित करें।
- संतरे सूखने तक 125ºF (52ºC) पर निर्जलीकरण करें (नोट 1 देखें)। आपकी मशीन के आधार पर, आपको समान रूप से सूखने के लिए ट्रे को समय-समय पर घुमाने की आवश्यकता हो सकती है।
- संतरे के टुकड़े पूरी तरह सूखने और ठंडे होने के बाद मोड़ने पर टूट जाएंगे और उनमें कोई रस नहीं बचेगा (एक को आधा फाड़कर निचोड़ लें - अगर नमी दिखाई दे तो उन्हें लंबे समय तक सुखाएं)। डिहाइड्रेटर से कुछ टुकड़े निकालें और परीक्षण से पहले उन्हें ठंडा होने दें।
भंडारण युक्तियाँ
- संतरे के स्लाइस को भंडारण के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करने से पहले उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें (नोट 2 देखें)।
