प्रेरणा

सिल्वेस्टर स्टेलोन और अक्षय कुमार ने कच्चे अंडे पिया। क्या आपको भी ऐसा करना चाहिए?

आपने 'रॉकी' देखी है, हम सभी के पास है। यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो इसे पढ़ना बंद करें और इसे देखें। मजाक कर रहा हूं! ठीक है, अगर आपने फिल्म देखी है, तो आपको उस दृश्य को याद रखना चाहिए जहाँ स्टेलोन की दरारें अंडे का एक गुच्छा खोलती हैं और उन्हें नीचे गिरा देती हैं। थोड़ा उसे पता था कि जो उसने अभी किया वह आने वाली पीढ़ियों द्वारा किया जाएगा। बेशक, नेत्रहीन, सामान्य कार्यों में शरीर सौष्ठव और फिटनेस की तरह। यहां तक ​​कि अक्षय कुमार ने इसे 'रॉकी' से लिया और यही काम 'खिलाडीं खिलाड़ी' में भी किया। अब, इस तथ्य को स्वीकार करें कि कुछ बिंदु पर, यहां तक ​​कि आपने कच्चे अंडे का सेवन करने के बारे में सोचा है। इस लेख के साथ मैं कच्चे अंडे खाने के पीछे विज्ञान या बल्कि science ब्रो-साइंस ’को तोड़ दूंगा।

अंडे: सबसे शक्तिशाली प्रोटीन स्रोत

कच्चे साबुत अंडे पीने के स्वास्थ्य लाभ© YouTube

अंडे इस ग्रह पर सबसे अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से एक हैं। इसके अलावा, यह सबसे शक्तिशाली प्रोटीन स्रोत है जिसमें सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। जबकि अंडे की सफेदी में मूल रूप से केवल प्रोटीन होता है, एक अंडे की जर्दी में वसा, विटामिन ए, विटामिन बी, सेलेनियम, फास्फोरस और पत्ते होते हैं। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं या मांसपेशियों को प्राप्त करना चाहते हैं, तो अंडे आपका सबसे अच्छा दांव हैं। संपूर्ण अंडे के सेवन के बाद मिलने वाली तृप्ति का अहसास आपको अस्वास्थ्यकर सामान और खाली कैलोरी खाने से रोकता है, जिससे आपको अपने वजन घटाने में मदद मिलती है।





भस्म के रूप

कच्चे साबुत अंडे पीने के स्वास्थ्य लाभ© YouTube

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उबले हुए अंडे और आमलेट के अलावा, कुछ दोस्त केवल अंडे पीते हैं। इसके पीछे तर्क यह है कि सबसे पहले, यह सुविधाजनक है- बिल्कुल भी समय नहीं लगता है। उन्हें उबालने या नुस्खा तैयार करने में समय लगता है। दूसरा, कुछ लोग सोचते हैं कि कच्चे रूप में इनका सेवन वास्तव में शरीर को प्रोटीन को बेहतर अवशोषित करने में मदद करेगा। खैर, यह सच नहीं है।



क्या शरीर कच्चे अंडे बेहतर अवशोषित करता है?

चूंकि मैं चाहता हूं कि आप वैज्ञानिक तथ्यों पर विश्वास करें, न कि कुछ i गुरु जी ’जो कहते हैं, मैं इस प्रश्न का उत्तर चिकित्सा विभाग, गैस्ट्रोएंटरोलॉजी और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रिसर्च सेंटर, बेल्जियम के विभाग द्वारा किया गया था। इस अध्ययन से पता चला कि कच्चे रूप में अंडे की पाचनशक्ति उबले हुए / पके हुए रूप से कम होती है। जबकि पकाए गए अंडे शरीर द्वारा 80% अवशोषित किए गए थे, कच्चे अंडे केवल 50% द्वारा अवशोषित किए गए थे। तो प्रोटीन जिसके लिए आप कच्चे रूप में अंडे खा रहे हैं, संभावना है कि आपका शरीर कच्चे अंडों से उस प्रोटीन को पचाने और अवशोषित करने में सक्षम नहीं है।

कच्चे साबुत अंडे पीने के स्वास्थ्य लाभ© YouTube

कच्चे अंडे का सेवन ’मई’ भी अस्वास्थ्यकर हो सकता है

न केवल अवशोषण, बल्कि कच्चे अंडे का सेवन कुछ ही मामलों में भोजन की विषाक्तता का कारण हो सकता है। बिना पके हुए अंडे में साल्मोनेला नामक हानिकारक बैक्टीरिया हो सकते हैं। हालांकि यह बहुत आम नहीं है, अगर अंडे का स्रोत स्वच्छ नहीं है, तो अंडे दूषित हो सकते हैं। यह सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि अंडा बैक्टीरिया-मुक्त है, अंडे को पकाने के लिए और फिर इसका सेवन करें।



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कच्चे साबुत अंडे पीने के स्वास्थ्य लाभ© YouTube

इसलिए, रॉकी के वर्कआउट को देखकर प्रेरित होना ठीक है, लेकिन जो कुछ भी आप ऑनस्क्रीन या अपने आस-पास देखते हैं, उसे पूरा न करें। जबकि अंडे आपके लिए एक पौष्टिक भोजन हैं, इनका सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका है कि इन्हें उबालें या पकाएं और अपने कच्चे रूप में न रखें।

अनुज त्यागी एक प्रमाणित पर्सनल ट्रेनर, प्रमाणित स्पोर्ट्स न्यूट्रिशनिस्ट और चिकित्सीय व्यायाम विशेषज्ञ अमेरिकन काउंसिल ऑन एक्सरसाइज (एसीई) से हैं। वह के संस्थापक हैं वेबसाइट जहाँ वह ऑनलाइन प्रशिक्षण प्रदान करता है। हालांकि शिक्षा के आधार पर एक चार्टर्ड अकाउंटेंट, वह 2006 से फिटनेस उद्योग से जुड़े हुए हैं। उनका मकसद लोगों को स्वाभाविक रूप से बदलना है और उनका मानना ​​है कि फिटनेस के लिए गुप्त सूत्र आपके प्रशिक्षण और पोषण के प्रति दृढ़ता और प्रतिबद्धता है। आप उसके माध्यम से उससे जुड़ सकते हैं फेसबुक तथा यूट्यूब

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