ग्रील्ड हल्लौमी टैकोस
भुनी हुई मिर्च, ब्लिस्टर लाल प्याज, और ग्रिल्ड हलौमी पनीर। अगली बार जब आप कैम्पिंग पर जाएँ तो ग्रिल को तेज़ कर लें और इन स्वादिष्ट शाकाहारी टैकोज़ को आज़माएँ।
कैम्पिंग के दौरान बनाने के लिए टैकोस हमारे पसंदीदा भोजन में से एक है। उन्हें पैक करना आसान है, तैयार करना आसान है, और उन्हें अनगिनत विविधताओं में बनाया जा सकता है - इसलिए हम कभी ऊबते नहीं हैं! हमने हाल ही की यात्रा पर ये ग्रिल्ड हॉलौमी टैकोस बनाए थे और वे शायद हमारा नया ग्रीष्मकालीन जाम हो सकते हैं।
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बचाना!जबकि कई टैको व्यंजनों में कुछ प्रकार का मांस शामिल होता है, हम अक्सर कैंपिंग ट्रिप के लिए पैकिंग करते समय कच्चे मांस से निपटने की परेशानी को छोड़ना पसंद करते हैं। शाकाहारी बनने से कूलर पैक करना आसान हो जाता है और क्रॉस-संदूषण के बारे में हमारी चिंता कम हो जाती है। यह काफी सस्ता भी हो सकता है.
अब, हमें अन्य लोगों की तरह ही ग्रिल्ड सब्जियाँ बहुत पसंद हैं, लेकिन टैकोस के लिए, हम थोड़ा उमामी बाइट वाला कुछ चाहते हैं। एक बहुत ही स्वादिष्ट उत्तर जो हमें मिला है वह है हॉलौमी चीज़। यदि आप परिचित नहीं हैं, तो हॉलौमी एक ठोस ग्रीक शैली का पनीर है जिसे इसकी बेहद कम नमी सामग्री के कारण पिघलाए बिना ग्रिल किया जा सकता है। हमने वास्तव में तब तक इस पर विश्वास नहीं किया जब तक हमने इसे आज़माया नहीं, लेकिन आप कुछ धुएँ के रंग की सुगंध लेते हुए इस पनीर पर बढ़िया ग्रिल के निशान पा सकते हैं।
इन टैकोस के लिए, हमने कुछ कटे हुए लाल प्याज और एक जालपीनो को तब तक ग्रिल किया जब तक कि वे काले और फफोले न होने लगें। फिर हमने अपना हलौमी चीज़ मिलाया। फिर हमने अपने टॉर्टिला को गर्म करते समय सब कुछ हटा दिया।
शून्य कैलोरी इलेक्ट्रोलाइट पेय मिश्रण
यह बनाने में बेहद सरल और आसान रेसिपी थी। जलपीनो में कुछ गंभीर मसाले मिलाए गए हैं, लेकिन आप एनाहिम या पोब्लानो मिर्च का उपयोग करके इसे कम कर सकते हैं या बिना अतिरिक्त गर्मी के कुछ बेल मिर्च को ग्रिल भी कर सकते हैं। यदि आप कुछ अधिक उज्जवल चाहते हैं, तो प्रयास करें मसालेदार सेरानो मिर्च . लाल प्याज एक अच्छा स्पर्श है, लेकिन आप स्कैलियन या शैलोट्स का भी उपयोग कर सकते हैं। लेकिन निःसंदेह, शो की स्टार ग्रिल्ड हॉलौमी थी। बस थोड़े से साल्सा के साथ बूंदा बांदी, ये बिल्कुल सही थे!
तो अगली बार जब आप कैंपिंग पर जाएं और अपने टैको रूटीन को ताज़ा करना चाहें, तो इस शाकाहारी संस्करण को आज़माएं।
यह कैम्पिंग के लिए क्यों काम करता है
‣ हेलौमी ग्रिलिंग के लिए एक बेहतरीन शाकाहारी विकल्प है। इसकी नमी की मात्रा बेहद कम होने के कारण, पनीर पिघलेगा नहीं, जिससे आपको सही ग्रिल मार्क्स मिल सकेंगे। पनीर को ग्रिल करने से आपको आग का धुँआदार स्वाद भी मिल जाता है।
‣ जबकि हॉलौमी चीज़ को ठंडा रखा जाना चाहिए (उदाहरण के लिए कूलर में), यह क्रॉस-संदूषण के लिए उतना संवेदनशील नहीं है जितना कि आप अपने कूलर में मांस रख रहे थे। लंबी यात्राओं के लिए यह एक बढ़िया समाधान है!
‣ ग्रिल करने योग्य पनीर वास्तव में एक अच्छी अवधारणा है। यदि आपने इसे पहले कभी नहीं आज़माया है, तो यह वास्तव में इसके लायक है।
सबसे प्रभावी भोजन प्रतिस्थापन हिलाता है
संघटक नोट्स
‣ हालौमी चीज़ को ट्रैक करना थोड़ा मुश्किल हो सकता है। हमने इसे होल फूड्स में देखा है, लेकिन उनकी कई विशेष सामग्री की तरह, यह थोड़ा महंगा हो सकता है। ट्रेडर जो की अब तक की सबसे अच्छी कीमत है, लेकिन वे इसे केवल गर्मियों के महीनों के दौरान ही ले जाते हैं। तो अभी अपना हॉलौमी ठीक करवा लें, जबकि सामान मिलना अच्छा है!
‣ इसकी नमी की मात्रा कम होने के कारण, जब आप इसे काटते हैं तो हलौमी चीज़ थोड़ी सी चीखने लगती है। चिंतित मत हो। ये बिल्कुल सामान्य बात है. कनाडाई स्क्वीकी चीज़ की अवधारणा से परिचित होंगे क्योंकि यह प्रामाणिक मॉन्ट्रियल पौटीन का एक अच्छा संकेत है।
‣ इस रेसिपी में आप पनीर, मिर्च और प्याज के साथ कई अन्य फिलिंग जोड़ सकते हैं। हमने कुछ मकई और साल्सा वर्दे मिलाए, लेकिन आप उन्हें काली फलियों से भी भर सकते हैं ( यह हमारी पसंदीदा ब्लैक बीन रेसिपी है ) या चावल.
ग्रील्ड हल्लौमी टैकोस
लेखक:ग्रिड से ताज़ा 5से2रेटिंग बचाना बचाया! दर तैयारी समय:5मिनट पकाने का समय:पंद्रहमिनट कुल समय:बीसमिनट 6 tacosसामग्री
- 7 आउंस हल्लोमी पनीर,(6 स्लाइस के बराबर)
- 1 छोटी चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा लाल प्याज,quartered
- 1 काली मिर्च,(अगर आपको मसालेदार चीजें पसंद हैं तो जलापीनो, मध्यम आंच के लिए पोब्लानो, या हल्की आंच के लिए शिमला मिर्च)
- 6 मक्के की रोटी
सेवा करना
- मुट्ठी धनिया,काटा हुआ
- डुबोना
- एवोकाडो के टुकड़े
- मक्का, सेम, या चावल
- चूने की कीलें
निर्देश
- ग्रिल को पहले से गरम कर लीजिये.
- चौथाई प्याज़ और काली मिर्च को ग्रिल पर रखें। बीच-बीच में पलट दें ताकि वे समान रूप से पक जाएं। एक बार जब सब्जियाँ नरम होने लगें और उन पर काले धब्बे पड़ने लगें, तो हल्लोउमी मिलाने का समय आ गया है।
- चिपकने से रोकने के लिए हॉलौमी को जैतून के तेल से ब्रश करें। हल्लोउमी को ग्रिल पर रखें और हर तरफ लगभग तीन मिनट तक या पनीर पर ग्रिल के निशान बनने तक ग्रिल करें। पनीर और सब्ज़ियों को ग्रिल से निकालें।
- टॉर्टिला को ग्रिल पर गर्म करें, हर तरफ 15-30 सेकंड।
- हल्लोउमी को छोटे आकार के टुकड़ों में काट लें। प्याज को टुकड़ों में काट लें और काली मिर्च को काट कर बीज निकाल लें।
- अपने टैकोस बनाएं और ठंडे पेय के साथ आनंद लें!
टिप्पणियाँ
ग्रिल नहीं? कोई बात नहीं!
यदि आपके पास ग्रिल नहीं है, तो यह नुस्खा आसानी से आपके कैंप स्टोव के लिए अपनाया जा सकता है। हल्लोउमी को एक कड़ाही में थोड़े से अतिरिक्त जैतून के तेल के साथ भूनें, और मिर्च और प्याज को अपने दूसरे बर्नर पर भूनें।उपकरण की ज़रूरत
ग्रिल (या कैंप स्टोव + कड़ाही)तेज़ चाकू + कटिंग बोर्ड
चिमटा
परोसने के लिए प्लेट + बर्तन पोषण दिखाएँ छिपाना
पोषण (प्रति सेवारत)
कैलोरी:172किलो कैलोरी*पोषण एक अनुमान है जो तीसरे पक्ष के पोषण कैलकुलेटर द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित है
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