व्यंजनों

एक पॉट प्रोटीन पास्ता

लाल मसूर पास्ता को गार्लिक सॉटेड केल के साथ मिलाकर, यह सुपर आसान वन-पॉट कैंपिंग भोजन पूरी तरह से शाकाहारी होते हुए भी एक टन प्रोटीन प्रदान करता है।

पूरी तरह से खोजबीन करने के बाद सेंट जॉर्ज और सिय्योन राष्ट्रीय उद्यान , हम पूर्व की ओर मोआब, यूटी के लाल चट्टानी मेहराबों की ओर चले गए। दक्षिणी यूटा दुनिया की कुछ सबसे शानदार चट्टान संरचनाओं से भरा हुआ है, और जब हम वहां पहुंचे तो परिदृश्य कितना अद्भुत था, यह देखकर हम एक बार फिर आश्चर्यचकित रह गए।

जैसा कि भाग्य को मंजूर था, हमारे रास्ते एक बार फिर हमारे दोस्तों ब्रांट और मोनिका (आईजी@ कोडट्रैवलर्स ) जिनके पास एक प्यारी 4×4 स्प्रिंटर वैन है! मोआब में यह उच्च मौसम था और साल्ट लेक और कोलोराडो से भीड़ इस क्षेत्र में आई थी, इसलिए हम भाग्यशाली थे कि हमें एक शिविर स्थल मिला निचला प्याज क्रीक , प्रसिद्ध रॉक शिखर के ठीक सामने: फिशर रॉक। जो हमारे बीच तेजी से एक परंपरा बनती जा रही है, ब्रांट और मोनिका ने कैंपसाइट को चुना और हमने स्वेच्छा से रात का खाना पकाने का काम किया।


जबकि मोआब में सिटी मार्केट किराना स्टोर पूरी तरह से पर्याप्त है, हाल ही में सप्ताहांत योद्धाओं की आमद ने चयन को बहुत कम कर दिया है। इसलिए हमें वह लेना था जो हम कर सकते थे और अपने ऊपर भरोसा करना था कैम्पिंग पेंट्री बाकी के लिए। हम कुछ समय से लाल मसूर पेन्ने पास्ता का एक बैग अपने साथ ले जा रहे थे और इसे आज़माना चाहते थे।

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बचाना!

हमें हाल ही में पता चला कि लाल दाल में कितना प्रोटीन होता है (एक पूरा गुच्छा!) और हमें लगा कि वे एक-पॉट पास्ता डिश के लिए एक अच्छा आधार बन सकते हैं। चूंकि हमारे पास मांस को स्टोर करने के लिए कूलर नहीं है, इसलिए कभी-कभी हमें थोड़ा रचनात्मक होना पड़ता है कि हम अपना प्रोटीन कैसे प्राप्त करें। लेकिन लाल मसूर की दाल इसका उत्तर हो सकती है!

शिविर में वापस आकर, हमने अपने कच्चे लोहे के कड़ाही में लहसुन के साथ कुछ केल भून लिया। एक बार जब वह तैयार हो गया, तो हमने उसे हटा दिया और एक तरफ रख दिया। हमें पास्ता को बाहर खेत में छानना पसंद नहीं है (कौन कैंपिंग के लिए कोलंडर लेता है?) इसलिए हमने पास्ता को सीधे सॉस में पकाने का फैसला किया। यह न केवल कुछ लीटर उबलते पानी को नष्ट करने की परेशानी - और संभावित आपदा - को कम करता है, बल्कि यह पास्ता में स्वाद भी जोड़ता है और अधिक स्वादिष्ट स्वाद वाली सॉस बनाता है (खासकर यदि आप इसका उपयोग करते हैं) घर का बना मैरिनारा !) साथ ही, इसका मतलब है कि अंत में साफ करने के लिए एक डिश कम हो जाएगी!

कुछ ही देर में भोजन तैयार हो गया और लगभग वैसे ही चला गया। जैसे ही सूरज ढलने लगा, लाल चट्टानें गहरे लाल रंग में बदल गईं, हमें पूर्ण, संतुष्ट और आभारी महसूस हुआ। इस तरह की शानदार जगह पर अच्छे दोस्तों के साथ अच्छा भोजन साझा करना ही कैंप कुकिंग है। कृपया इसके बारे में और अधिक बताएं!

एक पॉट प्रोटीन पास्ता

टमाटर सॉस, लाल मसूर पास्ता, और गार्लिक केल इस प्रोटीन से भरे एक-पॉट भोजन को बनाते हैं। पेट भरने वाले भोजन के लिए शाकाहारी-अनुकूल या शाकाहारी वैकल्पिक पनीर चुनें, जिसका आनंद आपके कैम्प फायर में मौजूद हर कोई उठाएगा! लेखक:ग्रिड से ताज़ा 4.30से27रेटिंग बचाना बचाया! दर तैयारी समय:5मिनट मिनट पकाने का समय:पंद्रहमिनट मिनट कुल समय:बीसमिनट मिनट 4 सर्विंग्स

उपकरण

• शिविर भट्ठी
• 10' कड़ाही
• चाकू + कटिंग बोर्ड
• चम्मच या स्पैटुला
• मापने के कप + चम्मच

सामग्री

काले के लिए

• 1 सिर काले,नष्ट और कटा हुआ
• 2 लौंग लहसुन,कटा हुआ
• साढ़े छोटी चम्मच नमक
• चुटकी भर लाल मिर्च के टुकड़े,वैकल्पिक
• 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल

पास्ता के लिए

• 1 (23 औंस) जार टमाटर सॉस,+ 2 कप पानी
• 10 आउंस दाल पास्ता
• ¼ कप पनीर,(इस रेसिपी को शाकाहारी बनाना छोड़ दें)

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निर्देश

• केल को पकाएं: 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गर्म करें और लाल मिर्च के टुकड़ों को मध्यम आंच पर एक ऊंची तरफ वाली कड़ाही में डालें। तेल गर्म होने पर इसमें केल, लहसुन और नमक डालें और केल के नरम होने तक भून लें। केल को कड़ाही से निकालें और एक तरफ रख दें।
• पास्ता पकाएं: कड़ाही में टमाटर सॉस और पानी डालें और धीमी आंच पर पकाएं। पास्ता डालें और पैकेज पर सुझाए गए समय तक या पास्ता के अल डेंटे होने तक पकाएं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि पास्ता समान रूप से पक जाए, बार-बार हिलाएं। पके हुए केल को सॉस में डालकर गर्म करें और कड़ाही को आंच से उतार लें।
• इकट्ठा करें और परोसें: यदि उपयोग कर रहे हों तो ऊपर से पनीर छिड़कें और परोसें।

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पोषण (प्रति सेवारत)

कैलोरी:350किलो कैलोरी

*पोषण एक अनुमान है जो तीसरे पक्ष के पोषण कैलकुलेटर द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित है

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