व्यंजनों

एक पॉट नींबू ब्रोकोली पास्ता

कैंपिंग के दौरान जब मैंने पहली बार यह नींबू ब्रोकोली पास्ता बनाया, तो त्रुटियों की एक पूरी कॉमेडी सामने आई, बावजूद इसके कि मैंने इस व्यंजन को पहले दर्जनों बार अपने घर के स्टोवटॉप पर बनाया था।

यह सब ग्लूटेन-मुक्त चावल पास्ता के साथ शुरू हुआ, जिसे मैंने पहली बार आज़माने का फैसला किया था। यह सोचकर कि यह किसी भी सामान्य पास्ता की तरह है, मैंने इसे वैसे ही पकाया। केवल पहले कभी ग्लूटेन-मुक्त पास्ता नहीं पकाने के कारण, मुझे एहसास नहीं हुआ कि यह कितना स्टार्चयुक्त होगा। यह सब एक साथ मिलकर गुच्छेदार द्रव्यमान में तब्दील हो गया, जो देखने में अरुचिकर लग रहा था। हालाँकि, हमें बस इतना ही खाना था, इसलिए हमारे पास कोई विकल्प नहीं था।

बिक्री के लिए घर का बना बीफ झटकेदार

जब मैं पास्ता और ब्रोकोली को निकालने गया, तो बर्तन कैंप स्टोव से फिसल गया और पिकनिक टेबल पर जिलेटिनयुक्त चिपचिपा पानी फैल गया, जो दरारों से रिसने लगा। मुझे यह समझने में एक पल लगा कि हमारा कुत्ता, सोरा ठीक नीचे लेटा हुआ था, जहां मैंने आधा लीटर उबलता हुआ गर्म पानी गिरा दिया था।

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बचाना!

छलकने के कुछ सेकंड बाद हमने उसे टेबल के नीचे से बाहर निकाला। वह दर्द से चिल्ला रही थी और उसकी त्वचा जलने से लाल हो गई थी। हमने ठंडे पानी की एक बोतल ली और उसके ऊपर डाल दी, जबकि एक साथी साइकिल पर्यटक ने फैसला किया कि बातचीत के लिए यह सबसे सही समय है।

उस भयानक घटना के बाद से, मैंने यह सुनिश्चित किया कि 1) जब मैं दोबारा कैंप में खाना बनाऊं तो सोरा कभी भी पिकनिक टेबल के नीचे न बैठे, और 2) मैंने कभी भी चावल के पास्ता के साथ खाना न पकाने की कसम खाई (हालाँकि मैंने सफलता के साथ अन्य ग्लूटेन मुक्त पास्ता आज़माए हैं)।

यह नींबू ब्रोकोली पास्ता रेसिपी लहसुन, लाल मिर्च और जैतून के तेल द्वारा नियंत्रित नींबू के रस और उत्साह से खट्टे नोटों के साथ उभरती है।

तुलसी मिश्रण में जड़ी-बूटी का स्वाद मिलाती है, जिससे यह रेसिपी कैंपसाइट पर हिट हो जाती है।

ग्रेट बीफ जर्की कैसे बनाएं

मुझे कैम्पिंग के दौरान यह लेमन ब्रोकोली पास्ता डिश बनाना बहुत पसंद है। एक-पॉट कारक का मतलब है कि बाद में साफ करना कम है और यह नियमित पास्ता बनाने में लगने वाले समय में एक साथ आता है।

जब हम लंबी पैदल यात्रा या साइकिलिंग पर लंबा दिन बिताते हैं या जब मैं घर पर आलसी महसूस करता हूं तो यह मेरे पसंदीदा भोजन में से एक है। यह केवल 20 मिनट में तैयार हो जाता है, जिसमें पानी उबलने का समय भी शामिल है, और हमें पर्याप्त पानी नहीं मिल पाता है!

हरे कैंपिंग बाउल में नींबू ब्रोकोली पास्ता।

एक पॉट नींबू ब्रोकोली पास्ता

लेखक:मेस्किट मावेन 4.58से7रेटिंग बचाना बचाया! दर पकाने का समय:बीसमिनट कुल समय:बीसमिनट 2 सर्विंग्स

सामग्री

साढ़े lb पेनने पास्ता,साबुत गेहूं, ग्लूटेन-मुक्त, या आपकी पसंद का कोई अन्य प्रकार हो सकता है
1 ब्रोकोली का छोटा सिर,काटने के आकार के टुकड़ों में काटें
2 लौंग लहसुन,कीमा
¼ कप जैतून का तेल
1 छोटी चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
एक नींबू का छिलका
⅓ कप नींबू का रस,एक नींबू से
¼ कप तुलसी,शिफोनेड
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
शाकाहारी परमेसन,वैकल्पिक, नोट देखें

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निर्देश

पानी को उबालें।
जब आप पानी में उबाल आने का इंतजार कर रहे हों, तो अपना जैतून का तेल मापें, लहसुन को बारीक काट लें शिफोनेड तुलसी.
जब पानी में उबाल आ जाए तो पानी में नमक डालें और पास्ता डालें।
पास्ता पकाने के समय से 4 मिनट घटाएं (समय के लिए अपने पास्ता की पैकेजिंग देखें)। जब यह टाइमर बंद हो जाएगा, तभी आप ब्रोकली को बर्तन में डालेंगे।
जब ब्रोकली और पास्ता खत्म हो जाएं तो आंच धीमी कर दें और पानी निकाल दें। अगर पास्ता में थोड़ा सा पानी बचा है तो कोई बात नहीं, लेकिन कोशिश करें कि ¼ कप से ज्यादा न रखें।
बर्तन को दोबारा गर्म करें और उसमें जैतून का तेल, लहसुन और लाल मिर्च के टुकड़े डालें और लगभग एक मिनट तक हिलाएं, जब तक कि लहसुन की सुगंध न आने लगे।
नींबू का छिलका, रस और तुलसी डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और ऊपर वांछित मात्रा में शाकाहारी परमेसन डालें।

तेज़ चाकू + कटिंग बोर्ड
ढक्कन और जल निकासी टोंटी के साथ न्यूनतम दो लीटर क्षमता का बर्तन
लकड़ी का चम्मच + कप (मुझे यह पसंद है तोड़ो ब्रांड)
नींबू का छिलका
परोसने के लिए कटोरे + बर्तन

संघटक टिप्पणियाँ

बाज़ार में कुछ शाकाहारी परमेसन चीज़ उपलब्ध हैं, या आप स्वयं बना सकते हैं (कोशिश करें)। यह नुस्खा मिनिमलिस्ट बेकर से)। चुटकी में, आप केवल पोषण खमीर का उपयोग कर सकते हैं। पोषण दिखाएँ छिपाना