निर्जलित मार्शमैलो
ये निर्जलित मार्शमैलोज़ शुद्ध मज़ेदार हैं! गर्म कोको, बेक किए गए सामान और स्नैक मिश्रण में जोड़ने के लिए बिल्कुल सही, ये कुरकुरे चीनी बम बनाने में आसान हैं।
अधिकांश समय, हमारा डिहाइड्रेटर रेसिपी और भोजन को संरक्षित करने के व्यावहारिक उद्देश्य के लिए प्रयोग किये जाते हैं। लेकिन यह नहीं-नहीं, यह निर्जलित मार्शमैलो रेसिपी केवल मनोरंजन के लिए है!
पहाड़ी इलाकों में चलने से कैलोरी बर्न होती है
निर्जलित मार्शमैलो मीठे, कुरकुरे मीठे स्वाद के बंडल हैं, जो बस आपके गर्म कोको के अगले मग को जीवंत बनाने या कुकीज़, ब्राउनी, या एस'मोर्स-थीम वाले स्नैक मिश्रण में दिखने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। और हां, उनकी बनावट बिल्कुल अनाज के मार्शमॉलो की तरह है जो आपको बचपन से याद है 😉
इस पोस्ट में, हम मार्शमैलोज़ को निर्जलित करने के तरीके के बारे में अपनी सभी युक्तियाँ और तरकीबें साझा कर रहे हैं। आप विश्वास नहीं करेंगे कि यह कितना आसान है, तो चलिए शुरू करते हैं!
निर्जलीकरण के लिए मार्शमैलो तैयार करना
इससे पहले कि आप अपने मार्शमैलो तैयार करना शुरू करें, सुनिश्चित करें कि आपके काउंटर, उपकरण और हाथ संदूषण को रोकने के लिए साफ और स्वच्छ हैं, जो आपके बैच को खराब कर सकता है।
- मिनी मार्शमॉलो: किसी तैयारी की आवश्यकता नहीं!
- बड़े मार्शमॉलो: आधा या चौथाई भाग में काटें (उन्हें तेजी से सूखने में मदद करने के लिए)। कटे हुए किनारों को चिपकने से बचाने के लिए पाउडर चीनी में डुबोएं।
मार्शमैलोज़ को निर्जलित कैसे करें
मार्शमैलोज़ को निर्जलित करना बहुत आसान है और एक बेहतरीन शुरुआती निर्जलीकरण परियोजना है। एक बार जब आपके मार्शमैलो तैयार हो जाएं, तो अपना डिहाइड्रेटर स्थापित करें और इन चरणों का पालन करें:
- मार्शमैलोज़ को अपने डिहाइड्रेटर ट्रे पर व्यवस्थित करें, उनके बीच जगह छोड़ना. वे थोड़ा फूलते हैं, इसलिए यह उन्हें एक साथ चिपकने से रोकता है और हवा को प्रसारित करने की अनुमति देता है।
- 6-10 घंटों के लिए 150ºF (65ºC) पर निर्जलीकरण करें जब तक मार्शमैलोज़ सूख न जाएं।
- आपकी मशीन के आधार पर, आपको समान रूप से सूखने के लिए ट्रे को कभी-कभी घुमाने की आवश्यकता हो सकती है।
- ओवन में सुखाने के लिए: मार्शमैलोज़ को 150ºF पर ओवन में चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें (150F से अधिक होने पर मार्शमैलोज़ पिघलेंगे, सूखे नहीं!)। नमी को बाहर निकलने देने के लिए दरवाजे को लकड़ी के चम्मच से खुला रखें (यदि आपके पास जिज्ञासु पालतू जानवर या बच्चे हैं तो सावधान रहें)।
उपकरण स्पॉटलाइट: डिहाइड्रेटर्स
यदि आप डिहाइड्रेटर के लिए बाजार में हैं, तो हम एक ऐसा खरीदने की सलाह देते हैं जिसमें एक समायोज्य तापमान हो, जो आपको अलग-अलग अवयवों के लिए सर्वोत्तम परिणाम देने के लिए सुखाने के तापमान को डायल करने की अनुमति देगा। हम जिस डिहाइड्रेटर की सबसे अधिक अनुशंसा करते हैं (और उपयोग करते हैं) वह है कोसोरी प्रीमियम . आप हमारी भी जांच कर सकते हैं सर्वोत्तम डिहाइड्रेटर हमारे द्वारा उपयोग किए गए और अनुशंसित सभी डिहाइड्रेटर की तुलना के लिए पोस्ट करें।
कैसे बताएं कि वे कब पूरे हो गए
यह जांचने के लिए कि क्या आपके मार्शमैलो पक गए हैं, कुछ को डिहाइड्रेटर से निकालें और उन्हें ठंडा होने दें पूरी तरह। यह महत्वपूर्ण है—गर्म होने पर भी वे नरम रहेंगे, भले ही वे ठीक से निर्जलित हों!
एक बार ठंडा होने पर, मार्शमैलोज़ सख्त हो जाएंगे और आपकी उंगलियों के बीच मजबूती से दबाने पर टूट जाएंगे। यदि वे बीच में अभी भी नरम या चिपचिपे हैं, तो वे वापस डिहाइड्रेटर में चले जाते हैं!
चकमक पत्थर से आग लगाना
अच्छी खबर यह है कि आप ऐसा नहीं कर सकते ऊपर मार्शमैलोज़ को निर्जलित करें।
निर्जलित मार्शमैलोज़ को कैसे स्टोर करें
यदि आप स्नैकिंग या बेकिंग प्रोजेक्ट के लिए मार्शमैलोज़ को निर्जलित कर रहे हैं और एक या दो सप्ताह के भीतर उन्हें खाने की योजना बना रहे हैं, आप उन्हें एक सीलबंद कंटेनर या ज़िप-टॉप बैग में काउंटर पर या अपनी पेंट्री में स्टोर कर सकते हैं। बस इन्हें ठंडा होने दें और एक सीलबंद कंटेनर में रख दें।
हालाँकि, अगर ठीक से सुखाया और संग्रहित किया जाए, निर्जलित मार्शमैलोज़ महीनों तक चल सकते हैं! दीर्घकालिक भंडारण के लिए हमारी युक्तियाँ यहां दी गई हैं:
- ठंडा: मार्शमैलोज़ को स्थानांतरित करने से पहले उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- एक साफ, वायुरोधी कंटेनर में स्टोर करें। लंबी शेल्फ लाइफ के लिए, वैक्यूम सील।
- का उपयोग करो नमी सोखने वाला शुष्कक पैकेट यदि आप कंटेनर को बार-बार खोलने की आशा करते हैं, या यदि आप उच्च आर्द्रता वाले क्षेत्र में रहते हैं।
- कंटेनर को लेबल करें तारीख और अन्य महत्वपूर्ण विवरण के साथ
- कंटेनर को एक में रखें ठंडी, अंधेरी और सूखी जगह - पेंट्री कैबिनेट के अंदर अच्छा काम करता है।
वैक्यूम सीलिंग युक्तियाँ
हम अपने निर्जलित भोजन को मेसन जार में संग्रहित करना पसंद करते हैं जिन्हें इस हैंडहेल्ड का उपयोग करके वैक्यूम-सील किया गया है फ़ूडसेवर वैक्यूम सीलर इनके साथ जार सीलिंग संलग्नक . इससे हमें कचरे के बिना वैक्यूम सीलिंग का लाभ मिलता है (और व्यय) प्लास्टिक वैक्यूम सीलिंग बैग की. चूँकि जार साफ़ हैं, इसलिए हम यह सुनिश्चित करते हैं कि हम उन्हें सीधे प्रकाश से दूर रखने के लिए अपनी पेंट्री में एक अंधेरी जगह पर रखें।
का उपयोग कैसे करें
यह मौजमस्ती वाला भाग है! आपके निर्जलित मार्शमैलोज़ का उपयोग करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं:
- उन्हें टोस्ट करें! उस क्लासिक स्वाद के लिए, सूखे और ठंडे मार्शमैलोज़ को ब्रॉयलर के नीचे एक पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर ~30 सेकंड के लिए सुनहरा होने तक रखें। ये बहुत अच्छे हैं और अतिरिक्त प्रयास के लायक हैं!
- घर में बने गर्म कोको में
- कुकीज़ या ब्राउनी जैसे पके हुए माल में
- ट्रेल मिक्स के लिए ऐड-इन के रूप में
- मिनी रिसेस कप और मिनी ग्राहम कुकीज़ या अनाज के साथ एक स्मोर्स स्नैक मिश्रण बनाएं
- अनाज में जोड़ें
- बड़े टोस्टेड मार्शमैलोज़ को आधी पिघली हुई चॉकलेट में डुबाएँ और एक बार के 'और अधिक' व्यंजन के लिए कुचले हुए ग्राहम क्रैकर्स के साथ छिड़कें।
निर्जलित मार्शमैलो
निर्जलित मार्शमैलोज़ बनाने के लिए आपको जो कुछ जानने की आवश्यकता है वह सब कुछ जानें! गर्म कोको, बेकिंग और स्नैक मिश्रण में जोड़ने के लिए इन्हें हाथ में रखना बहुत मजेदार है। 1 वोट से छाप नत्थी करना दर बचाना बचाया! तैयारी समय: 10 मिनट मिनट निर्जलीकरण का समय: 6 घंटे घंटे कुल समय: 6 घंटे घंटे 10 मिनट मिनटसामग्री
- मार्श मैलो - एक प्रकार की मिठाई
निर्देश
- साफ हाथों, उपकरणों और काउंटरटॉप्स से शुरुआत करें।
- (वैकल्पिक) यदि आप पूर्ण आकार के मार्शमैलोज़ का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें तेजी से सूखने में मदद करने के लिए उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। कटे हुए किनारों को चिपकने से बचाने के लिए उन पर पाउडर चीनी छिड़कें।
- डिहाइड्रेटर ट्रे पर मार्शमैलोज़ को एक परत में व्यवस्थित करें, यह सुनिश्चित करें कि टुकड़ों के बीच हवा के प्रवाह के लिए जगह हो।
- 6-10 घंटे* के लिए 150ºF/65ºC पर निर्जलीकरण करें, जब तक कि मार्शमैलो पूरी तरह से सूख न जाए। परीक्षण करने के लिए, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, जब उन्हें अपनी उंगलियों के बीच दबाया जाए या एक को काटा जाए - तो पूरी तरह सूखने पर वे टूट जाएंगे।
- किसी एयरटाइट कंटेनर में ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें। वैकल्पिक रूप से, यदि आप इसे अक्सर खोलते हैं या नमी वाले क्षेत्र में रहते हैं तो कंटेनर में नमी अवशोषक रखें।
