कैम्पिंग रेसिपी

इंस्टेंट पॉट चिली

यह इंस्टेंट पॉट चिली बिना किसी परेशानी के संतोषजनक भोजन का आपका टिकट है। चाहे आप सप्ताहांत कैंपिंग यात्रा या व्यस्त कार्यदिवस के लिए तैयारी कर रहे हों, यह नुस्खा पहले से तैयार करने और जब आप खाने के लिए तैयार हों तो इसे गर्म करने के लिए एकदम सही है।

स्वादिष्ट गोमांस, एक समृद्ध और स्वादिष्ट चटनी, और वह झुनझुनी, धीमी गति से बढ़ती मसालेदार गर्मी जो आपको पूरी रात गर्म रखेगी - हम इसके लिए यहां हैं!

लेकिन एक बेहतरीन स्वाद वाली मिर्च को वास्तव में एक साथ लाने के लिए, आपको समय की आवश्यकता होती है, जो कैंपिंग के दौरान हमारे पास कभी भी पर्याप्त नहीं होता है (या... कभी भी!)।

इसीलिए हमने यह मेक-फ़ॉर इंस्टेंट पॉट चिली रेसिपी विकसित की है। आपको कम समय में और बिना किसी सक्रिय प्रयास के धीमी पकी हुई मिर्च का गहरा स्वादिष्ट स्वाद मिलेगा।

घर पर सभी काम पहले से कर लेने के बाद, आपको बस इसे अपने कूलर में रखना है और कैंपिंग साइट पर इसे दोबारा गर्म करना है। और जितना समय आपने बचाया है, उससे आप बनाने पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं कच्चा लोहा कड़ाही कॉर्नब्रेड इसका साथ देने के लिए!

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इस मिर्च को क्या अलग बनाता है

आप हमारी मिर्च रेसिपी में कम से कम एक बड़ा अंतर देखेंगे - कोई डिब्बाबंद टमाटर नहीं हैं! हम (व्यक्तिगत रूप से) पाते हैं कि डिब्बाबंद कटे हुए टमाटर हमारी मिर्च में उदास, गीले टुकड़ों की तरह महसूस होते हैं। इसलिए, हम उन्हें छोड़ देते हैं। उन्हें प्यार? उन्हें वापस जोड़ें! हम पहले तरल पदार्थ निकालने की सलाह देते हैं।

हमारी मिर्च का आधार भी कुछ की तुलना में थोड़ा मोटा है। यह एक चम्मच के बराबर की मिर्च बनाम अधिक शोर वाली मिर्च है।

संघटक संबंधी अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

ग्राउंड बीफ़:  हमने पाया कि 85/15 मिश्रण में थोड़ी सी अतिरिक्त वसा मिर्च को चिकना किए बिना उसकी समृद्धि बढ़ा देती है।

फलियाँ:  यदि यह एक इंस्टेंट पॉट रेसिपी है तो हम डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग क्यों कर रहे हैं? ईमानदारी से कहूं तो, हम लंबे समय तक प्रेशर कुक किए बिना सूखी फलियों को पर्याप्त नरम नहीं बना सके, जिसकी ग्राउंड बीफ़ को ज़रूरत नहीं है। डिब्बाबंद फलियों से लगातार बढ़िया मिर्च प्राप्त होती है! आप पिंटो बीन्स, ब्लैक बीन्स, छोटी लाल बीन्स या किडनी बीन्स चुन सकते हैं। हम अपनी मिर्च के लिए पिंटो और छोटी लाल फलियों का मिश्रण पसंद करते हैं (जो राजमा की तुलना में कम स्टार्चयुक्त होते हैं)।

कोको पाउडर (बिना मीठा):  इसे छोड़ें मत! यह स्वाद की गहराई जोड़ता है जो चिली पाउडर से मेल खाता है (लेकिन यह इसका स्वाद चॉकलेट जैसा नहीं बनाता है)। बिना चीनी वाली किस्म का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

मिर्च पाउडर के बारे में एक शब्द!

हम स्टोर से मिलने वाले जेनेरिक 'चिली पाउडर' (जो गर्मी और सामग्री में बहुत भिन्न होता है!) के बजाय पिसा हुआ पसिला या एन्को चिली पाउडर का उपयोग करने की अत्यधिक अनुशंसा करते हैं! पैसिलस थोड़े मीठे होते हैं, और एन्को थोड़े धुएँ वाले होते हैं। यदि आपके पास पहले से ही दोनों हैं तो बेझिझक दोनों को मिला लें!

आप जो भी करें, नहीं मिर्च पाउडर के स्थान पर पिसी हुई लाल मिर्च डालें! कभी-कभी इसे 'पिसी हुई लाल मिर्च' के रूप में बेचा जाता है, यह सामग्री गर्म गर्म होती है (और इसमें पसिला/एंको चिली पाउडर जैसा कोई भी मिट्टी का स्वाद नहीं मिलाया जाता है)।

🌶️ मिर्च या मिर्च या मिर्च?!

मिर्च बनाम मिर्च बनाम मिर्च के बारे में उलझन में हैं? के अनुसार  मेरिएम वेबस्टर :

मिर्च= पकवान या चिली पाउडर और अन्य सामग्री का मिश्रण

चिली = साबुत काली मिर्च या 'केवल सूखी मिर्च का शुद्ध पाउडर' (विशेषकर दक्षिण-पश्चिम/स्पेनिश प्रभाव में)

मिर्च=  चिली के लिए ब्रिटिश अंग्रेजी

इंस्टेंट पॉट में मिर्च को कितनी देर तक पकाना है?

हम इस इंस्टेंट पॉट चिली रेसिपी के लिए कुल मिलाकर लगभग एक घंटे का बजट बनाने की सलाह देते हैं। इसमें लगभग 20-25 मिनट की तैयारी और सक्रिय खाना पकाने का समय और 40 मिनट का हैंड-ऑफ समय (~ दबाव में आने के लिए 10 मिनट + दबाव में खाना पकाने का 20 मिनट + 10 मिनट प्राकृतिक रिलीज) शामिल है।

इंस्टेंट पॉट चिली कैसे बनाएं - चरण दर चरण

1. बेकन को आधा काटें, फिर इसे इंस्टेंट पॉट में डालें। 'सौटे' (सामान्य) चालू करें। बेकन को तब तक पकाएं जब तक कि चर्बी खत्म न हो जाए और वह कुरकुरा न हो जाए, लगभग 5-6 मिनट। निकाल कर अलग रख दें. अगले चरण में जब बीफ़ भूरा हो रहा हो तो इसे मोटा-मोटा काट लें।

1. इंस्टेंट पॉट में पिसा हुआ बीफ़ डालें और इसे एक तरफ से पकाएँ जब तक कि मांस गहरा भूरा न हो जाए, लगभग 4-5 मिनट। इसे इधर-उधर ले जाने की इच्छा का विरोध करें-गर्म सतह के साथ अबाधित संपर्क यहां महत्वपूर्ण है। निकाल कर अलग रख दें (अगर यह अभी भी लाल या गुलाबी है तो चिंता न करें!) .
2. प्याज़ डालें और 4-5 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें। लहसुन डालें और लगभग 30 सेकंड तक भूनें।

1. टमाटर का पेस्ट और मसाले (मिर्च पाउडर, जीरा, लाल शिमला मिर्च, अजवायन, नमक) डालें। प्याज के साथ मिलाएँ ताकि मसाले सुगंधित हो जाएँ, 30 सेकंड से 1 मिनट तक।

1. इंस्टेंट पॉट में ½ कप बीफ़ स्टॉक डालें। एक लकड़ी के चम्मच या रबर स्पैटुला का उपयोग करके, बर्तन के तल पर चिपके सभी भूरे टुकड़े (उर्फ, स्वाद!) को खुरच कर हटा दें।   या आप जलने की सूचना उत्पन्न करने का जोखिम उठाते हैं। अपना समय लें और सुनिश्चित करें कि बर्तन का तल साफ हो।
2. बचा हुआ कप स्टॉक, कोको पाउडर और बीन्स डालें। बीफ और कटे हुए बेकन को बर्तन में लौटा दें। गोमांस के किसी भी बड़े टुकड़े को तोड़ने के लिए अपने स्पैटुला या चम्मच का उपयोग करें। मिलाने के लिए हिलाएँ।
3. इंस्टेंट पॉट पर ढक्कन रखें और वाल्व को 'सील(आईएनजी?)' पर सेट करें। 'प्रेशर' या 'मैनुअल' दबाएं और इसे उच्च दबाव पर 20 मिनट तक पकाने के लिए सेट करें।
4. एक बार जब टाइमर बंद हो जाता है, तो आप तुरंत दबाव हटा सकते हैं या इसे 10-15 मिनट के लिए स्वाभाविक रूप से निकलने दे सकते हैं।
5. अपनी पसंदीदा मिर्च टॉपिंग, जैसे पनीर, हरा प्याज, खट्टा क्रीम और नींबू के रस के साथ आनंद लें।

आगे की युक्तियाँ और भंडारण करें

घर में बनी मिर्च को जलरोधी, दोबारा सील होने वाले कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए। इसे 4 दिनों तक प्रशीतित किया जा सकता है और 6 महीने तक जमाया जा सकता है।

इसका मतलब है कि आप अपनी मिर्च को अपनी कैम्पिंग यात्रा से पहले ही बना सकते हैं - न कि केवल एक रात पहले।

निम्नलिखित प्रॉम्प्ट का उपयोग करके 145 अक्षरों वाला Google स्निपेट लिखता है:
विषय: प्राथमिक कीवर्ड: सेकेंडरी कीवर्ड: सेकेंडरी कीवर्ड:

वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा भोजन प्रतिस्थापन प्रोटीन पाउडर

दोबारा गर्म करने के लिए, अगर जम गया हो तो पिघलाएं, फिर एक बर्तन में डालें, ढक दें और पूरी तरह गर्म होने तक धीरे-धीरे गर्म करें। यह वास्तव में उतना ही सरल है!

इंस्टेंट पॉट चिली

हमारी इंस्टेंट पॉट चिली रेसिपी के साथ हार्दिक मिर्च का आनंद लेने का सबसे आसान तरीका खोजें। व्यस्त रातों के लिए या पहले से तैयार कैंपिंग भोजन के लिए बिल्कुल सही। लेखक: ग्रिड से ताज़ा अभी तक कोई रेटिंग नहीं नत्थी करना बचाना बचाया! दर तैयारी समय: 5 मिनट मिनट पकाने का समय: बीस मिनट मिनट प्रेशर कुक का समय*: 40 मिनट मिनट कुल समय: 1 घंटा घंटा 5 मिनट मिनट 4 सर्विंग्स अपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

सामग्री

• 4 टुकड़े बेकन का
• 1 lb 85/15 ग्राउंड बीफ
• 1 प्याज , कटा
• 6 लौंग लहसुन , कीमा
• 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
• 2 बड़े चम्मच मिर्च बुकनी , गलियारा या चौड़ाई
• 2 चम्मच जमीनी जीरा
• 2 चम्मच लाल शिमला मिर्च
• 1 छोटी चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
• 1 छोटी चम्मच समुद्री नमक
• 1½ कप गोमांस शोरबा या स्टॉक , अलग करना
• 2 बड़े चम्मच मीठा नहीं किया गया कोकोआ पाउडर
• 2 15oz सेम के डिब्बे (पिंटो, लाल, काला, आदि) , सूखा
• आपकी पसंदीदा टॉपिंग: कटा हुआ चेडर चीज़, खट्टा क्रीम, एवोकैडो, हरा प्याज, ताज़ा सीलेंट्रो, टॉर्टिला चिप्स या कॉर्न चिप्स, लाइम वेजेज ,

निर्देश

• काटना बेकन आधे में, फिर इंस्टेंट पॉट में डालें। 'सौटे-मोर' चालू करें। बेकन को तब तक पकाएं जब तक कि चर्बी खत्म न हो जाए और वह कुरकुरा न हो जाए, लगभग 5 मिनट। निकाल कर अलग रख दें. अगले चरण में जब बीफ़ भूरा हो रहा हो तो इसे मोटा-मोटा काट लें।
• जोड़ें ग्राउंड बीफ़ इंस्टेंट पॉट में डालें और इसे एक तरफ से गहरा भूरा होने तक पकाएं, लगभग 3 मिनट। निकालें और एक तरफ रख दें (अगर यह अभी भी लाल या गुलाबी है तो चिंता न करें!)।
• जोड़ें प्याज और सुनहरा भूरा होने तक भून लें, 4-5 मिनट। जोड़ें लहसुन लगभग 30 सेकंड के लिए.
• जोड़ें टमाटर का पेस्ट और मसाले (मिर्च पाउडर, जीरा, लाल शिमला मिर्च, अजवायन, नमक) . प्याज के साथ मिलाएँ ताकि मसाले सुगंधित हो जाएँ, 30 सेकंड से 1 मिनट तक।
• ½ कप डालें गोमांस की मजुदगी इंस्टेंट पॉट के लिए. एक लकड़ी के चम्मच या रबर स्पैटुला का उपयोग करके, बर्तन के तल पर चिपके सभी भूरे रंग के टुकड़े (उर्फ स्वाद) को खुरचें। इस चरण को न छोड़ें, अन्यथा आप जलने की सूचना मिलने का जोखिम उठा सकते हैं। अपना समय लें और सुनिश्चित करें कि बर्तन का तल साफ हो।
• का बचा हुआ कप डालें भंडार , कोको पाउडर , और फलियाँ . बीफ और कटे हुए बेकन को बर्तन में लौटा दें। गोमांस के किसी भी बड़े टुकड़े को तोड़ने के लिए अपने स्पैटुला या चम्मच का उपयोग करें। मिलाने के लिए हिलाएँ।
• इंस्टेंट पॉट पर ढक्कन रखें और वाल्व को 'सील' पर सेट करें। 'प्रेशर' या 'मैनुअल' दबाएं और इसे उच्च दबाव पर 20 मिनट तक पकाने के लिए सेट करें।
• एक बार जब टाइमर बंद हो जाए, तो इसे स्वाभाविक रूप से 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर शेष दबाव को मुक्त करने के लिए वाल्व को 'वेंट' में बदल दें।
• अपनी पसंदीदा मिर्च टॉपिंग के साथ आनंद लें: पनीर, हरा प्याज, खट्टा क्रीम और नींबू का रस।

टिप्पणियाँ

*प्रेशर कुक का समय: इंस्टेंट पॉट में कुल समय 40 मिनट है - 10 मिनट प्रेशर में आने के लिए, 20 मिनट प्रेशर कुकिंग के लिए, और 10 मिनट प्राकृतिक रिलीज के लिए। संचय करना: मिर्च को फ्रिज में 4 दिन तक स्टोर करके रखा जा सकता है. स्टोव पर दोबारा गरम करें—आपको इसे थोड़े से शोरबा या पानी से पतला करने की आवश्यकता हो सकती है। मिर्च फ्रीजर में 6 महीने तक चलेगी। पोषण दिखाएँ छिपाना

पोषण (प्रति सेवारत)

परोसना: 1.5 कप | कैलोरी: 536 किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: चार पांच जी | प्रोटीन: 41 जी | मोटा: 22 जी | चीनी: 5 जी

*पोषण एक अनुमान है जो तीसरे पक्ष के पोषण कैलकुलेटर द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित है