व्यंजनों

आसान चने की करी

पौधे-आधारित प्रोटीन से भरपूर, पूरी तरह से भरने वाले और स्वाद से भरपूर, नारियल के दूध के साथ ये करी चने कैंपिंग के लिए बार-बार पसंदीदा बने हुए हैं।

अपनी पहली क्रॉस कंट्री रोड यात्रा के दौरान, हमने चावल और बीन्स के कई अलग-अलग संस्करण खाए। हमारे पास कूलर के लिए जगह नहीं थी और किराने का बजट भी कम था। इसलिए हमने जो कुछ भी खाया वह बहुमुखी, शेल्फ-स्थिर और सस्ता होना चाहिए। हमारे लिए, करी चने और चावल का यह संयोजन वास्तव में एकदम सही है।

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बचाना!

उस समय, हम यह भोजन सप्ताह में कम से कम एक बार खाते थे। लेकिन क्या यह आज भी कायम रहेगा?

हमने हाल ही में इस भोजन पर दोबारा गौर किया और हमें यह घोषणा करते हुए खुशी हो रही है: यह अभी भी हिलता है . इसे बनाना हमेशा आसान था, लेकिन हमने समय से पहले चावल बनाकर तैयारी का समय और भी कम कर दिया है। यह घर पर या, हमारे मामले में, हमारे कैंपेरवन में किया जा सकता है। हम आम तौर पर चावल का एक बड़ा बैच बनाते हैं और फिर पूरे सप्ताह भोजन में उपयोग करते हैं।

इस डिश में हमने जो दूसरा अपग्रेड किया, वह कुछ नान को शामिल करना था, जिसे हमने सीधे अपने कैंप स्टोव के बर्नर पर टोस्ट किया (ठीक वैसे ही जैसे आप टॉर्टिला के लिए करते हैं)। थोड़ा जला हुआ क्रंच एक अच्छी बनावट जोड़ता है जो वास्तव में इसे विशेष बनाता है।

तो यदि आप एक अत्यंत सरल, अत्यंत स्वादिष्ट, बजट-अनुकूल चीज़ की तलाश में हैं डेरा डाले हुए भोजन , यह आपके लिए है! हम निश्चित रूप से इसे अपने भारी रोटेशन में वापस काम करने जा रहे हैं।

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करी चने कैसे बनाएं

करी का आधार कटे हुए प्याज से शुरू होता है, जो भूरा होने तक तेल में भून जाता है। इस समय, आप उन्हें थोड़ा भूनने के लिए सभी मसाले डालेंगे, जिससे उनका स्वाद खुल जाएगा। मसालों की खुशबू आने पर आप इसमें नारियल का दूध और टमाटर का पेस्ट मिला सकते हैं। जब तक टमाटर का पेस्ट पूरी तरह से नारियल के दूध में मिश्रित न हो जाए तब तक सभी चीजों को एक साथ हिलाएं। छाने हुए चने का एक डिब्बा डालें, फिर स्वाद एक साथ आने के लिए कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

जब करी पक रही हो, तो आप अपने किनारे तैयार कर सकते हैं - परोसने के सुझाव नीचे देखें - साथ ही हरा धनिया काट लें और नीबू को वेजेज में काट लें।

एक बार जब करी थोड़ी गाढ़ी हो जाए, तो इसे चावल के ऊपर नींबू निचोड़कर (आवश्यक!), कटा हरा धनिया और, वैकल्पिक रूप से, दही का एक बड़ा टुकड़ा (डेयरी-मुक्त दही इस भोजन को शाकाहारी बनाए रखेगा, या ग्रीक दही है) के साथ परोसें। यदि आप डेयरी खाते हैं तो एक बढ़िया विकल्प)।

चना करी परोसने के सुझाव

अधिकांश रातों में, हम इस करी को चावल के साथ परोसते हैं। आप घर से पहले से तैयार चावल ला सकते हैं और करी पकने के दौरान इसे एक छोटे बर्तन में गर्म कर सकते हैं (या धोने के लिए बर्तन कम करने के लिए इसे अंत में सीधे करी में डाल सकते हैं!) यदि आपने पहले से कुछ भी तैयार नहीं किया है घर पर, आप अपने कैंप स्टोव के दूसरे बर्नर पर चावल का एक हिस्सा बना सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप इस करी को फूलगोभी चावल के साथ परोस सकते हैं।

हम नान के साथ भी इस करी का भरपूर आनंद लेते हैं। बस नान को अपने कैंप स्टोव या कैम्प फायर की खुली लौ पर, धातु के चिमटे का उपयोग करके बार-बार पलटते हुए टोस्ट करें ताकि यह आग न पकड़ ले।

नारियल के दूध के साथ चने की करी

पौधे-आधारित प्रोटीन से भरपूर, पूरी तरह से भरने वाली और स्वाद से भरपूर, नारियल के दूध के साथ यह आसान चने की करी निश्चित रूप से आपको पसंद आएगी! लेखक:ग्रिड से ताज़ा 4.42से51रेटिंग बचाना बचाया! दर तैयारी समय:5मिनट मिनट पकाने का समय:बीसमिनट मिनट कुल समय:25मिनट मिनट 4 सर्विंग (चावल के साथ परोसे जाने पर)

सामग्री

• 1 बड़ा चमचा तेल या घी
• 1 छोटा प्याज,कटा
• 1 बड़ा चमचा गरम मसाला
• 1 छोटी चम्मच दालचीनी
• 1 छोटी चम्मच अदरक
• 1 छोटी चम्मच पिसी हुई हल्दी
• ¼ लाल मिर्च,वैकल्पिक, हल्की गर्मी के लिए हटा दें
• 1 छोटी चम्मच नमक
• 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
• 1 (14 औंस) नारियल का दूध ले सकते हैं
• 1 (14 औंस) छोले, सूखा हुआ कर सकते हैं
• 1 नींबू,वेजेज में काटें
• मुट्ठी भर धनिया,काटा हुआ
• ¼ कप दही,वैकल्पिक, सादा डेयरी मुक्त या ग्रीक

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निर्देश

• हिट द तेल या मध्यम आंच पर एक बर्तन में घी डालें और डालें प्याज , पारदर्शी होने तक भूनें लेकिन भूरा न होने तक।
• जोड़ें गरम मसाला, हल्दी, पिसी हुई अदरक, दालचीनी , और केयेन , और मसालों को थोड़ी देर चलाते हुए भून लीजिए ताकि उनमें खुशबू आने लगे.
• जोड़ें नारियल का दूध, टमाटर का पेस्ट, और नमक . जब तक टमाटर का पेस्ट पूरी तरह से नारियल के दूध में मिश्रित न हो जाए तब तक हिलाएं, फिर इसमें डालें चने .
• मध्यम से धीमी आंच पर, बार-बार हिलाते हुए पकाएं जब तक कि सॉस आपकी पसंद के अनुसार गाढ़ा न हो जाए - 10 या 15 मिनट।
• इस बीच, अपना पक्ष तैयार करें (सर्विंग सुझाव देखें)।
• चने की सब्जी को निचोड़ कर परोसें नींबू , की एक गुड़िया दही (वैकल्पिक), और भरपूर मात्रा से गार्निश करें धनिया .

टिप्पणियाँ

सुझाव प्रस्तुत करना

चावल या फूलगोभी चावल के साथ परोसें। चावल को समय से पहले घर पर बनाया जा सकता है और दोबारा गर्म किया जा सकता है, या आपके स्टोव के दूसरे बर्नर पर सीधे पकाया जा सकता है। टोस्टेड नान एक और बढ़िया पक्ष है - पहले से तैयार नान को अपने स्टोव या कैम्पफायर की खुली आंच पर गर्म करें, जिसे धातु के चिमटे से बार-बार भूरा होने तक घुमाएं। पोषण दिखाएँ छिपाना

पोषण (प्रति सेवारत)

कैलोरी:358किलो कैलोरी|कार्बोहाइड्रेट:39जी|प्रोटीन:9जी|मोटा:23जी|फाइबर:7जी|चीनी:6जी

*पोषण एक अनुमान है जो तीसरे पक्ष के पोषण कैलकुलेटर द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित है

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