व्यंजनों

कैम्पफ़ायर पिज़्ज़ा मार्गेरिटा

यदि आपने पहले कभी कैंपिंग के दौरान पिज़्ज़ा नहीं बनाया है, तो यह कैम्पफ़ायर पिज़्ज़ा मार्गेरिटा शुरू करने के लिए एकदम सही जगह है!

नीली कैम्पिंग प्लेट पर कैम्प फायर पिज्जा

हम जानते हैं कि आप क्या सोच रहे हैं: घर पर शुरुआत से पिज़्ज़ा बनाना काफी कठिन है, लेकिन कैम्पिंग साइट पर? असंभव, सही? हमने भी यही सोचा था! जब तक हमने केवल एक का उपयोग करके पिज़्ज़ा बनाने का यह अत्यंत सरल तरीका विकसित नहीं किया कच्चा लोहा पैन . अब आप आउटडोर में कुछ गुणवत्तापूर्ण समय बिताते हुए गर्म पिज़्ज़ा और ठंडी बियर का आनंद ले सकते हैं।

हमारा लेख देखें स्क्रैच से कैम्पफ़ायर पिज़्ज़ा कैसे बनाएं जहां हम आटे के लिए अपनी रेसिपी साझा करते हैं और खाना पकाने की उचित तकनीक के बारे में बात करते हैं।

सदस्यता प्रपत्र (#4)

डी

इस पोस्ट को सहेजें!

अपना ईमेल दर्ज करें और हम यह पोस्ट आपके इनबॉक्स में भेज देंगे! साथ ही, आपको अपने सभी बाहरी रोमांचों के लिए बेहतरीन युक्तियों से भरा हमारा न्यूज़लेटर प्राप्त होगा।

बचाना!

ताजी तुलसी और मोत्ज़ारेला के बगल में एक कटोरे में दो पके टमाटर

कटी हुई तुलसी के बगल में मोत्ज़ारेला और टमाटर के टुकड़े

अपना खुद का पिज़्ज़ा बनाते समय, हम आसानी से इसमें शामिल हो सकते हैं - खासकर जब से हमसे प्रति टॉपिंग के लिए अतिरिक्त $1 का शुल्क नहीं लिया जा रहा है। फिर भी असीमित संभावनाओं के बावजूद, हमारी पसंदीदा शैलियों में से एक अभी भी क्लासिक मार्गेरिटा है।

हमें मार्गेरिटा स्टाइल पिज्जा बहुत पसंद है क्योंकि इसमें बहुत ज्यादा कुछ करने की कोशिश नहीं की जाती है। अलग-अलग स्वादों की बौछार से अभिभूत होने के बजाय, यह अपने तीन अवयवों को चमकाने के लिए पूरी तरह से संतुष्ट है। हालाँकि मोत्ज़ारेला, टमाटर और तुलसी के बारे में अपने आप में कुछ भी विशेष रूप से असाधारण नहीं है, जब संयुक्त होते हैं, तो वे एक साथ मिलकर कुछ असाधारण बनाते हैं। सबसे स्वादिष्ट कैप्रिस सैंडविच की कल्पना करें जो आपने कभी खाया हो। अब इसे पिज़्ज़ा के रूप में कल्पना करें।

माइकल एक कच्चे लोहे की कड़ाही में पिज़्ज़ा पर पनीर रख रहा है

माइकल कच्चे लोहे की कड़ाही में पिज़्ज़ा पर कटी हुई तुलसी छिड़क रहा है

यह उन व्यंजनों में से एक है जहां सबसे ताज़ी सामग्री का उपयोग करना वास्तव में लाभदायक है। चूँकि हम कूलर के साथ यात्रा नहीं करते हैं, इसलिए अंततः हमें कोई भी खराब होने वाला भोजन लेना पड़ता है जिसे हम किसी भी दिन उपयोग करना चाहते हैं। इसलिए एक बार जब हमने रात के खाने के लिए पिज्जा बनाने का फैसला किया, तो हम स्थानीय बाजार में गए और मोत्ज़ारेला की एक ताजा गेंद, कुछ स्थानीय रूप से उगाए गए टमाटर और कुछ अतिरिक्त दिखने वाली तुलसी ले आए। 3 घंटे से भी कम समय के बाद, हम अपने कैंपसाइट पर कुछ स्वादिष्ट पिज़्ज़ा स्लाइस का आनंद ले रहे थे।

भले ही आप कुछ दिनों के लिए बाहर रहने की योजना बना रहे हों, फिर भी इस पिज़्ज़ा का स्वाद बहुत अच्छा होगा। बस शुरू से ही गुणवत्तापूर्ण सामग्री खरीदने पर ध्यान दें और पनीर और तुलसी को कूलर या रेफ्रिजरेटर में तब तक रखें जब तक आप उनका उपयोग करने के लिए तैयार न हो जाएं। टमाटरों को बाहर रखना चाहिए, लेकिन ध्यान रखें कि उन्हें बहुत ज्यादा इधर-उधर न फेंकें।

तो अपनी अगली कैम्पिंग यात्रा के लिए, कच्चा लोहा शेफ सोना खरीदें और कुछ पिज़्ज़ा पाई बनाने का प्रयास करें!

कच्चे लोहे की कड़ाही में पिज़्ज़ा

कैम्पफ़ायर पिज़्ज़ा मार्गेरिटा

लेखक:ग्रिड से ताज़ा 4.80से10रेटिंग बचाना बचाया! दर तैयारी समय:25मिनट पकाने का समय:पंद्रहमिनट कुल समय:40मिनट 2 10' पिज़्ज़ा

सामग्री

पपड़ी के लिए

2 ½ कप बहु - उद्देश्यीय आटा
1 पैकेट तेजी से वृद्धि खमीर
2 चम्मच नमक
1 कप गर्म पानी
5 बड़े चम्मच जैतून का तेल,विभाजित (2 बड़े चम्मच + 3 बड़े चम्मच)

टॉपिंग

साढ़े कप टमाटर सॉस
8 आउंस मोत्ज़ारेला गेंद,1/4 इंच के गोल टुकड़ों में काटा हुआ
1 बड़ा टमाटर,1/4 इंच के स्लाइस में काटें
2 बड़े चम्मच ताज़ा तुलसी,रिबन में काटें

कुक मोडअपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

निर्देश

एक मिक्सिंग बाउल या बर्तन में आटा, खमीर और नमक डालें। सामग्री को वितरित करने के लिए एक कांटा के साथ संक्षेप में मिलाएं।
सूखी सामग्री में गर्म पानी और 2 बड़े चम्मच तेल डालें और कांटे से तब तक मिलाएँ जब तक सामग्री आटा न बनने लगे।
आटे को कुछ बार गूंधें (आप इसे कटोरे में या हल्के आटे की सतह पर कर सकते हैं) ताकि सभी सामग्रियां अच्छी तरह से मिल जाएं और आटा एक साथ आ जाए।
आटे को ढककर 20 मिनिट के लिये फूलने दीजिये.
आटा फूलने के बाद इसे कटिंग बोर्ड पर निकाल लीजिए और आटे को दो बराबर टुकड़ों में बांट लीजिए.
परत बनाने के लिए, 10' कच्चे लोहे के तवे में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और सतह को कोट करने के लिए घुमाएँ। आटे के आधे हिस्सों में से एक को कड़ाही में रखें और अपनी उंगलियों का उपयोग करके, आटे को कड़ाही के किनारों की ओर दबाएं और धकेलें। तवे के किनारे पर 1/2 बड़ा चम्मच तेल छिड़कें।
तवे को अपने कैम्प फायर के ऊपर, या अपने कैम्प स्टोव पर काफी तेज़ आंच पर रखें। 3-5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि निचला हिस्सा सख्त न हो जाए और सुनहरा भूरा न होने लगे (आप 3 मिनट के आसपास साइड को ऊपर उठाकर देखना चाहेंगे कि यह कैसा काम कर रहा है और निर्धारित करें कि इसे आंच पर कितनी देर तक रहना चाहिए) ).
तवे को आग से उतार लें और गर्मी से सुरक्षित सतह पर रखें। तवा गर्म हो जाएगा, इसलिए अगले कुछ कदमों में सावधानी बरतें।
चिमटे का उपयोग करके, परत को तवे से बाहर निकालें और इसे पलटें ताकि कच्चा भाग तवे में नीचे की ओर रहे।
पिज़्ज़ा के ऊपर 1/4 कप टमाटर सॉस फैलाएं, फिर कटे हुए मोज़ेरेला और टमाटर की परत लगाएं। ऊपर से तुलसी छिड़कें।
पिज़्ज़ा को कैम्प फायर या स्टोव पर लौटा दें। पिज़्ज़ा को अतिरिक्त 3-5 मिनट तक पकाएँ जब तक कि निचला भाग सुनहरा भूरा न हो जाए। कुछ मिनटों के बाद, जब पनीर पिघल जाए तो ढक्कन/पन्नी हटा दें, ताकि खाना पकाने के शेष समय के लिए भाप निकल जाए।
कड़ाही को आंच से हटा लें, पिज्जा को सावधानी से एक प्लेट में निकाल लें और आटे के दूसरे आधे हिस्से के साथ भी इसे दोहराएं।

पोषण दिखाएँ छिपाना