व्यंजनों

बीबीक्यू जैकफ्रूट सैंडविच

पोर्क सैंडविच का यह शाकाहारी विकल्प दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया विचार है। जबकि वास्तविक खींचे गए पोर्क को धीमी गति से भूनने में घंटों लगते हैं, यह बीबीक्यू जैकफ्रूट सैंडविच 20 मिनट में तैयार हो सकता है।

त्वरित और आसान कैम्पिंग लंच का उपयोग कौन नहीं कर सकता? कभी-कभी ऐसा महसूस होता है कि हमने अभी बर्तन साफ ​​ही नहीं किए हैं नाश्ता दोपहर के भोजन का समय होने से पहले.

इसीलिए हमें यह बीबीक्यू कटहल सैंडविच बहुत पसंद है। यह अत्यंत संतुष्टिदायक है और एक वैध दोपहर के भोजन की तरह लगता है, लेकिन इसे बनाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं।

इस रेसिपी के बारे में दूसरी बड़ी बात यह है कि यह आपकी महत्वाकांक्षा के स्तर पर निर्भर करता है, आप इसे समय से पहले घर पर बना सकते हैं या स्टोर से खरीदी गई सामग्री का उपयोग भी कर सकते हैं। इससे कैंपसाइट पर आपका काफी समय बच सकता है, जिससे आप आराम की ओर लौट सकते हैं!

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बचाना!

इसलिए यदि आप अपनी अगली कैम्पिंग यात्रा के लिए दोपहर के भोजन के समय नए भोजन की तलाश में हैं, तो इस बीबीक्यू कटहल से तैयार पोर्क सैंडविच को आज़माएँ!

सामग्री

युवा/हरा कटहल: हम अपना डिब्बाबंद कटहल ट्रेडर जो से प्राप्त करते हैं, लेकिन यह कई किराने की दुकानों के एशियाई खंड में भी पाया जा सकता है। महत्वपूर्ण बात यह जांचना है कि यह मीठा तो नहीं है।

बन्स: हालाँकि यह काफी हद तक व्यक्तिगत पसंद का मामला है, बन किसी भी सैंडविच का एक महत्वपूर्ण घटक है। ऐसे बन्स चुनें जो बहुत बड़े और ब्रेडी न हों, ऐसा न हो कि वे बीबीक्यू कटहल से ध्यान चुरा लें।

सींक पर मांस भूनने के लिए प्रयुक्त चटनी: यदि आपके पास स्टोर से खरीदा गया कोई पसंदीदा बीबीक्यू सॉस है, तो इसका उपयोग करने के लिए यह एक शानदार जगह है (हमें ट्रेडर जो का कैरोलिना गोल्ड पसंद है)। लेकिन अगर आप अपना खुद का बनाना चाहते हैं, तो हमने अपना खुद का सुपर-सरल बीबीक्यू शामिल किया है जो उन सामग्रियों का उपयोग करता है जो ज्यादातर लोगों के रेफ्रिजरेटर में पहले से ही मौजूद हैं

स्लॉ: कटहल की बनावट नरम और चबाने योग्य होती है, जिसे कुरकुरे, ठंडे स्लॉ के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जा सकता है। हम अनुशंसा करते हैं कि अपना स्लॉ घर पर समय से पहले बना लें और इसे कूलर में संग्रहित कर लें (या पहले से बना हुआ स्लॉ उठा लें)।

[वैकल्पिक] अचार: एक स्लॉ बनाना नहीं चाहते, लेकिन फिर भी वह बनावट कंट्रास्ट चाहते हैं? अचार के टुकड़े करने पर विचार करें. इसमें स्लॉ के समान ही ठंडा, चमकीला, पंच होगा और इसके लिए किसी तैयारी की आवश्यकता नहीं होगी।

आवश्यक उपकरण

कैन खोलने वाला: जबकि कई डिब्बों में पुल-टॉप ढक्कन होते हैं, कटहल के प्रत्येक डिब्बे में हमने कभी देखा है कि उसे एक डिब्बे खोलने वाले की आवश्यकता होती है। तो जब आप अपने से गुजर रहे हों शिविर रसोई चेकलिस्ट , एक पैक करना मत भूलना!

कच्चे लोहे की कड़ाही: जब भी हम कोई ऐसी रेसिपी बना रहे होते हैं जिसके लिए वास्तव में गर्म तवे की आवश्यकता होती है, तो हम अपने कच्चे लोहे की ओर बढ़ते हैं। हमारा लॉज 10 कड़ाही इस एप्लिकेशन के लिए एकदम सही है.

लॉज पॉट स्क्रेपर: बीबीक्यू सॉस में आमतौर पर कुछ शर्करा होती है, जिससे सफाई करना थोड़ा मुश्किल हो सकता है। हम बिल्कुल प्यार करते हैं ये पॉट स्क्रेपर्स के लिए सफाई हमारा कच्चा लोहा. यहां तक ​​कि जले हुए और जमे हुए क्षेत्रों का भी इस कठोर खुरचनी से कोई मुकाबला नहीं है।

बारबेक्यू कटहल पकाने के लिए युक्तियाँ और युक्तियाँ

कटहल को सुखा लें: कटहल नमकीन पानी में पैक करके आता है, इसलिए डिब्बे से बाहर निकलते ही यह बहुत गीला हो जाता है। लेकिन आप चाहते हैं कि इसे कड़ाही में डालने से पहले जितना संभव हो उतना सूखा हो। आप इसे जितना सुखा सकेंगे, पैन में यह उतना ही अच्छा कुरकुरा होगा। इसलिए जितना संभव हो सके अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए इसे एक या दो कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ।

रेशेदार सिरों को ट्रिम करें: अक्सर आपको कटहल के कुछ टुकड़ों पर सख्त रेशेदार भाग मिलेंगे। इसलिए जब आप सब कुछ सुखा रहे हैं, यदि आपको कोई सख्त टुकड़ा दिखे, तो उसे काट दें और फेंक दें।

उच्च-धूम्र बिंदु तटस्थ खाना पकाने के तेल का उपयोग करें: आप काफी तेज़ आंच पर खाना पका रहे होंगे, इसलिए आपको अंगूर के बीज या सूरजमुखी तेल जैसा उच्च धुआं बिंदु वाला खाना पकाने का तेल चाहिए।

गर्म शुरू करें, धीमी आंच पर पकाएं: कटहल को पोर्क जैसी आकर्षक बनावट देने का सबसे अच्छा तरीका कुछ भूरे कुरकुरे टुकड़े विकसित करना है। हाई-स्मोक पॉइंट खाना पकाने के तेल का उपयोग करके, अपने कैंपिंग स्टोव पर मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कच्चा लोहे का कड़ाही गर्म करें और फिर कटहल को एक परत में पैन-फ्राई करें। जब इसमें थोड़ा सा रंग आने लगे तो इसे तोड़कर अलग कर लें और इसमें प्याज मिला दें। थोड़ी देर और पकाएं, फिर आंच धीमी कर दें और बीबीक्यू सॉस डालें।

बीबीक्यू कटहल सैंडविच

यह त्वरित और आसान बीबीक्यू जैकफ्रूट सैंडविच 20 मिनट में तैयार हो जाता है, जो इसे कैंपिंग लंच के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है। लेखक:ग्रिड से ताज़ा 4.50से2रेटिंग बचाना बचाया! दर तैयारी समय:5मिनट मिनट पकाने का समय:पंद्रहमिनट मिनट कुल समय:बीसमिनट मिनट 2 सैंडविच

सामग्री

• बीस आउंस हरा कटहल ले सकते हैं,सूखा हुआ और कटा हुआ
• 1 मध्यम पीले प्याज
• 2 बड़े चम्मच तेल
• साढ़े छोटी चम्मच समुद्री नमक

सींक पर मांस भूनने के लिए प्रयुक्त चटनी

• ¼ कप चटनी
• 1 बड़ा चमचा शाकाहारी वॉर्सेस्टरशायर सॉस
• 1 बड़ा चमचा मेपल सिरप
• 1 ओर 2 बड़े चम्मच सिरका आधारित गर्म सॉस,क्रिस्टल या टबैस्को की तरह
• साढ़े छोटी चम्मच नमक
• साढ़े छोटी चम्मच धूम्र लाल शिमला मिर्च
• ¼ छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
• ¼ छोटी चम्मच प्याज पाउडर

सेवा करना

• 2 बन्स
• कटी हुई पत्तागोभी या दुकान से खरीदा हुआ टुकड़ा
• ताज़ा धनिया

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निर्देश

• घर पर, सभी बीबीक्यू सॉस सामग्री को एक छोटे सील करने योग्य कंटेनर में मिलाएं और इसे अपने कूलर में पैक करें।
• शिविर में, कटहल को छान लें और साफ हाथों का उपयोग करके टुकड़ों को काट लें, कोई भी सख्त टुकड़ा हटा दें। प्याज को टुकड़ों में काट लें.
• एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें और उसमें कटहल और प्याज डालें। इसे सुनहरा होने तक भून लें, फिर इसमें ½ छोटी चम्मच नमक डाल दीजिए. जब तक कटहल किनारों पर भूरा न होने लगे, तब तक पकाएं, फिर बीबीक्यू सॉस को कड़ाही में डालें और टॉस करके कोट करें।
• इकट्ठा करने के लिए, कटहल की फिलिंग को दो सैंडविच बन्स के बीच बांट लें, फिर ऊपर से स्लॉ और हरा धनिया डालें।

पोषण दिखाएँ छिपाना

पोषण (प्रति सेवारत)

कैलोरी:370किलो कैलोरी|कार्बोहाइड्रेट:53जी|प्रोटीन:5जी|मोटा:17जी|फाइबर:10जी

*पोषण एक अनुमान है जो तीसरे पक्ष के पोषण कैलकुलेटर द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित है

दोपहर का भोजन, मुख्य पाठ्यक्रम डेरा डालनाइस रेसिपी को प्रिंट करें