बैकपैकिंग के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ निर्जलित वनस्पति ब्रांड
निर्जलित (सूखे) सब्जियों, फ्रीज-सूखे और पाउडर पर एक अवलोकन,
चीजों को देखने के लिए और सबसे लोकप्रिय बैकपैकिंग विकल्पों में से कुछ।
निर्जलित सब्जियां जीवित रहने के बाजार में बहुत लोकप्रिय हैं, लेकिन वे बैकपैकर के बीच में नहीं पकड़े गए हैं। किसी भी थ्रू-हाइकर्स पैक में देखें, और आपको बहुत सारे बार, ट्रेल मिक्स और झटकेदार दिखाई देंगे - आप शायद किसी भी सब्जियों को नहीं देखेंगे। क्यों?
शायद इसलिए कि सब्जियां उतनी कैलोरी-घनी नहीं होतीं, जितना कि ज्यादातर बैकपैकर चाहेंगे। किंतु वे स्वस्थ आहार का एक अनिवार्य हिस्सा और अनदेखी नहीं की जानी चाहिए। निर्जलित सब्जियों की तैयार उपलब्धता के साथ, कोई कारण नहीं है कि आप अपने पैक में कुछ ब्रोकोली या गाजर के लिए जगह नहीं बना सकते हैं।
क्यों लोग शराब पीते हैं?
हमने ताज़े फलों को ले जाने के तरीके के बारे में बात की है पगडंडी पर सब्जियां , लेकिन यह चुनौतीपूर्ण है। वेजीज के आसपास घूमने के लिए भारी होते हैं और अपेक्षाकृत जल्दी से खराब या खराब हो सकते हैं - एक पैदल यात्री के बीहड़ और दूरस्थ जीवन शैली के लिए एक महान संयोजन नहीं। इससे पहले कि आप अपने आप को मांस और अनाज तक सीमित रखें, हालांकि, आपको निर्जलित सब्जियों के कुछ बैग के साथ प्रयोग करना चाहिए और देखना चाहिए कि वे आपके भोजन योजना में कैसे काम करते हैं। निर्जलित सब्जियों की एक स्टैक की पैकिंग शुरू करने पर आपको केवल उन कुछ लाभों के बारे में बताया जा सकता है, जिन्हें आप खोज सकते हैं।
पोषण: निर्जलित सब्जियां विटामिन और खनिजों से भरी होती हैं जिनकी आपके शरीर को ज़रूरत होती है, खासकर जब यह लंबे समय तक लंबी पैदल यात्रा से समाप्त हो जाती है।
* टिप: निर्जलित सब्जियों के बारे में सबसे आम सवाल लोग पूछते हैं कि क्या वे अपने ताजा समकक्षों के समान ही पौष्टिक हैं। और जवाब है (ज्यादातर) ए 'हाँ' ।
ताजा यकीन के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन सूखे veggies अपने पोषण मूल्य का बहुत कम खो देते हैं जब वे निर्जलीकरण प्रक्रिया के माध्यम से जाते हैं। वे अधिकांश खनिजों, अधिकांश विटामिन ए और कुछ बी-विटामिनों को बनाए रखते हैं। वे क्या खो देते हैं विटामिन सी और बीटा कैरोटीन जैसे वाष्पशील पोषक तत्व। हालांकि, आप कम तापमान पर निर्जलीकरण करके या सल्फर डाइऑक्साइड जैसे रसायनों के साथ भोजन का पूर्व उपचार करके इस नुकसान को कम कर सकते हैं। आप साइट्रस जूस या साइट्रिक एसिड में भोजन को डुबो कर कुछ विटामिन सी भी वापस जोड़ सकते हैं।
पैक करने योग्य: वे हल्के होते हैं और अपने ताजा समकक्षों के आकार का एक अंश लेते हैं। आप उन्हें अपने खाने के थैले के नीचे रख सकते हैं और चलते समय उनके बारे में चिंता न करें।
आसान तैयारी: अन्य सूखे खाद्य पदार्थों के समान, निर्जलित सब्जियां बैकपैकिंग के लिए सुविधाजनक हैं। वे खाने के लिए तैयार हैं इसलिए आपको उन्हें काटने या उन्हें काटने का समय नहीं देना पड़ता है। बस उन्हें बैग से बाहर खींचें और अपने भोजन में छोड़ दें। तुम भी जब आप resupplies के बीच एक लंबी खिंचाव पर हैं खराब होने के बारे में चिंता करने की जरूरत नहीं है।
निपुण: आम धारणा के विपरीत, कम कीमत, गुणवत्ता वाले सब्जी मिश्रणों के बहुत सारे हैं। मूल्य निर्धारण निर्माताओं के बीच भिन्न होता है, लेकिन आपको छोटे 10-औंस पैकेज के लिए $ 1 प्रति औंस और थोक में खरीदने पर कम भुगतान करने की उम्मीद करनी चाहिए। प्रत्येक औंस की उपज 1/4 और 1/2 कप निर्जलित सब्जियों के बीच होती है। आलू सबसे सस्ती निर्जलित सब्जी है, जबकि शतावरी, मशरूम और शकरकंद अधिक महंगे हैं।
* टिप: एक समय में एक से अधिक सेवारत खरीदें और केवल $ 1 से $ 2 के लिए हार्दिक सेवा प्राप्त करें। पसंद इस क्वार्ट आकार जार $ 15 के लिए।
उन्हें न खाने की चिंता है? खैर, कुछ विकल्प, जैसे कि ऑगसन फूड्स, एक साल तक रहेंगे। बंद किए गए बैग खराब नहीं होते (25 साल की शेल्फ लाइफ) इसलिए वे ड्रॉप बॉक्स में अच्छी तरह से जहाज करते हैं। जब तक आप उन्हें एक सील्ड ज़िपोलोक में रखते हैं, तब तक निर्जलित सब्जियां खोलने के बाद एक से तीन सप्ताह तक रहेंगी।
विकसित, मुक्त-सूखा या कम?
'सूखे' सब्जियां कई रूपों में उपलब्ध हैं, जिनके आधार पर उन्हें सुखाया जाता था। निर्जलित, फ्रीज-सूखे और पाउडर सब्जियां हैं। हर एक के अपने अलग फायदे और नुकसान हैं। अधिकांश लोग अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और पोषण संबंधी आवश्यकताओं के आधार पर एक से अधिक प्रकार चुनते हैं।
मान्यता प्राप्त कीड़े: एक निर्जलीकरण में रखा जाता है जो उन्हें सुखाने के लिए गर्म हवा प्रसारित करता है।
क्योंकि यह गर्मी का उपयोग करता है, वेजी प्रक्रिया में अपने कुछ विटामिन खो देते हैं। निर्जलीकरण के दौरान वे आकार में सिकुड़ जाते हैं और कठोर हो जाते हैं। इस प्रक्रिया में फ्रीज-सुखाने की तुलना में कम लागत होती है यही कारण है कि यह अन्य सूखे विकल्पों की तुलना में बहुत अधिक सामान्य है। यह काउंटर टॉप डिहाइड्रेटर के साथ घर पर भी किया जा सकता है। ये सब्जियां खाना पकाने या पानी में भिगोने से पुनर्जीवित हो जाती हैं, लेकिन उन्हें कुछ समय लगता है। आप इन्हें सूप में खा सकते हैं या अपने नूडल्स में मिला सकते हैं।
फ़्रीज़-ड्राइड वेजीटेबल्स: सब्जियों से नमी को बाहर निकालने के लिए प्रशीतित वैक्यूम का उपयोग करें।
यह प्रक्रिया विटामिन और खनिजों के नुकसान को कम करती है। यह सब्जियों के आकार, आकार और बनावट को भी बरकरार रखता है जो महत्वपूर्ण हो सकता है यदि आप उनकी बनावट के लिए सब्जियां खाने का आनंद लेते हैं। क्योंकि वे अपने आकार का अधिक रखरखाव करते हैं, फ्रीज-सूखे सब्जियां उनके निर्जलित समकक्षों के रूप में पैक करने योग्य नहीं होती हैं। उन्हें सीधे स्नैक या हाइड्रेटेड के रूप में खाया जा सकता है और गर्म भोजन में जोड़ा जा सकता है। वे जल्दी से भूखे हाइकर के लिए एकदम सही बनाने के लिए जीवन के लिए वापस पॉप।
पॉजिटिव वर्जन: 'निर्जलित सब्जियां' हैं जिन्हें एक महीन पाउडर में मिला दिया गया है।
ये उन लोगों के लिए एक व्यवहार्य विकल्प है जो सब्जियों के पोषक तत्व को बढ़ाने और उन्हें तैयार करने के उपद्रव के बिना चाहते हैं। आप केवल अपने भोजन के ऊपर पाउडर छिड़कें या उन्हें एक स्मूदी में जोड़ें। पाउडर आसानी से एक Ziploc बैग में स्टोर होता है जो न्यूनतम कमरा लेता है और आपके पैक में नगण्य वजन जोड़ता है।
संचालित सब्जियां विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं, लेकिन आप उन आहार फाइबर पर खो देते हैं जो आपको ताजी सब्जियों से मिलेंगे। फाइबर नहीं होने से उन्हें पचाने में आसानी होती है, हालांकि। आपको सावधान रहना चाहिए कि इसे पाउडर के साथ ज़्यादा न करें, विशेष रूप से वे जो विटामिन में उच्च होते हैं जो आपके शरीर में जमा होते हैं। उदाहरण के लिए, गाजर पाउडर, विटामिन ए के साथ घना है, जो आपकी त्वचा को उच्च सांद्रता में पीले-नारंगी रंग में बदल सकता है। जबकि कारण के लिए पर्याप्त गाजर खाना मुश्किल है हाइपरकार्टेनमिया , पाउडर के साथ ओवरबोर्ड जाना अपेक्षाकृत आसान है।
* नोट: निर्जलित सब्जियों की खरीदारी करते समय, पोषण लेबल की जांच करें कि क्या प्रसंस्करण में सल्फाइट या इसी तरह के संरक्षक का उपयोग किया गया था। ये रसायन निर्जलित खाद्य पदार्थों के शेल्फ जीवन का विस्तार करने में मदद करते हैं, लेकिन वे उन लोगों के लिए अवांछित जोड़ हो सकते हैं जो स्वास्थ्य कारणों से संरक्षक से बचने की कोशिश कर रहे हैं।
HOW-TO-COOK ड्रग की सब्जी
निर्जलित सब्जियां पकाना सरल है और किसी भी अन्य निर्जलित भोजन को पकाने के समान है। आपको बस इसकी आवश्यकता है:
मानचित्रों पर रेखाएँ कहलाती हैं
1: गर्म पानी डालें। यह उन विशिष्ट सब्जियों पर निर्भर करता है जो आप पका रहे हैं। हालांकि, अंगूठे के एक सामान्य नियम के रूप में, आपको 2 भागों के पानी में 1 भाग सब्जी जोड़ना चाहिए
2: रुको। 10-15 मिनट तक उबलने दें।
जब आप पानी की निकासी कर सकते हैं, तो इसे सादा खाएं, सूप में जोड़ें या अपने नूडल्स, चावल, जो भी में मिलाएं। आप भी उपयोग कर सकते हैं फ्रीजर बैग विधि खाना पकाने का। आप गाजर या ब्रोकोली जैसे सब्जियों का चयन करना चाहते हैं, हालांकि इस विधि के साथ जल्दी से पकाना।
एक स्टोव नहीं है? कोई समस्या नहीं है, आप सूखी सब्जियों को ठण्डा करके उन्हें कुछ घंटों के लिए भिगो कर रख सकते हैं। आप उन्हें बिना पकाए भी खा सकते हैं, बस उन्हें धीरे-धीरे चबाएं ताकि वे आपके मुंह में पुनर्जलीकरण करें।
पॉपुलर डिग्रेटेड वेजीटेबल्स
CC BY-SA 3.0 | विकिपीडिया ( वासिलिक )
आप निर्जलित रूप में विभिन्न प्रकार की सब्जियां प्राप्त कर सकते हैं। सभी वेजी पूरी नहीं बेची जाती हैं। पालक की तरह कुछ गहरे हरे पत्तेदार सब्जियों को गुच्छे के रूप में बेचा जाता है क्योंकि वे पूरे निर्जलित होने पर आसानी से टूट जाते हैं। हमारे पसंदीदा में आलू के गुच्छे शामिल हैं क्योंकि वे आसानी से हाइड्रेट करते हैं और कार्ब्स से भरे होते हैं। गाजर और हरी बीन्स भी अच्छी तरह से निर्जलित करते हैं और भोजन में कुछ रंग और स्वाद जोड़ते हैं। ब्रोकोली एक और उत्कृष्ट विकल्प है क्योंकि यह पोषण से भरा है और इसे फिर से निर्जलित करने के लिए बहुत सारे खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है।
- मक्का
- मटर
- बीट
- एस्परैगस
- आलू
- ब्रोकोली
- पालक
- गाजर
- लाल मिर्च
- अजमोदा
- प्याज
- टमाटर
विनम्र सदन
हार्मनी हाउस में बैकपैकिंग किट है जो 3-पाउंड पैकेज में 45 कप भोजन प्रदान करता है। किट में गाजर, सूखे आलू, हरी मटर, टमाटर की मिठाई, मीठी अजवाइन, हरी बीन्स, स्वीट कॉर्न, हरी गोभी, मिश्रित लाल और हरी मिर्च, कटा हुआ प्याज, काली बीन्स, उत्तरी सेम, मसूर, लाल बीन्स और पिंटो बीन्स शामिल हैं। । वे कई प्रकार के आकारों में व्यक्तिगत निर्जलित और फ्रीज-सूखे सब्जियां भी बेचते हैं। वेजी में कोई एडिटिव्स या प्रिजरवेटिव नहीं मिलाया जाता है, और वे गैर-जीएमओ हैं।
ले देख सद्भाव घर ।
मदर पृथ्वी उत्पादों
मदर अर्थ उत्पाद वर्जीनिया का एक पारिवारिक स्वामित्व वाला व्यवसाय है जो गैर-जीएमओ, परिरक्षक-मुक्त फ्रीज-सूखे और निर्जलित खाद्य पदार्थ का उत्पादन करता है। वे सब्जियों, फलों, बीन्स और टीवीपी (बनावट-वनस्पति प्रोटीन) की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं। उन्हें एक resealable पाउच, प्लास्टिक जार या 3-25 पौंड थोक बैग में प्राप्त करें। उनके पास विटामिन और सौंदर्य उत्पादों की एक पंक्ति भी है।
ले देख धरती माता के उत्पाद ।
AUGASON फूड्स
ऑगसन फूड्स आपातकालीन तैयारियों पर ध्यान केंद्रित करता है और अपनी सब्जियों को थोक कंटेनरों में बेचता है। कंपनी आलू, गाजर, मटर और अधिक जैसे पसंदीदा veggies प्रदान करती है। किसी भी एडिटिव्स या प्रिजरवेटिव का उपयोग नहीं किया जाता है।
गर्मियों में माउंट शास्ता में करने के लिए चीजें
ले देख ऑगसन फूड्स ।
खाद्य पदार्थ
वाइज फूड्स 120 से 1440 सर्विंग से लेकर बड़े सर्विंग साइज में फ्रीज-ड्राय वेजिटेबल किट बेचता है। प्रत्येक पैकेज में मकई, मटर, हरी बीन्स और ब्रोकोली शामिल हैं। कुछ किट में सॉस भी शामिल है। किसी भी एडिटिव्स या प्रिजरवेटिव का उपयोग नहीं किया जाता है।
ले देख समझदार खाद्य पदार्थ ।
RAINY दिन भोजन
बारिश का दिन 7-औंस के बक्से से लेकर 16-पाउंड की बाल्टी तक विभिन्न आकारों में फ्रीज-सूखे और निर्जलित सब्जियां दोनों बेचता है। आप व्यक्तिगत रूप से सब्जी खरीद सकते हैं या ब्रोकोली, गाजर, स्वीट कॉर्न, गार्डन मटर, हरी बीन्स और आलू के व्यंजनों के साथ शुरुआती सब्जी पैक का चयन कर सकते हैं।
ले देख बरसात के दिन खाद्य पदार्थ ।
उत्तर कारोबार
नॉर्थबाय ट्रेडिंग में विभिन्न प्रकार की सूखी सब्जियाँ होती हैं जिनमें फ्लेक और पाउडर वर्जन शामिल हैं। प्रत्येक वेजी व्यक्तिगत बैग (8 से 10 औंस) और थोक में उपलब्ध है। किसी भी सल्फाइट का उपयोग नहीं किया जाता है और सभी veggies प्रमाणित कोषेर हैं।
ले देख नॉर्थ बे ट्रेडिंग ।
हनीवेल
हनीविले # 10 कैन में ज्यादातर फ्रीज-ड्राय सब्जियां प्रदान करता है जिसमें लगभग 1.25 पाउंड सब्जियां होती हैं। उनकी सबसे लोकप्रिय सब्जियां (मटर, गाजर, प्याज, अजवाइन, मक्का और आलू के गुच्छे) एक कॉम्बो पैक में बेची जाती हैं।
ले देख हनीविले ।
'VEGGIE MEALS'
यदि आप केवल सादे सूखे सब्जियों से अधिक की तलाश कर रहे हैं, तो आपको गुड टू गो, आउटडोर हर्बिवोर और बैकपैकर की पेंट्री जैसे ब्रांडों की जांच करनी चाहिए। गुड टू गो उनके सब्जी आधारित भोजन में बोल्ड और अद्वितीय स्वाद प्रदान करता है। भारतीय सब्जी कोरमा और मैक्सिकन क्विनोआ कटोरे की सिफारिश की जाती है। आउटडोर हर्बिवोर महान उच्च गुणवत्ता, एक-पॉट भोजन के साथ-साथ ठंडे और गर्म पानी के विकल्प बनाता है। बैकपैकर की पेंट्री अपने गर्म-गर्म पानी के भोजन के लिए जानी जाती है, लेकिन यह एक फ्रीज-ड्राइड वेजिटेबल मेडली भी बनाती है जिसमें कॉर्न, मटर और गाजर को हल्के मक्खन के स्वाद वाली चटनी में शामिल किया जाता है।
पाउडर
वनस्पति पाउडर लोकप्रियता में और अच्छे कारण से बढ़ रहे हैं। आप बिना तैयारी के झंझट के सब्जियों के अपने दैनिक भत्ता का सेवन कर सकते हैं। आप व्यक्तिगत सब्जी पाउडर या 'सुपरफूड' घास के मिश्रण जैसे नेस्टेड नैचुरल सुपर ग्रीन्स या अमेजिंग ग्रास ग्रीन सुपरफूड खरीद सकते हैं।
वेगा चिप्स
यदि आप आलू के चिप्स का आनंद लेते हैं, तो आप कुछ सब्जियों के चिप्स को अपनी दैनिक सब्जियों को प्राप्त करने और उन्हें आनंद लेने का एक तरीका मान सकते हैं। आप वेजी चिप्स बना सकते हैं घर पर या उन्हें अपने पसंदीदा स्वास्थ्य खाद्य भंडार पर खरीदें। यदि आपके पास एक है, तो ट्रेडर जो की वेजिटेबल रूट चिप्स अत्यधिक अनुशंसित हैं।
DIY ड्रग वेजीटेबल्स
राह पर स्वादिष्ट भोजन के लिए अपनी सब्जियों को निर्जलित करना आसान है। आत्म-निर्जलीकरण के बारे में सीखने का सबसे अच्छा संसाधन है बैकपैकिंग शेफ । उसके पास न केवल खाद्य पदार्थों को सुखाने के टिप्स हैं, बल्कि वह बैकपैकिंग के लिए व्यंजनों और भोजन की योजना भी प्रस्तुत करता है।
केली हॉजकिंस द्वारा: केली एक पूर्णकालिक बैकपैकिंग गुरु हैं। वह न्यू हैम्पशायर और मेन ट्रेल्स पर पाया जा सकता है, अग्रणी समूह बैकपैकिंग ट्रिप, ट्रेल रनिंग या अल्पाइन स्कीइंग।
चतुराई के बारे में: Appalachian ट्रेल के माध्यम से लंबी पैदल यात्रा के बाद, क्रिस केज बनाया गया चतुर बैकपैकर्स को तेजी से भरने और संतुलित भोजन प्रदान करने के लिए। क्रिस ने भी लिखा कैसे Appalachian ट्रेल हाइक करने के लिए ।
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