क्या आप वसा खोने के लिए सफेद चावल से बचने की आवश्यकता है?
जटिल कार्ब आहार के आगमन के साथ भूरे चावल की बिक्री में भारी वृद्धि हुई है। हमने अपने आहार में लगभग सभी विकल्पों को भूरे रंग से बदल दिया है, चाहे वह रोटी हो या चावल। तो, क्या इसका मतलब यह है कि हम वर्षों से भोजन के गलत विकल्प का उपभोग कर रहे थे? या इसका मतलब यह है कि यदि आप अपने आहार में सफेद चावल शामिल करते हैं तो आप अपना वजन कम नहीं कर सकते हैं? क्या बड़े पैमाने पर पाउंड बहाने के लिए हर दिन 'नहीं-तो-स्वादिष्ट' ब्राउन चावल खाना अनिवार्य है? आइए इन सभी सवालों का जवाब जानें।
सफेद चावल और भूरे चावल - अंतर
ब्राउन राइस फाइबर पर अधिक होता है क्योंकि इसमें अतिरिक्त महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं और यह एक संपूर्ण अनाज होता है। फसल से भूरे चावल निकालने के लिए, मिलिंग प्रक्रिया में सिर्फ बाहरी परत (भूसी) को हटाया जाता है। दूसरी ओर, जब भूरा और रोगाणु को हटाने के लिए इस भूरे चावल को आगे संसाधित किया जाता है, तो पॉलिश किया गया उत्पादन सफेद चावल होता है। यदि हम पोषण मूल्य की तुलना करते हैं, तो भूरे रंग के चावल में मैंगनीज और फास्फोरस का दोगुना मूल्य होता है, लोहे का दो गुना से अधिक, विटामिन बी 3 का तीन गुना से अधिक, विटामिन बी 6 के दस गुना से अधिक, और सफेद चावल की तुलना में अधिक फाइबर सामग्री है।
जहां वजन घटाने के लिए व्हाइट राइस लैक्स
जैसा कि हम ऊपर देख सकते हैं, कि ब्राउन राइस सफेद चावल को इतने सारे पोषण मूल्यों में हरा देता है, यहाँ देखने के लिए महत्वपूर्ण चीजों में से एक है सफेद चावल में फाइबर सामग्री की कमी। हालांकि सफेद चावल आपको एक ही सर्विंग में अच्छी मात्रा में कार्ब्स देता है, लेकिन ये कार्ब्स वास्तव में आपको ब्लड शुगर लेवल में वृद्धि देते हैं जो आपके वजन कम करने के लिए अच्छा नहीं है। सफेद चावल में अच्छे कार्ब्स की उपस्थिति अच्छी फाइबर सामग्री से ऑफसेट नहीं होती है, जिसकी उपस्थिति कार्ब पाचन को विलंबित करती है और आपको अचानक इंसुलिन स्पाइक नहीं देगी। इंसुलिन चीनी को वसा में बदलने को बढ़ावा देता है और शरीर को ऊर्जा स्रोत के रूप में वसा का उपयोग नहीं करने देता है। यही कारण है कि जब लोग वजन घटाने वाले आहार पर होते हैं तो लोग सफेद चावल से बचते हैं।
क्या आपको सफेद चावल से पूरी तरह से बचने की आवश्यकता है?
सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन के अनुसार, यदि आप एक डाइट प्लान बनाते हैं जो आप लंबे समय तक बना रह सकते हैं, तो आपका वजन कम होने और लंबे समय तक इसे बंद रखने की संभावना है। U.S. कृषि विभाग की सिफारिश है कि आपके दैनिक अनाज में से कम से कम आधा अनाज साबुत अनाज से आना चाहिए, जिससे हमें कभी-कभार सफेद चावल शामिल करने के लिए पर्याप्त जगह मिलती है, भले ही आप वजन कम करने वाले आहार पर हों। कभी-कभी सफेद चावल का आनंद लेना आपको लंबे समय तक अपने आहार का पालन करने के लिए प्रेरित करेगा और यदि आप अन्य खाद्य पदार्थों और मैक्रोज़ की जांच कर रहे हैं तो यह आपके वजन घटाने के परिणामों में भी बाधा नहीं डालेगा। इसके अलावा, सफेद चावल आम तौर पर आपको भरता है और लंबे समय तक कुछ और खाने से बचने में मददगार हो सकता है और इससे आपके वजन को भी फायदा हो सकता है यदि आप अपनी खाली कैलोरी कम करना चाहते हैं तो नुकसान। यह कहने के बाद, यह संदेह से परे है कि ब्राउन राइस आपके लिए अनाज का बेहतर विकल्प है।
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