शाकाहारी डैन डैन नूडल्स
पहली बार हमने डैन डैन नूडल्स को अल्हाम्ब्रा, सीए के एक स्ट्रिप मॉल रेस्तरां में चखा था। हमें नहीं पता था कि किसी भी व्यंजन का स्वाद कैसा होगा, लेकिन नाम आसानी से जुबान से उतर जाता था, इसलिए हम इसे ले गए। उस समय, ऐसा लगा जैसे हम एक मौका ले रहे हैं और पासा पलट रहे हैं। हमें नहीं पता था कि पासे लोड हो चुके हैं और हम कुछ भी गलत नहीं कर सकते: मेनू में सब कुछ स्वादिष्ट था।
फिर भी, डैन डैन नूडल्स ताइवानी भोजन में हमारा पहला प्रयास था, जो अब हमारा पसंदीदा चाइनीज़ कम्फर्ट फ़ूड है, और हमारे दिलों में एक विशेष स्थान रखता है। यह एक काफी सरल नूडल डिश है जिसे मसालेदार पीनट बटर तिल सॉस के साथ परोसा जाता है और आमतौर पर इसके ऊपर पिसा हुआ सूअर का मांस डाला जाता है। डैन डैन शब्द वास्तव में एक प्रकार की छड़ी को संदर्भित करता है जिसे चीनी सड़क विक्रेता ले जाते थे। छड़ी के एक सिरे पर एक टोकरी थी जिसमें नूडल्स थे, दूसरे सिरे पर एक टोकरी थी जिसमें सॉस था। इसलिए डैन डैन नूडल्स का नाम मोटे तौर पर छड़ी द्वारा ले जाने वाले नूडल्स के रूप में अनुवादित किया जा सकता है।
शायद यह नूडल्स से भरे होबो बिंडल की कल्पना थी, या शायद यह व्यंजन तीखा लेकिन आरामदायक गर्माहट वाला था, लेकिन हम दोनों को लगा कि डैन डैन नूडल्स एक उत्कृष्ट शिविर भोजन होगा। और सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाना बेहद आसान है। हमारे कई कैंपिंग रूपांतरणों की तरह, हमने पर्याप्त प्रोटीन प्रदान करते हुए इसे और अधिक पोर्टेबल बनाने के लिए क्लासिक रेसिपी में थोड़ा बदलाव किया है। इसलिए, हमने पिसा हुआ सूअर का मांस छोड़ दिया, मूंगफली का मक्खन सॉस बढ़ा दिया, और सामान्य आटा नूडल्स के बजाय उच्च प्रोटीन एक प्रकार का अनाज सोबा नूडल्स का विकल्प चुना।
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बचाना!जब मौसम हमारे विपरीत हो जाता है या दिन के अंत में हम थका हुआ महसूस कर रहे होते हैं, तो नूडल्स का यह गर्म और मसालेदार कटोरा हमें खुद को फिर से तैयार करने के लिए चाहिए होता है।
शाकाहारी डैन डैन नूडल्स
एक आसान वन पॉट कैंपिंग भोजन, यह प्रोटीन से भरपूर शाकाहारी डैन डैन नूडल डिश में एक स्वादिष्ट मसालेदार मूंगफली सॉस में लेपित एक प्रकार का अनाज सोबा नूडल्स शामिल हैं। लेखक:ग्रिड से ताज़ा 4.67सेपंद्रहरेटिंग बचाना बचाया! दर पकाने का समय:10मिनट कुल समय:10मिनट 2 सर्विंग्ससामग्री
- 7 आउंस एक प्रकार का अनाज सोबा नूडल्स ,या अन्य उच्च प्रोटीन नूडल - अंडा या बीन दही नूडल्स बहुत अच्छे हैं
- साढ़े कप मूंगफली का मक्खन
- 4 चम्मच मैं विलो हूँ
- 4 छोटी चम्मच भुने हुए तिल का तेल
- 3 चम्मच स्रीराचा,(या आपकी मसाला सहनशीलता के आधार पर अधिक)
- ¼ छोटी चम्मच रेड पेपर फ्लेक्स
निर्देश
- पर्याप्त लाओ पानी बस कवर करने के लिए कमरा नूडल्स उबालने के लिए. उबलने के बाद, नूडल्स डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं - हमारे लिए 3 मिनट का समय लगा। एक बार जब नूडल्स तैयार हो जाएं, तो खाना पकाने के पानी में से लगभग 1 चम्मच को छोड़कर सारा पानी निकाल दें।
- में मिलाएं मूंगफली का मक्खन , मैं विलो हूँ , तिल का तेल , और स्रीराचा . यदि आवश्यक हो तो थोड़े से पानी के साथ सॉस को पतला कर लें। के साथ छिड़कें रेड पेपर फ्लेक्स और नमक स्वाद के लिए।
पोषण (प्रति सेवारत)
कैलोरी:802किलो कैलोरी*पोषण एक अनुमान है जो तीसरे पक्ष के पोषण कैलकुलेटर द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित है
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