व्यंजनों

बेकन के साथ कटे हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स

स्वादिष्ट बेकन, कारमेलाइज़्ड प्याज, और कुरकुरा कटा हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स, यह तीन-घटक साइड डिश आपके द्वारा अब तक बनाई गई सबसे आसान (और सबसे संतोषजनक) साइड डिश में से एक है!

खाद्य ब्लॉगर हमेशा ये साहसिक दावे करते हैं जैसे: यह नुस्खा ब्रसेल्स स्प्राउट्स के बारे में आपका मन बदल देगा! लेकिन यह 2021 है। हर कोई पहले से ही ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पसंद करता है। अब किसी को भी आश्वस्त होने की जरूरत नहीं है. वे अद्भुत हैं। हम इसमें शामिल हैं और इसीलिए आपको यह रेसिपी भी पसंद आएगी।

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जब कैंपिंग साइड डिश बनाने की बात आती है, तो उनके लिए इससे ज्यादा आसान कुछ नहीं होता। आपको बस तीन सामग्रियों की आवश्यकता है: बेकन, प्याज, और ब्रसेल्स स्प्राउट्स। और खाना पकाने की विधि भी बहुत सरल है, जिससे आप अपना ध्यान भोजन के अन्य हिस्सों पर केंद्रित कर सकते हैं।

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बचाना!

हमने इस ब्रसेल्स स्प्राउट डिश को कैंपिंग थैंक्सगिविंग भोजन के हमारे बड़े स्लेट के हिस्से के रूप में बनाया है, लेकिन यह साल के किसी भी समय के लिए बिल्कुल सही है।

हम इसे क्यों पसंद करते हैं:

• स्वाद का ट्राइफेक्टा जिसे हराया नहीं जा सकता
• केवल तीन सामग्रियां
• इसे बनाना इतना आसान है कि आपको इसके बारे में सोचना ही नहीं पड़ेगा।
• रंगों का अविश्वसनीय विस्फोट जो वास्तव में भोजन को पूर्ण बना सकता है।

एक ब्रसेल्स स्प्राउट्स साइड डिश बनाना चाहते हैं जिसे आप पहले से ही जानते हैं कि आपके दोस्त और परिवार वाले इसे पसंद करते हैं (क्योंकि उन्हें ब्रसेल्स स्प्राउट्स पसंद हैं), तो यह आपके लिए है!

सामग्री

बेकन: यदि आपके क्षेत्र में कोई ट्रेडर जो है, तो हम उनके ब्लैक फॉरेस्ट बेकन का अत्यधिक सुझाव देते हैं। यह हमारा पसंदीदा बेकन उत्पाद है। यदि नहीं, तो देखें कि क्या आपके स्थानीय किराने की दुकान पर मांस काउंटर पाउंड के हिसाब से बेकन प्रदान करता है, जो अक्सर पहले से पैक किए गए सामान से बेहतर होता है। लेकिन यदि पहले से पैक किया हुआ ही आपका एकमात्र विकल्प है, तो मोटे-कटे हुए नाइट्रेट-मुक्त बेकन की तलाश करें।

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प्याज : एक छोटा से मध्यम या आधा बड़ा पीला प्याज - चौथाई भाग में काटें और फिर चौथाई टुकड़ों में काटें।

ब्रसल स्प्राउट: भूरे होने के किसी भी लक्षण के लिए स्टोर में अपने ब्रसेल्स स्प्राउट्स का निरीक्षण करें। विशेष रूप से वे जो प्लास्टिक की थैलियों या जालीदार बंडलों में बेचे जाते हैं। किराना स्टोर लगभग समाप्त हो चुके स्प्राउट्स को बेचना पसंद करते हैं। यदि आप डंठल पर अंकुर पा सकते हैं, तो वे आमतौर पर सबसे अच्छे होते हैं, लेकिन कैंपिंग के दौरान आप पूरी चीज़ अपने साथ नहीं लाते हैं। स्प्राउट्स को घर पर स्वयं निकालें और वही लाएँ जिसकी आपको आवश्यकता है।

आवश्यक उपकरण

कच्चे लोहे की कड़ाही: क्या आप इसे स्टेनलेस स्टील या नॉनस्टिक पैन से बना सकते हैं?... संभवतः। लेकिन कच्चे लोहे के बारे में जो चीज हमें पसंद है वह है गर्मी बरकरार रखना। एक बार पकवान पक जाने के बाद, तवा काफी समय तक गर्म रहेगा, जिससे यह एक आदर्श परोसने वाली प्लेट बन जाएगी। साथ ही हमने पाया कि ए कच्चे लोहे की कड़ाही ब्रसेल्स स्प्राउट्स को भूरा और कुरकुरा बनाने में बहुत अच्छा काम करता है।

स्लॉटेड स्पैटुला: आप इसे पैन से बेकन के टुकड़ों को हटाने के लिए चाहेंगे, साथ ही अधिक मात्रा में वसा को निकलने देंगे।

बेकन ब्रसेल्स स्प्राउट्स बनाने की युक्तियाँ

• यदि संभव हो तो प्रयोग करें ट्रेडर जो से ब्लैक फॉरेस्ट बेकन . अधिकांश किराना दुकानों में उपलब्ध बेकन उत्पाद की तुलना में यह एक बेहतर बेकन उत्पाद है।
- सबसे पहले बेकन को टुकड़ों में काट लें, फिर पैन में फ्राई कर लें.यदि आप बेकन को पहले पकाने और बाद में काटने का प्रयास करते हैं, तो आप कर्लिंग सिरों का पीछा करेंगे और यह समान रूप से नहीं पकेगा।एक ठंडे पैन में बेकन डालें, फिर आंच चालू करें।तापमान में धीरे-धीरे वृद्धि वसा को बाहर निकालने का बेहतर काम करती है।
• अपने ब्रसेल्स स्प्राउट्स को जितना हो सके उतना पतला काटें। कठोर डंठल के सिरों और कोर को हटा दें।
• आप इसे कैंप स्टोव पर बना सकते हैं, लेकिन यदि आप भोजन को थोड़ा धुएँ के स्वाद से भरपूर बनाना चाहते हैं, इसे कैम्प फायर के दौरान कच्चे लोहे की कड़ाही में पकाने का प्रयास करें।

शेव्ड ब्रसेल्स स्प्राउट्स और बेकन कैसे बनाएं - चरण दर चरण

अपनी सामग्री तैयार करके शुरुआत करें। अपने ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पतले टुकड़ों में काट लें, सख्त तले को हटा दें। प्याज को टुकड़ों में काट लें. अपने बेकन को टुकड़ों में काट लें. हम आम तौर पर एक बार बीच में जाते हैं और फिर ¼ से ½ टुकड़ों में काटते हैं।

कैम्पिंग गियर पर सर्वोत्तम सौदे

बेकन पकाते समय, आप ठंडे पैन से शुरुआत करना चाहेंगे—पहले से गरम करने की कोई आवश्यकता नहीं है। तापमान में धीरे-धीरे होने वाली वृद्धि बेकन को अपनी अधिक वसा बाहर निकालने की अनुमति देती है। इसलिए बेकन के टुकड़ों को ठंडे तवे में रखें और फिर तवे को अपने कैंप स्टोव या कैम्प फायर के ऊपर रखें।

जैसे-जैसे बेकन गर्म होने लगेगा, वह चटकने लगेगा। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब कुछ समान रूप से पक गया है, टुकड़ों को धीरे से चारों ओर घुमाने के लिए अपने स्पैटुला का उपयोग करें। क्योंकि बेकन पहले से कटा हुआ है, आपको पैन में बहुत अधिक वसा मिलेगी, जो बहुत अच्छी है। आप इसका उपयोग प्याज और अंकुरित अनाज के लिए कर रहे होंगे।

एक बार जब बेकन बाइट लगभग दिखने लगते हैं लेकिन पूरी तरह तैयार नहीं होते हैं, तो उनके बाहर आने का समय आ जाता है। तेल में बहुत अधिक गर्मी है और इसे हटाने के बाद भी बेकन पकता रहेगा।

अपने स्लॉटेड स्पैटुला का उपयोग करके, सभी बेकन बाइट को हटा दें और उन्हें एक पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट पर किनारे पर रख दें।

अब आप इसमें प्याज डाल सकते हैं. उन्हें चारों ओर घुमाएं ताकि वे शेष बेकन वसा के साथ समान रूप से लेपित हो जाएं, और जब तक वे अर्ध-पारभासी न हो जाएं तब तक पकने दें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब कुछ समान रूप से पक गया है, बीच-बीच में हिलाते रहें।

अंत में, ब्रसेल्स स्प्राउट्स डालें। यहां भी वही बात है, उन्हें समान रूप से कवर करने के लिए चारों ओर घुमाएं और तब तक पकने दें जब तक आपको यहां-वहां थोड़ा भूरापन दिखाई न देने लगे। यह सुनिश्चित करने के लिए कि कुछ भी न जले, बीच-बीच में हिलाते रहें। एक बार जब आपको ब्राउनिंग की मात्रा पसंद आ जाए, तो आंच कम कर दें और बेकन के टुकड़ों को मिलाने के लिए वापस मिला दें।

आपके द्वारा उपयोग किए गए बेकन के प्रकार के आधार पर, यह भोजन पर्याप्त नमकीन हो सकता है। लेकिन यदि नहीं, तो अब स्वादानुसार नमक डालने का समय आ गया है।

बेकन ब्रसेल्स स्प्राउट्स

स्वादिष्ट बेकन और थोड़ा कुरकुरा कटा हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स, यह तीन-घटक व्यंजन आपके द्वारा अब तक बनाए गए सबसे आसान (और सबसे संतोषजनक!) साइड डिश में से एक है। लेखक:ग्रिड से ताज़ाअभी तक कोई रेटिंग नहीं बचाना बचाया! दर तैयारी समय:10मिनट मिनट पकाने का समय:बीसमिनट मिनट कुल समय:30मिनट मिनट 4 सर्विंग्स

सामग्री

• 4 स्लाइस बेकन
• 1 पाउंड ब्रसल स्प्राउट
• साढ़े प्याज
• 1 छोटी चम्मच समुद्री नमक

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निर्देश

• अपनी सामग्री तैयार करें: ब्रसेल्स स्प्राउट्स के सख्त सिरे काट लें और उन्हें एक तेज चाकू से पतला काट लें। प्याज को चौथाई टुकड़ों में काटें और फिर चौथाई टुकड़ों में काट लें। बेकन को छोटे ¼'-½' टुकड़ों में काट लें।
• बेकन को मध्यम आंच पर एक कड़ाही में रखें। बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि बेकन की चर्बी खत्म न हो जाए और वह कुरकुरा न हो जाए, 5-7 मिनट तक। एक स्लेटेड चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करके तवे से निकालें और उन्हें कागज़-तौलिया बिछी हुई प्लेट पर रखें।
• प्याज़ को कड़ाही में डालें और नरम होने और पारदर्शी होने तक, 2-3 मिनट तक पकाएँ।
• प्याज में ब्रसेल्स स्प्राउट्स डालें और लगभग 10 मिनट तक भूनें, जब तक कि वे भूरे और कुरकुरे न होने लगें।
• बेकन को कड़ाही में लौटाएँ और फिर से गर्म करने के लिए ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ टॉस करें। मसाले की जाँच करें और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। आंच से उतारें और परोसें.

पोषण दिखाएँ छिपाना

पोषण (प्रति सेवारत)

कैलोरी:92किलो कैलोरी|कार्बोहाइड्रेट:12जी|प्रोटीन:7जी|मोटा:4जी

*पोषण एक अनुमान है जो तीसरे पक्ष के पोषण कैलकुलेटर द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित है

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