ग्रील्ड कॉर्न सलाद
मज़ेदार, उज्ज्वल और जीवंत, इसे बनाना आसान ग्रिल्ड कॉर्न सलाद इस गर्मी को बनाने के लिए एक आदर्श पक्ष है!
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यह मकई का सलाद उज्ज्वल, मज़ेदार और जीवंत है - ठीक उसी तरह जैसे गर्मी का दिन धूप में होता है! हम इसे पसंद करते हैं क्योंकि इसे बनाना बहुत आसान है, इसे समय से पहले तैयार किया जा सकता है, और लगभग किसी भी चीज़ के साथ जाता है। वीकेंड कैंपिंग ट्रिप, झील पर दिन, या पिछवाड़े में दोस्तों के साथ घूमने के लिए बिल्कुल सही।
कुछ अन्य मकई सलादों के विपरीत, यह ताजा और जीवंत महसूस करने के लिए कुछ भारी सामग्री (मेयोनीज, क्रम्बल चीज इत्यादि) को छोड़ देता है।
तो अगर आपको कोब पर कुछ मकई का एक बड़ा सौदा मिल गया है और इसे अच्छे उपयोग में रखना चाहते हैं, तो यह ग्रील्ड मकई सलाद आपका नाम बुला रहा है! चलो इसमें गोता लगाएँ!
मकई सलाद के लिए सर्वश्रेष्ठ मकई का चयन करें
कोब पर ताजा, इन-सीजन, स्वीट कॉर्न मकई सलाद के लिए सबसे अच्छा स्वाद और बनावट होगा। इसे खरीदें और कुछ ही दिनों में इसका इस्तेमाल करें। ताज़े मक्के का स्वाद आपके रेफ्रिजरेटर में जितनी देर बैठता है, उतना ही फीका पड़ जाता है। परफेक्ट बनाने के तरीके के बारे में हमारी पोस्ट देखें भुना हुआ मक्का।
मकई का सलाद बनाने के लिए सामान्य सुझाव
- सिल पर ताजा, इन-सीजन, स्वीट कॉर्न का प्रयोग करें। चूंकि यह शो का सितारा है, इसलिए सबसे अच्छे मकई का उपयोग करने का प्रयास करें जो आपको मिल सकता है।
- विभिन्न स्वाद, बनावट और रंगों के साथ खेलें। मकई का सलाद रोमांचक, जीवंत और मजेदार होना चाहिए।
- सभी सामग्री को मोटे तौर पर एक ही आकार में रखें। यह सुनिश्चित करेगा कि सब कुछ एक साथ ठीक से मिला हुआ रहे।
- यदि आप अपना मकई का सलाद समय से पहले बना रहे हैं, तो अधिक खराब होने वाली और / या नाजुक वस्तुओं को जोड़ने से रोकें। परोसने से ठीक पहले एवोकाडो या क्रम्बल चीज़ (फ़ेटा / कोटिजा) जैसी चीज़ों को जोड़ना बेहतर है ताकि उन्हें खराब होने या सभी को खराब होने से बचाया जा सके।
- ड्रेसिंग जोड़ने के लिए परोसने से ठीक पहले तक प्रतीक्षा करें! अन्यथा ड्रेसिंग से नमक आपकी बहुत सारी ताजा उपज को पानी डंप करना शुरू कर देगा।
सामग्री
भुट्टा: चाहे वह ग्रील्ड हो, उबला हुआ हो, या फ्रोजन से दोबारा गरम किया गया हो, सबसे अच्छे मकई का उपयोग करें जो आपको मिल सकता है। कोब पर ग्रिल्ड कॉर्न हमारी प्राथमिकता है!
चैरी टमाटर: रंग के चमकीले चबूतरे और उज्ज्वल गर्मियों का स्वाद। टमाटर जितने छोटे होंगे, आपको उतनी ही कम कटाई करनी होगी।
खीरा: हम कुरकुरे और शीतलन कारक खीरे से प्यार करते हैं जो मकई के सलाद में लाते हैं। अंग्रेजी या फारसी खीरे में कोमल त्वचा होती है जिसे छोड़ा जा सकता है, लेकिन नियमित रूप से पुरानी किराने की दुकान खीरे के लिए हम पहले त्वचा को छीलने का सुझाव देते हैं।
लाल प्याज: हम ड्रेसिंग में कुछ मिनट के लिए लाल प्याज डालना पसंद करते हैं। यह न केवल ड्रेसिंग में कुछ स्वाद जोड़ देगा, बल्कि उन्हें थोड़ा सा नरम करने में मदद करेगा-एक त्वरित अचार बनाने के समान।
ताजा जड़ी बूटी: कटा हुआ अजमोद, सीताफल, शल्क, पुदीना या तुलसी बढ़िया विकल्प हैं।
एवोकाडो: एवोकैडो इस सलाद को एक उत्तम मलाईदार बनावट देता है।
जलापेनोस [वैकल्पिक]: हम वास्तव में अपने मकई सलाद के लिए एक मसालेदार तत्व रखना पसंद करते हैं। यदि आप मसालेदार नहीं हैं तो आप जितना चाहें उतना जोड़ सकते हैं या पूरी तरह से छोड़ सकते हैं।
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क्रम्बल किया हुआ पनीर [वैकल्पिक] फेटा या कोटिजा दोनों ही बेहतरीन विकल्प हैं। परोसने से ठीक पहले मिलाएं।
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जैतून का तेल: अच्छी चीजों का प्रयोग करें! एक अच्छे स्वाद के साथ एक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल वास्तव में चमक जाएगा।
नमक और मसाले: समुद्री नमक और पिसी हुई काली मिर्च।
अपनी ड्रेसिंग बनाएं और प्याज डालें
अपना सलाद ड्रेसिंग तैयार करने के लिए पहला कदम है। हम चीजों को सरल रखना चाहते थे, इसलिए हम एक ऐसी रेसिपी के जिंजर के साथ आए, जिसमें केवल कुछ बुनियादी पेंट्री सामग्री का उपयोग किया गया है: एक बड़े कटोरे में, अपना (अच्छा) जैतून का तेल, नींबू का रस, शहद, नमक और काली मिर्च डालें। शहद और नमक को घोलने के लिए एक कांटा के साथ जोर से मिलाएं।
लाल प्याज डालें : हम अपने लाल प्याज को काटकर ड्रेसिंग में डालना पसंद करते हैं। कच्चा प्याज थोड़ा भारी हो सकता है, इसलिए हम इसे ड्रेसिंग में नरम होने देना पसंद करते हैं। नीबू के रस की अम्लता एक त्वरित अचार के रूप में कार्य करती है।
अपना मकई तैयार करें
कोब पर मकई तैयार करते समय, आपके पास चुनने के लिए दो तरीके हैं:
ग्रील्ड (याद रखें): जबकि इसमें थोड़ा अधिक समय लगता है, हमें लगता है कि ग्रील्ड कॉर्न कॉर्न सलाद के लिए जाने का सबसे अच्छा तरीका है। आपको थोड़ा धुएँ के रंग का स्वाद और कुछ जले हुए दाने मिलते हैं, जो स्वाद का एक नया स्तर जोड़ते हैं। इसे अपनी ग्रिल या कैम्प फायर पर रखें, भूसी पर रखें और लगभग 20 मिनट के लिए बार-बार घुमाएं। फिर मकई को ब्राउन करने के लिए कुछ और मिनटों के लिए ग्रिल पर वापस आएं। के बारे में सब पढ़ो पूरी तरह से ग्रिल्ड कॉर्न कैसे बनाएं .
उबला हुआ (भूसी बंद) : यदि आपके पास ग्रिल या कैम्प फायर तक पहुंच नहीं है, तो कोई बात नहीं। अपने मकई को उबालना कोब पर ताजा, इन-सीजन मकई का उपयोग करने का एक और त्वरित और आसान तरीका है। भूसी और रेशम निकालें, 10 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाल लें, और फिर मकई को तेजी से ठंडा करने के लिए बर्फ के स्नान में डुबो दें।
यदि आप अपने उबले हुए मकई पर कुछ चरस चाहते हैं, तो एक तेज चाकू से गुठली को हटा दें और उन्हें कुछ तेल के साथ गर्म कड़ाही में डालें। एक स्पैटुला के साथ बार-बार हिलाएं जब तक कि आप हल्का भूरापन प्राप्त न कर लें।
चॉप योर मिक्स-इन
आपकी ड्रेसिंग ठंडी हो गई है, आपका कॉर्न तैयार हो गया है, अब आपकी मिक्स-सामग्री तैयार करना शुरू करना है। नीचे दिया गया हमारा नुस्खा कुछ वस्तुओं के लिए कहता है जो हमें लगता है कि आवश्यक हैं, लेकिन आपके पास वास्तव में यहां रचनात्मक होने के लिए बहुत जगह है।
इस मकई के सलाद के साथ हम जिस वाइब के लिए जा रहे हैं, वह उज्ज्वल, जीवंत और गर्मियों का है - इसलिए हमने टमाटर, ककड़ी, कीमा बनाया हुआ जलेपीनो और कटी हुई ताजी जड़ी बूटियों का एक गुच्छा चुना। मोटे तौर पर काटने के आकार के लिए सब कुछ काटने की कोशिश करें। कुछ भी बड़ा या बहुत छोटा नहीं।
एवोकैडो पकड़ो (अभी के लिए!) जब तक आप सलाद तैयार करने के लिए तैयार न हों (परोसने से ठीक पहले) तब तक एवोकाडो को काटने और जोड़ने के लिए प्रतीक्षा करें। नींबू का रस और जैतून का तेल एवोकैडो को भूरा होने से रोकेगा।
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पोशाक, टॉस, और परोसें!
यदि आप इस सलाद को समय से पहले बना रहे हैं: जब तक आप परोसने के लिए तैयार न हों तब तक सलाद न पहनें।
ड्रेसिंग में नमक कुछ पानी छोड़ देगा। इसलिए यदि आप इसे सीमित करना चाहते हैं, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि आप परोसने के लिए तैयार न हों, फिर ड्रेसिंग जोड़ें, अपने एवोकैडो में स्लाइस करें, टॉस करें और आनंद लें!
ग्रील्ड कॉर्न सलाद
मज़ेदार, ताज़ा और जीवंत, कॉर्न सलाद बनाने में यह आसान इस गर्मी में बनाने के लिए एक आदर्श पक्ष है! अभी तक कोई रेटिंग नहीं छाप नत्थी करना भाव बचाना बचाया! तैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: बीस मिनट कुल समय: 30 मिनट 6 सर्विंग्ससामग्री
- 6 कोब पर मकई के कान
- 1 कप अंगूर टमाटर , आधा या चौथाई
- साढ़े कप कटे हुए खीरे , अंग्रेज़ी
- 1 एवोकाडो , घन
- साढ़े कप ताजा जड़ी बूटी , अजमोद, तुलसी, पुदीना, सीताफल सभी अच्छी तरह से काम करते हैं
- 1 बड़ा चमचा कीमा बनाया हुआ जलेपीनो , वैकल्पिक
- साढ़े कप टूटा हुआ फेटा या कोटिजा , वैकल्पिक
ड्रेसिंग
- साढ़े लाल प्याज , टुकड़े
- मैं कप जतुन तेल
- दो नीबू , रसयुक्त
- 1 बड़ा चमचा शहद
- 1 छोटी चम्मच नमक
- साढ़े छोटी चम्मच मिर्च
निर्देश
- एक मध्यम कटोरे में, जैतून का तेल, नींबू का रस, शहद, नमक और काली मिर्च डालें . शहद और नमक को घोलने के लिए एक कांटा के साथ जोर से मिलाएं। कटा हुआ लाल प्याज डालें। एक तरफ सेट करें (आगे बनाया जा सकता है)।
- मकई को पकाएं- ग्रिलिंग: मकई को अपनी ग्रिल या कैम्प फायर पर रखें, भूसी पर रखें और लगभग 20 मिनट के लिए बार-बार घुमाएं। फिर मकई को ब्राउन करने के लिए कुछ और मिनटों के लिए ग्रिल पर वापस आएं। उबालना: भूसी और रेशम निकालें, 10 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाल लें, और फिर मकई को तेजी से ठंडा करने के लिए बर्फ के स्नान में डुबो दें।
- चॉप द टमाटर तथा खीरे काटने के आकार के टुकड़ों में। ताजा काट लें जड़ी बूटी . कीमा jalapeno (यदि उपयोग कर रहे हैं)। शेव करें मकई गुठली एक तेज चाकू का उपयोग करके सिल को हटा दें। सभी सामग्री को एक बड़े बाउल में निकाल लें।
- परोसने से ठीक पहले, क्यूबेड डालें एवोकाडो और धीरे से मिला लें ड्रेसिंग .
