एस्प्रेसो मशीन के बिना भी घर पर सबसे मजबूत एस्प्रेसो बनाने के 3 तरीके
यदि आप एक अच्छे काढ़ा के लिए जीते हैं और सांस लेते हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं! एस्प्रेसो के क्लासिक, गहरे और मजबूत कप की महक जैसा कुछ नहीं है। अब जब आप अपने पसंदीदा कैफे में बाहर उस मजबूत कप कॉफी को पीने के लिए नहीं मिल रहे हैं, तो हमने आपको यह याद दिलाने के बारे में सोचा कि इसे घर पर बनाया जा सकता है।
हम जानते हैं कि आप क्या सोच रहे होंगे।
बिना मशीन के घर पर एस्प्रेसो कैसे बनाएं?
वैसे, हर किसी के घर में एस्प्रेसो मशीन नहीं होती है। यही कारण है कि हम यहां इन सरल तरीकों के साथ हैं जिन्हें बिना किसी फैंसी उपकरण के निष्पादित किया जा सकता है।
चिंता न करें, आपको बरिस्ता स्तर के कौशल की भी आवश्यकता नहीं है। मशीन के बिना एस्प्रेसो बनाने का सबसे आसान तरीका होने के लिए उन्हें आजमाया और परखा जाता है।
एरोप्रेस विधि
इस विधि के लिए, आपको ताजे की आवश्यकता होगी भुनी हुई कॉफी बीन्स या मैदान, एक एयरोप्रेस और एक कॉफी की चक्की।
दिशा:
एक कप पानी गर्म करके शुरू करें। आप पानी के विभिन्न तापमानों के साथ प्रयोग कर सकते हैं जब तक कि आपको वह नहीं मिल जाता जिसे आप पसंद करते हैं। अपनी बीन्स को बहुत बारीक पीस लें और डबल एस्प्रेसो के लिए 2 बड़े चम्मच और सिंगल के लिए 1 टेबलस्पून चिपका दें। अपने एरोप्रेस के ड्रेन कैप में एक फिल्टर रखें और इसे कुल्ला करने के लिए कुछ साफ गर्म पानी डालें। ड्रेन कैप को एरोप्रेस पर रखें और इसे एक मजबूत कॉफी मग के ऊपर रखें।
इसके बाद, अपनी कॉफी को एरोप्रेस में कस कर डालें। मशीन में १/२ कप पानी डालें और मिलाएँ। हिलाने के बाद लगभग 30 सेकंड तक प्रतीक्षा करें। अपने हाथ से धीमी लेकिन मजबूत तरीके से डुबाना शुरू करें। एक बार डुबकी पूरी हो जाने के बाद, आपकी कॉफी बिना एस्प्रेसो मशीन के तैयार हो जाती है। जैसा चाहो पी लो!
मोका पॉट विधि
मशीन के बिना एस्प्रेसो की अगली निकटतम चीज इसका मोका पॉट संस्करण है। यह भरोसेमंद पुरानी स्कूल पद्धति आपके सभी कॉफी क्रेविंग को संतुष्ट करेगी। आपको बस कुछ कॉफी ग्राउंड और एक मोका पॉट (स्टोव टॉप कॉफी मेकर) चाहिए।
दिशा:
अपनी कॉफी को कॉफी ग्राइंडर से पीस लें। बर्तन में लगभग साढ़े तीन औंस पानी डालें। अपनी कॉफी रखने के लिए बिल्ट-इन फिल्टर का उपयोग करें। टोंटी वाले शीर्ष पर स्क्रू करें और मध्यम आंच पर गरम करें। अब, बस पॉट के ऊपरी आधे हिस्से के कॉफी से भरने की प्रतीक्षा करें। जब ऐसा होता है, तो आपका ताज़ा पीसा हुआ एस्प्रेसो तैयार हो जाता है!
याद रखें कि एस्प्रेसो मशीन के बिना घर पर एस्प्रेसो बनाना हमेशा आसान नहीं होता है। इस पद्धति को अपनाने से पहले आपको कुछ प्रयास करने पड़ सकते हैं क्योंकि इसमें स्वचालित मशीन शामिल नहीं है।
फ्रेंच प्रेस विधि
इस विधि का उपयोग करके मशीन के बिना घर पर एस्प्रेसो बनाने के लिए, आपको एक की आवश्यकता होगी फ्रेंच प्रेस , कॉफी के मैदान और एक केतली। इस विधि में अन्य विधियों की तुलना में कुछ अधिक चरण शामिल हैं, लेकिन हम गारंटी देते हैं कि आपको परिणाम पसंद आएंगे!
दिशा:
अन्य दो चरणों की तरह, 2 बड़े चम्मच कॉफी को बहुत महीन स्थिरता में पीसकर शुरू करें। अजनबी स्वाद के लिए आप यहां और कॉफी डाल सकते हैं। एक फ्रांसीसी प्रेस हमेशा सबसे मजबूत कॉफी नहीं बनाता है। अपनी केतली में चूल्हे पर लगभग 1 कप पानी गरम करें। फ्रेंच प्रेस में अपनी कॉफी डालें और इसे गर्म पानी के एक छोटे से छींटे (लगभग 30 सेकंड के लिए) के साथ भिगो दें। बचा हुआ पानी डालें और 4-5 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें।
डुबकी लगाना शुरू करें लेकिन केवल आधा ही। उसी धीमी और तेज गति का उपयोग करें जो आपने एयरोप्रेस विधि के लिए की थी। उसके बाद, प्लंजर को आधा ऊपर की ओर उठाएं और इस बार नीचे की ओर पूरी तरह से डुबकी लगाएं। वोइला! आपका घर का बना एस्प्रेसो बिना मशीन के तैयार है!
सबसे अच्छा तरीका कौन सा है?
खैर, बिना a . के सही एस्प्रेसो बनाना काफी यन्त्र एक आसान काम नहीं है, खासकर एक शुरुआत के लिए। आप जो भी तरीका सबसे आसान समझते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं और जो आपके स्वाद के लिए सबसे अच्छा एस्प्रेसो तैयार करता है। इसके अलावा, उपयोग की जाने वाली कॉफी की गुणवत्ता और इसकी मात्रा जैसे कारक भी मायने रखते हैं!
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