रोटी के बजाय ब्राउन ब्रेड का सेवन भारत में सबसे अधिक आदर्श पोषण संबंधी प्रवृत्ति है
वसा हानि उद्योग का आधे से अधिक हिस्सा पूरक कंपनियों या ’वैकल्पिक खाद्य’ उद्योग द्वारा झूठ पर आधारित है। दूसरे आधे को शॉर्टकट की तलाश में मोटे लोगों की हताशा से भर जाता है। यह गोली, वह भोजन, मैजिक डिटॉक्स वॉटर और बकवास का एक पूरा गुच्छा, जो कि जरूरी नहीं है, बेचा जा रहा है और लोग अभी भी बेईमान और अस्वस्थ हो रहे हैं। कारण सरल है - आपके द्वारा खाए गए कट्टरपंथी, खासकर मार्गदर्शन के बिना, आप असफल होने के लिए बाध्य हैं। ऐसी ही एक नवीनतम प्रवृत्ति रोटियों के स्थान पर ब्राउन ब्रेड खाने की है। यदि आप ऐसा कर रहे हैं, तो यहां आपको जानना आवश्यक है।
ब्राउन ब्रेड को एडेड कलर के साथ प्रोसेस किया जाता है। यह हमेशा ऐसा नहीं होता है जैसा कि इसे विज्ञापित किया गया है
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ब्राउन ब्रेड, पूरे गेहूं से बनाये जाने के बावजूद, वास्तव में 100% पूरे गेहूं के आटे से नहीं बनाया जाता है। यह आमतौर पर परिष्कृत आटे और पूरे गेहूं के आटे का मिश्रण होता है। इसके अलावा, बहुत सी कंपनियां सिर्फ रोटी को भूरा बनाने के लिए रंग डालती हैं, ताकि लोगों को यह सोचने में दिक्कत हो कि यह भूरे रंग की गेहूं की रोटी है। ब्रेड बनाने की 'आधुनिक' और जल्दबाजी में किण्वन प्रक्रिया के रूप में अच्छी तरह से अपने पोषण मूल्य का गेहूं लूटता है।
ब्राउन ब्रेड हैवीली प्रिजर्वेटिव्स के साथ मिश्रित है। रात भर बासी हो सकती है रोटी!
ब्राउन ब्रेड की अधिकतम पाव रोटी बिना खत्म हुए एक सप्ताह से अधिक नहीं रह सकती है। वह भी, अगर आप इसे रेफ्रिजरेटर में रखते हैं! एक रोटी एक रात में बासी हो जाती है। रोटियों के न होने पर यह साधारण ब्रेड को काफी मात्रा में परिरक्षकों के साथ मिलाया जाता है। ताजी साबुत गेहूं के आटे से रोटी को सीधे पकाया जाता है। फिर भी उस पर शक कर रहे हैं? इसे अपने लिए परखें।
रोटियां आहार फाइबर से भरी होती हैं, क्या एक पर्याप्त स्रोत धीमी गति से पचने वाले कार्बोहाइड्रेट और पोटेशियम और सोडियम का एक ठोस स्रोत हैं
चूंकि इसमें कोई प्रसंस्करण, किण्वन और संरक्षक शामिल नहीं हैं, इसलिए रोटी की पोषक सामग्री बरकरार रहती है। यह धीमी गति से पचने वाले कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का एक बहुत अच्छा स्रोत है। दो अन्य खनिज जो पूरे गेहूं में प्रचुर मात्रा में मौजूद हैं, पोटेशियम और मैग्नीशियम हैं।
आप मोटी खाने की रोटियाँ नहीं खाएँगे। आप इसे ब्राउन ब्रेड के साथ बदलकर एक स्वस्थ विकल्प नहीं बना रहे हैं!
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कृपया अपने सिर को इस तथ्य के चारों ओर लपेटने की कोशिश करें कि रोटियों का सेवन आपको मोटा नहीं करेगा। यदि आप इसे कम मात्रा में खाते हैं, तो यह आपके वजन के साथ खिलवाड़ नहीं करेगा, जो भी हो। यदि आप भोजन करते हैं, तो निश्चित रूप से, किसी भी प्रकार का भोजन आपको वसा पर डाल देगा। ब्राउन ब्रेड के साथ रोटियों को बदलना एक बुद्धिमान विकल्प नहीं है। वास्तव में, यह वास्तव में एक बेवकूफ विकल्प है।
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