व्यंजनों

गर्म ताड़ी कैसे बनाएं

गर्म ताड़ी जैसा कोई कॉकटेल नहीं है। व्हिस्की, चाय, शहद और नींबू के इस गर्म मिश्रण के बस कुछ घूंट, और आपकी सभी परेशानियां दूर होने लगेंगी।

गर्म ताड़ी के दो मग चियर्स के लिए खनक रहे हैं

चाहे हम कैम्प फायर के आसपास बैठे हों या सर्दी की रात में कंबल के नीचे दुबके हुए हों, कोई भी चीज हमें अच्छी तरह से मिश्रित गर्म ताड़ी की तरह गर्म और आरामदायक एहसास नहीं देती है! यह सुखदायक गर्म कॉकटेल हर मौसम के लिए उत्तम अमृत है और कैंपिंग ट्रिप पर हमारे पसंदीदा में से एक है।

जहां तक कॉकटेल व्यंजनों की बात है, गर्म ताड़ी अविश्वसनीय रूप से अनुकूल हो सकती है। इसमें मिश्रित सामग्री की इतनी विस्तृत श्रृंखला है और कोई निश्चित अनुपात नहीं है कि आप वास्तव में किसी के भी स्वाद के अनुरूप इस पेय को संशोधित कर सकें।

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बचाना!

सर्दियों में, आप गर्मी बढ़ाने वाले मसालों का बहुत अधिक सेवन कर सकते हैं। देर शाम को, आप काली चाय को डिकैफ़िनेटेड हर्बल चाय से बदल सकते हैं। यदि आप अपने बच्चों के लिए मॉकटेल बनाना चाहते हैं, तो आप शराब को पूरी तरह से छोड़ सकते हैं।

सामग्री के साथ गर्म ताड़ी का एक मग और पृष्ठभूमि में कैम्प फायर

लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे बनाने का निर्णय लेते हैं, गर्म ताड़ी हमेशा गर्म, सुखदायक आराम का स्रोत होनी चाहिए। एक आरामदायक पेय जिसे धीरे-धीरे पीना चाहिए और पूरी तरह से आनंद लेना चाहिए।

नीचे, हम वह सब कुछ साझा करते हैं जो आपको अपनी व्यक्तिगत हॉट ताड़ी बनाने के लिए जानना आवश्यक है! प्रोत्साहित करना!

हम इसे क्यों पसंद करते हैं:

यह वहां का सबसे आरामदायक कॉकटेल है! यह हमें वह गर्मजोशी और रोएंदार एहसास देने में कभी असफल नहीं होता।
सभी अलग-अलग मिक्स-इन विकल्प इस पेय को अविश्वसनीय रूप से अनुकूलन योग्य बनाते हैं। आपको अपने व्यक्तिगत स्वाद, दिन के समय या यहां तक कि मौसम के अनुरूप भी तैयार किया जा सकता है।
सर्दी, वसंत, ग्रीष्म, पतझड़ यह पेय वर्ष के किसी भी समय अच्छा है!

हॉट टोडी की मूल बातें

वहाँ हैं बहुत गर्म ताड़ी बनाने के विभिन्न तरीकों के बारे में। हमने सबसे आम सामग्रियों की एक सूची शामिल की है, लेकिन आपके पास उन्हें अपनी इच्छानुसार मिलाने और मिलाने की बहुत रचनात्मक स्वतंत्रता है। क्या आप इसे गैर-अल्कोहलिक बनाना चाहते हैं? शराब छोड़ दो. सोने से पहले ढेर सारा कैफीन नहीं चाहिए? चाय छोड़ो. आपके पास अपनी हॉट ताड़ी को निजीकृत करने के बहुत सारे अवसर हैं।

शराब

आपके द्वारा चुनी जाने वाली शराब के प्रकार के बारे में आपके पास बहुत सारी छूट है, लेकिन आम तौर पर कहें तो, अधिकांश गहरे रंग की शराब का स्वाद अच्छा गर्म होगा। इसके अतिरिक्त, यदि आप इसे एक मॉकटेल बनाना चाहते हैं, तो आप इसमें अल्कोहल बिल्कुल शामिल नहीं कर सकते - साथ ही इसे बच्चों के अनुकूल भी बना सकते हैं।

व्हिस्की: गर्म ताड़ी बनाते समय आमतौर पर जिस शराब की आवश्यकता होती है वह व्हिस्की है। लेकिन आप जिस प्रकार की व्हिस्की का उपयोग करते हैं, वह स्वाद प्रोफ़ाइल को वैयक्तिकृत करने का एक अच्छा तरीका हो सकता है। चाहे वह मधुर बोरबॉन हो, स्वच्छ फिनिश वाली आयरिश व्हिस्की हो, या अधिक मुखर राई व्हिस्की हो - चुनने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं।

स्कॉच मदीरा: हालांकि हम कभी भी कॉकटेल* के लिए महंगे सिंगल माल्ट स्कॉच का सुझाव नहीं देंगे, लेकिन कई उत्कृष्ट (और किफायती) मिश्रित स्कॉच हैं जो गर्म ताड़ी में अद्भुत काम करते हैं।

थ्रू-हाइकिंग क्या है

*सभी नाजुक विशेषताएं और स्वाद नोट्स अतिरिक्त सामग्री द्वारा प्रबल हो जाएंगे।

गहरी गुड की शराब : शराब का एक अन्य विकल्प डार्क या मसालेदार रम है, जो गर्म कॉकटेल में उपयोग किए जाने पर एक सुखद गर्माहट वाला चरित्र प्राप्त कर लेता है। (हल्की रम उतनी अच्छी नहीं लगती।) जबकि रम को शामिल करने से गर्म ताड़ी और पारंपरिक शराब के बीच की रेखा थोड़ी धुंधली होने लगती है, हमें संदेह है कि कोई भी इस मुद्दे को दबाएगा।

ब्रांडी : यदि आप व्हिस्की से कुछ अधिक मीठा और अधिक फूलों वाला कुछ चाहते हैं, तो आप ब्रांडी पर भी विचार कर सकते हैं।

चाय

ध्यान रखें कि आपके द्वारा चुनी गई चाय का प्रकार न केवल पेय के समग्र स्वाद को बल्कि कैफीन के स्तर को भी प्रभावित करेगा। दोपहर की गर्म ताड़ी में थोड़ा कैफीन अच्छा हो सकता है, लेकिन हो सकता है कि आप इसे रात की गर्म ताड़ी के लिए वापस लेना चाहें।

काली चाय: आयरिश या अंग्रेजी नाश्ता चाय में सबसे मजबूत स्वाद प्रोफ़ाइल (साथ ही सबसे अधिक कैफीन) होती है। अर्ल ग्रे एक अन्य विकल्प है, जिसमें पहले से ही बरगामोट का साइट्रस स्वाद शामिल है।

कैंपिंग के लिए ड्रिप कॉफी पॉट

सफेद चाय: बहुत अधिक नाजुक और बहुत कम कैफीन वाली, सफेद चाय एक अच्छा विकल्प हो सकती है यदि आप नहीं चाहते कि आपका नाइटकैप आपको पूरी रात जगाए रखे।

हर्बल चाय: यदि आप शून्य कैफीन के साथ जाना चाहते हैं, तो आज़माने के लिए कई बेहतरीन हर्बल चाय मौजूद हैं। हम अदरक, तनाव राहत और मिस्री लिकोरिस के बड़े प्रशंसक हैं।

चीन में पैदा होने वाली एक प्रकार की काली चाय: यह एक अर्जित स्वाद हो सकता है, लेकिन लैपसांग सोचोंग एक बहुत ही विशिष्ट स्मोकी स्वाद वाली चाय है। यदि आप लैफ्रोएग जैसे पीट-फ़ॉरवर्ड स्कॉच के स्वाद का आनंद लेते हैं, तो आप वास्तव में इस चाय की सराहना कर सकते हैं।

टिप्पणी: हालाँकि ग्रीन टी आज़माने के लिए आपका स्वागत है, लेकिन हम व्यक्तिगत रूप से यह नहीं सोचते हैं कि यह बाकी गर्म ताड़ी सामग्री के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। लेकिन वह सिर्फ हम हैं!

मिठास

आप निश्चित रूप से अपनी गर्म ताड़ी को मीठा करने के लिए कुछ चाहेंगे, लेकिन आपके द्वारा चुना गया स्वीटनर पेय में एक विशिष्ट स्वाद भी जोड़ सकता है। बस इसे अच्छी तरह से हिलाना सुनिश्चित करें!

शहद: क्लासिक पसंदीदा, यह गर्म ताड़ी के लिए सबसे आम स्वीटनर है। हालाँकि, शहद के बहुत सारे प्रकार हैं: मेसकाइट, मनुका, ऑरेंज ब्लॉसम, आदि। आज़माने के लिए बहुत सारी अविश्वसनीय किस्में हैं!

मेपल सिरप: थोड़ा उच्च गुणवत्ता वाला, 100% शुद्ध मेपल सिरप किसी भी गर्म ताड़ी में एक आरामदायक, वर्मोंट केबिन-वाइब जोड़ सकता है।

अगेव सिरप: एगेव पौधे से प्राप्त एगेव सिरप का उपयोग आमतौर पर टकीला बनाने के लिए किया जाता है, एगेव सिरप का गहरा कारमेल रंग और स्वाद किसी भी गर्म ताड़ी के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है।

दानेदार चीनी: संक्षेप में, कुछ अच्छे पुराने जमाने की दानेदार चीनी का उपयोग करने में कुछ भी गलत नहीं है। बस इसे अच्छी तरह से हिलाना सुनिश्चित करें ताकि यह पूरी तरह से घुल जाए।

साइट्रस

थोड़ा सा एसिड गर्म ताड़ी को चमकाने में काफी मदद कर सकता है। यदि आपने पहले कभी गर्म ताड़ी पी है जिसका स्वाद फीका या चपटा है, तो संभवतः इसे खोलने के लिए थोड़े से साइट्रिक एसिड की आवश्यकता होगी। यह आम तौर पर गार्निश के रूप में थोड़ा सा रस या साइट्रस का एक टुकड़ा जोड़कर प्राप्त किया जाता है।

नींबू: अधिकांश पारंपरिक गर्म ताड़ी व्यंजनों में नींबू की आवश्यकता होती है। चाहे जूस निकाला हो, वेजेज में काटा गया हो या छिलका निकाला गया हो, नींबू को अपने पेय में शामिल करने के कई तरीके हैं। यदि वे उपलब्ध हैं, तो मेयर नींबू का उपयोग करने पर विचार करें जो सामान्य नींबू की तुलना में अधिक मीठा होता है।

नारंगी: पुराने ज़माने के नारंगी रंग से गार्निश लेना गर्म ताड़ी को चमकाने का एक और शानदार तरीका है।

कड़वा: कोई भी फल इधर-उधर न रखें, कड़वे के कुछ टुकड़े समान चमकीला प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं। जबकि अंगोस्टूरा ऑरेंज बिटर्स शायद सबसे प्रतिष्ठित हैं, बुटीक बिटर्स की एक पूरी दुनिया है जो विविध स्वादों की एक श्रृंखला प्रस्तुत करती है।

टिप्पणी: हमने पहले नींबू के साथ गर्म ताड़ी का स्वाद चखा है और किसी भी कारण से, यह गलत लगता है। हमारे लिए, नीबू हमारे स्वाद पैलेट के उष्णकटिबंधीय पक्ष पर दृढ़ता से हैं।

मसाले और सुगंध

यह कई संभावित मसालों और सुगंधित पदार्थों की एक संक्षिप्त सूची है जिन्हें किसी भी गर्म ताड़ी में जोड़ा जा सकता है।

दालचीनी लाठी: एक दालचीनी की छड़ी न केवल आपकी गर्म ताड़ी को एक संतोषजनक वार्मिंग स्वाद से भर देती है, बल्कि यह एक उत्कृष्ट स्टिरर भी बनाती है।

अजवायन के फूल टहनी: मिट्टी जैसे, पुदीने के स्वाद के साथ, थाइम की एक पूरी टहनी गर्म ताड़ी के पुष्प स्वाद को बाहर लाने का एक शानदार तरीका है।

अदरक : अदरक और चाय के संयोजन के बारे में कुछ ऐसा है जो हमें बहुत पसंद है। पहले छिलका हटाने के लिए छिलके का उपयोग करें, फिर आप अपने पेय में जोड़ने के लिए अदरक का एक लंबा टुकड़ा छील सकते हैं।

चक्र फूल : यह खूबसूरत गर्माहट देने वाला मसाला न केवल बहुत बढ़िया स्वाद जोड़ता है, बल्कि यह एक फैंसी-दिखने वाला गार्निश भी बनाता है।

वेनीला सत्र: थोड़ा सा वेनिला अर्क गर्म ताड़ी में एक अप्रत्याशित आयाम जोड़ सकता है। यदि आप थोड़ा जई का दूध उपयोग करने की योजना बना रहे हैं तो यह वास्तव में अच्छी तरह से जुड़ जाता है।

ऑलस्पाइस, लौंग, इलायची: ये गर्म ताड़ी में बढ़िया मिलावट कर सकते हैं, लेकिन इनका छोटा आकार इन्हें पीने में मुश्किल बनाता है। इन मसालों को दम घुटने का खतरा बनने से रोकने के लिए एक ढीली पत्ती वाली चाय की छलनी या चीज़क्लोथ का उपयोग करने पर विचार करें!

दालचीनी की एक छड़ी और नींबू के टुकड़े के साथ गर्म ताड़ी का एक मग हाथ में पकड़ें

हॉट टॉडीज़ बनाने की युक्तियाँ

यदि आप कैफीन की मात्रा कम करना चाहते हैं, तो टी बैग को 30 सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबोकर रखें, पानी बाहर निकाल दें और फिर इसे फिर से डुबाना शुरू करें। इससे कैफीन लगभग आधा कम हो जाता है।
हर कोई ऑनलाइन कांच के मग में अपनी गर्म टोडियों की तस्वीरें खींचता है क्योंकि वे पेय का रंग दिखाना चाहते हैं, लेकिन यदि आप कैंपिंग कर रहे हैं, तो आप अपने पेय को यथासंभव लंबे समय तक गर्म रखने के लिए एक इंसुलेटेड मग का उपयोग करना चाहते हैं।
अपने मिठास को अच्छी तरह से मिलाना सुनिश्चित करें। कोई भी नीचे शहद या दानेदार चीनी का बड़ा गोला नहीं चाहता। अधिकांश मिठास को पूरी तरह से घोलने में कम से कम 10 सेकंड का जोरदार सरगर्मी लगता है।

गर्म ताड़ी कैसे बनाएं - चरण दर चरण

सबसे पहले पानी को उबालना शुरू करें।

इस बीच, अपने मग में अपनी पसंद का स्वीटनर डालें। आप बाद में हमेशा थोड़ा और जोड़ सकते हैं, लेकिन आप कुछ भी बाहर नहीं निकाल सकते - इसलिए सावधानी बरतें।

मग में उबलता पानी डालें, इस बात का ध्यान रखें कि शराब डालने के लिए पर्याप्त जगह बची रहे। मिठास घोलने के लिए चम्मच से जोर-जोर से हिलाएँ।

अमेरिका का सबसे ताकतवर गैंग

अब आप अपनी चाय को उबालना शुरू कर सकते हैं। आप दालचीनी की छड़ें या स्टार ऐनीज़ जैसी कोई भी स्वादिष्ट सुगंध भी मिला सकते हैं।

काली चाय के लिए, एक अच्छा नियम यह है कि इसे लगभग 3 मिनट तक भिगोकर रखा जाए। कम समय में कमजोर चाय बनेगी (जो कुछ मामलों में वांछनीय हो सकती है) लेकिन 4-5 मिनट से अधिक समय तक पीने से चाय कड़वी और कसैली होने लगेगी। हर्बल चाय के लिए, आप वास्तव में बहुत ज्यादा नहीं पी सकते, इसलिए इसे अपनी पसंदीदा ताकत तक ही सीमित करें।

जब चाय पक जाए तो टीबैग को हटा दें और फेंक दें।

अब आप अपना एसिड (खट्टे रस, छिलके, गार्निश), यदि उपयोग कर रहे हैं तो कड़वा, यदि चाहें तो जई का दूध और अदरक के छिलके या थाइम स्प्रिंग्स जैसे अधिक नाजुक सुगंधित पदार्थ मिला सकते हैं।

हम अपनी गर्म ताड़ियों में अंत में शराब मिलाना पसंद करते हैं। इसका कारण यह है कि अगर हमने इसे पहले डाला, तो उबलता पानी कुछ अल्कोहल को वाष्पित करना शुरू कर देगा। हमें नहीं पता कि कितना, लेकिन हमने फुल-स्ट्रेंथ व्हिस्की के लिए भुगतान किया है और हम इसमें से कुछ भी माहौल में खोने के लिए तैयार नहीं हैं!

वांछित मात्रा में शराब मिलाने के साथ, आपको बस इसे एक अंतिम बार हिलाना है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित हो गया है, और आप आराम शुरू करने के लिए तैयार हैं!

7 गर्म ताड़ी की विविधताएँ

पुराने ज़माने का: बोरबॉन, काली चाय, चीनी क्यूब, अंगोस्टुरा बिटर, नारंगी
आयरिश हॉट टोडी : आयरिश नाश्ता चाय, आयरिश व्हिस्की, ब्राउन शुगर, लौंग के साथ नींबू
डबल जिंजर हॉट टोडी: राई व्हिस्की, अदरक चाय, अदरक गार्निश
कैनेडियन हॉट टोडी: कैनेडियन व्हिस्की, मेपल सिरप, रेड रोज़ नाश्ता चाय
कैम्प फायर हॉट टोडी: लैपसांग सोचोंग चाय और मिश्रित स्कॉच
द नाइटकैप: बॉर्बन, तनाव राहत चाय/नींद का समय, शहद, नींबू
नकली ताड़ी: हर्बल चाय, शहद, दालचीनी की छड़ी, अदरक, नींबू

कैंप हॉट टोडी

यह हॉट टोडी एक सरल, क्लासिक कैम्पिंग कॉकटेल है। व्हिस्की, शहद, नींबू और काली चाय के अलावा, आप कैम्प फायर का आनंद लेने के लिए एक गर्म पेय बना सकते हैं। लेखक:ग्रिड से ताज़ा 51 रेटिंग से बचाना बचाया! दर तैयारी समय:2मिनट पकाने का समय:4मिनट 1 पीना

सामग्री

1 बैग काली चाय
¼ नींबू
1 बड़ा चमचा शहद
1.5 आउंस व्हिस्की

कुक मोडअपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

निर्देश

अपने कैम्प फायर या चूल्हे के ऊपर एक बर्तन में एक कप पानी उबालें। एक बार जब इसमें उबाल आ जाए, तो आंच से उतार लें और अपना डालें चाय अपनी पसंद के बैग को 2-4 मिनट के लिए भिगो दें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपनी चाय कितनी कड़क पसंद करते हैं। बैग निकालें और त्यागें.
जब आपकी चाय उबल रही हो, तो एक चौथाई निचोड़ लें नींबू एक कप में डालें, अपने मग में बीज गिरने से बचने के लिए अतिरिक्त सावधानी बरतें। में बूंदा बांदी शहद स्वाद के लिए - लगभग एक बड़ा चम्मच शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है। का 1.5oz शॉट जोड़ें व्हिस्की कप तक, और फिर ऊपर से चाय डालें। यदि आवश्यक हो तो मिलाएं और आग के चारों ओर दिन के रोमांच को दोहराते हुए आनंद लें।

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