व्यंजनों

पन्नी में ग्रील्ड शतावरी

यह सरल ग्रिल्ड शतावरी रेसिपी यह आपकी अगली कैम्पिंग यात्रा या पिछवाड़े बारबेक्यू पर बनाने के लिए एकदम सही साइड डिश है।

कभी-कभी हम मुख्य पकवान पर इतना अधिक केंद्रित हो जाते हैं कि हम एक साइड डिश बनाना पूरी तरह से भूल जाते हैं। यही एक कारण है कि हम इस फ़ॉइल-पैकेट ग्रिल्ड शतावरी को बनाना पसंद करते हैं! इसे बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है, इसके लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है, और यह लगभग कुछ ही समय में तैयार हो सकता है।

ग्रील्ड शतावरी भाले अपने आप में थोड़े सादे हो सकते हैं, यही कारण है कि हम इसे पसंद करते हैं झूझ इसमें नमक और काली मिर्च, लहसुन पाउडर, कटा हुआ परमेसन, और थोड़ा सा नींबू का छिलका मिलाएं।

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बचाना!

तो यदि आप अपने ट्रिक्स के बैग में एक त्वरित और आसान ग्रिलिंग साइड की तलाश में हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है!

हम इसे क्यों पसंद करते हैं:

• एक बेहद आसान साइड डिश जो मिनटों में तैयार हो जाती है - कैंपिंग के लिए बिल्कुल उपयुक्त
• कुकवेयर के दूसरे टुकड़े को गंदा किए बिना अपने भोजन में एक साइड जोड़ने का शानदार तरीका
• भरपूर मौसम का अधिकतम लाभ उठाएं, जब ताजा शतावरी हर जगह दिखाई देती है!

सामग्री

एस्परैगस: मध्यम आकार के भालों की तलाश करें। वास्तव में पतले डंठलों के अधिक पकने का खतरा होता है और अत्यधिक मोटे शतावरी के डंठल आमतौर पर आनंददायक होने के लिए बहुत अधिक लकड़ी वाले होते हैं।

जैतून का तेल: फ़ॉइल पैकेट में खाना बनाते समय थोड़ा सा बहुत काम आता है। बस नमक और लहसुन छिड़कने के लिए पर्याप्त है।

लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च: यह एक शक्ति तिकड़ी है जो किसी भी चीज़ पर अच्छा काम करती है।

नींबू: बस थोड़ा सा नींबू का रस वास्तव में इस व्यंजन को आकर्षक बना सकता है। वह चमकीली अम्लता अन्य स्वादिष्ट स्वादों को संतुलित करने के लिए बहुत कुछ करती है। यदि आप इसका स्वाद नहीं लेना चाहते हैं, तो आप अंत में ऊपर से नींबू का रस निचोड़ सकते हैं।

जब आप अपनी प्रेमिका को ना कहते हैं

परमेसन (वैकल्पिक): थोड़े से कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ किस चीज़ का स्वाद बेहतर नहीं होगा? ज़रा सा! परमेसन का छिड़काव न केवल कुछ अच्छा उमामी स्वाद लाता है, बल्कि यह शतावरी को देखने में अद्भुत भी बनाता है।

उपकरण

चर्मपत्र: पन्नी में खाना पकाते समय, हम वास्तव में कुछ कारणों से अपने भोजन को चर्मपत्र कागज की दो परतों के बीच रखना पसंद करते हैं। 1) यह चिपकने से रोकता है। 2) एल्युमीनियम फॉयल को साफ रखता है ताकि इसे आसानी से पुन: उपयोग या पुनर्चक्रित किया जा सके। 3) हमें अनुपचारित एल्युमीनियम पर सीधे तेज़ आंच पर खाना पकाना पसंद नहीं है।

एल्यूमीनियम पन्नी: फ़ॉइल पैकेट बनाते समय नियमित हेवी-ड्यूटी एल्युमीनियम फ़ॉइल का ही उपयोग किया जाता है। रेनॉल्ड्स रैप एक बड़े प्रारूप वाली ग्रिलिंग फ़ॉइल बनाता है, जो बड़े समूहों के लिए सहायक हो सकता है।

पनीर कश: ज़ेस्टर साइड वाला पनीर ग्रेटर, या ए माइक्रोप्लेन यदि आपके पास एक है, तो शतावरी के शीर्ष पर थोड़ा सा नींबू निचोड़ने का त्वरित कार्य करें।

शतावरी को ग्रिल पर कैसे पकाएं - चरण दर चरण

पहला कदम होगा अपनी आग शुरू करो या ग्रिल को पहले से गरम कर लीजिये. आप शतावरी को मध्यम आंच पर पकाना चाहते हैं। इसलिए यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक कदम उठाएं कि आपका कैम्प फायर आपके इच्छित भोजन के समय के अनुरूप हो।

इसके बाद, शतावरी भाले तैयार करें। आप नीचे से काटना चाहेंगे, लेकिन यह इस बात पर निर्भर करेगा कि आपका शतावरी कैसा दिखता है। आप शतावरी के सफेद, लकड़ी जैसे सिरों से छुटकारा पाना चाहते हैं, भले ही इसका मतलब 2 इंच हटाना हो।

एल्युमिनियम फॉयल का एक टुकड़ा बेलें, फिर उसके ऊपर चर्मपत्र कागज का थोड़ा छोटा टुकड़ा रखें। शतावरी भाले को चर्मपत्र कागज के ऊपर एक समान परत में रखें। शतावरी पर जैतून का तेल छिड़कें और नमक और लहसुन पाउडर छिड़कें, और फिर एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके सुनिश्चित करें कि सभी भाले तेल की एक पतली परत से लेपित हैं। आप शतावरी को हाथ से भी उछाल सकते हैं।

अब चर्मपत्र कागज का एक और टुकड़ा, और फिर एल्यूमीनियम पन्नी का एक बड़ा टुकड़ा रोल करें। शतावरी को दो चर्मपत्र कागज की परतों के बीच रखकर, अब आप एक सीलबंद फ़ॉइल पैकेट बनाने के लिए एल्यूमीनियम फ़ॉइल के किनारों को ऊपर और नीचे से मोड़ना या मोड़ना शुरू कर सकते हैं।

शतावरी को ग्रिल पर रखें। आपकी आग की गर्मी और भाले की मोटाई के आधार पर, आप प्रत्येक तरफ लगभग 6-8 मिनट यानी कुल मिलाकर 12-16 मिनट देख रहे हैं। आप उन्हें उतार भी सकते हैं और पैकेट के एक तरफ को छीलकर देख सकते हैं कि वे कैसे दिख रहे हैं।

एक बार जब शतावरी नरम हो जाए, तो वे बाहर आने के लिए तैयार हैं। शीर्ष पन्नी और चर्मपत्र कागज की परत को हटा दें। अब आप इसमें नींबू का छिलका (या नींबू का रस) और कसा हुआ परमेसन चीज़ मिला सकते हैं।

यदि ग्रिल के निशान महत्वपूर्ण हैं, तो आप शतावरी को ग्रिल की जाली पर (तिरछे, ताकि वे जाली के माध्यम से न गिरें) पन्नी में पकाने के बाद, अपने सामने रखकर कुछ अच्छे दिशात्मक चार निशान प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। नींबू और पनीर डालें।

सर्वोत्तम ग्रिल्ड शतावरी के लिए युक्तियाँ

• मध्यम आकार के शतावरी भाले चुनें। वास्तव में मोटे शतावरी भाले आनंददायक होने के लिए बहुत अधिक रेशेदार होते हैं।
• शतावरी को नरम, कोमल और हल्के से जले हुए शतावरी के लिए पन्नी के पैकेट में पकाएं।
• सर्वोत्तम परिणामों के लिए, शतावरी को मध्यम आंच पर ग्रिल करें।
• ज़्यादा न पकाएं. जब भाले नरम हो जाएं तो हटा दें लेकिन फिर भी कुछ संरचना बरकरार रखें।
• ताज़ा कसा हुआ परमेसन और नींबू के छिलके के साथ टॉपिंग वास्तव में इस रेसिपी को अगले स्तर पर ले जाती है।

ग्रील्ड शतावरी (पन्नी में)

यह लहसुनयुक्त, नींबू वाला ग्रिल्ड शतावरी आपकी अगली कैम्पिंग यात्रा के लिए फ़ॉइल पैकेट के लिए एकदम उपयुक्त है। लेखक:ग्रिड से ताज़ा 4.89से62रेटिंग बचाना बचाया! दर तैयारी समय:5मिनट मिनट पकाने का समय:पंद्रहमिनट मिनट कुल समय:बीसमिनट मिनट 4 सर्विंग्स

सामग्री

• 1 lb एस्परैगस
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 1 छोटी चम्मच समुद्री नमक
• 1 छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
• साढ़े नींबू,ज़ेस्टेड
• 2 बड़े चम्मच पिसा हुआ परमेसन पनीर,वैकल्पिक

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निर्देश

• अपना कैम्प फायर शुरू करें ताकि आपके पास खाना पकाने के लिए अंगारे हों, या ग्रिल को 400F पर पहले से गरम कर लें।
• शतावरी के सख्त सिरों को काट लें - यह आकार के आधार पर ½' से 2' तक हो सकता है।
• पन्नी की एक बड़ी शीट बेलें, उसके बाद चर्मपत्र कागज का थोड़ा छोटा टुकड़ा (वैकल्पिक)।
• शतावरी को पन्नी और चर्मपत्र के ऊपर रखें। सुनिश्चित करें कि समान रूप से पकाने के लिए शतावरी को केवल 2 डंठलों की ऊंचाई पर रखा जाए।
• तेल छिड़कें, फिर नमक और लहसुन पाउडर छिड़कें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि शतावरी समान रूप से लेपित है, अपने हाथों या सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करें।
• चर्मपत्र और पन्नी की एक और शीट के साथ कवर करें और एक सीलबंद पैकेट बनाने के लिए किनारों को सिकोड़ें।
• पैकेट को ग्रिल पर रखें और प्रत्येक तरफ 6-8 मिनट तक पकाएं जब तक कि शतावरी नरम न हो जाए लेकिन फिर भी उसमें थोड़ा कुरकुरापन आ जाए।
• ग्रिल से निकालें और पैकेट को ध्यान से खोलें (वहां बहुत सारी गर्म भाप होगी!)। कुछ नींबू के छिलके और कसा हुआ परमेसन के साथ समाप्त करें और परोसें।

पोषण दिखाएँ छिपाना

पोषण (प्रति सेवारत)

परोसना:4सर्विंग्स|कैलोरी:103किलो कैलोरी|कार्बोहाइड्रेट:8जी|प्रोटीन:3जी|मोटा:8जी

*पोषण एक अनुमान है जो तीसरे पक्ष के पोषण कैलकुलेटर द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित है

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