व्यंजनों

नारियल बटरनट स्क्वैश

बटरनट स्क्वैश एक अनुचित सब्जी है। इसे काटना कठिन है, छिलका उतारना कठिन है और बीज निकालना कठिन है। यह चट्टान जितना मजबूत और लगभग उतना ही भारी है। लेकिन इसकी अत्यधिक टिकाऊपन के कारण ही यह इतना बढ़िया कैंपिंग भोजन बनाता है। हम गारंटी देते हैं कि आपको इसके चोटिल होने या खराब होने के बारे में कभी चिंता नहीं करनी पड़ेगी।

अब, यदि आप बैकपैकिंग कर रहे हैं और वजन के बारे में चिंतित हैं, तो वस्तुतः कोई अन्य सब्जी आपके लिए बेहतर विकल्प होगी। लेकिन अगर आप कार में कैंपिंग कर रहे हैं और आग पर पकाने के लिए कुछ मौसमी चीज़ ढूंढ रहे हैं, तो बटरनट स्क्वैश एक बढ़िया विचार है।

जब हम लॉस एंजिल्स में रह रहे थे, ओवन में भुना हुआ बटरनट स्क्वैश हमारे हस्ताक्षरित थैंक्सगिविंग व्यंजनों में से एक था। अब चूंकि हमारे पास ओवन नहीं है, इसलिए हमने रेसिपी में थोड़ा बदलाव करने का फैसला किया ताकि इसे खुली आग या प्रोपेन कैंप स्टोव पर पकाया जा सके। मुख्य बात टुकड़ों को छोटा करना है। हमने पहले स्क्वैश को 1 क्यूब्स में काटा था, अब हम 1/2 क्यूब्स में काटने का प्रयास करते हैं।

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बचाना!

जबकि मूल रूप से थैंक्सगिविंग पक्ष के रूप में तैयार किया गया था, यह निश्चित रूप से उन व्यंजनों में से एक है जिसका आनंद पूरे सर्दियों के महीनों में लिया जा सकता है।

चयन के बारे में एक नोट: सिग्नेचर बटरनट स्क्वैश लुक एक बल्बनुमा तल और लंबी पतली गर्दन है, लेकिन ये बिल्कुल उसी प्रकार के स्क्वैश हैं जिनसे आप बचना चाहते हैं। सारा मांस गर्दन में है, जबकि नीचे बीज से भरा है। इसलिए स्क्वैश उठाते समय, सबसे मोटी गर्दन वाले स्क्वैश को देखें।

कच्चा लोहा बटरनट स्क्वैश

यह हमारे मित्र एथन के बटरनट स्क्वैश का रूपांतरण है। उनका नुस्खा इस प्रकार है: 'कुछ स्क्वैश को एक टन नारियल तेल में पकाएं।' यहाँ हमारा संस्करण है. लेखक:ग्रिड से ताज़ा 51 रेटिंग से बचाना बचाया! दर तैयारी समय:10मिनट मिनट पकाने का समय:पंद्रहमिनट मिनट कुल समय:25मिनट मिनट 4 सर्विंग्स

सामग्री

• 1 बड़ा बटरनट स्क्वाश
• 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल
• 1 छोटी चम्मच नमक
• 1 बड़ा चमचा सूखे ऋषि,जमीन नहीं

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निर्देश

• अपने स्क्वैश को छीलें और 1/2' टुकड़ों में काट लें। यह कदम घर पर ही किया जा सकता है , बस क्यूब्ड स्क्वैश को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और पैकिंग करते समय इसे अपने कूलर में चिपका दें।
• मध्यम तेज़ आंच पर एक बड़े कच्चे लोहे के कड़ाही में नारियल का तेल गर्म करें। स्क्वैश और नमक मिलाएं, स्क्वैश को तेल से समान रूप से कोट करने के लिए टॉस करें। यदि संभव हो तो ढककर पकाएं (एक डच ओवन ढक्कन या पन्नी अच्छी तरह से काम करती है), जब तक कि स्क्वैश नरम न हो जाए - लगभग 15 मिनट। समान रूप से पकना सुनिश्चित करने के लिए हर कुछ मिनटों में टॉस करें।
• आँच से उतारें, पिसा हुआ ऋषि और स्वादानुसार नमक छिड़कें।

पोषण दिखाएँ छिपाना

पोषण (प्रति सेवारत)

कैलोरी:124किलो कैलोरी

*पोषण एक अनुमान है जो तीसरे पक्ष के पोषण कैलकुलेटर द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित है

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