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काले के साथ नारियल लाल मसूर का स्टू

काले के साथ नारियल लाल मसूर का स्टू
मैंने सोचा कि हम आज रात के खाने में कुछ स्वास्थ्यप्रद चीज़ आज़माएँगे। ये वे शब्द नहीं हैं जो आप अपने कैम्पिंग साथी से सुनना चाहते हैं - विशेष रूप से कैलोरी जलाने के एक लंबे, सक्रिय दिन के बाद। मेरे लिए, स्वस्थ शब्द स्वादहीन अनाज के कटोरे और काले के कड़वे ढेर की यादें ताजा कर देता है। मासोचिस्टों का भोजन. इसलिए जब मेगन ने मुझे बताया कि हमारे भोजन में दाल और केल दोनों शामिल होंगे, तो मैंने तुरंत इस बात का ध्यान रखना शुरू कर दिया कि हमारे पास कितने क्लिफ बार बचे हैं। मैंने सोचा कि मुझे ठीक से पूरक करने के लिए कम से कम दो या तीन की आवश्यकता होगी।

हालाँकि, मुझे यह कहते हुए खुशी हो रही है कि एक भी क्लिफ बार की आवश्यकता नहीं थी क्योंकि यह भोजन वैध है। न केवल यह हंग्री कैंपर™ अनुमोदित है, बल्कि यह केवल एक बर्तन का भी उपयोग करता है (जो हमेशा एक अच्छा संकेत है)। यह रेसिपी वास्तव में दाल और केल दोनों में सर्वोत्तमता लाती है। पकने पर लाल मसूर की दाल टूट जाती है और अधिक मलाईदार दलिया बन जाती है और उबालने पर केल अपनी लगभग सारी कड़वाहट खो देता है। लेकिन भोजन के असली सितारे मुख्य सामग्री नहीं हैं। यह नारियल का दूध, धनिया और जीरा है जो इस स्टू को इतना पूर्ण और संतोषजनक स्वाद देता है। हमने केवल हम दोनों के लिए बहुत सारी तैयारी की, लेकिन इसे पूरा करने में कोई समस्या नहीं हुई। यदि हमारे हाथ में कुरकुरी रोटी होती, तो जब तक हम इसे पूरा कर लेते, तब तक बर्तन साफ हो चुका होता और उपयोग के लिए तैयार होता।
काले के साथ नारियल लाल मसूर का स्टू

एक बर्तन में लाल दाल और टमाटर

कैम्पिंग बाउल में नारियल लाल मसूर का स्टू

काले के साथ नारियल लाल मसूर का स्टू

इस त्वरित और आसान लाल दाल स्टू को बनाने के लिए प्रोटीन से भरपूर लाल दाल, हार्दिक केल और स्वादिष्ट नारियल के दूध को एक साथ उबाला जाता है। लेखक:ग्रिड से ताज़ा 4.80सेपंद्रहरेटिंग बचाना बचाया! दर तैयारी समय:5मिनट पकाने का समय:25मिनट कुल समय:30मिनट 2 सर्विंग्स

सामग्री

1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
1 बड़ा छोटे प्याज़,काटा हुआ
3 लौंग लहसुन,कीमा
1 ½ छोटी चम्मच धनिया
1 छोटी चम्मच जीरा
¼ छोटी चम्मच केयेन
14 आउंस टमाटर को टुकड़ों में काट सकते हैं,जूस के साथ
14 आउंस शोरबा कर सकते हैं,या बुउलॉन समकक्ष
2 बड़े चम्मच नारियल का दूध पाउडर
1 कप लाल मसूर की दाल
1 छोटी चम्मच नमक
2 कप कटा गोभी

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निर्देश

मध्यम आंच पर, जैतून के तेल में प्याज़ को नरम होने तक, लगभग 2 मिनट तक भून लें। कीमा बनाया हुआ लहसुन, जीरा, धनिया और लाल मिर्च डालें और खुशबू आने तक 30 सेकंड तक भूनें।
टमाटर और उनका रस, शोरबा, नारियल का दूध पाउडर, लाल दाल और नमक डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ। उबाल लें और फिर धीमी आंच पर पकाएं। केल डालें. जब तक दाल टूटने न लगे और मलाईदार न हो जाए, लगभग 20 मिनट तक पकाएं। स्वादानुसार मसाला डालें और तुरंत परोसें। इसके ऊपर कुछ कटा हरा धनिया या नीबू निचोड़ना बहुत अच्छा रहेगा!

प्रतिस्थापन : यदि डिब्बाबंद नारियल के दूध का उपयोग कर रहे हैं, तो बेहतर होगा कि पहले लाल दाल को पकाएं, फिर नारियल का दूध डालें। डिब्बाबंद नारियल के दूध की उच्च वसा सामग्री लाल दाल को ठीक से हाइड्रेट करने से रोकती है। पोषण दिखाएँ छिपाना