त्वरित और आसान सॉसेज और बीन सूप
इस हार्दिक सूप को तैयार करने में केवल कुछ मिनट लगते हैं लेकिन इसका स्वाद ऐसा लगता है जैसे इसे पूरे दिन उबाला गया हो।
दोपहर के भोजन के लिए स्वादिष्ट, स्वादिष्ट सूप से बेहतर कोई चीज ठंड को दूर नहीं कर सकती। लेकिन सूप में तेज़ स्वाद बनाने में अक्सर पूरा दिन लग सकता है... बिल्कुल उस प्रकार का दोपहर का भोजन नहीं जिसे आप एक व्यस्त स्की यात्रा पर लेने का प्रयास करेंगे। लेकिन क्या होगा अगर आपको सारा दिन उबलती हुई हांडी देखने में न बिताना पड़े? क्या होगा यदि आप - एक अर्थ में - बर्तन को अपने साथ ले जा सकें?
हमारे पर मैमथ माउंटेन की हालिया यात्रा , हमने गर्म भोजन को इंसुलेटेड फूड जार में संग्रहीत करने और उन्हें अपने साथ ले जाने का प्रयोग शुरू किया। इससे हमें सुबह अपना भोजन बनाने और फिर जब चाहें उसका आनंद लेने की अनुमति मिली। इसका मतलब यह भी था कि भोजन पूरे दिन जार के अंदर पकता रहेगा, जिससे अतिरिक्त 4 घंटों तक स्वाद बनता रहेगा।
इस विशेष सूप के लिए, प्रक्रिया सुबह शुरू हुई, जब हमने एक सॉस पैन में कुछ टुकड़े किए हुए सॉसेज और छोटे प्याज़, लहसुन, गाजर और थाइम को एक साथ भून लिया। फिर हमने कुछ शोरबा, सफेद फलियाँ और कटी हुई कली मिलायी। हमने सब कुछ एक साथ उबाला और फिर सूप को हमारे इंसुलेटेड फूड जार में डाल दिया, उन्हें सील कर दिया और हमारे डे पैक के अंदर डाल दिया। जब हमने अपनी सुबह क्रॉस कंट्री स्कीइंग में बिताई, तो वैक्यूम सीलबंद जार के अंदर, सभी स्वाद धीरे-धीरे बनते और तीव्र होते गए।
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बचाना! 
लगभग 4 घंटे बाद, दोपहर के भोजन के समय, हमने जार खोले और धीमी गति से पकाए गए सूप की समृद्ध, स्वादिष्ट गंध का स्वागत किया गया। जार के अंदर खाना पकाने का सारा अतिरिक्त निष्क्रिय समय फायदेमंद होता है, जिससे मुंह में पानी लाने वाले बड़े स्वाद और नरम कोमल सामग्री मिलती है।
अपने अगले शीतकालीन साहसिक कार्य के लिए, इस सरल इंसुलेटेड फूड जार ट्रिक को आज़माएँ और दोपहर के भोजन के लिए कुछ शानदार तैयार करें।
यह क्यों काम करता है
‣ प्रोटीन से भरपूर, यह स्टू लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है जो आपको पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखेगा।
‣ इस उच्च अनुकूलन योग्य रेसिपी को किसी भी प्रकार के आहार या भोजन की प्राथमिकता के अनुरूप अपनाया जा सकता है।
तकनीक में महारत हासिल करना
‣ यदि आप अपने स्टू को अधिक समय तक गर्म रखना चाहते हैं, तो अपने भोजन जार में लगभग 15 मिनट तक उबलता पानी भरकर पहले से गरम कर लें। स्टू डालने से ठीक पहले पानी डालें और तुरंत सील कर दें।
उपकरण नोट्स
‣ जबकि हमने उपयोग किया हाइड्रोफ्लास्क खाद्य फ्लास्क , बाजार में कई बेहतरीन इंसुलेटेड फूड फ्लास्क मौजूद हैं। जब तक यह वैक्यूम सीलबंद है, यह नुस्खा आपके द्वारा उठाए गए किसी भी इंसुलेटेड फूड जार में ठीक काम करेगा।
काले के साथ सॉसेज और बीन सूप
लेखक:ग्रिड से ताज़ा 5से3रेटिंग बचाना बचाया! दर पकाने का समय:पंद्रहमिनट कुल समय:पंद्रहमिनट 2 सर्विंग्ससामग्री
- का छींटा जैतून का तेल
- 2 सॉस
- 1 गाजर,काटा हुआ
- 1 छोटे प्याज़,कटा
- 2 लौंग लहसुन,कीमा
- 1 बड़ा चमचा अजवायन के फूल
- 1 छोटी चम्मच नमक
- 1 (15 ऑउंस) कर सकते हैं सफेद सेम,सूखा
- 1 (15 ऑउंस) कर सकते हैं चिकन शोरबा
- मुट्ठी कटा गोभी
निर्देश
- एक बर्तन में मध्यम-तेज़ आंच पर जैतून का तेल गरम करें। सॉसेज को बर्तन में तोड़ें और बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि सॉसेज भूरे न होने लगें। गाजर, प्याज़, लहसुन, अजवायन और नमक डालें और अतिरिक्त 2 मिनट तक भूनें, जब तक कि प्याज़ नरम न होने लगे।
- बर्तन में छानी हुई फलियाँ और चिकन शोरबा डालें। उबाल आने दें, फिर केल डालें। गाजर के नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक, धीमी आंच पर पकाएं।
- गर्मी से निकालें और अपने इंसुलेटेड खाद्य कंटेनर में पैक करें, या तुरंत परोसें।
टिप्पणियाँ
उपकरण की ज़रूरत
तेज़ चाकू और कटिंग बोर्डकैन खोलने वाला
मटका
इंसुलेटेड फूड कंटेनर
बर्तन पोषण दिखाएँ छिपाना
पोषण (प्रति सेवारत)
कैलोरी:389किलो कैलोरी*पोषण एक अनुमान है जो तीसरे पक्ष के पोषण कैलकुलेटर द्वारा प्रदान की गई जानकारी पर आधारित है
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